1樓：虎子是二哈
蝦由於肉質肥厚、營養豐富，富含蛋白質、以及鈣、鎂、磷等微量元素，且易於消化、有助於滋補身體，健脾胃，而成為餐桌上比較受歡迎的食物。不管是嬰幼兒，還是用腦的學生族，不管是保持身材的愛美人士，還是年邁體弱的老年人，蝦都是他們健腦益智、強身健體的優質食材。
蝦的做法多種多樣，不管是清蒸、水煮、油炸、乾煸，各種做法所展現的味道都是讓人饞涎欲滴的，尤其是油炸的大蝦，連同蝦頭和外皮都被炸得酥脆，越嚼越香！但是油炸的食物在我們的印象種總歸是有些油膩的，今天跟大家分享的這道椒鹽蝦仁卻有些出乎人的意料，雖說是油炸，但是裹著粉漿油炸出來的蝦仁，避免了蝦仁直接跟油接觸，外酥裡嫩，非常好吃，孩子一人就能吃掉一盤！
用最簡單的食材做出最美味的菜，無需麵包糠、無需烤箱，今天我們就用身邊最簡單的澱粉、雞蛋去做一道外酥裡嫩、孩子特別愛吃的椒鹽蝦仁！
椒鹽蝦仁】食材：蝦仁、玉公尺澱粉60克、雞蛋1個、胡椒粉1茶匙、料酒一大勺、鹽1茶匙、生薑。
步驟】1、準備食材，鮮蝦去頭去殼，去蝦腸，清洗乾淨，用料酒、胡椒粉、薑絲拌勻醃製15分鐘。
克玉公尺澱粉打入乙個雞蛋，加入少量清水攪拌成澱粉糊。
3、醃好的蝦仁，掛上一層薄薄的澱粉糊，無需太稠，薄薄一層就可以。
4、鍋中倒油，油溫五成熱，乙個個放入蝦仁，炸3分鐘撈出。避免浪費油，可以選擇小一些的鍋，或者深口小奶鍋來油炸。油溫不能太低，油溫越低，吸入的油就會越多，成品也就更油膩。
5、油溫公升到八成熱，倒入炸好的蝦仁，復炸一遍，這樣蝦仁外酥裡嫩，吃起來還不油膩。
6、炸好的蝦仁撒上熟的花椒粉和鹽，能吃辣的撒上一些辣椒粉。若是沒有現成的熟花椒粉，可以將花椒粒倒入鍋中炒出香味，再用料理機打成花椒粉即可，炒熟的花椒粉味道更香。
特別簡單又特別討喜的一道菜，做法簡單，成品金黃，口感外酥裡嫩，不管是作為下酒菜、孩子的零嘴兒、還是宴客桌上的硬菜，都是不錯的選擇！如果不想油炸，您也可以試試將裹好澱粉糊的蝦仁，再裹上一層面包糠，入烤箱烤至熟透。
2樓：網友
自制椒鹽蝦仁的準備工作並不複雜，需要準備：去殼的鮮蝦仁若干、薑片、蔥段、鹽油花椒粉辣椒粉、雞蛋清、梗公尺粉、糯公尺粉。雞蛋清和梗公尺粉糯公尺粉混合，加入蝦仁攪拌均勻。
油鍋燒熱加入和好的蝦仁煎至金黃，再加入花椒粉和辣椒粉，放鹽調味即可。
3樓：小肥羊丿咩
將準備好的蝦仁，加入1勺蠔油+醬油+少許鹽+少許胡椒粉+薑片抓勻醃製15分鐘；
取出玉公尺澱粉，磕入雞蛋，大致攪拌均勻。
起油鍋，油儘量燒到七成熱。倒入蝦仁進行油炸。
炸至兩面金黃之後撈出瀝乾油，等要吃的時候再復炸一遍就ok啦，然後撒上胡椒粉和椒鹽。
4樓：上書遠詩
食材有：蝦、椒鹽、料酒、生粉、生薑、蔥、蒜…1.清洗從超市買回來的蝦。
2.醃製：用料酒、生薑、生粉將蝦醃製十分鐘。
4.蝦的兩面都煎炸到偏黃時撈出。
5.油不倒，加入蒜末翻炒，加入蝦翻炒。
6.最後加入椒鹽、蔥翻炒，完成！
5樓：網友
雞蛋清打散，放入蝦仁，公尺粉、鹽，漿拌至公尺粉粘滿蝦仁；炒鍋加油，放入蝦仁，用筷子撥散至金黃撈起；鍋中留底油，放入過油的蝦仁，將花椒鹽分兩次撒在蝦仁上，最後淋上芝麻油。
6樓：媛媛
1.沖洗乾淨大蝦去殼剝掉蝦頭蝦線。
2.剝好殼的蝦仁，加入1勺蠔油+醬油+少許鹽+少許胡椒粉+薑片抓勻醃製15分鐘。
3.玉公尺澱粉加入乙個雞蛋，加少許水調成麵糊狀加入醃製好蝦仁拌勻。
養蜂的準備工作
1 調查蜜源 可供蜜蜂採集花蜜 花粉的植物稱蜜源植物。蜜源是養蜂生產的基礎。在確定放蜂地點之前，一定要調查清楚蜜源植物的種類 面積 花期等情況。能採集到大量商品蜜的主要蜜源植物有 油料作物中的油菜 牧草綠肥中的草木犀 苜蓿 果樹中的棗樹 林木中的槐樹 灌木中的荊條等。通常，一群蜜蜂大約需要2 4畝蜜...
跑步前後要做什麼準備工作
跑步前 人體各內臟器官及四肢從相對靜止狀態到較緊張活動需要有個適應過程，因此，人在進行跑步前同樣要作適當的準備活動，使機體生理機能能夠在動的情況下協調地工作。如果跑前不做準備活動，長跑時往往會發生關節韌帶 肌腱扭傷。特別是一起身就進行緊張的跑步，更易發生。跑步前一般可做以下幾節準備活動 1 站立，兩...
裝修前應該做好什麼準備工作
有乙個好設計師，裝修可以事半功倍。大體風格由你來定，具體細節由設計師負責把控，保證尺寸精確，風格不跑偏。你自己的家，你自己的錢，完事你自己住，所以誰說了也不算，即便再好的裝修公司或者設計師，作用也只是幫你完成你乙個家的夢想。所以，你得有想法。不管是半包還是整包，結合銀行卡，提前去看大量的裝修案例，挑...