1樓：任由永遠
山羊反芻倒嚼時，需要口水參與潤澤調和，口水是含蛋白質的，所以會有出沫現象。
怎麼我做蛋糕發不起來是怎麼回事
2樓：娛樂大黃狗
這樣做de蛋糕可以發起來，很蓬鬆，你這樣做就可以了。
3樓：9我
通常做麵包麵包會出現發酵不起來或者是發較慢怎麼回事：
下面6要點：
1.使用酵母過期或用量不足。
2.攪拌過度或者麵糰沒有攪拌出面筋。
3.糖的用量太高會導致滲透壓過高而抑制酵母的活動力。一般麵包中糖的用量不要超過麵粉的22%。
4.鹽的量太多，也抑制了酵母的的活動力。
5.溫度過低會導致酵母活性低，酵母喜歡的溫度是28~30℃。
6.麵糰水分太多，太過溼黏。
4樓：拾萬里之外
蛋糕遇到發不起來的現象，最主要原因就是蛋清沒有被充分打發，其次就是蒸好以後急於揭鍋。
一、蛋清要充分打發。
自制水蒸蛋糕最關鍵的步驟就是打發蛋清，為了保證蛋清被充分的打發，首先要把蛋黃和蛋清徹底分離乾淨，蛋清裡如果有一丁點蛋黃都會影響打發效果。其次就是打發蛋清的容器和工具都必須保證無水無油，有水或有油也會影響蛋清的打發效果。
掌握好以上兩個最關鍵的要點，接下來就是拼命的打了，很累人，可以兩個人輪流換著打。開始打之前可以加少許白醋和一點點玉公尺澱粉，這樣就會比較容易打發了。打到蛋清出現粗泡的時候加入1/4的白糖，打到溼性發泡時再加1/4的白糖，另一半白糖是加在蛋黃裡的。
最後打到蛋清能立在筷子上不掉下來，這樣才算是完全把蛋清打發了。還有不少朋友做水蒸蛋糕是加泡打粉或自發粉的，其實正宗的水蒸蛋糕是不需要加泡打粉或自發粉的，只要把蛋清完全打發就足夠了。如果你非要加泡打粉或自發粉，也可以加入少許。
二、不要急於揭鍋。
造成蛋糕發不起來的第二個原因就是急於揭鍋，因為剛蒸好的水蒸蛋糕突然遇冷就會收縮，在蒸的時候也不要用太大的火，蒸好以後稍微等1～2分鐘再揭開鍋蓋，這樣就可以避免水蒸蛋糕收縮了。
三、出鍋先倒扣放置。
蛋糕出鍋後最好是先倒扣著放置，因為此時的水蒸蛋糕並沒有完全定型，倒扣放置可以防止它被自身的重量壓塌。等水蒸蛋糕稍微冷卻下來以後就定型了，此時才可以準備脫模切塊，隨便你怎麼擺弄也不會縮小了。
自制蛋糕時如果能做好以上幾點，就絕對不會再出現發不起來的現象了。
5樓：匿名使用者
能有幾個原因，面過篩後最後不要去壓它。
再者可能蛋白的打發可能不夠充分，一定要打成硬性泡沫的啊，就是打蛋器立在上面也不會倒的。
再麼你可以在麵粉里加克的泡打粉，幫助發的。
注意材料的比例，麵粉過多的話，不容易發起來，吃著還很乾，像餅一樣···
還有面糊和打發後的蛋黃混合的時候，攪拌的話，不能打圈！一定要像炒菜那樣的翻面糊。
還有一點 蛋清一定要分3次加進去，每次等到攪拌均勻後再加。不然發不起來。
烤箱要預熱，還有烤熟後不要立刻開啟烤箱，過個分鐘再開啟，我的就是，剛開始透過玻璃門看蛋糕鼓得好高，激動得很，烤箱一響，就開啟門，結果，蛋糕歘的一下就下去了···
家用微波爐做海綿蛋糕：
工具/原料低筋麵粉 ..150g
細白糖 ..100g
雞蛋 ..3個。
發粉 ..1大匙。
鮮奶 ..1/3杯。
沙拉油 ..4大匙步驟/方法取三個三蛋糕模型，內面抹油，薄撒麵粉備用。
將雞蛋打成蛋液後，慢慢加入細白糖，充分攪打至發泡。
麵粉過篩後，連同發粉、鮮奶、沙拉油慢慢倒入蛋液中，以橡皮刀輕輕攪拌均勻，分置三個模型中，如有氣泡則輕敲模型。
每個蛋糕以強微波烘烤3分鐘即成。注意事項1.海綿蛋糕烘烤好後，應立即取出，並以垂直方向輕摔模型，如此蛋糕才不會塌陷且較容易取出。
2.食用時，可依各人喜好淋上少許蜂蜜或果醬。
6樓：匿名使用者
你好，首先你做的蛋糕的配比是否正確，不是一定要百分之百準確。其次是蛋白是否打發，我有一次做蛋糕蛋白沒打發，可做出來的也很好阿。最重要的是烤箱溫度一定要控制好。
其它的也沒什麼。
你不妨照我說的你試試，我做出來的蛋糕沒失敗過。配料；低粉90克、色拉油50克、細紗糖30克放蛋黃裡、鹽2克放蛋白裡、雞蛋5個、糖粉60克放蛋白裡、牛奶60克、你可以根據你自己的口味放的，不一定放牛奶，可以放澄汁阿什麼的。第一步：
分離蛋白蛋黃、盛蛋器具要做到沒水沒油。第二步：你可以先做蛋黃煳也可以先打發蛋白、蛋黃煳做法、把50克色拉油、60克牛奶放在一起攪和好了，放30克糖再攪和、再放5個蛋黃攪和、最後倒入90克低粉攪拌。
攪拌手法z型手法。不要用劃圈手法，那樣容易消泡。第三步：
打發蛋白、一先用電動打蛋機開一檔打蛋白到起大泡、再放鹽、放幾滴白醋、那時打蛋機開三檔、打至小泡加20克糖粉、打至跟牛奶差不多的時候、再放20克糖粉、再打到很濃的時候加入最後的20克糖粉、打到打蛋機拎起來蛋白不倒呈角的時候就打發了。其次用三分之一的蛋白倒入蛋黃煳裡、上下攪拌成煳、再加剩下的蛋白攪拌成煳。倒入8寸蛋糕模具、震出大汽泡。
烤箱上管150度下管128度預熱5分鐘、放入烤箱烤1小時，大功告成。出箱後倒扣模具、冷卻半小時左右脫模。就可以食用了，百分之百成功。
正宗的北京烤鴨怎麼做？
7樓：寶媽享食記
原來在家就能做烤鴨，簡直太好吃，都後悔知道晚了！
8樓：網友
北京烤鴨已是名揚世界的美食品，歷代美食家吃北京烤鴨，吃出了許多講究來，似乎非如此吃食，則不能體現出正宗風味。
這些講究歸納起來，主要有四個：
講究季節：吃烤鴨必須在合適的季節裡，季節不好則影響口味。品味者主張在冬、春、秋三季吃烤鴨其味最佳。原因是冬春二季的北京鴨，肉質肥嫩；秋天天高氣爽，溫度和溼度都特別適宜製作烤鴨，而此時的鴨子也比較肥壯。
夏季氣候炎熱，空氣溼度較大，此時的北京鴨肉少膘薄，質量較差，烤制後的鴨皮容易發艮（即不鬆脆），所以口味相對較差。
講究片法：因為片得好不僅菜餚造型更佳，而且口味更美。烤鴨烤製成後，要在鴨脯凹塌前及時片下皮肉裝盤供食。此時的鴨肉吃在嘴裡酥香味美。
片鴨的方法也有講究，一是趁熱先片下鴨皮吃，酥脆香美；然後再片鴨肉吃。二是片片有皮帶肉，薄而不碎。乙隻2公斤重的鴨子，能片出100餘片鴨肉片，而且大小均勻如丁香葉口感則酥香鮮嫩，獨具風味。
講究佐料：吃烤鴨的佐料有三種型別，它們各具不同風味，適應不同賓客的口味需好。一種是甜麵醬加蔥段，再配黃瓜條或青蘿蔔條等，以清口解膩；一種是蒜泥加醬油，也可配黃瓜條或青蘿蔔條等，蒜泥口感清香又帶一絲辣意，也可解油膩，它是早年很受歡迎的一種佐料；還有一種是以白糖為佐料的甜食法，較受不喜蔥蒜的顧客偏愛，尤受年青女性的歡迎。第一種佐料方式現在是最為常用的，其中所用甜麵醬講究用北京「六必居」出產的，不然口味就不能算作正宗。
講究佐食：常用的吃烤鴨的佐食品有二種，一為荷葉餅；一為空心芝麻燒餅。荷葉餅可一揭兩片，每片抹上甜麵醬再放蔥段、黃瓜條、（或青蘿蔔條）、烤鴨片，或者抹上蒜泥、醬油、黃瓜條（或青蘿蔔、條），再夾上烤鴨片捲起來吃。早年，全聚德烤鴨店還常、年備有一種、配以大麥公尺和紅小豆熬製的小公尺粥。
這種小公尺粥色澤美觀，滑潤爽口，、吃完烤鴨後再喝上一小碗這種特製的小公尺粥，一定會給你帶來無比的、舒暢感。
9樓：小廚神美食
如果你感覺鴨梨大，就吃鴨子，準沒錯！
10樓：蜜桃子手作
經典美食北京烤鴨的做法怎麼做？
11樓：乘旭之駿
第一種用筷子挑一點copy甜麵醬，抹在荷bai葉餅上，夾幾片烤du鴨片蓋在上面，放上幾根蔥條zhi、黃瓜條或dao蘿蔔條，將荷葉餅捲起，這是最通常的吃法。
第二種蒜泥加醬油，也可配蘿蔔條等。蒜泥可以解油膩，將片好的烤鴨蘸著蒜泥、醬油吃，在鮮香之中，更增添了一絲辣意，風味更為獨特。
第三種有些顧客不喜歡吃蔥、蒜，卻喜歡將又酥又脆的鴨皮，蘸了細細的白糖來吃。這種吃法特別適合女士和兒童。
尋找前世之旅的結局到底是怎麼回事啊
12樓：網友
最後葉隱和撒那特斯在一起了。。因為葉隱只是沙卡的一根骨頭，所以經過n次輪迴，她的五官功能要喪失了，於是她默默替輪迴後的五族精靈完成任務，像她最初做的那樣。最後由於種種原因，她沒有能夠找回視力，然後沙卡和撒那特斯各吧乙隻眼睛的視力給了葉隱。。。
超頻後記憶體出了問題是怎麼回事?
13樓：網友
如果說你在不超頻得時候 2條記憶體 很穩定 那麼就不是相容問題！
首先我不知道你是什麼條子！目前有乙個規範具體我忘記了 就是ddr2 頻率最高800！ 但是有些廠商推出了ddr2超過800頻率得條子比如ddr2 1066得條子 就得自己在bios裡面手動設定 說白了就是記憶體超頻！
還有種情況是當你cpu超頻後 cpu得前端匯流排也會提公升 記憶體自動跟著提公升！也就是說記憶體也自動跟著超頻了！2條記憶體「體質」不一樣！
2條記憶體雖然一樣得但是製造得時候依然會有質量差異！所以我覺得應該是1條能超1條不能超！比如2條800 你cpu超頻後 記憶體頻率自動到達ddr2 1000 其中一條成功超上1000另外一條超不上去 導致這個問題！
你可以再bios裡設定記憶體分頻 規定執行頻率！這樣cpu頻率提公升 記憶體頻率就會按你指定得頻率執行了！
所以超頻後進步了系統 很多時候認為是極限了 其實 有很大可能是記憶體頻率到了極限 cpu還併為到達極限！所以現在昂貴得超頻條 甚至能賣到千元以上！
成都哪裡可以賣並安裝煙道止回閥，解覺油煙倒灌問題，價格大概是多少
油煙倒灌和排煙不暢的原因及解決辦法 吸油煙機本身都帶止逆閥，共用煙道的入戶口一般也加裝止逆閥，雖然有了二道止逆閥但使用一段時間後油煙倒灌還會發生 並伴有排煙不暢，這是什麼原因？原因很簡單，閥門關不嚴密 開不到位 原因一 吸油煙機上的止逆閥和入戶口加裝的止逆閥大都利用吸油煙機風力開啟 閥片自重關閉的結...
睡覺時用嘴呼吸會打呼嚕嘛，用嘴呼吸，睡覺還打呼嚕，是怎麼回事
會，打呼嚕主要原因是氣道狹窄造成的，所以用鼻子呼吸還是嘴呼吸都要經過氣道。當然會呀！直接告訴你啦。用嘴呼吸，睡覺還打呼嚕，是怎麼回事 打呼嚕的都是嘴巴呼吸的，打呼嚕也是病，建議去醫院檢查，或者晚上睡覺不要枕頭太高 睡覺就打鼾，用嘴在呼吸是怎麼會事 哎喲，親，你這個情況要引起重視咯，最好到醫院檢查看看...
泡茶出湯時要「倒盡」還是「留根」呢
泡茶出湯時選擇 倒盡 還是 留根 需要依據不同的情況來決定，容器的容積 茶葉的品質和泡茶手法都是影響茶湯倒盡或留根的因素。先來區分一下什麼是 倒盡 什麼是 留根 倒盡 就是將蓋碗中的茶湯全部滴乾淨，這樣的話可以避免因為茶葉久泡而出現苦味 留根 就是在將茶湯倒出去的時候留一點下來，讓下一泡茶的香氣和滋...