1樓：無私又睿智的小行家
在進行除梗破碎以及裝罐的過程中，使用的存放容器可以是瓶瓶罐罐、又或是水桶、大缸甚至是可樂瓶、礦泉水瓶都可以，當然這裡建議大家還是使用小口透明的破玻瓶，一則是更美觀，便於觀察，葡萄皮和果肉一起都是在破碎狀態下放入容器的。放一層葡萄放一層白糖。一直放下去可以放n層白糖與葡萄。
白糖與葡萄的比例是1：5即1斤白糖配5斤葡萄。
可用自來水淋沖，不需要用任何消毒劑，以免破壞掉葡萄皮上的天然酵母（皮上的白霜）。但是清洗後一定要晾乾，可以用剪刀分解為小串，攤開在乾淨物品上，放到陰涼通風處自然晾乾，為加快晾乾速度，一天攪拌一下，第7天后把清澈酒放到乾淨密封容器內靜止半個月，在次品嚐酒味，適當加糖或不加，再次更換容器密封3個月後成功，品嚐睡美人，<>
葡萄酒有滋補，防衰老，美容養顏和有助於消化的作用，葡萄酒中含有糖，氨基酸，維生素，礦物質，這些都是人體必不可少的營養素，它可以不經過預先消化，直接被人體吸收，特別是對體弱者，經常飲用適量的葡萄酒，從而防止果實採摘後快速失水皺縮，對適應乾旱環境有著積極作用。果粉不溶於水的特性可以避免葡萄表面形成溼潤的環境，從而減少致病菌的侵染。
釀酒的葡萄皮很厚，果肉少，汁多，並且顆粒小，基本不適合食用。而自釀葡萄酒的原料多是在市場中常見的鮮食葡萄。通常，釀酒葡萄的糖分和酸度都頗高，因此產出的酒體酒精濃度會超度12%，選擇玻璃罐子是可以觀察發酵情況。
然後選擇葡萄10斤，一粒一粒的摘下來清洗乾淨，還需要三斤冰糖，還有就是果酒麴。
2樓：邂逅浪漫
自制葡萄酒的時候一定要選擇玻璃瓶，需要在秋天的時候去製作葡萄汁。這個時候是葡萄收穫的季節。這時候的葡萄非常的甜，營養物質非常豐富。
自制葡萄酒需要冰糖和葡萄，以：1的比例。只有比例做對了，口感才會好的。
3樓：qiu曉陽
這個我做過，前年自己院子裡摘了兩大籃子葡萄，全做葡萄酒了。注意事項如下：第一，葡萄現摘先做，不能放久。
熟透的和沒熟的，一起摘下，洗乾淨，晾一下。注意洗的時候不要把葡萄尾巴上的小柄摘了，防止生水進去。第二，洗乾淨容器，最好是罈子，或大玻璃瓶子。
第三，晾去水的葡萄用手乙個個捏破放進去，不能完整放進去。第四，要留神發酵時不能滿出來，瓶口留三分之一空隙。第五，要濾去葡萄皮、籽，把舊放在陰暗處儲存。
防止細菌進去，是家釀葡萄酒的最大問題，所以衛生最重要。
4樓：伽利略計劃
1、葡萄表面有一種酵母菌，可以自然發酵，無須外加酵母、酒麴之類，不要放白酒，更不能加熱。2、葡萄酒有延緩衰老，防止疾病地功效，每天適量飲用對身體健康很有好處。3、美食禁忌：
酒精過敏者不宜食用；糖尿病和嚴重潰瘍病患者不宜飲葡萄酒。
自己做葡萄酒要怎麼做 要注意什麼
5樓：北網域名稱醫
用料：葡萄5斤、白糖300克、麵粉100克。
一、把葡萄放進乙個大盆子里加入清水和適量麵粉，用手順著乙個方向攪拌清洗（次步清洗灰塵）。
二、洗淨灰塵的葡萄再用淡鹽水浸泡15分鐘，清除表面殘留農藥。
三、之後把葡萄放陰涼通風出晾乾表面水分，有壞的要挑出來，不然葡萄酒會變質。
四、準備好白糖和乙個無油無水乾淨的密封玻璃瓶，還有乙個大的空盆。
五、葡萄倒入盆子里加入白糖攪勻用勺子壓破或是直接用手抓破。
六、裝入玻璃罐用保鮮膜封口。
七、在25-30度的室溫裡發酵1個月左右。
八、等到葡萄皮全部飄在上面，下面就是美味的葡萄酒，不過暫時還不能喝要開始二次發酵。
九、用乾淨消過毒的細紗布把葡萄酒過濾一下。
十、過濾好的葡萄酒再次裝回原來的罐子裡密封好進行二次發酵，放陰涼處再放置兩個月就可以了飲用了。
十。一、自制葡萄酒完成。
在家自制葡萄酒，應該需要準備什麼？
6樓：養桖蓮
葡萄，酵母粉，白糖，酒桶，細紗布，不鏽鋼瓶，空酒瓶，木棒，筷子，陶瓷罐，玻璃壇，空礦泉水瓶，發酵粉，發酵箱，酒精測量儀。
7樓：花花就是我
應該就是需要準備容器，還有菌種和葡萄，這樣就會更好喝。
8樓：鉛筆沒有手
10斤新鮮的葡萄，乙個足夠容納的密封性好的大瓶子，一袋白糖，涼白開。我之前做過，就是把葡萄洗乾淨晾乾，不要有水哦，瓶子消毒晾乾，把葡萄捏爛放進瓶子，加入白糖，倒進涼白開，蓋上蓋子，密封好，然後放在陰涼乾爽的地方就好了，等個15-30天就可以了。我做出來的像果酒，很甜，
在家自制葡萄酒，需要注意什麼方面？
9樓：瓶子煎茶玉液香
在家自制葡萄酒的時候，要注意清洗葡萄，清洗的時候不能破壞葡萄表皮，要保證表皮的完整。而且在清洗的時候一定要清洗1~2遍，然後晾乾或者拿來風乾。千萬不要放在高溫的環境裡面曬乾，因為曬乾會導致葡萄裡面的水分全部被蒸發。
而且釀造葡萄酒的時候一定要保證無油無水，還要注意手以及容器的乾淨程度，不能摻雜任何物質。
發酵的時候一定要及時攪拌，要讓葡萄皮以及葡萄酒充分的融合或者接觸，這樣才能夠促進發酵。新增白糖的時候可以根據自己的需要來定量新增，如果度數高的話可以新增，度數少的話可以少加一些。我們家在冬天的時候就會釀製葡萄酒，因為葡萄代表著浪漫以及健康。
雖然葡萄酒起源於國外，但是在大家的生活水平提高之後，大家對葡萄酒的認識度也越來越高。
而且我們家裡在做葡萄酒的時候不會新增任何的水，單純用葡萄的汁水來釀造，味道非常好，而且和外面買的一些葡萄酒很像。但是大家一定要記住，在發酵的過程中要把握髮酵的時間。發酵好之後等酒表現出澄清的狀態，才能夠對酒進行過濾。
過濾的時候要讓酒自然而然的流出來，然後把剩下的渣子全部都扔掉。
我們也可以用壓榨的方法把渣子裡面的酒全部都取出來，因為有些渣子裡面混合的汁水特別的豐富。拿乙個乾淨的紗布，然後把渣子全部都放入其中雙手一擠一捏。這些葡萄酒全部都被分散了出來，貯藏的時候可以放置30天，這樣就能夠慢慢的發酵了。
等酒的顏色慢慢的形成之後，大家就可以喝了，不過家釀的葡萄酒後勁兒比較大，所以大家還是要適量。
10樓：夜深重門靜
首先要注意減少細菌的產生，細菌會影響葡萄酒的口感；其次要注意食品安全，很多人因為喝了自釀的葡萄酒而食物中毒；最後要注意釀造的時間，釀造的時間過長會導致酒精度數較高，口感不好。
11樓：感情的對與錯
1.選擇優質的葡萄，越是好的葡萄，釀出酒的口味越好。2.釀製的過程中，必須嚴格按照工藝執行，才保證酒發酵成功。3.在製造過程中必須把葡萄洗乾淨，同時也要把水控幹。
12樓：雲貓君
在家自制葡萄酒的時候，一定要記得用玻璃容器來裝，同時玻璃容器裡不能夠沾到水，一定要倒立晾乾之後再裝葡萄酒。
在家自制葡萄酒，應該怎麼準備？
13樓：厲高超
新增果膠酶：將葡萄料液轉移到乙個發酵桶內，上面留20%的空隙，加入果膠酶，靜置 2- 4個小時，充分分解果膠。1g果膠酶用10g純淨水溶解開即可。
最好較低溫度發笑時間要長一些，一月左右，這樣出的氿果香濃，有害雜質少，容器內無汽泡可分離，原氿中每斤加蜂密一兩可很快使氿清亮雜質下沉，如想提高度數可加白糖控制氿精度，度高不受存放年限限制。
<>等所有的的葡萄都浮在表面，就用一塊紗布過濾，葡萄皮也放紗布裡捏幹，葡萄酒就製作完成了，年份越久越香，我都是隔年再喝的，以上製作，都是經驗之談，可以參考，關注巧婦萍姐，瞭解更多美食後來發現白糖不如冰糖釀的酒清澈，遂以後改用冰糖。釀葡萄酒可以不用加酒麴。我一般是葡萄和冰糖的比例10：
3，糖少了酒的度數不高，這個比例釀出的酒我和老公都喜歡喝。
酸度越高，需要的遊離so2就可以越少。所以，又引申出來乙個問題，那就是在操作上，還要看你新增的是哪種二氧化硫產品，這直接影響so2在酒中游離形式與結合形式存在的比例，而遊離so2才是真正有效的。也可根據個人一的習慣而定，喜歡甜的多放點糖，後放在乙個可密封的容器裡，葡萄白糖放進去，用手把葡萄弄爛成漿汁即可，比後封閉起來，發酵45天即可過慮出味道極好的紅葡萄酒。
葡萄酒成功問世了！好喝的不得了！。
然後放入乾淨無油無水的玻璃杯裡，加糖，我是葡萄和糖。按十比一的比例放。離瓶口三分之二處就行了，一層沙布扎口，放陽臺上，五天後上下分離便過濾。半月便可以喝了，我一小杯就覺醉了。
14樓：王祿
應該準備新鮮的葡萄，還有一些酒麴，且還要有乙個保持溫度的環境，這樣可以讓酒發酵的好一點。
15樓：折晚
要準備新鮮的葡萄和白酒或者白水。先將葡萄洗乾淨不要去皮，找到乙個可以密封的罐子，將葡萄放入白水中加一點白酒進行發酵，十天左右即可取出。
16樓：愛情來了擋不住
先要把洗好的葡萄放到乙個秘製的罐子裡，裡邊也要放一些白糖是有一定比例的，然後要放半個月左右，半個月以後，這樣就可以製作葡萄酒了。
在家怎麼做葡萄酒？需要準備什麼材料？
17樓：刺客聊社會
自己在家制作葡萄酒需要準備的材料如下：需要準備容量在10公公升左右的廣口瓶，要準備葡萄酒瓶勺，塑料漏斗，塑料虹吸管，準備一些過濾的紗布或者是尼龍襪，最重要的就是得準備好新鮮的葡萄，在挑選葡萄時，要儘量選擇那種比較飽滿的，而且要挑選沒有病害的，通常葡萄的顏色越深越好。<>
如果自己在家制作葡萄酒的話，那麼首先要把挑選的葡萄清洗乾淨，在清洗好了之後不要去擦，用清水反覆沖洗，這樣可以去掉裡面的一些浮土和雜質，然後放到通風的地方晾乾，要儘量避免在太陽底下暴曬。接著把葡萄全部放入廣口瓶當中，在發熱的時候需要把葡萄皮弄破，另外就是瓶子千萬不要裝滿，一般裝2/3左右即可。裝好之後需要在瓶子裡面加入一些白糖，一般葡萄和白糖的比例是10:
1，接著要把蓋子蓋起來，但是不能蓋的太嚴實，然後把瓶子放到一邊自然發酵，發酵的室溫應該是在18℃左右。<>
通常在24小時之後瓶子裡面就會出現氣泡，這個時候後葡萄裡面的汁水便會慢慢的出來，葡萄皮也會慢慢的浮上去，然後裡面的泡沫也會越來越多，每天需要用勺子去攪動1~2次，如果發現有露出來的葡萄皮也要壓進去。大概5~7天左右發酵就會慢慢的變得平緩，此時葡萄皮的顏色也是變淺，葡萄籽以及一些葡萄的肉渣基本上都是在瓶底。<>
接下來我們需要用塑料的虹吸管，把酒液全部吸出來，底部的殘渣可以用過濾紗布過濾一下，然後再把酒液全部混合到一起，繼續放到瓶子裡面發酵。在第2次發酵的時候，裡面的液體會特別的渾濁，大概乙個禮拜左右酒液才會慢慢的變得澄清。在二次發酵結束之後，需要對酒進行過濾，然後再把酒放入瓶中靜置一段時間即可。
18樓：胖豬的旅遊玩樂
首先把葡萄放入鹽水裡浸泡半小時。2、半小時後把葡萄撈出，用清水沖洗乾淨，放通風處晾乾。3、瓶子內放入曬乾表皮的葡萄和適量的冰。
自釀葡萄酒的危害自釀葡萄酒需要注意什麼
自釀葡萄酒的危害 1 自釀葡萄酒由於衛生條件不達標，酒液很容易被汙染 2 自釀過程中溫度控制不好，容易產生有害物質 3 自釀葡萄酒如果選擇的籃裝的葡萄一般都會放保鮮劑，就是偏重亞硫酸鉀，洗洗可以洗掉殘留的硫，可以使酵母更好起酵，發酵過程中也能少產生一點硫化物，不然發酵中期就能聞到明顯的臭雞蛋味 4 ...
盆栽葡萄上盆需要注意哪些方面，關於盆栽葡萄要注意的問題！
葡萄上盆在落葉後萌芽前進行，花盆栽植宜用1 2年生壯苗，缸 桶 種植槽栽培宜選用2 4年生大苗，苗木枝蔓粗壯，芽眼飽滿，根系生長良好，無病蟲害。如用新盆或新木桶栽植，裝土前用清水浸泡10 20分鐘，使其充分吸水，後晾乾後借用，以防上盆後盆壁吸水，影響苗木成活。如有舊盆或舊桶，應將盆壁殘土 殘物洗淨，...
製作簡歷需要注意哪些方面
您好同學！為什麼要製作簡歷是因為 一 簡歷是書面推銷員 求職 的本質其實就是人的流通，和一般的商業行為無異 一方求售 一方求貨。再說得明白些，企業是買主，挑精撿肥尋覓好貨色 人才是商品，充實了內涵 做好包裝，待價而沽 簡歷則無異於推銷員，將人才引見到企業眼前，使勁渾身解數說服企業接納。二 簡歷是虛擬...