1樓：肉肉夫妻房車記
每天吃喝有多重要？不用說，糖尿病、高血壓、高脂血症、高尿酸等都與食物的不合理有著不可分割的關係，隨之而來的是心腦血管病、尿毒症等致命疾病，因此科學合理的飲食是預防疾病的基礎。說到該怎麼吃，很多人總是想知道吃什麼樣的食物。
事實上，人體就像乙個巨大的生物加工工廠。最終產品是生命。該產品綜合加工多種原料，任何原料都不能少，各種原料之間要有適當的比例。
如果比例不合適，生產的產品可能會有缺陷。因此，人體在從食物中吸收各種營養素時，非常智慧型地掌握乙個原則。整體吸收，即食品中人體所需營養素種類越多，比例越接近人體，吸收率越高，最終產品質量也越高。
研究結果顯示，科學合理的飲食應該是食物的多樣性。每天吃的食物種類至少要達到12種才能滿足人體基本需求，達到20種是每天都要努力的目標。超過25種可以說是高質量的食物。
當然，也要求選擇食物的多樣化。如果選擇可能營養密度高的食物，身體的好處會更大。那麼食物的營養密度是多少呢？
簡單地說，食物的營養密度是指向氣體提供單位熱量時所含的營養素量。例如，脂肪類食品是高熱量食品，但其中所含營養素的種類遠遠少於水果和蔬菜，因此屬於低營養密度的食物。
要知道說到這裡，吃營養密度高的食物，身體的好處也會變大。那麼一般食物的營養密度怎麼樣呢？以食物中人體所需的維生素、礦物質、微量元素、蛋白質、糖、脂肪等的**量來測定，按從高到低的順序排列：
蔬菜：特別是各種綠色、紅色、橙色蔬菜，例如油菜實際上比牛奶向人體提供更多的鈣，油菜比牛奶含有更多的多種維生素、礦物質，比例更接近人體需求，因此每天食物中各種蔬菜不能低於500克。水果：
各種新鮮水果好，能不剝皮的人每天不能吃250克以上。穀物：要求是全穀類食品。
簡單地說，就是不要過度加工。微細公尺粉的營養密度越低，每天最好是4-6。乳製品：
牛奶、酸奶、乳酪都可以，但在加工過程中要注意不要加糖，每天200-300克為宜。
高蛋白食物：動物性食物最好是魚，其次是家禽，最好不要吃或少吃畜牧業。植物性食品以豆類為主，動植物性食品每天應超過100克。
另外，還可以補充含有豐富優質蛋白質的堅果10-15克。油脂類食品：包括植物油和動物性食品中的油脂，每天不得超過25克。
綜上所述，只有根據食物的營養密度合理安排一天的吃喝，才能為機體提供適當比例的營養素，加工高質量的產品——健康的生命。
2樓：可可大甜甜
營養密度指的是能量和營養素的含量，食品中以單位熱量為基礎所含重要營養素的濃度。它能滿足人體需要的程度，人體的執行都需要營養素的**才能執行。
3樓：邂逅浪漫
是指在符合人體吸收而利用的情況下，不容易出現營養的過剩。所以平時儘量飲食均衡，不要挑食，這樣才能讓身體達到乙個平衡的狀態，才能讓身體的血液迴圈和能量代謝更好，才能夠避免疾病的出現。
4樓：hada藍精靈
營養密度」，是指一種食物「單位能量下所含的營養物質」，通常用100千卡食物作為衡量的基準。不同食物的能量值不一樣，營養密度是對某一種食物的評價，吃的食物種類多少是飲食結構的問題。增加體內營養物質的組合。
5樓：haoo一
營養密度是指食物中微量營養素和氨基酸的濃度。營養密度對人體的作用是食物的營養價值，營養密度可以讓我們更好的選擇食物和搭配食物。
營養密度
6樓：一笙
營養密度指食品的營養密度，即能量與營養素的含量，是指食品中以單位熱量為基礎所含重要營養素（維生素、礦物質和蛋白質）的濃度。
通常，乳和肉（瘦肉）就其每千焦（kj）所提供的營養素來說既多且好，故營養密度較高。肥肉因其每千焦所提供的上述營養素很少，所以其營養密度較低。就純糖塊來說，主要提供能量而無維生素、礦物質、蛋白質等營養素，則無營養密度可談。
必需微量營養素（如，維生素、礦物質、氨基酸、和必需脂肪酸）對於生物化學過程是很重要的。這種過程能夠為線粒體供能，並驅動人體的功能。優先考慮較高營養密度的食物會讓你獲得足夠的維生素、礦物質、和脂肪酸。
營養密度高的食物都有哪些？
7樓：網友
營養密集型的四種食物。
1.杏仁。近期一項研究發現，將43克杏仁加入到成年人和孩子的日常飲食中，能將必需脂肪酸、維生素e和鎂的攝入量提高到日常推薦量。每天食用杏仁還能「擠掉」不健康的零食所佔的熱量。
2.貝類。在動物性食物中，牡蠣、扇貝等維生素和礦物質含量較高。
它們在含有大量營養素的同時，熱量和脂肪含量較低，蛋白質含量較多。一把生牡蠣所提供的維生素b12是日常推薦食用量的10倍、鋅攝入量的15倍和硒攝入量的3倍。貝類的歐公尺伽3脂肪酸含量較高，而歐公尺伽6脂肪酸的含量較低，有利於促進心臟和大腦健康。
貝類還富含錳和磷等礦物質，也是維生素d的優質**。每週食用一次貝類，就能滿足營養需求。
3.用乳酸發酵的蔬菜。洗淨的蔬菜被置於清水和鹽中醃製，這種環境只有乳酸菌才能生存下來。
發酵過程能增加維生素和酶的數量。乙份發酵蔬菜能滿足人們每日對維生素c和b族維生素的需求量。此外，其中還含有賴氨酸和蛋氨酸等必需氨基酸。
乳酸發酵蔬菜的過程還為腸道提供了大量益生菌。
4.海藻。海藻種類多，包括裙帶菜、海苔、紫菜、海帶等。
這種黏滑的水下植物是一座營養寶庫。海藻能吸收海洋中的礦物質，這就意味著它含有豐富的鐵、鈣、鉀、磷和鎂等人體需要的礦物質。海藻還能提供b族維生素、維生素a、維生素k和維生素e。
海藻中的膳食纖維具有抗炎、抗癌和抗病毒作用，能將消化道的重金屬沖刷出人體，促進心血管健康。把海藻做成沙拉或醬湯，能讓你獲得全面的營養。
什麼是食物的「營養密度」
8樓：食品有意思
同樣**乙個月，別人體輕、膚白、氣色佳，而你肉沒掉幾兩卻變得面黃、頭暈、身體差，這未必是命運不公，很可能是你對食物的不公造成的。
食物和食物不同，如果別人吃的都是濃濃的營養，而你卻只吃空有熱量的「坑貨」，食物的營養密度太低，就會出現這種情況。
營養密度是指食物中以單位熱量為基礎所含的維生素、礦物質、蛋白質這些重要營養素的濃度。
小小一塊芝士蛋糕，它的熱量比同等大小的雞肉蔬菜沙拉高的多，但營養卻相去甚遠。芝士蛋糕大部分都是糖和脂肪，而雞肉蔬菜沙拉所含的維生素、礦物質、蛋白質等更豐富。
但遺憾的是，人們似乎天生就會追逐那些熱量高的食物。芝士蛋糕、油炸食品、燒烤、扣肉……也許只有這樣的本能，才能讓人們在過去嚴酷的自然環境中生存下來。但時代在進步，原始本能並不能阻擋我們嚮往健康的心。
所以，像芝士蛋糕這些熱量有餘而營養不足，也就是營養密度低的食物。儘量少吃。
蔬菜、水果、粗糧、魚、瘦肉等食物的營養密度相對較高，孩子、老年人以及**人群可在食物多樣、平衡膳食的基礎上，儘量多吃些營養密度高的食物，更有利於身體健康。
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