1樓：丹月兒
日常生活中，我們免不了會剩一些剩菜剩飯，對於農村和城市對剩菜剩飯的處理方法是不同的。對於一些家庭來說人口比較少，做的菜比較多，所以剩的飯菜也比較多。然而對人口多的家庭來說，剩菜剩飯可能比較少。
有的家庭可能把剩菜放在冰箱裡，第二天接著吃。但是這不是一種好的處理方法，吃剩菜會影響我們的健康，為了有乙個好的身體，建議大家少吃剩菜剩飯。如果剩菜剩飯放久了會滋生細菌，發出一種腐臭的味道會影響家裡的環境。
因此剩菜剩飯我們要儘快的處理，不能留的時間過長。
一、怎樣處理剩菜剩飯葷菜分裝收納，蔬選單餐吃完，魚肉蛋類分小分裝，可在冰箱裡保持一週，但其中的營養物質和維生素會被損害。蔬菜儲存中易產生亞硝酸鹽。其中抗氧化成分和維生素成分會被反覆加熱而損害，放入冰箱也容易滋生微生細菌。
二，公尺飯要冷藏，麵食要冷凍如果公尺飯剩的比較多，可以放在冰箱裡面冷藏，也可以加入一些紅棗，芝麻，蓮子煮成粥。也可以加入香菇丁，火腿丁，玉公尺雞蛋等做成炒飯，有利於充分利用炒飯，使它更有營養價值。隔夜的蔬菜不能吃，剩湯要煮沸蓋嚴，及時冷藏。
雞蛋要煮熟，隔夜的溏心蛋容易滋生細菌被汙染。但是對於很多農村人來說，他們會把剩菜剩飯拿去餵養家畜，這樣就把剩菜剩飯解決了，他們也會像上面一樣把它儲存在冰箱，或者把剩下的公尺飯做成炒飯。<>
我們在日常生活中應該要好好的處理剩菜剩飯，以免他們滋生細菌，影響我們的身體健康，也為了營造乙個好的生活環境，我們應該煮飯的時候適量放入大公尺，做菜的時候，估計家人使用的分量。
2樓：龍貓小淘
剩菜剩飯可以當天吃完的就當天吃完，當天吃不完的放涼了之後可以放到冰箱裡冷藏，第二天拿出來熱透再吃就可以了。
3樓：歸海潮
隔夜的飯菜不要留，農村裡可以用剩飯剩菜餵豬和雞等，或者沼氣池。
4樓：劉長順
日常生活中的剩飯剩菜一定不要吃，因為裡面含有大量的致癌物質，對身體健康會有很大的傷害，所以建議大家一定要捨得放棄。
日常家裡的剩飯剩菜應該怎麼處理？
5樓：網友
您好，日常儲存剩飯剩菜，要注意這三點：1.提前分裝：
在放入冰箱之前߅可帆卜使用保鮮膜、保鮮袋或保鮮盒，將食物分成若干份，減少不同剩菜的交叉汙染。2.分類貯存：
魚肉、豆製品、主食，態念穗考慮冷凍儲存；素菜、冷盤類，冷藏儲存。3.湯類分量而定：
如果剩的湯的量比較小，可用保鮮盒放置冷藏室儲存。如果剩的量比較大，冰箱又放不下，這時建議把鍋裡的湯重新煮沸殺菌，最後關掉火，但不蓋蓋子。在非夏天的情況下，湯可以安全放到第二天而不會腐敗。
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家裡的剩菜剩飯你都是如何處理的？
6樓：近不得
我們家裡的剩菜剩飯都是放到冰箱，然後第二天熱一熱就可以吃的，大部分不會倒掉，因為如果倒掉的話很浪費。
7樓：沉夜孤星
因為辦公室有微波爐，所以一般有剩菜剩飯我都是裝在飯盒裡，第二天中午休息的時候吃掉。
8樓：編號
一部分人提出，剩菜剩飯下頓再吃，方便不浪費；另外也有反對的聲音說，剩菜不能吃，會致癌。究竟怎麼做對健康更有利？吃剩菜，人們常擔心損失營養和不利健康。
吃剩菜不當是可能會中毒的，那就十分必要掌握一些對策吃出營養。
9樓：菲菲
最簡單的方法是把鍋裡的湯重新煮沸殺菌，然後蓋嚴蓋子小火繼續煮幾分鐘，關掉火。絕對不開蓋子。這樣就可以把湯安全放到第二天早上而不會腐敗，節省冰箱的體積。
10樓：暗受
家裡的剩菜剩飯如果還能繼續吃的話會留下來，然後給我家的狗狗吃，最好還是杜絕浪費。
11樓：猴22326笛崩
剩飯一般會下一餐炒蛋炒飯吃，剩菜如果是青菜就倒掉，如果是肉菜就第二餐熱一熱接著吃。
12樓：網友
吃啊，大亂燉多好吃啊，除了第二餐不能吃的，別的都可以回鍋在吃，比如回鍋肉回鍋更好吃。
13樓：尹朶月
都是拿去餵狗狗。家裡養了個狗，就方便很多了，不關剩了多少飯菜都可以給狗吃，也不用覺得心疼浪費了。
家裡的剩飯該如何處理呢？
14樓：周蕊娜
居家過日子，家家都會有些剩菜。如何正確處理這些剩菜呢？下面就教你剩菜的健康處理方法：
1、剩飯別過6小時。
剩飯的儲存時間，以不隔餐為宜，儘量在6小時內解決，最好不吃隔夜菜。如果將蔬菜放在冰箱中冷藏（2-6攝氏度），則其亞硝酸鹽的增加較少。
2、葉類蔬菜別過夜。
不同種類的蔬菜在相同儲藏條件下，亞硝酸鹽的生成量是不一致的。通常莖葉類蔬菜最高，瓜類蔬菜稍低，根莖類和花菜類居中。
3、高蛋白剩菜易生細菌。
炒熟的菜中，尤其是一些高蛋白高脂肪的剩菜，更是吃不得。空氣中的有害細菌會在2個小時內附著在剩菜上開始繁殖，蛋白質和脂肪在細菌的作用下，大部分都會產生有害物質。
4、剩菜翻新好風味。
短時間內的剩菜可以吃。對於上頓剩下的雞、鴨、肉等菜，可重新刀切，加重調味，這樣既可改變破相的外形，又能調出新味。有些剩菜加重調料，以別具特色的複合味蓋過原有的味道，也是一種剩菜翻新的好辦法。
把辣椒、糖、蔥、蒜、姜等調成魚味與炒蛋結合，便是魚香炒蛋。有些油炸菜，如排骨、肉丸，只要重新燒一下就變成了新菜。
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