1樓：網友
天然d-木糖是以多糖的形態存在於植物中，它們特別在農產品的廢棄部分中（例如玉公尺的穗軸、秸稈、棉桃的外皮）含量很多。
木糖生理功能主要包括：
1）不被消化吸收，沒有能量值能最大限度地滿足愛吃甜品又擔心發胖者的需求；
2）活化人體腸道內的雙岐桿菌並促其生長，雙岐桿菌是益菌，該菌越多越有益人體健康；食用木糖能改善人體的微生物環境，提高機體的免疫能力。
3）不被口腔內微生物所利用，具備膳食纖維的部分生理功能，可降低血清膽固醇的預防腸癌等。
4）木糖與食物的配伍性很好，食物中新增少量木糖，便能體現出很好的保健效果。木糖與鈣同時攝入，可以提高人體對鈣的吸收率和保留率，還能防止便秘。
用 途： 1）木糖主要通過加氫製造木糖醇，其用途更加廣泛。
2）木糖在食品、飲料中作為無熱量甜味劑，適用於肥胖及糖尿病患者。
3）木糖在發達國家已應用於寵物飼料。
4）木糖用作烤製品。
5）木糖用作高檔醬油色。
6）在輕工、化工方面也有一定用途。
糖醇類甜味劑，哪種甜味劑最安全
2樓：博林華製造
甜味劑其實就是給食品增加甜味的物質，在食品行業有廣泛應用。目前甜味劑種類很多，按**可以將其分為天然甜味劑和人工合成甜味劑，按化學性質劃分為糖類甜味劑和非糖類甜味劑，那麼糖醇類甜味劑是什麼，哪種甜味劑最安全？
糖醇類甜味劑的屬性是食品或者飼料以甜味的食物新增劑，其中糖醇類合成甜味劑具有熱量低、口感好、安全性高等特點，而且不容易引發齲齒，只要合理食用也不會影響血糖值。目前糖醇類合成甜味劑主要品種有山梨糖醇。
麥芽糖醇、木糖醇。
異麥芽糖醇等等，是一種比較典型的食品新增劑。
哪種甜味劑最安全？健康安全的甜味劑有好多種，比如說菊糖、木糖醇、羅漢果甜苷、紐特健康糖等等，其中菊糖又叫甜葉菊，它的主要成分是甜菊糖苷，原是產於拉丁美洲。
的一種菊科植物的葉子提取加工成的，是純天然的甜味劑，服用後很安全，即便患有糖尿病。
的人也可以食用。
另外，木糖醇也是很常用的一種安全健康的甜味劑，被用在口香糖裡面，國外還把木糖醇當作白糖替代品。它具有跟蔗糖。
很類似的甜味，也能滿足廣大人群對甜味的基本需求，但是木糖醇不能吃太多，否則會引起腹瀉。
什麼是無糖食品應當新增什麼甜味劑
3樓：cec食安體驗中心
無糖食品一般是指不含蔗糖（甘蔗糖和甜菜糖）、葡萄糖、麥芽糖、果糖等的甜味食品，但是無糖食品應含有糖醇（包括木糖醇、山梨醇、麥芽糖醇、甘露醇）等替代品。根據國家標準《預包裝特殊膳食用食品標籤通則》規定，「無糖」的要求是指固體或液體食品中每100克或100毫公升的含糖量不高於克。
無糖食品的關鍵在「糖」的定義上。糖可以專門指白糖，也可以指各種有甜味的、能夠在人體中轉變成為葡萄糖的食品成分，比如麥芽糖、葡萄糖、果糖、果葡糖漿等。甚至從廣義來說，哪怕沒有甜味，只要能夠被人體消化吸收轉化為葡萄糖，也可以稱為「糖類物質」。
按照歐洲國家的通用概念，無糖食品不能含有蔗糖和來自於澱粉水解物的糖，包括葡萄糖、麥芽糖、果糖、澱粉糖漿、葡萄糖漿、果葡糖漿等。但是，它必須含有相當於糖的替代物，一般採用糖醇或低聚糖等不公升高血糖的甜味劑品種。
根據中國國家標準《預包裝特殊膳食用食品標籤通則》規定，「無糖」的要求是指固體或液體食品中每100克或100毫公升的含糖量不高於即克）。
麻煩老師解答：一種新型甜味劑木糖醇
4樓：大神醬團
2)c、h、o三種元素的閉閉姿質態歲量比為轎絕6：3：20
有資料顯示，幾種甜味劑的相對甜度如下： 甜味劑名稱 相對甜度 蔗糖 1 糖精 500～700 阿
5樓：緋攻
<>1)紐甜的結構簡式中苯環相當於—c6
h5從而可以確定其分子式。
2)紐甜中源旁還含有的官能團為羧基，因此既能與酸反應又能與鹼反應。
3)紐甜中雹陪橡含有<>
結構亂塌，均能發生水解，<>
市場上有一種以新型甜味劑木糖醇為原料的「口香糖」，能有效防治蛀牙．請：（1）木糖醇的相對分子質
6樓：摯愛慧瑩ii嗖
由於該物質的相對分子質塵基量為152，即12×5+x+16×5═152，可得x═12．即該物質為c5h12o5
木糖醇中碳元素、氫元素、氧元素的質量比═（12×5）：12：（16×5）═15：3：磨兄談20，同時可求碳元素的質量分數═12×5
故答案為瞎碰：（1）12；（2）質量比c：h：o=15：3：20；
市場上有一種以新型甜味劑木糖醇為原料的「口香糖」，能有效防治蛀牙．請：（1）木糖醇的相對分子質
7樓：阿瀚控
由於該物質的相對分子質沒枝好量為152，即12×5+x+16×5═152，可得x═12．即該物質為c5h12o5
枯鉛 木糖醇中碳元素、氫元素、氧元素的質量比═（12×5）：12：（16×5）═15：3：20，同時可求碳元素的質量分數═12×5
故答案為：（1）12；（2）質量比c：h：o=15：3：20；搭亮。
試舉出幾種常見的甜味劑。
8樓：考試資料網
答案】：食品中常用的甜味劑有：果葡糖漿、低聚糖及糖醇類、阿斯巴甜、三氯蔗糖和乙醯磺胺酸鉀等。
食品新增劑與健康，關於食品新增劑和食品衛生的問題
擁有了健康，才能擁有一切。新增劑的危害是很大的，目前，我們食用的人工合成色素有胭脂紅 莧芋紅 檸檬黃 靛藍和蘇丹黃等五種。這些色素對人體都有不同程度的損害。在食用色素中，天然色素一般認為是無毒的，而人工合成的色素絕大多數品種不僅本身有毒，而且還夾雜著重金屬等劇毒物質。其毒性主要有一般毒性 致瀉性和致...
新增食品新增劑能起到什麼作用，食品新增劑在食品工業中起著什麼樣的作用？
食品新增劑有很多種，不同的新增劑有不同的作用。防腐劑可以減緩食品變質的速度，延長食物的儲存期限。甜味劑可以改善食物的口感。著色劑可以使食物的顏色更加好看，使食用者有很好的食慾。營養強化劑可以提高食品的營養價值。還有很多新增劑，都在食物中起著不同的作用！食品新增劑是指用於改善食品品質 延長食品儲存期 ...
哪些食品新增劑有害健康，哪些食品新增劑有害健康？
兩類食品新增劑危害健康 1.危害人體健康的食品新增劑 轉化脂肪 精製穀物製品 食鹽 高果糖漿四種成分是在加工食品中最多見。2.有些若過量也有危害，如 檸檬酸 甜菊糖苷 阿斯巴甜 甜蜜素 芬蘭白色素 香蘭素 乙基麥芽酚 山梨酸鉀 如何防範有害食品新增劑 一 在超市買東西，務必養成翻過來看 背面 的習慣...