1樓：網友
柚子吃完皮別扔，教你做柚子糖，香甜q彈零新增，比奶糖還好吃！柚子是生活中常見的水果，大家吃柚子的時候，都是把外皮剝掉，吃裡面的果肉，那麼你家柚子皮是怎麼處理的呢？因為柚子皮的有淡淡的香味，可以放在屋裡淨化空氣，也可以做成柚子糖，柚子糖吃起來香甜q彈又勁道，一口乙個柚子糖，比買的奶糖還好吃！
柚子糖。其實柚子糖的做法很簡單，就是有很多朋友做的口感很差勁，比如糖果不q彈勁道，而且還有苦澀味，如果你也遇到這種情況的話，這是步驟做錯了，想要做一些好吃的柚子糖，掌握2個小技巧，第一把柚子皮和柚子瓤分開，做柚子糖只需要用到柚子瓤，第二，把柚子瓤反覆抓洗，而且還需要煮一下，這樣就沒有苦澀味了，就是清洗柚子瓤比較麻煩點！做柚子糖的時候，掌握好這2個小技巧，新手一次也成功！
好了不多說了，下面我就把柚子糖詳細的做法分享給大家，抓緊學習一下吧！
食材】：柚子、食鹽、冰糖。
具體做法】<>
柚子糖。準備乙個柚子，先加上食鹽搓洗一遍，再加上清洗繼續搓洗，把柚子表面的雜質洗乾淨，在柚子上面切十字花刀，把柚子皮取下來。用刀把柚子皮和瓤分開，把瓤切成小塊，放在水中抓洗一會，剛開始洗的時候，水會變黃，要記得多洗幾遍，洗到水清澈即可。
柚子糖。下面在鍋里加上清水，把柚子瓤放進去開大火煮開，再煮3分鐘撈出來，過一遍涼水，冷卻之後，加上清水多抓洗幾遍，洗到柚子瓤和海綿一樣，攥幹水分備用。
柚子糖。另起鍋，加上清水500毫公升、冰糖350克，先開大火煮開，把冰糖熬化，熬化之後，加上柚子瓤翻炒均勻，因為柚子瓤沒有水分，放在鍋裡很快就把糖液吸收了，轉到中火翻炒，大約翻炒10分鐘，炒到柚子瓤裹上一層糖霜，這樣就可以出鍋了。
柚子糖。以上就是柚子糖詳細的做法，你們都學會了嗎，柚子是生活中常見的水果，柚子果肉可以直接吃，柚子皮就不要扔掉了，將它做成糖果，吃起來香甜q 彈又勁道，而且不放各種新增，給家人吃起來營養又健康！家裡有小孩子的話，孩子們都愛吃甜食，這道柚子糖就挺不錯的，
2樓：網友
方法/步驟分步閱讀。
取一顆紅柚，用鹽搓洗乾淨，去除外皮，留下白瓤，切成條狀~用鹽水浸泡20分鐘，反覆揉搓；然後加入清水一起燒開，待水稍涼後，繼續揉搓，揉搓至水清後，控幹水分，備用。
在鍋中加入細砂糖和少量清水，小火煮沸至冒小泡後加入柚子皮，小火翻炒，炒到出糖霜，整個過程需要耐心才能成功。
自制柚子糖怎麼做
3樓：溜到被人舔
柚子糖做法一，材料柚子 250g,細砂糖 125g,檸檬汁 10g,水 400g
做法1、柚子先去皮、去籽、取果肉250g
2、將水、糖、檸檬汁放入鍋中煮沸後，將柚子果肉置入轉小火煮5min即熄火，待降溫將糖煮柚子果肉及柚子糖漿全部裝瓶冷藏即可。
做法二，材料柚子兩個，冰糖100克，蜂蜜半磅，水2杯（共500毫公升）
做法1.柚子洗乾淨，用紙巾搽幹。削皮，儘量只削外面那層黃色的皮，不要削到白的那層（這層白的發苦），泡熱水裡到水冷，撈出擠幹，再泡，重複3-4次，是為了去除黃皮的澀味。
最後撈出擠幹，斬細。
2.剝出果肉，只要裡面的肉，包著果肉的的那層皮也要完全去除，弄成小顆。
3.鍋加入500ml的水，融化冰糖，放入柚子皮，大火燒開，轉小火熬兩小時。
4.再加入果肉，熬到比較濃稠。關火。稍冷卻後，加入蜂蜜。
5.裝瓶，放冰箱，三天後就可兌水飲用或可用來沾麵包當果醬。
做法三，材料2個葡萄柚的皮，150g細砂糖，檸檬1/4個，適量白砂糖（防粘連用）
做法1、將柚子皮擦洗乾淨，剝下來切成條狀，切掉內側約1/2的白瓤。
2、準備好的柚子皮倒入鍋裡，加入清水沒過皮，再加一撮鹽，大火煮開。
3、將柚子皮瀝乾後在清水中浸泡隔夜。
4、瀝乾水後再倒入鍋裡，然後倒入新的清水，大火煮開後瀝乾。
5、將煮好的柚子皮倒入平底鍋，將細砂糖倒一半的量進去。
6、擠入檸檬汁，再倒入約150ml清水。**加熱，讓糖全部融化，蓋上鍋蓋轉小火煮10-15分鐘。
7、將剩下的糖倒進去，再次蓋上鍋蓋小火煮10-15分鐘。
8、揭開鍋蓋，轉大火將糖漿收幹，到鍋裡出現不停翻滾的白色泡沫時即可關火。
9、揀出柚子皮，放在網架上晾涼至室溫。
10、最後在砂糖裡滾一圈，至柚子皮表面都沾滿砂糖即可。
小訣竅1、同樣的方法也可以用於沙田柚、橙子、檸檬等。
2、果皮和糖的比例大概是1:1，就是處理好的果皮有多重，就用多少細砂糖。
3、收幹糖漿時注意火候，不要煮過頭，糖漿會變硬或變成焦糖。
4、鍋裡剩下的糖漿不要浪費，加水煮開就是柚子茶。
4樓：陽光的xiao郭
第二步：浸泡好後將柚子皮瀝水撈出備用。
第三步：然後往不粘鍋裡倒入清水燒開，再放入柚子皮繼續煮一下。
第四步：2分鐘後，將柚子皮撈出，倒入冷水盆裡，然後將柚子皮擠幹水分備用。
第五步：不粘鍋裡放入600g細砂糖，500g清水。
第六步：接著放入柚子皮，翻拌均勻。
第七步：中小火煮1個小時，等到糖汁收幹變得粘稠之後將火關掉。
第八步：最後將裹好糖漿的柚子皮盛出，撒上白糖，放在陰涼處晾乾即可食用。
以上就是做柚子糖的方法。
5樓：生活小能手肖老師
好吃的【柚子糖】做好啦。
6樓：網友
柚子皮的做法，教你自制柚子糖，解饞又止咳暖胃又健脾。
7樓：網友
柚子皮扔了太浪費，教你變廢為寶自制柚子糖，清香甘甜好吃不上火。
柚子怎麼做糖
8樓：玩樂星
首先，要準備好材料，乙個柚子皮、白糖等。在挑柚子時，一定要挑乙個比較新鮮、大的。做出來，口感會更好，營養也更豐富。
如果不會挑，可以看它的皮的鮮色度怎樣，如果它的皮，色比較有光澤，就是比較好的。
然後將柚子剝開，把它的果肉和皮都分離開來，把皮外面的一層去掉，要不做出來的糖就會很苦。就算放很多糖，也很難去掉它的苦味，這一步驟是非常重要的。然後去掉它外面的一層皮，只用它裡面白色的皮去做，再將它切成條狀，放入鍋裡煮一下，大概半個小時。
把它撈出來，放在清水裡泡一下，大概兩個小時，這樣它的苦味就沒那麼重了。然後把它拿出來，瀝乾水分，再放入鍋裡煮。在煮的時候，可以一邊煮，一邊放糖，攪拌均勻。
這樣它的糖就可以融化到柚子皮裡。
然後把它拿出來放涼，等它結成厚厚的糖的時候，就可以吃了，非常美味，口感很好，比冬瓜糖還好吃。要注意，做好之後，要把它放在一些氣溫比較低、陰涼的地方儲存，才不會那麼容易過期。在做時，也可以用些冰糖，加適量的鹽一起做。
在做之前，可以用鹽將柚子皮洗一下，用手不斷搓洗，這樣可以很好去掉它表面的一些農藥、髒東西，吃起來更健康。也可以把它放進鹽水裡泡一下，但鹽不要放太多，泡一天就可以了。
9樓：來自上庸古城誠懇的袋鼠
柚子糖的做法。
1.準備乙個柚子皮，用鹽搓洗表層，去除表層的臘。
2.處理乾淨的柚子皮切成條狀，白囊留的多的話覺得太甜了所以我留得比較少，大家也可以留多一點的白囊，到時候多加一點糖就好。
3.柚子皮放進鍋里加水煮開幾分鐘，是為了苦味能更好的去除。
怎樣用柚子皮做柚子糖，如何用柚子皮做柚子糖
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水果軟糖和硬糖哪個好吃
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