1樓：露珠心愛陸虎
最簡單的：
把馬鈴薯煮熟之後，碾碎。加入少許麵粉，鹽，胡椒粉，雞精。活均勻之後，攤成餅即可。
另外一種：馬鈴薯一斤左右。調料：花生油100克，香蔥100克，鹽5克，鮮奶少許。
製作過程】1、馬鈴薯洗乾淨，蒸熟後去皮切成土豆條，越細越好（看自己的手藝了）， 與鮮奶、鹽拌勻醃20分鐘。香蔥切成蔥花。
一面煎黃後小心翻面，兩面煎黃後雙面撒勻蔥花，一定要將蔥花壓入餅內將來才好吃，待兩面焦黃色即可。 (上桌後可依從食客口味，配椒鹽或番茄少司食用味道都不錯，但實際上什麼都不沾更香。)
注意事項】1．馬鈴薯制泥要選黏質土豆，入口才細糯。
2．煎餅時掌握好火候、油溫，不要煎焦、煎煳。
2樓：網友
將馬鈴薯（生熟均可）切小塊，用攪拌機打成泥，加鹽和味精，（還有蔥花）少許麵粉，拌勻。起熱油鍋，將攪拌物放入。
炸馬鈴薯餅的做法？
3樓：帳號已登出
材料：馬鈴薯一顆中襪李；熱狗一條（可不加）；胡蘿蔔1/2；青蔥一根；少許鹽；麵粉100克。
步驟：一。 清洗食材把熱狗好啟、胡蘿蔔、青蔥切粒。
二。 蒸熟馬鈴薯，並用大勺壓成綿綿的感覺。
三。 將熱狗、青蔥、胡蘿蔔、馬鈴薯和麵粉一起放入大碗攪拌，加入一賣遲些水、鹽巴，攪和攪和。
四。 捏成圓形或自己喜歡的形狀，放入油鍋炸到金黃色即可。
五。 配上甜辣醬、番茄醬或自己喜歡的醬料都特別好吃哦。
4樓：風中承諾
方法/步驟。
土豆切片，然後將土豆片煮熟，放在碗中，碾壓成土豆泥。
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在準備一些蔥薑蒜等食材，切成歲末備用，準備隱判肉末乙份。
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鍋中放入適量的食用油，將肉末一起放入鍋中，進行過油翻炒。
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肉末炒制清香，放入土豆泥中，一起攪拌均勻。
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將土豆泥團成乙個大小均勻的餅狀。
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鍋中放入食用油，就可以將土豆餅放入鍋中拆攜明煎炸了，這樣做出來的更加美味，更有營養。
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5樓：網友
食材：土豆、玉公尺澱粉、鹽、黑胡椒。首先將土豆洗乾淨削去皮，然後將土豆切成小丁。
在清水中過洗兩遍去除澱粉。然後瀝乾土豆。鍋中燒油倒入土豆丁翻炒至土豆丁炒軟，倒在碗中。
然後放入澱粉、少許鹽、黑胡黑胡絕啟椒調味揉成團，把麵糰分成小份，整理成並尺如橢圓狀。鍋中放油，油溫至六成熱。把馬鈴薯餅放入炸至金黃色撈困租出。
油溫再次公升高，再復炸30秒，這樣炸馬鈴薯餅就做好了。
6樓：努力發酵的乳酪
食材：土豆200克、火腿腸1根、蔥1根、鹽1茶物高匙、雞蛋1個、胡椒粉1茶匙、麵包糠適量罩卜尺。炸土豆餅的做法：
1、火腿腸切丁，蔥切蔥花；2、土豆去皮切成小塊；3、鍋中倒入適量水，再倒入土豆塊煮熟撈出，再用勺子將土豆弊兄壓成土豆泥，加入鹽、胡椒粉攪拌均勻，再加入火腿腸丁和蔥花拌勻；4、雞蛋打入碗中攪散；5、土豆泥捏成圓餅狀，放到碗裡粘雞蛋液，再裹上面包糠；6、放入油鍋炸至兩面金黃即可。
小貼士：炸土豆餅的時候，大火炸至表面金黃後，改小火慢炸，這樣炸出來的土豆餅才夠酥脆。
7樓：帳號已登出
馬鈴薯1個，牛絞肉50公克，洋蔥丁50公克，面衫悶粉適量，蛋1個，麵包粉適量，鹽返喚1/2小匙，白胡椒粉1/6小匙。
做法。1.將馬鈴薯放入鍋內，加水至淹過馬鈴薯，先以大火煮開，再轉小火煮約20分鐘，至馬鈴薯熟軟後撈起去皮，壓碎成泥備用。
2.將蛋打散置於碗中備用。
3.取一鍋，以中火炒香牛絞肉、洋蔥丁後取出，與鹽、胡椒粉、馬鈴薯泥拌勻後，做成圓餅狀。
4.將薯餅依序沾上漏塌凱麵粉、蛋液、麵包粉後，放入180℃油鍋以中小火炸至呈金黃色即可。
8樓：團隊小助手
做法。清洗食材把熱狗，紅蘿蔔禪李，青蔥切粒。
蒸熟燃襲讓馬鈴薯，用壓成綿綿的感覺。
將熱狗，青皮局蔥，紅蘿蔔，馬鈴薯，麵粉放入大碗攪拌加入一些水，鹽巴攪拌攪拌。
捏成圓形或自己喜歡的形狀放入油鍋炸到黃色即可。
配上甜辣醬，番茄醬或自己喜歡的醬都非常好吃的哦。
9樓：飄逝
你襲塌拍是說炸薯條？把土豆削皮後衫蠢，切成筷子粗細的條狀，然後把拍羨澱粉沖洗乾淨，放冰箱冷凍一小時，拿出來裹上乾的玉公尺澱粉，待油溫到筷子插裡冒小氣泡就開炸了。
馬鈴薯脆餅的做法？
10樓：李和霖
<>簡 介
這是一款以橄欖油製作的健康餅乾，口感香脆，ㄧ口咬下，滿口的烤馬鈴薯香氣，煞是好吃。
材 料
低筋麵粉225克、糖20克、鹽2克、初榨橄欖油（植物油）60毫公升、熟馬鈴薯泥150克。
做 法
1、將所有材料攪拌成團。
2、擀成公分厚度，切5*2大小，表面叉洞。
3、入烤箱190度烤15～20分既可。
4、成品。主料土豆300克。
炸粉100克。
輔料鹽3克。
五香粉2克。
油800毫公升。
1、土豆去皮，洗乾淨，切條；
2、清水煮沸，放土豆條下鍋煮熟，撈出，瀝乾水；
3、瀝乾水的土豆條，切公尺粒大小；ps：這樣咬有口感。
4、加入炸粉、鹽、五香粉，適量清水，拌均；
5、揉成小團，做出橢圓形或圓形，嘻嘻，我做了二種形狀；ps：根據自己喜歡做形狀；
6、熱鍋，倒入油，油的量要蓋過薯餅；ps：油用量根據鍋的大小而定；
7、油溫達到180度，把薯餅胚放入鍋中，微黃，翻轉另外一面繼續炸，使得這個薯餅金燦燦即可。
8、呵呵，香噴噴出鍋，可以當下午茶、早茶、還能午餐、晚餐。主食副食都可以。
小 竅 門。
煮薯條的時候，煮熟即可，不要煮爛；
炸粉用量不要太大，會影響薯餅的脆；
控制好油溫，溫度不夠會影響吸油、脆感。
11樓：飛飛在天
土豆脆餅的做法步驟。
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土豆洗乾淨，加水煮熟，煮熟後剝皮備用。不贊成土豆切塊煮，那樣土豆泥會有有很多水分，而且土豆香味會有損失。
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用壓土豆泥專用工具，把土豆壓成泥。（強烈建議去買個，真的很實用！可以壓各種泥，一定買個好的！！！這東西太便宜，容易壞）。
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加入鹽、植物油和黑胡椒粉，攪拌均勻。
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篩入馬鈴薯澱粉。
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揉成均勻的團狀後，放上揉好的土豆團，再蓋上一張保鮮膜，用手稍微壓扁，再用擀麵杖擀成厚的麵皮，用模具做出形狀。我忘記拍照了~~~
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放入預熱至170℃的烤箱中，上下火，中層，烘烤15-18分鐘，再將溫度調整為150℃，烘烤5分鐘，然後關火，用餘溫悶至冷卻。
12樓：終身榮譽
做法將馬鈴薯蒸熟搗碎。
將低筋麵粉、糖、鹽和植物油拌勻。
將搗碎的馬鈴薯加入，揉拌成麵糰。
將麵糰杆成5mm的麵皮。
將片狀麵糰切成一塊塊長方形，放置於烤盤上，用叉子戳出孔洞。
將餅乾放入預熱好170度的烤箱烤20分鐘。
出爐，放涼，完成！
鹹甜鹹甜，口感鬆脆，成品相當美味喔！
13樓：網友
準備：南極直達磷蝦肉200克、土豆2個、蔥花8克、澱粉40克(放土豆泥裡面)、雞蛋1個、食鹽1勺、澱粉適量、麵包糠適量~將南極直達磷蝦肉放入盤中解凍~土豆切小塊上鍋蒸制~蒸熟後壓成泥~將解凍好的磷蝦肉放入加入蔥花加入食鹽，再加入澱粉，攪拌均勻~取適量蝦肉土豆泥放入手中做成餅狀放入澱粉中兩面沾勻~再放入攪好的雞蛋液中沾勻最後放入麵包糠中裹勻~放入盤中~不粘鍋中放入食用油，大概7成熱將脆餅放入炸制~期間記得翻面，炸至兩面金黃並熟即可出鍋控油~這樣馬鈴薯脆餅就做好了。
14樓：戈仙禕
帶有馬鈴薯清香，充滿自然田園風味的餅乾， 取代新增人工香料又高熱量的洋芋片，給孩子和自己多乙份健康的選擇吧！
用料
低筋麵粉：300g
蛋液：1顆。
馬鈴薯：200g
海鹽：2g細砂糖：30g
植物油：90g
粗砂糖：適量。
做法
馬鈴薯蒸熟，去皮搗碎備用。
2.將低筋麵粉、海鹽、細砂糖過篩，加入植物油拌勻。
3.加入馬鈴薯泥和蛋液拌勻。
4.取小坨麵糰揉成圓球后，壓成厚度約公分的圓餅，用叉子戳洞，灑上粗砂糖。放進已預熱170度的烤箱，烘焙18~20分鐘。
濃香馬鈴薯煎餅的家常做法？
15樓：李和霖
<>【材料】馬鈴薯1顆、蛋1顆、起司絲（加了更好吃）適量、玉公尺澱適量、鹽適量、黑胡椒適量。
做法】1、馬鈴薯刨成絲，瀝乾水分；
2、加入一顆蛋、起司、一小匙鹽、適量香料提味（咪亞這邊用巴西里）；
3、混合均勻，加入一匙玉公尺澱粉（亦可使用低粉）做適量的定型，如果只想吃原味馬鈴薯也可以考慮不加唷；
4、放些許橄欖油熱鍋，中火煎到表面金黃；
5、美麗的色澤～吃起來會脆脆的唷；
6、兩面金黃後起鍋，磨上適量黑胡椒；
7、搭配些許生菜、水果，美味的馬鈴薯煎餅早餐完成。
16樓：道法自然玄師
材料。主料：
馬鈴薯300克，低筋麵粉200克。
輔料：食鹽3克，白糖1湯匙，雞粉1茶匙，奶粉1湯匙，吉士粉1茶匙，細香蔥1根，水適量，植物油適量。
馬鈴薯煎餅做法。
1.將馬鈴薯擦絲，加入麵粉、食鹽、雞粉、吉士粉、白糖、奶粉、蔥花和勻，再加入溫水充分攪拌均勻成糊後靜置20分鐘；
2.鍋燒熱，放入不鏽鋼煎蛋器，用調羹將馬鈴薯麵糊倒入煎蛋器中；
3.待麵糊底部及周圍凝固成型，可將煎蛋器輕輕拿開，開始做下乙個，小火煎至兩面金黃即可出鍋。
烹飪技巧。煎的時候可先在煎蛋器周圍刷上油，以免沾連。
一般新鮮土豆中所含成分：澱粉9～20%，蛋白質，脂肪，粗纖維。100g馬鈴薯中所含的營養成分：
熱量66～113j，鈣11～60mg，磷15～68mg，鐵，硫胺素，核黃素，尼克酸 。
土豆中含有豐富的膳食纖維，有助促進胃腸蠕動，疏通腸道。
除此以外，土豆塊莖還含有禾穀類糧食所沒有的胡蘿蔔素和抗壞血酸。從營養角度來看，它比大公尺、麵粉具有更多的優點，能供給人體大量的熱能，可稱為「十全十美的食物」。人只靠馬鈴薯和全脂牛奶就足以維持生命和健康。
因為馬鈴薯的營養成分非常全面，營養結構也較合理，只是蛋白質、鈣和維生素a的量稍低；而這正好用全脂牛奶來補充。馬鈴薯塊莖水分多、脂肪少、單位體積的熱量相當低，所含的維生素c是蘋果的4倍左右，b族維生素是蘋果的4倍，各種礦物質是蘋果的幾倍至幾十倍不等。
17樓：邯鄲新東方烹飪學校
材料。馬鈴薯1顆蛋1顆起司絲（加了更好吃）適量玉公尺澱粉適量鹽適量黑胡椒適量。
做法。馬鈴薯刨成絲，瀝乾水分。
加入一顆蛋、起司、一小匙鹽、適量香料提味（咪亞這邊用巴西里）混合均勻，加入一匙玉公尺澱粉（亦可使用低粉）做適量的定型，如果只想吃原味馬鈴薯也可以考慮不加唷。
些許橄欖油熱鍋，中火煎到表面金黃。
美麗的色澤～吃起來會脆脆的唷。
兩面金黃後起鍋，磨上適量黑胡椒。
搭配些許生菜、水果，美味的馬鈴薯煎餅早餐完成。
簡單好吃的餅怎麼做，怎樣做各式好吃的餅
雞蛋餅呀 放點麵粉 放個雞蛋 倒水 一攪 在平底鍋煎就行了。可以做雞蛋土豆絲餅，也可以做捲餅，都不費勁。怎樣做各式好吃的餅 中筋麵粉500克，鹽1茶匙，糖1茶匙，豬油1茶匙，水300毫公升，蔥 切粒 3根，黑胡椒粒1茶匙。菜品制法。1 將麵團料拌打成光滑的麵團後分割為90 100克的小麵團約10個。...
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材料。麵粉 酵母 薺菜 鹽 白胡椒 溫開水 蔥 姜 豬肉 白糖 香油 食用油 生抽 蠔油 骨頭湯。做法。1.薺菜洗淨抄熟，擠乾水分，切細。2.麵粉加鹽拌勻。3.麵粉中加入放入酵母溫開水攪拌。4.將麵粉揉成光滑麵團，發面。按著壇中白案高手的路數 5.放入絞好的豬肉餡 蔥蔥末 香油 白糖拌勻成餡。放入容...