1樓：網友
經常吃燒烤是會導致患者得癌症的。肉類食物在燒烤的過程中就會出現基因突變的現象，這些物質正是導致癌症的主要原因。如果患者長時間的吃燒烤的話，這些致癌物質就會通過**，呼吸道，消化道等途徑進入身體內，從而使患者得癌症的幾率大大增加。
大部分的患者在吃燒烤時，以肉類為主而肉類中有很多脂肪，這些脂肪長期堆積在人體，還會導致患者得脂肪肝。
烤串吃多了會得癌嗎？
2樓：最美昌邑
烤雞翅、烤板筋。
喝著啤酒擼著串。
想想都流口水。
可「燒烤吃多了不好」
卻像一句口頭禪。
被很多人掛在嘴邊。
吃燒烤是否真的對身體不好。
估計沒幾個人說得清楚。
浙江大學專家沈立榮說。
傳言中燒烤對身體不好，其實是說燒烤中含有的苯並芘(běn bìng pí)，它是世界衛生組織認定的致癌物。」
近日杭州市市場監管局。
聯合浙江大學專家。
開展了對照實驗。
根據實驗結果。
來講解如何科學「擼串」
實驗人員從市場上隨機購買了雞翅，分別用電烤箱在180度、230度烤制10分鐘、20分鐘和30分鐘。將雞翅去骨，放入機器打碎。
然後，加入正己烷溶劑提取苯並芘，結果發現——
180度情況下烤制10分鐘、20分鐘和30分鐘的樣品苯並芘含量分別為0、；
在230度情況下，三種樣品苯並芘含量分別為0、。
從本次實驗可以看出，烤制溫度對燒烤食品中的苯並芘含量高低有直接影響，烤制時間的延長會導致苯並芘含量增加。
在180度的電烤爐下，雞翅經過約18分鐘烤制已烤熟，在230度的電烤爐下，雞翅經過約12分鐘烤制已烤熟，雞翅剛烤熟時並未檢出苯並芘，烤熟後隨著烤制時間增加，苯並芘含量隨之增高。
沈立榮教授提醒消費者，儘量選擇電烤方式，改進加工方法。烤串要注意火候，烤熟了再吃，不要特意追求烤焦之後的肉香，不建議高溫烹飪或將食物直接放在炭火上烤制。烤焦的肉製品中一般苯並芘含量較高，因此吃烤串時儘量切掉烤糊發黑的部位。
其次，要注意飲食均衡和多樣性，吃烤串最好搭配點新鮮水果和蔬菜一起食用。因為在水果蔬菜中含有豐富的膳食纖維，有助於緩解吃烤肉給身體帶來的危害，並對腸道起到一定的清理作用。
3樓：嘉獎令攣懶
每次吃燒烤都可能會得癌，這是乙個幾率問題。如果運氣不好，這樣的幾率被你撞到，就得了！但吃得越多，撞上的幾率就越大，對吧？所以建議少吃點！
4樓：hxyyw黃勇
飲食沒有百害，也沒有百益，關鍵是在自己怎麼來控制飲食，合理搭配，才是吃出健康的好方法。
5樓：匿名使用者
一般來說吃太多燒烤類的更容易得癌症。更具體來說，避免吃那些已經烤糊變黑的部位。
6樓：這個學校太爛了
吃太多了會不好，會有什麼病要看各人的身體情況了，燒烤的東西還是要少吃，
每天吃燒烤會得癌症嗎
7樓：網友
不一定。1、吃燒烤，僅是一定程度增加致癌的幾率，不是100%的致癌率。
2、天天吃燒烤，僅是較大地增加致癌的幾率。
3、具體是否致癌：等看吃的量（燒烤的「焦糊」量，眼肉看著剛剛好，沒有黑焦，也是存在一定量「焦糊物」的）；以及吃燒烤者身體的吸收、排洩、解除能力（包括及時吃涼茶等緩解）。
4、因為燒烤致癌，主要僅是「焦糊物」。只要能控制「焦糊物」的傷害，吃再多燒烤也是沒事的（現實生活中不可能100%做到）。
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