1樓：徜徉於
1、短期冷藏。放在寒冷的地方，而不是放在陽光下。洗淨後控幹水分，用塑膠袋包裝進行冷藏。
2、長期冷凍。如果要長期儲存，可先清洗後煮熟，冷卻後切片包裝，進行冷凍儲存。這樣可以存放八個月。
甜菜根又名火焰菜，是紅色根用甜菜，主要以球形的肉質根供食用，是歐美各國的主要蔬菜之一。紅菜頭為藜科二年生草本植物，原產於地中海。
沿岸。其肉質根顏色豔麗，纖維素少，質地柔嫩，營養豐富，可供食用。
食用甜菜根的益處。
甜菜根因其豐富的營養價值，迅速走紅蔬菜時尚圈。英國《每日郵報》
曾報道，飲用甜菜根汁可以快速提公升精力和增加耐力。
甜菜根富含多種維生素和礦物質，包括鉀、鎂、葉酸。
也是胡蘿蔔素、維生素b2
和維生素c的重要**。
甜菜根為強光長日照特色蔬菜，對光照強度與光照時間要求比較嚴格，只有在較強關照下才能形成肥大的優質肉質根。生長季節若陰雨連綿，光照相對較弱，則肉質根小，品質差，減產十分明顯，一般可降低產量20%~40%。
2樓：芊芊梓沫
新鮮帶葉的甜菜根可以冷藏儲存3～4天，去除葉子用報紙包裹再存放於蔬果冷藏室，則能夠延長保鮮至2～4周左右。想要儲存更久，建議可以切塊、燙熟，分裝成小分量後密封冷凍，營養價值、口感及質地都能維持在最佳狀態。解凍後的甜菜根不要再放回冰箱冷凍，務必儘快食用，可放入燉煮料理中較不影響口感。
3樓：網友
陰涼乾燥處儲存。
把甜菜上邊長葉的地方用刀都削去，然後把甜菜放到塑膠袋裡封上口，放到涼爽的地方就可以了。這樣儲存下來的蘿蔔水份不流失，可以放很長時間。
冰箱儲存。將甜菜用保鮮膜包裹，防止和空氣過多接觸而導致發黴或爛掉，放在冰箱進行保鮮。
醃製儲存。將甜菜根洗淨，晾乾，去皮，切成條狀，放入玻璃瓶，加入剁椒，鹽巴，糖，根據自己的口味放，甜菜根本來就有點天，可以適當減少糖的用量，加入白醋，以浸沒菜為準，蓋嚴，放入冰箱兩三天比較入味，可以吃。
4樓：睢煦
1、把它們放在寒冷的地方，而不是把它們放在陽光下。洗淨後控幹水份，用塑膠袋包裝進行冷藏。
2、長期冷凍：如果要長期儲存，可先清洗後煮熟，冷卻後切片包裝，進行冷凍儲存。這樣可以存放八個月。
甜菜根發芽能食用嗎?
5樓：教育知識的解答
能吃，不過由於出芽會消耗一部分營養，營養價值會有所下降。
甜菜根若發芽不會像馬鈴薯發芽一樣產生有毒生物礆，但建議要新鮮才健康。甜菜根發芽是正常長葉子 和土豆不一樣， 不影響使用 ，用刀去掉就行。
6樓：網友
打蔬果汁時，甜菜根只要去掉有泥土的部分，然後留部分外皮一同攪打。
生甜菜根一天無限制的食用量，只是吃多了容易腹瀉；有肝硬化的患者，也可多吃，避免腹積水及通膽囊。
有機或天然無農藥的胡蘿蔔皮，含有很高的植物生化素，當然連皮一起打汁更好。
甜菜根可以煮熟食用嗎？甜菜根的葉子可以用來打蔬果汁嗎？當然可以。
煮熟的甜菜根從多醣體（polysaccharide）變成了甜菜糖，味道偏甜好入口。但生甜菜根的草酸煮熟後會轉變成草酸鹽，容易造成腎結石。若是生打成蔬果汁，就不會造成草酸鹽。
所以建議一週只食用一次煮熟的甜菜根，不但可享受美味，又能顧及健康！
而甜菜根的葉子含高鉀，對於改善心臟病頗有良效。所以打蔬果汁時，也可將葉片洗淨一同攪打。
甜菜根因為有季節性（產期約在三至四月、八至九月），若買不到，可用低溫製成的甜菜根粉替代。
因為低溫製成的甜菜根粉，不會將多醣體轉變為甜菜糖；也不會將草酸變為草酸鹽，較不影響效果。
中型甜菜根（約如同杏桃大小）替代為一大匙甜菜根粉；
大型甜菜根（約如同拳頭大小）替代為二大匙甜菜根粉。
市面上常售的甜菜根汁，多半是高溫製成，甜菜根的多醣已經轉為甜菜根糖，失去加強免疫功能的作用，較不建議選用，但每週一次也能當健康飲品享用。
生的甜菜根含的是多醣體（polysaccharides）。而多醣體是免疫細胞的軍糧，可加強免疫的功能，糖尿病患者免疫功能較弱，所以生食甜菜根進入體內便成為鹼性，對糖尿病患者是有益的。
但煮熟的甜菜根，多醣體就會轉變成糖分進入體內成為酸性，就不建議糖尿病患者食用了。
甜菜根對肝臟頗有助益，所以對經常喝酒、抽菸、腸胃消化不良、貧血的人都有很大幫助。幾乎所有人都適合食用，唯有常腹瀉的人可能不適合吃過多的份量。
甜菜根的最佳儲存方法 甜菜根如何儲存
7樓：血刺熊貓
1、新鮮帶葉的甜菜根可以冷藏儲存3～4天，去除葉子用報紙包裹再存放於蔬果冷藏是，則能夠延長保鮮至2～4周左右。
2、想要儲存更久，建議可以切塊、燙熟，分裝成小份量後密封絕和冷凍，營養價值、口感及質地都能維持在最佳狀態。解凍後的甜菜根不要再放回冰箱冷凍，務必並毀盯儘快食餘老用，可放入燉煮料理中較不影響口感。
甜菜根怎麼儲存 甜菜根儲存方法介紹
8樓：陽光生活
1、陰涼乾燥處儲存：把甜菜上肆賀邊長葉的地方用刀都削去，然後把甜菜放到塑膠袋裡封上口，放到涼爽的地方就可以了。這樣儲存下來的蘿蔔水份不流失，可以放很長時間。
2、冰箱儲存裂薯派：將甜菜用保鮮膜包裹，防止和空氣過多接觸而導致發黴或爛掉，放在冰箱進行保鮮。
3、醃製儲存：將甜菜根洗淨，晾乾，去皮，切成條狀，放入玻璃瓶，加入手早剁椒，鹽巴，糖，根據自己的口味放，甜菜根本來就有點天，可以適當減少糖的用量，加入白醋，以浸沒菜為準，蓋嚴，放入冰箱兩三天比較入味，可以吃。
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