1樓:李小星呀丶
只要按照規範來,當然是安全的。
懸浮劑就是所謂的增稠劑,多增稠劑又稱膠凝劑,可以提高物系黏度,使物系保持均勻穩定的懸浮狀態、乳濁狀態或形成凝膠,被廣泛用於食品、塗料、膠黏劑、化妝品、洗滌劑、印染、橡膠、醫藥等領域。
食品增稠劑是一種食品新增劑,主要用於改善和增加食品的黏稠度,保持流態食品、膠凍食品的色、香、味和穩定性,改善食品物理性狀,並能使食品有潤滑適口的感覺。
國家標準gb2760-2011《食品安全標準 食品新增劑使用標準》中對食品增稠劑的定義是:可以提高食品的黏稠度或形成凝膠,從而改變食品的物理性狀、賦予食品黏潤、適宜的口感,並兼有乳化、穩定或使呈懸浮狀態作用的物質。
增稠作用可以提高食品的黏稠度,使原料更易從容器中擠出,或更好地黏著在食品中,還可使食品有柔滑的口感。如纖維素類增稠劑用於冰淇淋可提高其膨脹度,改善融化速度,增加口感和塑形能力;用於麵包可調節蜂窩均勻、減少掉渣、增大體積;在魚、肉糜等壓模食品的中加工時可起到膠粘作用。
食品新增劑有什麼危害嗎?
2樓:中國農業出版社
根據我國《食品安全法》的規定,食品新增劑是為改善食品色、香、味等品質,以及為防腐和加工工藝的需要而加入食品中的人工合成或者天然物質。
3樓:文庫精選
內容來自使用者:婷xlt
1、下成分的東西不能吃:植脂末,氫化xx油,糖精鈉,代可可脂,蔗糖聚酯,bht(二丁基羥基甲苯或抗氧化劑264),,bha(丁基羥基茴香醚),2、,角叉菜膠(卡拉膠),溴酸鉀,過氧化苯甲醯和過氧化鈣,3、2、含有以下新增劑盡量不要吃,偶爾少量吃也沒事:苯甲酸鈉,阿斯巴甜,焦糖色,味精(谷氨酸鈉),苯甲酸(毒性高於山梨酸鉀),甜蜜素。
4、3、成分表中有以越往後的成分含量越低,排在頭幾位的為主要成分。用來判斷商品新增劑的多少和商品是否健康。
5、4、成分表中新增劑越少食品越健康,成分表中很多化學名字,從來沒有聽說過的,都是新增劑。新增劑例如:苯甲酸鈉(防腐劑),阿斯巴甜(人工甜味劑),焦糖色和檸檬黃(著色劑),安賽蜜和蔗糖素(人工甜味劑),食用香料香精。
蔗糖聚酯:一種人造脂肪,熱量為零,被廣泛用於炸薯條和甜品中。研究發現,長時間食用蔗糖聚酯可能干擾人體對重要營養素——番茄紅素和類胡蘿蔔素的吸收,而這些營養成分可讓你遠離心臟病、前列腺癌等疾病。
此外,它還會導致肥胖和腹瀉。
危害健康的新增劑bha和bht:丁基羥基茴香醚(bha)和二丁基羥基甲苯(bht)分別是抗氧化劑和防腐劑。bha有潛在的致癌性,bht的危險小一些,不過動物實驗也發現它能致癌。
奇怪的是,兩種化學物質並不是食品製造必不可少的,多數情況下,它們完全可以用維生素危害健康的新增劑溴酸鉀:在烘烤過程中,它可以幫助麵包膨脹,也可用於麵粉製作中。不過研究發。
4樓:酷仔襠
食品新增劑危害有哪些。
1為了避免化學新增物對健康造成的影響,消費者刻意選購一些產品以代替高度加工的食品,不幸的是,許多看似健康的選擇通常也含有快餐等食品中同樣有的新增物及味精。這些化學物質新增在食物中是為了以減少生產成本、延長儲存期限來增加食品業者的利潤,並讓食品看起來更吸引人,以促進銷售。
2如果想要避免這些食品新增物,不論你對於產品的印象如何,都一定要詳讀產品上的成分標示。食品新增劑的主要危害有哪些?食品新增劑會引起致癌問題,而且還會導致、急、慢性中毒,所以想要有乙個良好的身體,一定要在生活方面多加注意,以下即是一些你沒有想到會含有化學新增物的食品:
end具有食品新增劑的食物-蘋果醬。
1蘋果醬可以只由蘋果製成,但市面上的產品通常都還含有其它成分,許多產品含有化學調味料及高果糖漿。安全起見,可選購無糖的產品,並且確定成分標示上只含有蘋果。
end具有食品新增劑的食物-牛油。
1製作牛油只需奶油或發酵奶油,一些產品可能還含有鹽,但是你會很訝異的看到天然香料、檸檬酸及紅木等新增物也標列在許多產品中。天然香料經常新增於無鹽的產品當中,以增添風味;紅木有時則會新增在使用劣質奶油製成的牛油當中,以增加色澤。務必詳讀標示,並且謹慎選擇有機的產品。
end具有食品新增劑的食物-花生。
1花生聽起來應該是很健康的點心,但是不論產品在包裝上宣稱多麼健康且不含味精,在背面標示的成分可能都相當驚人。許多品牌都含有不只一點點的新增物,包括味精及高果糖糖漿。
end具有食品新增劑的食物-酸奶。
1製做酸奶所需的成分只有發酵奶油,但一些市售酸奶的成分標示首先出現的卻是牛奶。由於奶油比牛奶濃稠,因此這些產品通常必須新增鹿角菜膠 、改造食物澱粉及關華豆膠等新增物來增加濃稠度;因為同樣原因,低脂及無脂酸奶也普遍使用新增物。
end具有食品新增劑的食物-糖漿。
1以吃鬆餅糖漿來一天顯然不是一種健康的飲食方式,但當你知道下列事實可能會更驚訝 ─市售的糖漿實際上大多不含楓糖,反而含有高果糖玉公尺糖漿混合人工香料、色素及六偏磷酸鈉等新增物。購買糖漿之前務必仔細閱讀成分標示,確定產品中只有純楓糖漿;儘管純楓糖漿**會比玉公尺糖漿製成的仿冒品昂貴,但因為製造 1加侖的純正楓糖需要 40 至60 加侖的樹液,價差是可以理解的。
5樓:makeyou18草
一說到「食品新增劑」這個詞,估計沒有乙個人喜歡,心理會聯想到一些不法商家給食品新增化學製劑,影響身體健康。但是生活中我們。
6樓:匿名使用者
食品新增bai劑的毒性是指du其對機體造成損害的能zhi力。毒。
性除與物質本dao身的化學專結構和理化性質有關屬外,還與其有效濃度、作用時間、接觸途徑和部位、物質的相互作用與機體的機能狀態等條件有關。因此,不論食品新增劑的毒性強弱、劑量大小,對人體均有乙個劑量與效應關係的問題,即物質只有達到一定濃度或劑量水平,才顯現毒害作用。
7樓:媳婦你真可愛
傷腎,新增劑在中醫裡面可以理解為毒,腎要過濾度會加大腎和肝的負擔。
8樓:匿名使用者
按規定少量的抄新增可能沒什麼問題,什麼東西吃多了也不太好,吃水果如果不洗乾淨不削皮也不利,怕有殺蟲劑殘留等,什麼東西都怕有汙染的,只能自己注意,不過也有例外,例如,小區裡那只野貓,專吃垃圾箱裡的垃圾食物,可能什麼毒菌都有,人吃一點可能就病倒,可那只貓卻原來越健壯了。不信,有人抽一輩子煙,一天兩盒,基本無痰也不咳嗽還長壽,但是有的人不吸菸,痰多天天咳嗽,很就早患癌症完了,這是怎麼回事呢?對不對!
其實無論怎樣,壽命都是大約七八十歲。
9樓:你我悖道各蒼涼
一、致癌問題。
如某些人工甜味劑、色素等經動物試驗證實有致癌作用。如奶油黃色素可誘發大鼠肝癌,甜味劑甘精和苯脲也能引起動物腫瘤。近年來還發現髮色劑亞硝酸鈉與肉、魚等食品中的胺類發生反應,形成有強致癌作用的亞硝基化合物。
二、急、慢性中毒問題。
由於製造新增劑時所用原料不純而汙染一些有毒化合物,引起人們的急慢性中毒。
三、轉化產物問題。
當我們進食了含有食品新增劑的食品之後,則會在體內產生一些轉化產物,如亞硝酸鹽則會在體內轉化為亞硝胺,從而對人體產生有害的作用。
根據我國食品衛生法(2023年)的規定,食品新增劑是為改善食品色、香、味等品質,以及為防腐和加工工藝的需要而加入食品中的人工合成或者天然物質。目前我國食品新增劑有23個類別,2000多個品種,包括酸度調節劑、抗結劑、消泡劑、抗氧化劑、漂白劑、膨鬆劑、著色劑、護色劑、酶製劑、增味劑、營養強化劑、防腐劑、甜味劑、增稠劑、香料等。
正確防範食品新增劑的危害應:
一、在超市買東西,務必養成翻過來看「背面」的習慣。盡量買含新增劑少的食品。
二、選擇加工度低的食品。買食品的時候,要盡量選擇加工度低的食品。加工度越高,新增劑也就越多。請不要忘記,光線越強,影子也就越深。
三、「知道」了以後再吃。希望大家在知道了食品中含有什麼樣的新增劑之後再吃。
四、不要直奔便宜貨——便宜是有原因的,在**戰的背後,有食品加工業者在暗中活動。
五、具有「簡單的懷疑」精神。「為什麼這種明太魚子的顏色這麼漂亮?」「為什麼這種漢堡包會這麼便宜?」具備了「簡單的懷疑」精神,在挑選加工食品的時候,真相自然而然就會出現。
食品中新增食品新增劑安全嗎?
10樓:大黃配葛根
目前,按有關標準和規定新增的,都沒事,但也有個別品種用了十幾年被發現有危害的。
11樓:空谷悠藍
食品中是允許新增食品新增劑的,只要用量適量是安全的。新增適合種類、適量的新增劑能改善食品口感、延長保質期等等。現在的好多食品安全問題主要是由於1.
向食品中新增不是食品新增劑的化學品,比如三聚氰胺奶粉,蘇丹紅鴨蛋等事件;2. 過量新增食品新增劑;3. 用工業化學品以次充好代替食品新增劑。
這些原因引起的。
食品新增劑是什麼,有毒嗎?
12樓:少遊
食品新增劑分很多種,按照國家食品安全要求,有的新增劑是可以在規定分量內使用的。但是最好還是無新增劑天然的好。。。
13樓:手機使用者
就是味精,色素之類的,沒毒,但是吃多了不健康。
食品新增劑致癌嗎?
有qs的小食品都是經過國家檢測新增劑和微生物的食品安全嗎?!
14樓:反惡意打假網
3全部qs是生產許可證的簡稱,qs編號也是生產許可證編號。
除了初級農產品之外,其他加工食品,都必須獲得qs許可證,才可以生產。
所有出廠的食品,出廠時,都必須經過出廠檢驗合格,才能銷售。
出廠檢驗,也是隨機抽檢的。例如今天生產了20噸產品,檢測的時候,只能從20噸裡隨機抽取,夠做實驗用的量即可。
另外,一般大概半年左右,企業就要準備樣品到外面的檢測機構檢測,這就是第三方檢測。
微生物一般都檢測的,新增劑看情況,出廠檢驗能檢測新增劑的很少,廠家沒有那個檢測能力,但這個是現實,國家也無法強制企業什麼都能測。
所以,有qs的食品,都是相對比較安全的食品。但每次出廠檢驗也只能測微生物等比較基礎的專案,全部測是不現實的。
食品新增劑真的是有害物質嗎?
15樓:中草大全
在加工食品中,難免會有食品新增劑的存在。很多人對於食品新增劑有較深的擔憂,認為它對健康是有害的,也有人持相反的意見。那麼我們應該怎麼看待食品新增劑,食品新增劑有害嗎。
關於食品安全的小詩,食品安全詩歌
飢餓時,莫嘴饞,洗淨手臉再用餐。細咀嚼,慢下嚥,這樣身體才康健。吃零食,在家裡,不要帶到學校去。吃瓜果,先洗淨,預防農藥傳染病。小攤床,要遠離,三無 食品不乾淨。講衛生,好習慣,健健康康保平安 藏頭詩 食品安全 食為百姓父母天 品質優良世人贊 安全衛生體康健 全面嚴檢細把關 食品安全 宣傳歌 食品市...
食品安全與食物安全,關於食品安全的知識
我好像沒聽說過食物安全,是不是食品安全的民間叫發啊。關於食品安全的知識 1 無證無照經營bai的食du品不能買。在您選購食zhi品時,盡可dao能選擇在大中型商場 超市 糧油回專賣店 食答品安全示範店和證照齊全的食品店等正規店鋪購買。2 有包裝的食品標籤內容不全的不能買。標識內容不全 不清楚的包裝食...
在網上買食品安全嗎,在網上購買食品安全嗎?出現問題怎麼辦?
網購食品是不太安全的,因為網上缺乏有效監管很容易買到一些假冒偽劣食品對身體 專影響很屬大的。近年來網路購物被列入年度消費者申訴熱點之一,尤其是一些自製食品大多不具備消毒 檢疫等衛生檢測手段經營條件難以達到衛生要求,又不易監管因此網購食品成為食品監管的盲點暴露的問題還是很多的,因此近來少從網上購買食品...