1樓：溜到被人舔
發黃是正常的，白胡椒粉。
的顏色是黃灰色或者是淺黃色，不是白色。白胡椒粉成熟的胡椒顆粒製作。味道溫和，也更具辛辣味。
白胡椒粉的顏色並不是純白色，而是黃灰色或者是淺黃色，淺黃色的胡椒粉質量更好，口感更濃，聞起來有一種濃濃的辛辣味兒。
2樓：任藝聰
我們現在想要做頓飯，需要提前準備一些調味料，超市裡的調味料太多了，讓人看的眼花繚亂，一種調味料就有很多品牌，不同價位的都有，細分的太多了，還有很多不同種類的調味料，真是讓人選的頭疼，要是選擇不好的話，菜的味道就有影響了。
胡椒粉在生活中會經常被用到，可胡椒粉有白胡椒粉和黑胡椒粉兩種，它們就差乙個字，顏色上一白一黑，那它們究竟有什麼區別呢？很多人分不清楚兩種，都買回家卻不知道怎麼用，用不好食物的味道可能會很怪異，有的時候它們最終成了擱置品，我想很多人都不能正確分辨它們，趕緊來看看，你就會不會錯了。白胡椒和黑胡椒，顏色不同，究竟有什麼差別？
用法和作用大不一樣！
黑胡椒和白胡椒味道上不同，難道是兩種植物長出來的嗎？並不是這樣的，它們是由一種植物製成的，只是成熟的時間不太一樣，這點大家要清楚，黑胡椒是由不成熟的種子做的，而白胡椒是由成熟後的種子，脫掉外殼後製成的，就是這種小小的區別，導致了兩種不同的調味料，味道上的差異性。
胡椒是一種調味料之外，還對人的身體大有好處，經常吃胡椒的話，對一些腸胃不好的人有改善的效果，還有通氣的作用，所以菜餚中別少了它。做菜餚的時候，特別是做肉類的時候，一定要用到胡椒，在肉里加入胡椒後，肉就不會那麼油膩了，加過胡椒的肉吃起來口感更好，味道也大不一樣了。
白胡椒和黑胡椒，在味道上來說的話，黑胡椒比白胡椒的味道更濃烈一些，那麼黑胡椒在肉方面就起到很好的作用了，因為胡椒有去腥的效果，在一些腥味很重的肉裡面，加入一些黑胡椒之後，肉會變得更加鮮香。
而白胡椒在這方面顯得比較柔和，和黑胡椒比較不太嗆人，那麼不太會吃辣的朋友，可以放一些白胡椒就比較好了，還有一些人覺得白胡椒下入菜中之後，基本上就不存在了，用肉眼看不出來，只是能吃出來，那麼菜品看起來比較美觀，不像黑胡椒下入菜餚中後，會有許多的黑點點，如果對這方面比較在意的話，那就多用白胡椒。不過比較味道誰更好的話，那當然是黑胡椒了，最常見的就是黑胡椒牛排，白胡椒多用在炒菜。
又從醫藥上來說，白胡椒又更勝一籌，因為白胡椒成長時間更長，白胡椒有暖身的效果，同時也有化痰止咳的效果，可以說白胡椒是一種非常健康的調味品，現在大家清楚它們之間的差別了吧，今後在使用的時候，大家最想用白胡椒還是黑胡椒。
3樓：網友
白胡椒是一種常見的調料，因為胡椒分為黑白兩種，所以我們把顏色偏白的這種胡椒稱作白胡椒，然而白胡椒其實並不是純白的，那麼下面我們就來看下什麼樣的白胡椒才是優質的白胡椒？
好的白胡椒顏色呈黃灰色或者淺黃色，淺黃色的胡椒質量更好，口感較濃；聞一聞白胡椒的味道，好的白胡椒有強烈的辛辣味道。劣質的白胡椒多呈土黃色，雜誌較多，有難聞的氣味，辛辣味也較淡。所以在選購白胡椒時一定要多聞一聞看一看，避免買到劣質的胡椒粉，影響口感。
4樓：伯樂何在啊
這可能是由於受了潮溼的原因，所以才發黃的是非常危險。
5樓：葉兒舞清風兒
白胡椒粉是胡椒種子去皮之後加工而成的，去皮之後的胡椒呈現白黃色，所以人們稱之為白胡椒。
6樓：網友
胡椒的葉子發黃發白而且掉落 胡椒木掉葉大多是跟它的習性有關，有可能生長環境不適宜以及養護不當造成。 .再看看別人怎麼。
白胡椒炒熟後顏色很深嗎
7樓：
白胡椒炒熟後顏色不深的白胡椒是用成熟的胡椒果肉製作而成，一般呈黃灰色，香味比較淡，但是辣味更重，可以用來提鮮，可用來做葷菜，而黑胡椒是用未成熟的胡椒果實製作而成，一般呈黑褐色，香味比較濃郁，辣味適中，可以讓食物更加香濃，使食物香中帶辣，多用於做肉菜。白胡椒的原產地緩陪為東南亞，現廣植於熱帶地區，我國海南、臺灣、福建、廣東、廣西拆弊、雲南等省區擾御蠢均有栽培，印度尼西亞、印度、馬來西亞、斯里蘭卡以及巴西等地是胡椒的主要出口國。
黑胡椒白胡椒那種胡椒粉適合蒸魚
黑胡椒與白胡椒的區別 黑胡椒味道比白胡椒更為濃郁，廚師們於是別出心裁地把它應用於烹調菜餚上，使之達到香中帶辣，美味醒胃的效 果。製作黑椒菜式，先將黑椒研末或研幼料後，與黑椒入餚應注意兩上關鍵 一 與肉食同煮的時間不宜太長，因黑椒含胡椒辣鹼 胡椒脂鹼 揮發油和脂肪油，火候太久會使辣和香為原味發掉。二 ...
胡椒粉是起什麼做用，胡椒粉有什麼作用？
胡椒味辛 性熱，入胃 大腸經。有溫中下氣，消痰解毒的功效。主治寒痰食積 脘腹冷痛 反胃 嘔吐清水 洩瀉 冷痢 外敷治瘡腫 毒蛇咬傷 犬咬傷 又可解食物毒。1.溫中散寒 用於胃寒所致的胃脘痛 嘔吐 以及腹冷所致的洩瀉 腸鳴。2.醒脾開胃 本品小劑量能增進食慾，對胃口差 消化不良有 作用。3.胡椒粉燉蛋...
胡椒粉能用花椒粉代替嗎，花椒粉能代替胡椒粉嗎？做飯的時候
胡椒粉 h ji o f n 亦稱古月粉，由熱帶植物胡椒樹的果實碾壓而成，主要產在印度 越南 印尼 泰國 新加坡等國，中國廣東省 海南島也有生產。胡椒是海南最著名的特產之一，它既是一種很好的調味品，又是一種珍貴的藥材。胡椒粉可藥 食兩用，中醫學稱胡椒有溫胃散寒之功能。食法主要有直接食用胡椒粉。胡椒粉...