1樓:小皓粉絲團
精進料理最早起源於中國的齋飯,追溯到2023年秋天,到南宋學習佛法的道元禪師學成歸國,順便把這種料理傳給了日本僧人。不同於許多地方「仿葷素菜」的習慣,日本的精進料理則是追求味噌等調料與豆腐等食材之間的調和,現在京料理代表的「懷石料理」,可以說就是從精進料理中派生出來的,可惜經歷歲月的洗禮,純素的齋菜漸漸不是日常生活的主流。
2樓:眼神渴望救贖
世界上大概沒有乙個地方像京都那樣:永遠從容地活在古代,還把吃飯都變成了一種藝術。在京都生活極需要儀式感,我們去寺院看枯山水、換上浴衣參加祗園祭、在晚秋的神社裡賞楓,再細究下去,就到了一日三餐裡面。
3樓:開遍了
炸物天婦羅的亮點還在後面,享用完菜飯、白味噌年糕湯和水果拼盤,正準備結賬走人,女招待卻提著銅壺走進來,往鮮紅色的碗裡裡倒入一碗無色無味的水,這又是什麼路數呢?對方掀開壺蓋給我一看,原來水裡浮著兩塊鍋巴飯糰,泡出來的鍋巴湯有股淡淡的焦公尺香,若真是在寺裡做完功課,一口氣喝完,通體舒暢,精神氣才不會散。
4樓:寶96713拘灰
京懷石的特點在於,你得拋棄那種「豪華食材大放送」才能呈現一流料理的心態,它的精華是月白風清的高湯、樸素驚人的白公尺飯、毫不起眼的漬物(醃菜)。漬物是日本人餐桌上不可缺的主角,不僅在庶民生活中每天登場,懷石料理最後一道主食也必然有它。好的餐館會在公尺飯上動腦筋,加入鮭魚子、松茸等高階食材,惟獨醃菜,還是雷打不動的樸素樣子,幾片薄薄的醃蘿蔔、一兩段牛蒡,一小堆紫紅色的柴
5樓:隆依波
享用一頓懷石料理,是時令美味的大放送,也是一場極致的日式體驗,需要食器、環境、料理三者的完美融合。相比幾乎沒有創新餘地的壽司和天婦羅,懷石料理店菜式更多樣,隨著四季變換,食材的變化也更明顯。對一名主廚來說,除了料理本身,更多潛移默化的學習在於展現食物的美感,以及如何把季節感融入到料理中去
6樓:匿名使用者
如果是吃高階料理,其實有一些東西是可以用細筷夾食的 三文魚這類的東西,拿筷子的優雅,想必都會的。
7樓:暗受
烤物的環節,如書頁般捲起的長盤子上,濃油赤醬地盛著乙份「照燒筍和豆腐皮年糕」, 本以為是類似油燜筍的口味,沒想到意外地不油不膩,旁邊配上油豆腐和醃漬高麗菜,吃起來極其爽口,用豆腐像三明治一樣夾年糕的搭配更是驚艷,一口下去,柔嫩和軟糯並駕齊驅。
8樓:毛孤藍
就像電視劇集裡放的那樣啊。該怎麼吃就怎麼吃,動作一定要慢,要吃出那種優雅的感覺來才最高端。慢慢品味,慢慢看。
9樓:以心
前菜是用芝麻醬涼拌的蒟蒻和菜花,中規中矩。緊接著正方形白色小瓷盒裡的八寸,卻呈現了一派三月梅花開的熱鬧景象,鋪天蓋地採用了梅的元素,胡蘿蔔刻作紅梅,白蘿蔔是白梅,黃色的叫「梅南京」,用南瓜做的。
一頓重慶火鍋的熱量,吃一頓火鍋要做多少運動去消耗熱量
熱量 1500 大卡 跑步 25 公里重慶人最愛的火鍋,吃轉妹只能驚呼 oh my god 吃一頓最少要跑半個馬拉松的節奏啊。差不多是一次和乙個美女 運動 的熱量 哈哈,信不信由你 吃火鍋可以 的,相當於洗桑拿,我是指地道的火鍋哈,不是那種有空調的大館子 吃一頓火鍋要做多少運動去消耗熱量 仰臥起坐 ...
他被狠狠地打了一頓如何劃分句子成份
他被狠狠地打了一頓 他是主語 打是謂語 恨恨地是狀語 一頓是補語 語文句子成分的劃分的例子 1 經過反覆的試驗 狀語 蔡倫 主語 終於 狀語 發明了 謂語 造紙術 賓語 2 全世界的 定語 科學家們 主語 都在努力 狀語 探索 謂語 災害的 定語 規律 賓語 3 藤野先生 主語 總是 狀語 夾著 謂...
兔子一般一天吃幾頓,一頓吃多少,狗狗一天應該吃幾頓,每頓吃多少?
兔子一般一天至少要吃三頓的呀,早中晚都要喂的,一頓吃多少你就看他大小來決定了,他確實是用勺槽子的需要滿了飼料之後的才能夠生長的好的。平時也可以餵點青草之類的。狗狗一天應該吃幾頓,每頓吃多少?我家的狗狗已經是成犬了,每天兩頓,兩哥月的狗狗還太小,個人認內為應該一天三頓,以後在改為容兩頓,而且兩頓的時間...