1樓：萬能製冷
柿子貯藏方法：冷庫貯藏；室內堆藏法；速凍法；氣調貯藏法；
室內堆藏法：選擇通風陰涼乾燥的窯洞或空房打掃乾淨，後鋪 10~20 釐公尺厚的稻草，然後將選好的柿果輕輕擺於稻草上3~4層，貯藏期間應注意檢查發現爛果及時撿出。此法可貯藏於冬天；
速凍法：柿果預冷後先放在-20℃以下的冷庫裡處理1~2晝夜，然後在-10℃左右溫度下貯藏，柿果風味色澤變化小，可以周年**；
氣調貯藏： 將柿果裝入公釐厚聚乙烯薄膜袋內，每千克柿果噴35%的酒精26毫公升加去氧劑0.
8~克保持氧 1%~2% 二氧化碳4%~7%溫度0~1℃。此法可貯藏3~4個月；
冷庫貯藏：柿子可放在氣調冷庫或保鮮庫中，保鮮庫的溫度設定為0~1℃，相對濕度控制為90-95%，此條件下柿子可貯藏6個月；氣調庫的溫度設定為-1℃，相對濕度控制在85-90%，氧氣濃度3-5%，二氧化碳濃度8%，此條件下柿子可貯藏4-5個月；
2樓：她們的情感劇
一般來說，適合柿子的儲存溫度介於7～13攝氏度之間。入冰箱冷藏的柿子可先不清洗，只以塑膠袋或紙袋裝好，防止果實水分蒸散。我們也可以在塑膠袋上扎幾個小孔，以保持透氣，避免水氣積聚，造成柿子腐壞。
選擇陰涼乾燥，通風良好的屋子，燃燒硫磺進行消毒後，地上鋪15-20釐公尺厚的禾草，將選好的柿子輕輕堆放在草上，厚4-5層。也可將柿子裝筐堆放。
溫濕度的控制上，室內如沒有製冷裝置，室外溫度高於0℃時，應採取早晚通風，白天密封門窗，注意防熱。相對濕度低於90%時，應適當加濕。這種方法貯藏期較短。
選擇地勢較高，陰涼的地方，搭高公尺架，寬和長據貯量而定，架上鋪竹或玉公尺稈，上鋪10-15釐公尺厚的稻草，將選擇好的柿子放在架上，厚約30釐公尺。當溫度低於0℃時，需覆蓋稻草保溫。
架頂部設屋脊形防雨篷。此法，可存到翌年4月初，柿子的色澤和品質尚好。
自然冷凍法是將柿子放在陰涼處，任其凍結。選地下水位低，背陽處挖寬、深各為35釐公尺的溝，溝內鋪5-10釐公尺的玉公尺秸，上放柿子5層左右，將凍結的柿子再加蓋30-60釐公尺厚的禾草，保持低溫。貯存期3-4個月，直到春暖時。
分快速降氧氣調和自然降氧氣調2種。快速降氧是將預先配好的混合氣體含氧30%，二氧化碳6%，連續通入塑料帳或袋中，或用充氮降氧的方法，使果實很快處於適宜的氣體環境中。
將果實密封在聚乙烯塑膠袋(帳)裡，通過果實本身的呼吸作用來調節袋內的氣體成分。然後每天或定期測定袋中的氣體成分。當氧含量低於3%，二氧化碳含量高於80%時，分別向袋內補充空氣或者用消石灰吸收(每100千克果實放0.
5-1千克消石灰，消石灰失效時可更換)。在0℃下，甜柿品種能夠貯藏3個月左右，澀柿貯藏可達4個月左右。
怎樣儲存柿子？
3樓：匿名使用者
一般來說如果買的不多的話，一兩天內就會吃掉，只需要把柿子放到通風避光的陰涼處存放就可以了，如果買的比較多，就需要另行儲存了。
柿子的的最佳儲存溫度在7到13攝氏度之間，可以放在冰箱冷藏。
4樓：韋萌運貫廣
和一般的新鮮蔬菜瓜果一樣的，可冷藏，但脆柿子長期儲存易變軟，還是盡快食用。
5樓：宗進裔詩丹
如果一下子都紅了就放到冰箱裡冷凍，可以吃到明年。吃之前拿出來解凍就行，味道不會變，我每年都凍。你可以試試。
6樓：席錕野妙音
室內堆藏。選擇陰涼、乾燥、通風好的房間，清掃乾淨，鋪一層15-20釐公尺厚的稻草。將選好的柿子輕輕擺放在稻草上，擺3-4層。數量多時，可進行架藏。貯藏初期應注意通風散熱。
柿子吃不完該怎麼儲存
柿子怎麼儲存
7樓：棉言麻語
今天我們就來討論一下，脆柿子吃不完該如何儲存，儲存時有什麼注意事項？
下面我們來具體說一下。
1、冷藏。 一般來說，適合柿子的儲存溫度介於7～13攝氏度之間。家常短時間冷藏柿子的，可放冰箱冷藏。
柿子可先不清洗，需用塑膠袋或紙袋裝好，防止果實水分蒸散。也可以在塑膠袋上扎幾個小孔，以保持透氣，避免水汽積聚，造成柿子腐壞。用這個方法儲存，3-4個月都不會腐爛。
2、自製柿餅。 將吃不完的新鮮柿子清洗乾淨後（最好稍硬一點的），用刀削去外皮，削皮的時候，要把柿子的蒂保留。放到有陽光的地方，曬一週。
曬的時候，要勤翻動，隔兩天後要用手輕輕地把柿子捏扁，隔兩天再捏一次曬到表面濕潤不滴水為宜，然後裝入容器內密封，放在通風地方十多天，捂出白霜即可食用，這樣可以儲存一年。
3、做柿子果醬。 將吃不完的柿子洗淨去皮，用榨汁機榨成汁，倒入鍋中小火慢煮，邊煮邊攪拌（熬煮柿子果醬要用成熟柿子，沒脫澀的柿子會影響口感。）
當柿子醬煮沸時，加入適量的白糖和檸檬汁，煮至湯汁濃稠時即可（柿子原本存在的糖分比較高，所以糖無需新增太多就很甜了）然後晾涼後裝入乾淨的瓶內，密封好放冰箱儲存即可。
在我們老家有一種長期儲存的方法，這種方法也是我們當地老輩人經常會用的，接下來我就給大家分享這種經濟實用的好方法，首先我們要準備一大碗麵粉，然後把採摘下來的新鮮柿子進行削皮處理，緊接著就可以把削好的柿子。
放在咱們準備好的麵粉裡，把柿子的表面都沾上均勻的麵粉，再接著就是用細繩子把這些柿子穿起來，最後就是把這些柿子放在陽光下進行晾曬。
等到柿子晾曬軟了之後，還需要再次進行晾曬直到曬成柿子幹，也就是說把柿子的水分都流失掉之後就可以食用了。做好之後就算是放到明年也可以食用，
8樓：匿名使用者
柿子成熟後不要至於常溫下，要放入冰箱冷藏，並請趁早食用，因為過熟的柿子很快就會變軟，儲存不易。
目前存在的柿子種類多達兩千多種，主要可分為兩大類：一種是成熟變軟前帶有澀味的果實；另一種則是沒有澀味的果實。在挑選上，有以下幾點建議：
‧ 盡量選購圓潤、豐滿、外表光華的柿子，上端最好仍留有綠蕚。
‧ 除非要馬上食用，否則請購買硬一點的柿子，讓它們自己成熟，風味較 佳。
9樓：詞顧北
可以放在冰箱冷藏儲存或真空儲存。把吃不完的柿子用保鮮袋裝起來，放入冰箱的冷藏層，隨吃隨取。真空儲存是把柿子表面擦乾淨，放進真空袋裡面，抽走空氣，放入乾燥陰涼處儲存。
10樓：wyshi師
吃不完的脆柿子可以放冷藏，放冰箱之前要用塑膠袋或紙袋裝好，防止果實水分蒸發，也可以拿去晾曬做成柿餅，柿餅儲存的時間是很長的。
11樓：勤奮的若生
可以冷藏或者冷凍儲存，記住水擦乾淨，密封儲存，以免串味。還可以真空儲存或者是通風儲存。
柿子的貯藏方法有哪些？
柿子吃不完怎麼儲存
12樓：贛南臍橙
可以做成下面幾樣食品來儲存。
柿餅：將柿子攤放在薄板上曬2-3天，然後洗淨手，用拇指與食指壓柿子，反覆曬、壓，直到柿子壓扁，然後在柿子表面灑少量涼開水，水量以柿子表面濕潤又不滴水為標準，再將潮濕的 柿子置於缸中密閉15-20天，直到柿子表面長出一層白粉，便可食用了。這樣的柿子如膠狀，有韌性，口感好。
柿醬：用打漿機將柿子打成漿狀，過濾除渣，取汁液，加入糖，再加入0．7%海藻酸鈉，侮 藻酸鈉需加入5倍水浸泡，緩慢加熱呈均勻膠體後才加入0．2%檸檬和0．05%山梨酸鉀，使其固形 物達到40%-42%左右，停止加熱待用。用同樣的方法加工番茄醬。
然後二者以1∶1的比例混合加 熱煮沸。冷卻後裝入罐頭瓶中，置100℃沸水中殺菌15-20分鐘，冷卻後即可食用。柿醬具柿子和 番茄的風味，橘紅色，甜酸可口，可以製作夾心麵包或饅頭等。
柿汁：取一乾淨大瓦缸，底面放一層梨，然後一層層放人柿子，密封20-30天。開啟蓋後， 清香撲鼻，取一柿子，插入吸管便可吸取汁液，甘甜如蜜，不含任何新增劑的純天然柿汁，極適 宜老人和孩子食用。
溫柿：將柿子放人70℃-80℃溫水中浸泡3-5天，取出後，柿子沒有了原來的青澀，變得既甜 又脆。也可以將溫水浸泡中的柿子放在陽光下曬，柿子會變得既甜又軟。
柿子面：用打漿機將柿子打成漿狀，再按1∶10的比例加入麥子、玉公尺、豆子，充分攪勻、 晾乾，然後置於鍋中小火慢炒，炒熟後冷卻，加工成麵粉，即成柿子面。柿子面可用沸水燙成糊 狀當粥喝，也可用少量溫水拌勻當飯吃，別具風味。
柿幹：將柿子用刀沿柿子凹處切成「十」字花形的切塊，然後曬乾，即成柿幹。
13樓：登登高
凍起來，或者曬成柿幹。
14樓：檸檬生活坊呀
儲存柿子真簡單，教你個好方法，放幾個月又甜又好吃，不怕腐爛了儲存柿子小竅門，如何儲存柿子，柿子放進塑膠袋，柿子儲存六個月，柿子不要直接冷藏，希望這個生活小妙招可以幫助到您。
買回來的柿子還沒熟透，怎麼存放？
15樓：瀧薩孤
1.通風且陰涼的地方：最簡單的方法就是放到通風、陰涼的地方，可以放2-5個月。
2.冷藏：可以把柿子放入冰箱冷藏處，這樣就可以讓柿子長期儲存。
3.搭露天架：選擇地勢高的地方搭露天架，上面鋪幾層的稻草，然後把柿子放在架上。
4.真空袋：將柿子表面擦乾淨後放入真空袋中並抽出空氣，放在乾燥通風的地方。
16樓：網友
柿子想要儲存的時間久，在柿子並未完全熟透的時候採摘，熟透了採摘儲存的時間就會減少，採摘後放在家裡陰涼通風的地方，不接受日照。
請點選輸入**描述。
將未完全熟透的柿子堆放在大公尺中，經過一週左右的時間，柿子就會變軟並熟透，安全又健康，吃起來也不會澀口。
請點選輸入**描述。
選擇一些未完全熟透的柿子放在稻穀中，約一週時間，柿子就會成熟發軟，味道甜膩可口。
請點選輸入**描述。
蘋果、香蕉等在成熟的過程中會釋放一種叫乙烯的氣體，會加快水果的成熟。拿乙個袋子裝好柿子並放入蘋果或香蕉，把袋口紮緊儲存會加快柿子的成熟。
請點選輸入**描述。
柿子的儲存方法是什麼？柿子的儲存方法
1 放在通風並且陰涼的地方。最簡單的地方法就是柿子放到通風 陰涼的地方，一般的硬的柿子放在自然通風的地方可以放2 5個月，變軟後就要馬上吃完。2 放在冰箱裡冷藏。柿子適合儲存在10度左右，為了控制好溫度，可以把柿子放入冰箱冷藏處，這樣就可以讓柿子長期儲存。3 搭露天架。搭露天架要選擇地勢高的地方，並...
柿子汁怎麼儲存，柿子汁隔夜怎麼洗掉
軟柿子口感甜甜的，吃的時候撕開兩半就能愉快開吃啦，不過就是很容易弄到地上很多汁，然後手也是黏黏的。如果你喜歡脆脆的口感，你也選擇脆柿子哦，甜爽的滋味令人深愛，美中不足的就是吃起來有點澀。可能買過柿子的筒子都經歷過這樣的痛，柿子還沒有時間吃，擺在家裡兩天然後軟柿子就軟得更厲害了，然後脆柿子也會有可能會...
柿子熟了怎麼儲存更久
想要讓柿子放的時間更長一些，在採摘的時候，要注意輕拿輕放，盡量保證柿子不被磕碰，將柿子放在籃子裡或筐裡，裡面要用蒲包包好，免得柿子在裡面被硌壞。採摘柿子的時候，軟的和硬的要分別放置，軟的是馬上可以吃的，拿出來留著吃，硬的比較澀，還要放置一段時間再吃，如果想盡快吃的話，可以將它和蘋果放在一起，就會很快...