1樓：李燕敏說話
在我們的地方，我也喜歡美味。將這種蠟與糯公尺麵條混合，粉碎成麵糰，然後包裝不同的填充，並具有強烈的股份。 甜美，美味，這家美食裡有很多地方。
有些地方也被稱為[清紫]。很多朋友都吃了乙個愛，他們喜歡這種味道，很多人喜歡上班，但很多朋友都不這樣做，要麼做顏色是不酷的，要麼使它變得柔和，實際上只要你有良好的技能和公式，然後你可以做到柔軟，更柔軟，更美味。美食教程已準備好傳遞我們家人的妻子的愛，與大家分享，喜歡吃草的朋友，只是匆忙，喜歡食物的朋友，不要忘記給我一些關注，我會更新不同的美食教程每天，我相信你想要乙個你想要學習的菜！
第一步：清潔新鮮挑選的蠟，可以在野外生長的泥漿，可以清潔幾次，洗完後加入2勺，加入1湯匙在水中吃鹼粉末（如果有魚骨的灰水，你可以使用灰水而不是鹼性粉末，煮沸，加入1個小勺油後水，然後將其放入鍋中，煮熟直至成熟，由於新增可食用的鹼粉，所以草易煮沸，可以煮熟約10分鐘。
步驟2：等待時間幾乎，拿起一塊杆，用手指捏住，如果你可以輕鬆捏成泥，即使是煮熟，也要用罐子煮草，慢慢地把它放在寒冷水冷卻，所以你可以保證草和綠色的顏色，不會是黑色的。
步驟3：水乾燥，用手稍微擠壓，然後將其轉移到大湯鍋，然後蠟約為500克，加入500克糯公尺粉，加入50微多粒粉，這比例理論上沒有需要加水，然後攪拌均勻，然後將手烘烤成麵糰，蠟和麵團融合在一起，最終跳進光滑的麵糰。提示：
新增黏性公尺粉，主要是為了中和糯公尺麵粉，模塑和味道會更好。如果你不這樣做，你會柔軟，很容易變壞。
第4步：將準備花生，去除花生，然後把它放在塑料包裝中，然後加入糖的比例，均勻地攪拌成花生，就像其他餡料一樣，你可以品嚐更換。
步驟5：準備一些**，刷一層烹飪油，然後取下面團，把它放在桌面上，直接墳墓的生長帶，然後劃分小劑量的均勻尺寸，然後用手捏住凹形，把花生放在中間，然後用虎口法，把填充到中間填充，然後拿著球，把它放在刷油板上（家裡有條件，你可以直接在煎茴香葉上墊墊葡萄柚葉子），所以我們的彈性胚胎重複完成，直到所有成分結束。步驟6：
蒸汽鍋後，等待蒸鍋上的蒸鍋，所有蠟都將放入蒸鍋中，蓋上蓋子，蒸汽10分鐘。
如此簡單，美味，美味，美味，如果已經學會了，你將製作這種食物。如果您有乙個條件，您將嘗試嘗試，確保這不會讓您失望的！
2樓：行樂樂樂行
在青團的餡裡面可以加入一些肉鬆，然後也可以選擇蛋黃，同時也可以選擇一些椰蓉餡或者是豆沙餡。
3樓：千森茶具
我覺得想要做的青團比較好吃，那麼你攪拌的時間就一定要長，這樣子會更加的軟弱，而且會特別的香，如果你想加一些臘肉或者是其他紅糖，之類的東西都是可以的，比較的好吃。
4樓：二姐家的小魚
選擇新鮮的艾草洗乾淨之後煮熟，煮的過程要加入適量的鹼，乘熱加入適量白糖然後將艾草和水打成汁，再和上糯公尺粉，餡可以選自己喜歡的，用和好的麵包餡上鍋蒸20分鐘即可。
清明節的時候很多人都會吃青團，青團到底是怎麼做的？
5樓：微語筆記
說起清明時節吃青團，大家並不陌生，青團，是一種江南地區的特色小吃，基本做法就是將艾草的汁拌入糯公尺粉，然後將麵糰包裹進餡，這樣一道不甜不膩，帶有青草香氣的小吃就做成了。
我們知道，作為主要原料之一的艾草是有藥用價值的，李時珍在《本草綱目》中記載：「艾灸則通透諸經，而治百種病邪，起沉痾之人為康泰，其功亦大矣。」在《孟子》中也有「七年治病求三年之艾」的記載，由此可見艾草的醫學價值。
那麼，由艾汁做成的小吃青團一定具有養生價值了。
做青團很容易，具體做法如下：
第一步：準備食材，艾草，糯公尺粉300g，白砂糖40g，小麥澱粉80g，豬油30g，豆沙。
第二步：準備艾汁。
採摘新鮮嫩綠的艾葉，一般人們喜歡用清明前的艾草，因為此時的艾草新鮮嫩綠。然後將清洗乾淨的艾草榨汁後過濾。新鮮細膩的艾汁就準備好了。
第二：準備麵糰。
將準備好的食材（糯公尺粉，白砂糖，澱粉，用榨好的艾草汁）用來和麵，麵糰和成面絮狀的時候加入豬油，然後揉成光滑的麵糰鬆弛10分鐘。
第三：準備餡料。
青團的餡料可以根據自己的口味來搭配，比如常用的豆沙，蛋黃，棗泥，白糖黑芝麻等，做好備用。
第四：做青團。
青團做成小季子，包入適量的餡，揉成球狀。
第五：蒸熟。
鍋中燒開水，將做好的青團熱水上鍋蒸熟，開大火蒸8-10分鐘左右。美味的青團做成了。
每逢清明時節，江南地區幾乎都要蒸青團，這已成為一種傳統習俗。古時候人們做青團主要用來祭祀，但現在它的這種功能已經日益淡化。朋友們，學會了嗎？做出具有你自己特色的青團吧！
6樓：杜春柏
青團的方法比較簡單，就是把綠汁和公尺粉混合，揉成團，然後加入豆沙、棗泥、鹹菜等餡料，以蘆葦葉為底，籠蒸。
7樓：kw微子
青團是用採摘新鮮的艾草，榨成汁水，和麵團混合在一起，麵糰就變成青色了，再包上豆沙，蒸熟就行。
8樓：糖糖韓
艾葉採新鮮的尖端，洗淨，開水焯熟，撈起，放涼後切碎，揉成團，備用。
在艾葉團中加入適量糯公尺粉，加溫開水，揉到不黏手時停止加水，反覆揉搓，使艾草和糯公尺粉分佈均勻，成鮮綠色麵糰。
鹹菜、筍絲、肉絲切碎，快火翻炒。作為餡料，備用。
綠色麵糰搓成長條，切成劑子。搓圓劑子，在中間用大拇指按出乙個坑，填入餡料，封口，做成窩窩頭狀。
也可將劑子按成圓餅形，放入餡料，對摺後封口，用手指按出絞型花紋，成為菜餃。
上鍋蒸15-20分鐘即可。
清明節要吃青團嗎 清明節為什麼要吃青團
9樓：星光在身邊
1清明節要吃青團。
主要是為了奠先人，祭祀之用。每年的陽曆4月5日是我國傳統節日之一清明節，清明節的流行風塌者俗之一就是吃青團。這種風俗可追溯到兩千多年前的周朝。
據《周禮》記載，當時有「仲春以木鐸循火禁於國中」的法規，於是百姓熄炊，團胡薯「寒食三日」。在寒食期間，即渭明前。
一、二日，還特定為「寒日節」。
2清明，二十四節氣之一。清明民俗經***批准列入第一批國家級非物質文化遺產名錄。打青團，是清明最有特色的節令食品製作活動之一。
3青糰子是用一種名叫「漿麥草」的野生植物搗爛後擠壓出汁，接著取用這種汁同晾乾後的水磨純糯公尺粉拌勻揉和，然後開始製作糰子。糰子的餡心是用細膩的做巖糖豆沙製成，在包餡時，另放入一小塊糖豬油。團坯制好後，將它們入籠蒸熟，出籠時用毛刷將熟菜油均勻地刷在糰子的表面，這便大功告成了。
青糰子油綠如玉，糯韌綿軟，清香撲鼻，吃起來甜而不膩，肥而不腴。青糰子還是江南一帶人用來祭祀祖先必備食品，正因為如此，青糰子在江南一帶的民間食俗中顯得格外重要。
清明節吃的青團是什麼草 清明節的青團怎麼做
10樓：生活寶典
清明節在每年的四月五號，屬於乙個傳前團統的節日，而青也是在這個時候會出現在市面上，大多數人也都知道清明節要吃青團，那麼清明節吃的青團是什麼草？清明節的青團怎麼做？
清明節吃的青團是什麼草。
製作清明糰子通常是使用艾草或是青蒿，是江南地區的小吃，日常可以生吃或是將其煮熟之後食用，甜膩柔軟，清明糰子在古代時期便已經開始流行，在寒食節的時候人們便會食用清明糰子，直至今日清明糰子已經成了小吃供人食用。清明糰子的歷史比較悠久，在古代時期有寒食節，在這個節日的時候是不能食用食物，尤其是葷菜，這樣做的目的是為了感受先祖生活的困苦，所以在這個階段人們會將艾草或是青蒿製作成糰子食用，直到清明節的時候人們也會食用清明糰子。清明糰子食用時清香撲鼻，甜而不膩深受大家的喜愛，製作清明糰子需要使用糯公尺粉以及梗公尺粉，並且糯公尺粉的用量是要大於梗公尺粉是，這樣製作處的糰子軟和可口，但是若是老人以及小孩食用可減少糯公尺的用量，否則會增加腸胃負擔。
清明節的青團怎麼做。
1、首先準備艾草、糯公尺粉適量。 2、接著將艾草清洗乾淨外表灰塵，用礦泉水榨汁，過濾殘渣。 3、然後在盆中倒入糯公尺粉，緩慢多次倒入艾草汁，用手捏至無顆粒狀，然後搓成乙個個小糰子。
4、可在糰子中包入豆沙等餡，然後在蒸鍋底部放一層青葉。 5、最後將糰子整齊的碼放在蒸籠內，蒸半個小時左右即可食用。
青團的餡料有哪些。
青團餡的品種有豆沙、綠茶、芝麻、花生、香芋、鳳梨等，開袋即吃，非常方便。現在也有鹹蛋黃肉鬆的，黑芝蔴，幹豆腐臘肉，薺菜肉，抹茶，冬筍肉，也有肉餡的。其中，豆沙餡的青團是最普遍的。
綠綠的鬆軟的皮兒，不甜不膩，帶有清淡卻悠長的青草香氣，有一點兒黏，卻不粘牙齒，再加上清甜的豆沙，入口即慧或橘溶，簡直讓人停不了口。
青團常溫下可以放多久。
1-2天左右。青團是清明節的時令食物，正規制作的青團不團中放食用防腐劑，春季溫度上公升，細菌繁殖程序加快，食物保質期不是很長，最好當天食用，吃不完的放冰箱隔天食用，青團放久了會變色、變味，營養價值也會降低。青團是江南地區的傳統特色小吃，用艾草汁拌進糯公尺粉裡，包裹進豆沙餡或蓮蓉，帶有青草香氣。
清明節吃青團
11樓：民生
清明節吃青團在南方比較常見，而吃青團就像它的名字一般，寓意著團圓，也是為了紀念先人，表示對其的思念之情。
清明節吃寒食源於周代的禁火舊制。據《周禮》記載，當時有「仲春以木鐸循火禁於國中」的法規，於是百姓熄炊，「寒食三日」。在寒食期間，還特定為「寒日節」。
即在清明節期間不能生火模殲亂，這個時候只能提前準備好冷食，如清明果青團就是其中一種很受歡迎的食物。
清明節又叫寒食節，寒食節的主要是家家禁菸吃冷食，在古時候這是一種辭舊改櫻迎新的過渡儀式，象徵著新希望、新生命。另外，清明節吃寒食還有一種「感恩」意味，強調對「過去」的懷念和感謝。
現在青團可能作為掃墓祭祀的功能漸漸淡化，而更多被人用當作一種小吃。清明節旦檔吃寒食也是一種文化的繼承和發展，將「吃」上公升為「文化」，也能夠更好的宣揚我們的傳統文化，使得中華文化流連在世界的每乙個角落。
青團的傳說
傳說有一年清明節，太平天國李秀成得力大將陳太平被清兵追捕，附近耕田的一位農民上前幫忙，將陳太平化裝成農民模樣，與自己一起耕地。沒有抓到陳太平，清兵並未善罷甘休，於是在村裡添兵設崗，每乙個出村人都要接受檢查，防止他們給陳太平帶吃的東西。
回家後，那位農民在思索帶什麼東西給陳太平吃時，走出門，一腳踩在一叢艾草上，滑了一跤，爬起來時只見手上、膝蓋上都染上了綠瑩瑩的顏色。他頓時計上心頭，連忙採了些艾草回家洗淨煮爛擠汁，揉進糯公尺粉內，做成乙隻只公尺糰子。然後把青溜溜的糰子放在青草裡，混過村口的哨兵。
陳太平吃了青團，覺得又香又糯且不粘牙。天黑後，他繞過清兵哨卡安全返回大本營。後來，李秀成下令太平軍都要學會做青團以禦敵自保。吃青團的習俗就此流傳開。
為什麼要吃青團,清明節為什麼要吃青團？
青團為祭祀用品 據考證，青團 之稱大約始於唐代，至今已有1000多年歷史，每逢清明，江南幾乎家家戶戶蒸青團，古時候人們做青團主要用作祭祀，雖然青團流傳千百年形制未變，但現在人們更多的是時令嘗新，青團作為祭祀品的功能已日益淡化。相傳百五禁菸廚，紅藕青團各祭先。這首 吳門竹枝詞 說的就是人們在清明節吃冷...
清明節吃青團青團的做法有哪些,清明節吃青團怎麼做如何做好吃
材料糯公尺粉 1 cup，粘公尺粉 2 3 cup，小麥澱粉 or corn starch 1 3 cup 白糖 1 2 cup，水 1 cup，色拉油 2 tbsp，艾草粉 圖一右下角有韓文的版 那個 1 tbsp 做法1。把所權有材料加到一玻璃容器裡拌勻。2。放入微波爐，高檔熱三分鐘，取出攪拌一...
青團餡料有哪些帶餡青團的做法,肉餡青團怎麼做好吃，肉餡青團的家常做法
用料糯公尺粉制 500g 粘公尺粉160g 青汁300g 生鹹蛋黃 16只肉鬆 125g 植物油少許 沸水少許 鹹蛋黃肉鬆青團的做法 將生鹹蛋黃蒸熟，搗碎。鍋中放油將蛋黃碎炒熟，倒入肉鬆拌勻。盆內加入糯公尺粉 青汁 沸水植物油搓成長條。摘成每個重50克的面剎，逐個按扁，包入蛋黃肉鬆餡，捏攏收口，搓成...