1樓：惑快樂的日子
雞蛋的老很容易看出來，只要看蛋黃就可以了，如果是老的雞蛋蛋黃會變成灰綠色，營養也會不易被人體吸收！
2樓：恨死網戀
如果煮的時間過長，蛋白質過度變性，雞蛋會變得很硬，既不好吃，又影響消化吸收。
吃在嘴裡跟嚼棉花一樣，
3樓：討會電熱毯花鯽
蒸的時間過多，蛋不滑口。
煮雞蛋是老點好還是嫩點好
4樓：血刺熊貓
嫩點好。1、從營養學的觀點看，為了保證膳食平衡、滿足機體需要，又不會營養過剩，物山一般情況下，老年人每天吃1至2個雞蛋罩虧中為宜；
2、中青年人、從事腦力勞動或輕體力勞動者，每天可吃2個雞蛋；
3、從事重體力勞動，消耗營養較多者，每天可吃2到3個雞蛋；
4、少年兒童由於長身體，代空襪謝快，每天也應吃2到3個雞蛋；
5、孕婦 、 產婦 、乳母、身體虛弱者以及進行大手術後恢復期的病人，需要多增加優良 蛋白質 ，每天可吃3到4個雞蛋，但不宜再多。
雞蛋要怎麼樣煮才能熟？
5樓：我叫蕭笑
雞蛋的煮法有很多種！但是雞蛋屬於蛋白質類，不管那種煮法，一般10-15分鐘左右就會熟了！
食材：雞蛋，食鹽，白醋。
做法：1、首先我們準備幾個雞蛋，用流動譽芹手的清水將雞蛋表面清洗乾淨。可能很多人平常煮雞蛋時都忽慶嫌略了這個步驟，雞蛋表面有很多殘留的細菌。
如果不清洗的話，在煮的過程中，這些細菌很可能進入雞蛋的內部，那麼我們食用之後就會對身體有害無蓋的。
2、把雞蛋放入鍋中，加入沒過雞蛋的清水，重點來了，加1勺食鹽，把食鹽和水和勻了，食鹽不僅有非常的好殺菌作用。還能起到防止雞蛋不破裂的作用。
3、再在鍋里加入2勺白醋，同樣把它和勻，再靜置兩到3分鐘後再**，蛋殼的化學成分是碳酸鈣，接觸白醋之後會產生化學反應，煮好的雞蛋，把蛋殼敲碎，輕輕鬆就剝掉了。
4、開大火把水煮開之後，再煮4分鐘，關火燜2分鐘，雞蛋就煮好了。撈出放涼就可以剝殼了。
5、如果著急的話，就用冷水衝一下表面，再剝殼，看看，剝出來的雞蛋表面非常的光滑完整，一點都不會粘殼。快試試吧。
煮雞蛋的秘訣】
煮雞蛋時加1勺鹽，2勺醋，靜置3分鐘，煮4分鐘（燜2分鐘）。記住這個1234原則即可。煮出來的雞蛋輕鬆剝殼營首卜養好。
6樓：李和霖
一般來說帶殼的碼指源生雞蛋隔水蒸需要15 ~ 20分鐘左逗帆右的時間才能把它蒸熟。 如果蒸想快速蒸遲態熟的話可以去某寶買個蒸蛋器。這樣也就省了10分鐘左右，蒸蛋器用10分鐘就能熟透。
如果你是用開水煮，大概需要3~4分鐘。 水開後將生雞蛋下入鍋中，沸騰的水會迅速讓雞蛋受熱，將其內部的蛋白瞬間凝固，之後只需保持沸騰狀態，繼續煮2分鐘，關火後燜1分鐘，就能煮出乙個黃嫩溏心的白煮蛋。 如果你是用冷水煮，大概需要5~8分鐘。
雞蛋放入冷水中，開中火煮，5分鐘成為半熟蛋；8分鐘成為全熟蛋。
煮雞蛋時如果用大火，很容易引起蛋殼內空氣急劇膨脹而導致蛋殼爆裂；但若使用小火，又延長了煮雞蛋的時間，而且不容易掌握好蛋的老嫩程度。所以，煮雞蛋以中火最為適宜。
煮雞蛋的時候，可以在水裡加一點鹽或者醋，少許就可以，這樣可以軟化蛋殼，蛋殼也不容易破裂，而且煮熟了以後還容易剝皮。
雞蛋要怎麼煮才算是煮熟了？
7樓：格調
水沸後煮10分鐘。準備用料：雞蛋4個、鹽適量。
用海綿布把雞蛋外殼擦洗乾淨。
雞蛋放入鍋中。
加水、水一定要淹沒過雞蛋。
調入鹽、 大火燒開後轉中火煮3~5分鐘 煮蛋開始煮的前30秒到1分鐘之內一定要不停翻動蛋、 中火煮了3分鐘、這時候的蛋蛋白剛熟、蛋黃也才稍微凝固、是俗稱的糖心蛋、 中火煮5分鐘是大多人喜歡的口感、蛋白完全熟、蛋黃則尚未完全煮熟、吃起來不會太乾、 10分鐘的蛋黃和蛋白煮的相當熟了、但是吃起來會乾乾的、 根據個人口味調整時間。
煮好的雞蛋立刻放入盛滿涼水的碗裡、這樣比較好剝殼。
成品圖。
怎麼煮的蛋容易熟？
8樓：網友
煮雞蛋需要多長時間才能煮熟。
一、冷水煮雞蛋。
如果用冷水煮雞蛋的話，一般需要15分鐘左右。我們把冷水放在鍋裡，然後將生雞蛋放入鍋中開始開始煮，大約需要15分鐘左右，我們的雞蛋才能煮熟。
二、開水煮雞蛋。
開水煮雞蛋的話，一般需要十分鐘左右。我們事先將清水放到鍋中，等水開之後呢把生雞蛋放入開水當中然後繼續煮。這時候水溫比較高，因此可以快速的讓雞蛋熟起來，大約十分瞎攔帆鐘左右雞蛋就會煮熟，然後可以把它再在鍋裡燜一會就可以吃了。
煮雞蛋需要多長時間。
三、微波爐煮雞蛋。
其實我們在微波爐裡面也是可以煮雞蛋的，衡中只是要注意它的時間。微波爐煮雞蛋一般在八分鐘左右，我們將生雞蛋放入微波爐盒中，倒入適量的水，然後把它蓋上蓋子，蓋子一定要有透氣孔，大概八分鐘左磨雹右雞蛋就煮熟了。
四、熱水壺煮雞蛋。
因為有時候條件限制不能用火或者沒有微波爐，那麼我們就可以用熱水壺煮雞蛋。不過這個時間比較長，需要一晚上大約12個小時才可以煮熟吃。可以把生雞蛋放在熱水壺裡面，然後裡面倒入開水，將蓋子蓋好，燜一晚上就可以吃了。
煮雞蛋需要多長時間。
以上就是關於煮雞蛋需要多久時間的乙個講解。不同的方法所煮雞蛋的時間也不一樣，因此小夥伴不能按照規定的時間用任何的方法去煮的話，雞蛋是不會熟的。我們最常見最方便的話就是冷水煮雞蛋，這樣的話不用去看它，大概15分鐘左右就可以去吃了。
其它方法都是需要去看著的，所以小夥伴可以根據自己的喜好和習慣去選擇不同的煮雞蛋的方法。
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