如何做麵包用烤箱？
1樓：穎兒分享
做麵包使用烤箱可以按照以下步驟進行：
材料：高筋麵粉500克。
酵母粉5克。
細砂糖50克。
鹽5克。牛奶200毫公升。
雞蛋1個。黃油50克。
步驟：將高筋麵粉、酵母粉、細砂糖和鹽混合均勻，做成乾麵團備用。
在另乙個容器中，將牛奶和雞蛋打勻，再將黃油融化後倒入混合均勻。
將步驟1的乾麵團倒入步驟2的液體中，攪拌均勻，揉成光滑的麵糰。
將麵糰放在溫暖的地方進行發酵，大約需要1~2小時，直到麵糰發至原來的2倍大小。
將發好的麵糰取出，排氣後分割成適當大小的小麵糰。
將小麵糰揉圓，放入烤盤中，放在溫暖的地方進行二次發酵，大約需要30~40分鐘，直到小麵糰發至原來的倍大小。
預熱烤箱，設定溫度為180℃，將烤盤放入烤箱中，烤20~25分鐘，直到麵包表面呈現出金黃色。
取出烤好的麵包，晾涼即可食用。
注意事項：發酵的溫度和時間要適宜，過高或過低都會影響麵包的口感。
烤箱溫度也要掌握好，過高容易烤焦，過低則會影響麵包的膨脹。
烤箱中可以放一盆水，增加麵包內部的溼度，使麵包更加鬆軟。
怎麼用烤箱做麵包？？？
2樓：網友
非常簡單的法式麵包。烤之前，可以在麵糰的表面塗上打好的蛋白來增加麵包表面的光澤。
材料暖水355毫公升（約45度），乾酵母10克，白糖25克，植物油30毫公升，鹽1茶匙，高筋麵粉550克。
做法1.在乙個大碗裡，把暖水、酵母和糖拌好，等10分鐘左右，讓混合物變得順滑。
2.再把油、鹽和一半的高筋麵粉加進酵母混合物裡攪拌。把剩餘的麵粉分成4份，然後一次下乙份，攪拌直到成為粉團。
在桌子或案板上撒一點點麵粉，然後把麵糰搓軟而且有彈性，約8分鐘。再在乙個大碗裡抹一點油，把麵糰放進去，讓它的表面均勻的粘上一點油。用溼毛巾蓋著，放在暖的地方，讓它發酵成原來體積的2倍，約1個小時。
3.壓出發酵麵糰裡的氣，然後放在撒了麵粉的案板上，把麵糰分成16份，然後搓成圓形的小球。把小球放在抹了油的烤盤裡，每個小球之間間隔約5釐公尺。
然後用溼毛巾蓋著小球，等他們發酵成2倍的體積，約40分鐘。同時，預熱烤箱至200度。
4.放進烤箱烤18-20分鐘，或直到麵包變成金黃即成。
3樓：匿名使用者
你去看看君子部落格吧，他有很多教做蛋糕和麵包的方子。
用烤箱怎麼做麵包，用烤箱怎樣做麵包
材料 高筋麵粉 300克 幹酵粉 6克 砂糖 15克 鹽 5克 雞蛋 45克 牛奶 150克 黃油 9克 上光用蛋液 少許。做法 1.在容器裡放入牛奶和黃油，用微波爐加熱30秒，然後取出用打蛋器將黃油和牛奶攪拌均勻。2.加入幹酵粉，用打蛋器攪散開，然後加入砂糖，鹽，和雞蛋，攪拌均勻。3.先加入三分之...
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第一步 準備好所需原材料 麵粉 雞蛋 黃油 白糖 酵母 溫水。第二步 把除黃油之外的其他原材料混合，揉成光滑面。第三步 將隔水融化的黃油與麵團揉在一起，形成乙個光滑的麵團。第四步 麵團蓋上保鮮膜或者塑膠袋，醒發2小時。第五步 按照需要把麵團分成更小的麵團，方便操作。第六步 按照自己的喜好，把麵團做成...
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土司麵包 材料奶粉60克，蛋清1個，細砂糖25克，蛋黃3個，高筋麵粉360克，煉乳20克，鮮奶油 植脂 55克，酵母5克，鹽4克，牛奶90克 做法1.1.牛奶加熱後放入酵母拌勻後靜置10分鐘。2.將除忌廉外的材料一塊放入面盆和成麵團 我揉的不好就那樣吧，我實在是沒有耐心 3.15分鐘後，放入奶油，接...