1樓：公子思無邪
鮮人參2支、笨雞半隻、豬肝200克、枸杞3克、姜3克、蔥3克、紅棗10克。
調料 鹽5克、雞粉5克。
做法 1 先將雞剖開洗淨，豬展斬件，鮮人參洗淨。
2 用鍋燒水至沸點後，放入雞、豬展煮去表面血漬後，倒出用水衝淨。
3 將豬肝、雞、鮮人參、枸杞、姜、紅棗放入燉盅內，加清水燉2小時，放入鹽、雞粉即可食用。
鮮人參20克，烏雞1只，竹蓀20克，香菇10克，雞油30克，味精10 克，雞精10克，料酒10克，棒骨湯2500克，鹽10克。
製作方法。1.將鮮人參洗淨，切片；烏雞宰殺後去毛、去內臟及爪：香菇一切兩半，火腿肉、竹蓀洗淨，薑切片，蔥切段。
2.將烏雞、人參、香菇、火腿肉、料酒、姜、蔥。鹽，竹蓀。香菇同放高壓鍋內，煮25分鐘，停火。晾涼。例入煲內。
3.將煲置武火上燒沸，調味，上桌，既可帶火燙其他菜食用，也可直接佐餐食用光竹絲雞1只，約重600克，鮮人參1支，約重40克，姜2片，蔥二條，(月每)肉100克，火腿25克，上湯1250克，精鹽10克，白糖3克，味精5克，胡椒粉1克，紹酒10克，生油25克。
法 1、將竹絲雞頸骨起出，斬去雞腳，開背洗去肺部，在前胸骨處直斬一小孔。將雞頭從肚裡穿出。
2、將鮮參洗淨放在燉盅裡，將火腿、（月每）肉切成大方粒後用滾水滾透撈起，用清水衝乾淨放入燉盅。竹絲雞也是用滾水滾透，撈起衝淨血汙，頭向上放入燉盅，薑片、蔥條用牙籤穿好放在竹絲雞面。
3、燒鑊落油，烹酒，放入上湯，調入味料、胡椒粉，滾後倒入燉盅裡，加蓋，放入蒸籠猛火燉兩小時取出。去掉姜、蔥、（月每）肉、火腿，再加蓋上蒸籠燉15分鐘取出便成。
1.把鮮人參洗淨，順切薄片；雞肉洗淨，切4釐公尺見方的塊，鮮蘄菇洗淨、切片；黑木耳水發，去蒂根，撕成瓣狀；姜拍松，蔥切段。
2.雞肉放入碗中，把雞蛋打入，加醬油、澱粉、鹽拌勻成稠狀。待用。
3.把鍋置中火上燒熱，加入素油150克，燒六成熱時，下入雞塊滑透，用漏勺撈起，瀝乾油，待用。
4.把油倒出，留下30克，再燒熱，下入姜。蔥煸香，下入滑過的雞塊和蘑菇。鮮人參，加入雞。湯或上湯300毫公升，用文火煲30分鐘即成。
2樓：原創**夢工廠
人參本來就是補品，雞湯中加入人參，對身體就是大補。
什麼叫人參雞湯？
3樓：鄭芬多老師
人參雞湯是用人參、雞肉為主要食材做成的藥膳，湯鮮味濃，營養豐富，具有安神益智、補氣健脾的功效，有較好的滋補作用，是保健養生佳品。
4樓：網友
人參雞湯是以人參、雞肉為主要食材製作成而的一道美食，味甘、微苦，屬於肉類食品和滋補類食品的完美組合，是最具代表性的傳統料理之一。[
5樓：邵翰
人參雞湯就是用人參和雞放在一起，煲的湯就叫人參，雞湯可以用來補身體，可以強身健體。
6樓：網友
人參雞湯就是把雞熬湯的時候放入人參，慢火熬熬出來的就叫人雞湯。
7樓：青春無悔
你好，人參雞湯就是把人參和雞一起燉，燉完之後它就是人參雞湯。
8樓：網友
人參燉雞的功效：
具有參味醇厚，雞肉細嫩，滋補強身的特點。人參雞是食料滋補中的佳品，具有補脾益肺、生津止渴、安神定志、補氣生血等功效。胃酸過多者、膽道疾病者不宜食用。
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人參雞湯的做法：
用料：主料：雞腿1只、人參1根。
輔料：紅棗若干、姜若干、枸杞若干、蔥段若干。
1、人參洗淨，紅棗枸杞洗淨，蔥白和姜切好待用。
搜狗問問。2、土雞腿清洗乾淨，放入砂鍋焯水，水倒掉；
搜狗問問。3、鍋里加水，加雞，放入鮮人參、枸杞、紅棗、姜和蔥白，燉煮3小時。
搜狗問問。4、加鹽即可盛盤。
9樓：帳號已登出
人參雞湯就是以人參、雞肉為主要食材製作成而的一道美食。
10樓：咎秀沅
.人參洗淨後備用。
2.整隻雞放到開水中汆燙出血沫，然後洗乾淨備用。
3.準備乙個砂鍋，汆燙過的雞放到砂鍋裡，加入薑片，蔥段，枸杞，紅棗和人參。
4.倒入適量溫水沒過雞肉，水一次要加夠。大火煮開後轉小火煮1個小時左右就可以了，中間切忌不要開啟鍋蓋，否則香氣都跑了。
5.喝的時候根據自己的口味加鹽調味就行了。
11樓：謇楚
顧名思義，加上人參燉的雞湯，人參和雞湯本來就是很補的東西，兩者加起來自然更補。
12樓：夢之男
人參雞湯很容易做的，首先把買乙隻老母雞回來，然後買點人參一起在鍋裡燉，放入生薑一些調料包即可。
13樓：你說的對1但是我不聽
人參燉老母雞，加枸杞紅棗當歸小火慢燉1個半到2個小時即可，出鍋前加細鹽。
14樓：我係懶人
其實有一些雞湯就是一些嗯，可以激勵你的，就比如說你心情低落的時候，你就專門去看一些雞湯，就會讓你覺得你的生活充滿陽光，其實有的時候盲目的去快樂也是一件很好的事情。
15樓：籠中不死的囚徒
小母雞乙隻，人參一棵備用，小雞焯水下油鍋，清燉一下，放入人參，小火慢燉兩個小時為宜。
16樓：帳號已登出
這個就是折式主要用人參來製作的雞湯，這樣的雞湯做做出來非常的補，因為人參是屬於非常補的乙個食物。
人參雞湯的功效
17樓：養生種草
人參性平、味甘、微苦，微溫。能大補元氣，復脈固脫，補脾益肺，生津止渴，安神益智。
雞肉味甘，性微溫。能溫中補脾，益氣養血，補腎益精，除心腹惡氣。
因此人參雞湯是食料滋補中的佳品，具有補脾益肺、生津止渴、安神定志、補氣生血等功效。 但由於各種人參功效不一，因此煲湯時應注意人參的選用，並不是每個人都適宜用人參雞湯來滋補的。
烏雞含有大量的維生素a、微量元素硒和黑色素，它們具有清除體內自由基，抑制過氧化脂質形成，抗衰老和抑制癌細胞生長的功效。烏骨雞含有大量鐵元素，具有滋陰補血、健脾固衝的作用，可有效**女性月經不調、缺鐵性貧血等症。《本草綱目》認為烏雞益產婦，治婦人崩中帶下。
而且烏雞含大量蛋白質，多種維生素以及硒、鐵、銅、錳等微量元素，而膽固醇含量極低，是高蛋白、低脂肪的滋補佳品。近年研究還證明，烏雞含有的dha和epa物質還可以提高兒童智力，防止老年性痴呆症，預防腦血栓和心肌梗死。
鮮人參燉雞湯的功效作用和做法
18樓：三夜見
人參活性物質還具有抑制黑色素的還原效能，使**潔白光滑。下面是我為你帶來的鮮人參燉雞的功效，一起來看一看吧。
1、補氣補血：女性朋友中有很多體質寒涼的，這樣的人不適合用西洋參進補。因為，西洋參屬涼性，體寒的女性食用西洋參不但不會改善體寒症狀，反而會加重。
這樣的群體最好的選擇就是人參，人參屬熱性，可以很好地改善體寒怕冷，凍手凍腳的症狀。有的人會擔心引起內火，所以要選擇鮮人參，鮮人參溫和，70%是水份，夏天吃也不會上火，吃鮮人參可以調理女性氣血，強健體魄。
2、 調節經期：很多中年女性朋友由於內分泌失調，生理週期混亂失調。經常服用新鮮人參可以有效調節內分泌，改善女性生理期不適。
3、美容養顏：人參提取物具有撫平皺紋、除盡血液迴圈、加速新陳代謝抗氧化等多重功效，可有效調理肌膚，延緩衰老，恢復健康年輕狀態。
4、產婦進補鮮人參：剛剛生產完的產婦不易食用人參，通常在產後2～3周，產傷已經癒合，惡露明顯減少，這時才可服用鮮人參。特別是針對產後體虛，無力，適量進補新鮮人參可有效改善。
原料：材料烏雞乙隻，紅棗適量，雞蛋絲少許，鮮人參3根，糯公尺適量，枸杞少許調味料鹽2大匙，味精1小匙。
做法：1、烏雞開膛後洗淨；紅棗、人參、糯公尺、枸杞洗淨。
2、將紅棗、1根人參、糯公尺、枸杞塞入雞肚，以牙籤封口。
3、鍋中加適量水，加入另兩根人參和烏雞，先以大火煮開，再用小火燉煮40分鐘左右至所有材料入味。
4、起鍋前加鹽和味精調味，食用時在湯麵上撤上少許雞蛋絲即可。
1、【鮮參活性成分高】
鮮參完整的儲存了人參的天然精華(人參的活性成分)，除滋補強身外，更具人參之甘香鮮美，實屬養生佳品。
2、【鮮參效能「微溫」，不會上火】
原生態的鮮參本身營養成份是均衡的，適量食用不會上火，適宜夏秋季節食用。
3、【鮮參某些功效強於幹參】
可提高人體對冷、熱、傳染病等高負荷的耐受力，促進體內酶系的再生。
4、【鮮參食譜廣泛，口感更佳】
人參雞湯怎麼做？人參燉雞湯的做法？
菜系及功效 氣血雙補食譜 老人食譜 補虛養身食譜 工藝 原燉。人參雞湯的製作材料 主料 童子雞1000克。輔料 加一人參5克，黃芪1克，甘草1克，枸杞子2克，糯公尺50克，棗 幹 5克，栗子 鮮 15克，白果 幹 10克，洋蔥 紅皮 25克，調料 大蒜 白皮 8克，姜10克，鹽4克，胡椒粉2克。人參...
燉雞湯怎麼好吃，怎麼燉雞湯好吃
姬松茸雞湯。食材。姬松茸30g 雞1只 蔥少許 料酒少許 水適量 姜2塊 枸杞3g 紅棗4顆 麵粉少許。做法。1 姬松茸提前泡發，蔥 姜準備好。2 雞打理乾淨，切成小塊。3 雞肫 雞腸用麵粉反覆仔細搓洗沖洗乾淨。4 鍋中加蔥薑，少許料酒，先把雞焯水，然後撈出。5 砂鍋中加入水煮沸，加入姬松茸 加入薑...
怎麼燉雞湯好喝香菇燉雞湯的家常做法
主料母雞1只 輔料幹香菇 適量棗 幹 10個枸杞 15粒香油 少許調料 食鹽少許姜3片 香菇燉雞湯的做法 1.老母雞給處理好，沖洗乾淨。香菇洗淨，切塊備用，我買的香菇很小，所以直接整個放入了 紅棗和枸杞洗淨，放入溫水中浸泡一會備用 2.在鍋中注入足夠量的清水，冷水下入整雞，大火煮滾後撈去浮沫，放入薑...