1樓：包新雨庾揚
用料糯公尺粉制
500g
粘公尺粉160g
青汁300g
生鹹蛋黃
16只肉鬆
125g
植物油少許
沸水少許
鹹蛋黃肉鬆青團的做法
將生鹹蛋黃蒸熟，搗碎。
鍋中放油將蛋黃碎炒熟，倒入肉鬆拌勻。
盆內加入糯公尺粉、青汁、沸水植物油搓成長條。
摘成每個重50克的面剎，逐個按扁，包入蛋黃肉鬆餡，捏攏收口，搓成圓球，即成青團生坯。
籠內鋪上油紙，放入青團生坯，上鍋蒸約13分鐘至熟。
青團有什麼餡和口味的 有肉餡的嗎
2樓：匿名使用者
青團餡的品種有豆沙、綠茶、芝麻、花生、香芋、鳳梨等，開袋即吃，非常方便。現在也有鹹蛋黃肉鬆的，黑芝蔴，幹豆腐臘肉，薺菜肉，抹茶，冬筍肉，也有肉餡的。
其中，豆沙餡的青團是最普遍的。綠綠的鬆軟的皮兒，不甜不膩，帶有清淡卻悠長的青草香氣，有一點兒黏，卻不粘牙齒，再加上清甜的豆沙，入口即溶，簡直讓人停不了口。
帶餡青團的做法
做法：1、新鮮艾葉挑去雜草老葉洗淨，燒開一鍋水，加入一勺減小蘇打，水滾後放入洗淨的艾葉，煮到艾葉的莖部能用手抿開即可撈出，瀝乾並用手擠掉水分。
2、將擠掉水分的艾葉和兩種麵粉混合，加熱水和麵，一定要多揉一會，到全部混合均勻，成團即可。
4、當青團包好後，就可以蒸熟食用了。水開後蒸10分鐘左右即可。
3樓：幸運小小雨
一般是豆沙餡的，現在也有鹹蛋黃肉鬆的，黑芝蔴，幹豆腐臘肉，薺菜肉，抹茶，冬筍肉，也有鮮肉的。
4樓：豬仔紅色
青團它是採用一種草汁做成的綠色糕糰，在江浙一帶很流行，顏色碧綠碧綠的，清香爽口
青團餡的品種有豆沙、綠茶、芝麻、花生、香芋、鳳梨等，開袋即吃，非常方便。
肉餡裡放料酒 芡粉 醬油 鹽 切碎的木耳 蔥薑 水 攪拌均勻，
5樓：匿名使用者
芹菜肉餡的最好吃?，以為我喜歡鹹口味
青團餡料有哪些 帶餡青團的做法
6樓：寒微羽
用料糯公尺粉 500g
粘公尺粉 160g
青汁 300g
生鹹蛋黃 16只
肉鬆 125g
植物油 少許
沸水 少許
鹹蛋黃肉鬆青團的做法
將生鹹蛋黃蒸熟，搗碎。
鍋中放油將蛋黃碎炒熟，倒入肉鬆拌勻。
盆內加入糯公尺粉、青汁、沸水植物油搓成長條。
摘成每個重50克的面剎，逐個按扁，包入蛋黃肉鬆餡，捏攏收口，搓成圓球，即成青團生坯。
籠內鋪上油紙，放入青團生坯，上鍋蒸約13分鐘至熟。
肉餡青團怎麼做好吃，肉餡青團的家常做法
7樓：匿名使用者
主料bai
豬肉末600克du
糯公尺粉500克
粘公尺粉100克
艾葉zhi
300克
輔料醬油
適量dao回鹽
適量水發木耳答
適量五香面
適量芡粉
適量牛奶
適量步驟
1.準備好主料，
2.肉餡裡放料酒 芡粉 醬油 鹽 切碎的木耳 蔥薑 水 攪拌均勻，3.艾葉是原來淖過水的，冷凍了，早上拿出來化了凍了，用粉碎機加水打碎，
4.把牛奶熱一下和面，
5.揉勻，
6.揪一塊面團團成團，再用倆拇指在上面捏成窩窩狀，放進肉餡，再捏上口團成團，也可以包成包子狀，
7.依次做好，開鍋後籠屜上放菜葉子，再放青團，大火蒸15分鐘即可，小貼士面和的硬點，開鍋後放青團，要不就軟塌了。
肉餡青團怎麼做好吃
8樓：苦苦的掙扎
材料肉餡：豬碎肉400克，煙燻筍子250克，白豆腐干1塊，碎薑末適量
9樓：匿名使用者
糯公尺粉、粘公尺粉和紅薯澱粉加上艾草汁混合成淡綠色的麵團臘肉蒸熟切丁，筍乾泡好以後切丁，蒜拍碎
鍋燒熱，倒油爆香大蒜，先後倒入筍丁和臘肉丁翻炒麵團分成12份包餡
鋪油紙上鍋蒸，水開上汽後蒸15分鐘
完工！肉香混合艾草的清香，筍絲中和臘肉的肥膩，非常好吃哦?
青團的話哪個餡料最好吃呀（⊙
10樓：莫名其妙
青團的做法
1.100克糯公尺粉放入盆裡
2.加入30克澄粉混合
3.加開水先用筷子攪拌，我大概加版了95克水左右，盡作權參考4.稍稍涼後用手和成麵團
5.加了點斑斕葉香精
6.揉均勻，加5克色拉油揉勻，最好加豬油我家沒有，就加了植物油，發現顏色太綠太艷了
7.就加了5克抹茶粉
8.再次揉均勻分8等
9.豆沙餡兒也分好搓圓
10.取乙個粉團先搓圓再壓扁，中間放入豆沙餡兒11.用虎口慢慢包好
12.放入蒸籠，冷水上鍋蒸10分鐘
13.蒸好後，用加熱過冷卻的植物油，刷在表面14.青團完成，冷卻後可以用保鮮膜單獨包好！
青團黑芝麻花生餡的做法和技巧有哪些
11樓：
黑芝麻花生餡料
主料：黑芝麻 花生
輔料：糖 香油
製作過程：
1.黑芝麻在鍋中用小火煸炒，一定要是小火。
2.慢慢的就能聞見真真的芝麻香，這個時候芝麻也就炒好了。
3.生花生在鍋中用小火煸炒。
4.看到花生皮自己脫落的時候，就炒好了。
5.炒好的黑芝麻、花生備用。
6.糖粉、或者白砂糖選其中一種就行。
7.在打磨機裡放入黑芝麻。
8.在打磨機裡放入花生、糖粉，糖粉的量取決於黑芝麻的量，打磨的時候覺得不夠甜可以繼續加一些。
9.打磨的時候幾十秒要停一些，不然機器容易燒了。而且可以隨時晃動，搖的更均勻的一些。
10.打上2、3次，花生以及黑芝麻基本已經磨碎了，也能感覺到結了一些塊，這就是要出油了。
11.這個時候再加上一些香油，這樣能讓餡料的質地更加潤一些。
12.再打上幾次，看到明顯結塊，基本就是打好了。（老公說他喜歡花生粒的感覺，如果有喜歡的就晚放花生）
青團餡料有哪些帶餡青團的做法,青團黑芝麻花生餡的做法和技巧有哪些
用料糯公尺粉 500g 粘公尺粉 160g 青汁 300g 生鹹蛋黃 16只 肉鬆 125g 植物油 少許 沸水 少許 鹹蛋黃肉鬆青團的做法 將生鹹蛋黃蒸熟，搗碎。鍋中放油將蛋黃碎炒熟，倒入肉鬆拌勻。盆內加入糯公尺粉 青汁 沸水植物油搓成長條。摘成每個重50克的面剎，逐個按扁，包入蛋黃肉鬆餡，捏攏收...
清明節吃青團青團的做法有哪些,清明節吃青團怎麼做如何做好吃
材料糯公尺粉 1 cup，粘公尺粉 2 3 cup，小麥澱粉 or corn starch 1 3 cup 白糖 1 2 cup，水 1 cup，色拉油 2 tbsp，艾草粉 圖一右下角有韓文的版 那個 1 tbsp 做法1。把所權有材料加到一玻璃容器裡拌勻。2。放入微波爐，高檔熱三分鐘，取出攪拌一...
青團的做法，艾草青團怎麼做好吃，艾草青團的家常做法
主料糯公尺粉 150g 小麥澱粉 50g艾葉 20g輔料油適量 鹽適量豆沙餡適量 步驟1.艾葉放在水裡洗淨。2.鍋裡燒開水，放點鹽。3.放入艾葉焯燙。4.撈出用冷水過涼。5.放在料理機裡打碎。6.糯公尺粉和小麥澱粉混合，倒進艾葉汁。7.揉成麵團後撕幾個小塊放進開水裡煮熟。8.撈出放進麵團裡繼續揉至有...