1樓：網友
很多人在早上都會吃包子，主要是包子在早上吃，不僅可以填報肚子，而且不影響午餐。包子的種類是比較多的，大家應該要根據自己喜歡的口味去選擇，而且大家有時間的時候，也可以嘗試一下包子的做法。在生活中，想要製作包子也是不難，只要大家練習好包子的揉麵的方法就能夠做好包子了。
蒸包子要多長時間熟。
包子包好，放在蒸鍋裡，要醒上兩個多小時。醒的程度以包子的面膨脹起來為標準。其實蒸包子的時間很短，用十七八分鐘就夠了。蒸肉餡的包子的時間往往比普通的包子要長一點，要20來分鐘。
還有一點需要注意，蒸完後，千萬不要急於開蓋子，在關火的爐子上停留5分鐘再離火三分鐘方可揭蓋子。
怎麼蒸包子不粘屜布。
1、包子蒸熟後不要急於卸屜。先把籠屜上蓋揭開，繼續蒸3-5分鐘。待最上面一籠包子很快乾結後，卸屜翻扣案板上，取下屜布。
這樣，包子既不粘屜布，也不粘案板。稍等一會兒再卸第二籠，如是依次卸完。
2、屜布用過後要洗淨，使用前用水溼透。
3、如果鋁製蒸屜，可不用屜布。先將籠篦洗淨擦乾，稍塗些食用油，放上包子，熟後很易取出。
包子的做法。
1.豬肉切成肉餡，拌入蔥、姜、蒜、王守義包子調料、蠔油、生抽、香油、雞精、鹽、料酒、豆油，調成餃子餡。
2.將冬瓜、青椒、芹菜切碎，用鹽醃製。
3.和麵：600克麵粉放入320克溫水、安琪酵母粉6克和成麵糰。
4.放入下面有溫水的簾子上發酵大約30分鐘。
5.將冬瓜攥去水分後，放入肉餡裡攪拌均勻。
6.將發酵好的麵糰放在面板上，加入一小撮蘇打粉揉勻，做成24個大小均勻劑子，擀皮包，包好後放入鍋裡醒發15分鐘。
7.**，涼水上屜，水開後蒸15分鐘、關火後等5分鐘再開鍋，滿滿一鍋大包子就做好了。
tips:冬瓜、青椒、芹菜用鹽醃製一下會，攥去水分，不然放到肉餡裡容易出水容易出水。
2樓：網友
一般至少20分鐘以上。
蒸包子要發麵多長時間？
3樓：李和霖
蒸包子的麵糰發麵時間是需要根據環境的溫度來判斷的，一般在夏季室內溫度高的時候，其發麵時間比較短，在30-60分鐘左右即可。在冬季室內溫度比較低的時候，其發麵時間比較長，至少要3小時以上，也就是說當環境溫度越高的時候，發麵的速度越快，發麵時間越短，反之，則越慢越長。採用的物質不同發麵速度也不一樣，利用的泡打粉這類化學膨鬆劑的話，則能快速發麵，而酵母的話，因為是利用微生物進行發酵，所以發麵速度會慢一些，起碼要1小時以上。
包子發麵注意事項 ：在發麵的時候一定要注意時間，無論是時間長了還是短了都是會影響麵皮的口感和蓬鬆程度的，最好是根據實際情況來做調整。 發酵粉的量不宜過大，雖然酵母這類發酵粉不會影響到麵糰的味道，只會影響到速度，但是泡打粉這類化學膨鬆劑則會影響到味道和外觀。
新手面粉發麵方法：做法：（1）麵粉：
用來製作包子、饅頭的麵粉最好是選擇中筋麵粉，這樣製作出來的包子口感軟硬適中，鬆軟可口。（2）加水：在加水和麵的時候，最好是加入溫水和麵，並且在揉麵過程中分次加水。
（3）酵母：一般時加入酵母進行發麵，酵母發麵出來的麵糰味道更加甘甜美味，也可以加入適量的泡打粉一起混合食用，可以讓麵糰更加彭鬆。（4）揉麵：
揉麵的時候要慢慢揉搓，充分的揉搓，一定要揉到麵糰光滑。（5）醒發：然後就是醒發，在麵糰蓋上溼布，放到溫暖密封空間發酵至兩倍大，大約一小時到乙個半小時，根據溫度來延長或縮短時間。
4樓：搞不來乙個名字
一般來說，發麵的時候在三十至四十五分鐘即可，最多也就乙個小時，具體看酵母的活性，數量，合面時水溫和發酵時的環境溫度而定，酵母***活性強，放入的量稍多，合面時的水溫高，環境溫度也高(接近40度)發麵的時間相對的要短一些，反之則長一些。
5樓：餘生我護你
你好，包子生坯包好後就要上籠蒸了，在此要掌握好蒸包子要多長時間。生坯逐個放入籠屜中後，每個包子之間要留有約2指寬的空隙。籠屜放入鍋中，鍋底加適量清水，加蓋用旺火蒸約10-15分鐘即熟。
6樓：mm喵喵兔
包子發麵的時間需要看溫度的，溫度如果能夠控制在20度到30度之間，發麵只需要乙個小時到兩個小時。如果溫度太低，在十度左右的話。發麵的時間就會比較長，需要二到四個小時。
所以夏天的時候發麵時間可以短一點，冬天的時候適當的延長髮面時間。
7樓：網友
你好！蒸包子發麵發多長時間？我覺得這要看什麼季節，如果是夏季的話，發麵的時間會短一些，如果是冬季的話，發麵的時間會長一些，但一般的情況下，五六個小時就好了。
8樓：沉默之溪
包子發麵時間要看溫度的，溫度如果控制在二三十度，那麼發麵只需要一二個小時，如果溫度在十度左右，發麵時間就需要二到四個小時。
9樓：155嚕嚕嚕
用泡打粉醒發20分鐘就可以蒸，但是用泡打粉蒸包子涼了就很硬。現在都用泡多源蒸包子比較膨鬆，涼了還柔軟。
10樓：網友
半個小時到乙個小時，夏天天氣熱可以半個小時發麵，冬天冷，需要乙個小時。
11樓：帖曼雲
蒸包子的話，要方便的話發兩個小時左右，兩個小時左右，那個面就會發得非常的好。
12樓：北京新東方烹飪學校
室溫裡面，40分鐘即可。
大包子要蒸多長時間能熟
13樓：無雅詩
如果是肉餡的話，通常情況下開鍋後蒸15分左右。如果是蔬菜餡兒的話，開鍋以後再蒸8分鐘就可以了。
一道包 子做法
材料：豆角，豬肉，老抽，黃酒，蜂蜜，花椒，油，蔥。
做法步驟：1.豆角洗淨焯水十五分鐘，撈出過涼水。切成3mm長的段。
2.把肉切成細條，再切小碎丁，加入老抽，黃酒，蜂蜜，花椒油，蔥拌勻醃製一小時。
3.把肉放到炒鍋裡炒一下，倒出後加入豆角，鹽拌勻。
4.面加入酵母水和成光滑的麵糰醒發至原麵糰的幾倍大，分成小份擀薄片包成包 子，放到涼水蒸鍋裡二次醒發。
5.點火水開後計時15分鐘後關火蓋著蓋子燜5分鐘再開蓋取出即可。
豬肉營養價值：
1.豬肉的蛋白質屬優質蛋白質，含有人體全部必需氨基酸。
2.豬肉富含鐵，是人體血液中紅細胞的生成和功能維持所必須的。
3.豬肉是維生素的主要膳食**，特別是精豬肉中維生素b1的含量豐富。豬肉中還含有較多的對脂肪合成和分解有重要作用的維生素b2。
豬肉功效與作用：
1.補充蛋白質和脂肪酸。
豬肉為人類提供優質蛋白質和必需的脂肪酸。豬肉可提供血紅素(有機鐵)和促進鐵吸收的半胱氨。
酸，能改善缺鐵性貧血。
2.補腎滋陰。
豬肉性平味甘，有潤腸胃、生津液、補腎氣、解熱毒的功效，主治熱病傷津、消渴羸瘦、腎虛體弱、產後血虛、燥咳、便秘、補虛、滋陰、潤燥、滋肝陰、潤肌膚、利小便和止消渴。
3.潤燥。豬肉煮湯飲下可急補由於津液不足引起的煩燥、乾咳、便秘等。
14樓：櫻青半
包子上籠蒸25分鐘就熟了。
大包子要蒸多長時間能熟
15樓：清風聊生活
素餡大包子一般蒸15分鐘左右即可，肉餡大包子蒸20分鐘左右即可。
掐好蒸的時間 包子的蒸煮時間和所包的餡料有關。素餡包子一般蒸15分鐘左右即可，肉餡包子蒸20分鐘左右即可。蒸熟後不要立馬揭蓋 水沸後將包子放入蒸籠裡大火蒸熟，但注意，包子蒸熟後不要立馬揭開蓋子，否則包子容易收縮，要等包子稍微冷卻後再揭蓋。
蒸包子要掌握以下要點：
發酵粉叢頌中加白糖 融化發酵粉時加1~2匙白糖，可以讓麵糰更好地發酵。
溫水發酵 融化發酵粉時，最好使用不超過40℃的溫水融化，水溫過高容易使發酵粉失去活性，會影響麵糰發酵。
麵糰不要過乾和面時滲遊鄭，如果覺得麵糰很黏手，可以磨喊加入適量玉公尺油。同時要避免麵糰太乾，否則蒸出來的包子口感較硬。
大包子要蒸多長時間能熟
16樓：李和霖
大包子要蒸20分鐘，小包子要蒸15分鐘。要是包子的數量比較多，蒸鍋有多層的情況下，可以適當的加長蒸包子的時間。
小貼士
籠內刷油，包子包好後放入籠內，鍋內放入足量的水，燒明寬開後把籠放入鍋上，蒸15~20分鐘即可，水一定要燒開後再蒸，如果水燒不開蒸出的包子不激清亮容易熟，也正弊不好看。
包子蒸多久
17樓：教育暢談者
十五分鐘左右。
如果包子是肉餡就應適當延滾芹長時間，並且蒸完後應在關火的爐子上停留五分鐘左右，再離火三分鐘方可揭開蓋子，防止人被過熱的水蒸氣燙傷。蒸包子時應在蒸籠上放上一塊溼抹布，再放上包子，蒸好後開蓋繼續蒸一分鐘散備拿才拿起，防止包子粘連。
蒸包子注意事項。
1、蒸包子前：包好以後將包子適當放一段時間，讓它再發一發(或俗稱的醒一醒)以消除壓皮時將面壓死的弊端。
2、入鍋中：不要等鍋裡的水沸騰後，再放入包子。(以免溫度太高將發麵燙死)而是在水未開之前即可將包子放入鍋內，讓包子經過逐步加熱有利於包子面發得更好。
3、蒸好關火後：稍停一會再開啟鍋蓋，以使溫度逐漸下降，避免因快速開啟鍋蓋使溫度迅速下降而造成的熱漲冷縮現象。這樣蒸熟後取出效果就好了。衝搭。
18樓：李和霖
包子蒸10~15分鐘。
蒸包子的時間10-15分鐘為宜，若蒸的時間太短，包子內部受熱不均勻，會出現夾生、生冷等情況，而時間太長的話握孫，包子中流失的營養成分和水分較多，肉餡包子內的湯汁發乾，包子皮堅硬、乾癟，因此，一般冷水下鍋蒸熟肉餡包子，10~15分鐘即可。
小貼士
包子關火之後最好燜3~5分鐘再揭開蓋子食用，包子在蒸的過程中鍋裡面的溫度比較高，蒸好關火後，稍停一會再開啟鍋蓋，以使溫度逐漸下降，為了避免因快速開啟鍋蓋使溫度迅速下降而造成的「熱脹冷縮」現象，從而影響到包子的口感，因此，如果不趕時間的話，包子關火之後最好燜3~5分鐘後再揭運御蓋食用。
包子旁皮巖建議醒發20分鐘後再蒸。包包子的麵糰，在揉麵團的時候就已經醒發過一次了，想要包子更加鬆軟好吃，蒸出來的包子外形飽滿好看，就需要二次發酵，也就是將包好的包子生胚，放入蒸鍋中蓋上蓋子，等待20分鐘，讓麵糰慢慢發起來。
19樓：宇宙的愛
肉包20分鐘，菜包15分鐘。
蒸包子多長時間
20樓：生活小常識
天冷了，北方的家庭都喜歡蒸些熱騰騰的包子來吃。但是對於新手來講，想要蒸出可口的包子，還是有很大難度的。那麼網友們知道蒸包子多長時間呢？
1、 蒸包子要20分鐘左右。蒸包子所需的時間，一般根據包子的大小以及炊具而定。
2、 如果用電磁爐來蒸，小一點的包子需要10分鐘左右，大一點的需要15到20分鐘。
3、 如果用蒸籠來蒸，小一點的包子蒸15分鐘就可以了，大的一般需要蒸20分鐘。另外，蒸肉餡包子的時間往往比普通的包子要長一點，要20多分鐘。
以上就是對於蒸包子多長時間的全部內容。
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