1樓：奇騫
包頭火車站張記手擀麵館，服務態度太差，12月5日晚上和朋友叫了兩份牛肉麵，上桌後和朋友同時吃了一口，覺得鹽都沒放，讓服務員拿鹽來，服務員沒動，裝沒聽見，後又喊煮麵老漢拿鹽，他來一句，湯調好的，找各種理由不想拿，這種態度來對待消費者，能開起店，趕緊的關門大吉，歲數這麼大，態度這麼差，這店也能興旺？以後再也別去了，簡直就是蠻橫無理，倒招牌，衛生狀況差，再也別去包頭火車站邊的這個店了。
介紹手擀麵
2樓：生活小常識
麵條源於漢代，據今已經有2000多年的歷史了，是大眾的重要主食之一，並深受人們的喜愛。
gdskm)近年來，麵條的品種越來越豐富，但家常手擀麵卻被忽視了。
製作竅門。1：製作手擀麵的麵粉最好是高筋麵粉，其次是中筋麵粉，低筋麵粉不適合做手擀麵，使用高筋粉時麵條最筋道好吃但擀制需用氣力較大，使用中筋粉時擀制稍為容易，可以加入雞蛋增加成品的勁道口感；2：
菠菜汁也可以用其他蔬菜、水果汁、水代替，使用菠菜類菜汁的時候，儘量只取純菜汁，過濾出來的菜渣可以加入雞蛋、鹽、麵粉等煎製成小點食用；
3：和好的麵糰不能馬上擀制，要覆蓋保鮮膜保溼餳20-30分鐘，若一次和的面太多，分開擀制時，放置在一邊的麵糰要注意覆蓋保鮮膜保溼，以免水份蒸發麵糰變幹；4：原則上擀麵杖較長比較好用，擀麵時要用均勻、較大的力道擀開，中途不停的開啟、捲起、並變換方向擀制，儘量使面片各處受力一致，厚薄均勻，中途可以撒上少許麵粉防粘；5：
擀好的面片攤開後用手撫摸，發現未能擀制均勻的地方，可以再將該處擀幾下，儘量達到所有面片厚薄均勻；6：手擀麵煮制以後會漲發，所以擀麵不能太厚，否則成品會更厚，以低於1mm為宜，切面的時候可以根據各人喜好確定面的寬窄；7：煮手擀麵的水要多，水開後再下麵條，一次擀制了過多的麵條，可以加入較多的麵粉抖開，裝入密封性好的保鮮袋、保鮮盒，放入冰箱冷凍，隨吃隨取儘早吃完。
特點。粗細均勻，長短一致，口感筋韌擀麵製作簡便，可隨吃隨煮，澆菜帶湯均可，最宜於較大食堂和家庭食用，是山西人民最普通的一種家常便餐。
賣手擀麵需要幾個人
3樓：草千酥
要想賣手擀麵，需要至少兩個人，乙個做面，乙個擀麵。最好是三個人，乙個做面，乙個擀麵，還有乙個負責準備配料，把麵條切成拉麵的粗細，然後把配料裝入拉麵中。
首先，做面的人需要清洗面粉，把麵粉放進大碗裡，加入適量的水，拌勻，和成團，然後擀成薄薄的面片，在熱鍋上冒油，把面片煎成麵條，撒上適量的鹽，把麵條放入盤裡，準備擀麵。
擀麵的人要先拿一塊棚拿擀麵板，把麵條放在上面，用擀麵板擀成厚薄均勻的麵條，然後用刀把麵條切成拉麵的粗細，把麵條放到碗裡，準備好配料，最後把配料裝入拉麵中，拌勻，就可以上罩棗桌了。
總之，想要賣手物和拆擀麵，至少需要兩個人，乙個做面，乙個擀麵，如果有三個人，可以更高效率地完成這項工作，讓麵條更軟硬適中，更美味。
4樓：網蟲不吃人
賣手擀麵一般是需要兩個人乙個人來製作，乙個人來進行**。兩個人的話是比較充裕一些的。
特別特手擀麵怎麼加盟
手擀面下到裡面很有味道 還可以一直加湯喝 湯有淡淡的海鮮味 很清香 每次都吃海鮮面，很特色，湯鮮味美，保證了海鮮的純正味道。還新增了很多蔬菜，營養很全面，當然主要是好吃。熱乎乎的一大鍋，大家圍爐而吃，辣的大汗淋漓。泡菜餅 雞蛋餅也很好 各種菜品都很有食慾 吃飽喝好啊 歡迎下次光臨 替老闆說了 不同的...
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加盟衛孔記重慶小面怎麼樣
對於想要投資開小吃 餐飲 火鍋 冒菜店，但又沒有經驗的創業者來說，加盟哪家品牌好？確實是一個難題，其實解決的方法有很多種 第一 可以去進行實地考察，從提供的人員服務質量，食材的提供，品味的多樣性，金額的對比等相信總是會有差別出現的。第二 消費人員調查，畢竟你的小吃 餐飲 火鍋 冒菜店是要面向大眾，所...