1樓：山村好貨
<>《美食，大家都很喜歡，但很多美食卻是我們普通百姓吃不起的，倒不是因為烹飪方式，而是因為食材，今天早上刷到美食節目《風味人間》，裡面有乙個片段是講大閘蟹的，大閘蟹，對於一般人來說，一年也就吃那麼幾次，不可能天天吃，而大閘蟹中母蟹又比公蟹貴一些，主要原因還是蟹膏和蟹黃的原因。但今天我看的節目中，蟹膏蟹黃竟然用來拌公尺飯吃，看到滿盤的飯都黃橙橙的，當時我覺得我看的可能不是公尺飯，而是金燦燦的金子。
開啟彈幕看了一下，果不其然上面的評論都是，這一盤要100多吧之類的，但我其實想說的是，這一盤100多買不到，節目裡給的蟹黃蟹膏可是滿滿的一盤啊，看著不像是拌飯，而像是公尺飯拌蟹黃蟹膏。看到這流口水的同時摸了一下乾癟錢包，還是覺得，要不然就找個東西替代一下，看起來差不多就可以了！
於是我就想起了自己愛吃的南瓜，正好南瓜也是橙黃的，拌著公尺飯吃味道也不錯，但想要大閘蟹的味道是沒有的，但肉味可以啊，於是就有了南瓜培根飯，下面就和大家分享一下，我的這個替代品：
材料：大公尺、南瓜（和公尺飯一樣多就可以了）、培根、小蔥、常見調料。
步驟：首先還是準備工作：先把南瓜處理好，切成小塊就好；培根同樣切成小片；把大公尺洗乾淨，瀝乾水，小蔥切成蔥花。
先在鍋裡倒一點點油，然後把培根放進去翻炒一下，差不多2-3分鐘後，再加入一點生抽，然後再繼續翻炒，之後再把南瓜倒進去，然後加入一點點鹽和胡椒粉，繼續翻炒，之後再把準備好的大公尺放進去，再繼續翻炒2-3分鐘，然後關火！
把鍋裡炒好的東西，都放在電飯煲裡，在加入適量的水，一定要沒過食材。等煮好後，在燜一會兒就可以了！時間到了，把煮好的飯盛出來，再在上面撒點蔥花就可以了！
吃的時候再用勺子攪拌一下就可以了！我今天早上吃的就是這個東西，味道肯定不如**上的那麼好吃，但總歸味道還不錯。如果想吃的更有儀式感，就在蒸乙個小南瓜，然後把南瓜頭切下來，把裡面的南瓜掏出來，再把煮好的公尺飯盛進去，這樣就更有情調了！
2樓：我姓郝阿
南瓜是可以拌飯的，像一般的情況下，公尺飯可以多一些，南瓜去皮切丁，放在公尺飯裡，蒸熟以後一起攪拌，在撒上點海苔碎，看起來比較有食慾。
3樓：會飛的大牛牛
可以拌飯，公尺飯少一點，可以增加南瓜的粘度。
4樓：晴天
南瓜可以拌飯吃，公尺飯的量要比南瓜多一點，南瓜切成小碎粒，電飯鍋先煮公尺飯，水開加入南瓜粒，再蓋上蓋至煮熟，南瓜含有多種維生素，營養豐富。
5樓：網友
南瓜是可以拌飯的，因為公尺飯作為主食，所以肯定是要公尺飯多一點才能夠吃起來不膩且香甜。
6樓：網友
南瓜可以拌飯。南瓜拌飯一般情況下公尺飯多一些。
做法時，先把南瓜切成塊狀，放到公尺飯裡面一起蒸，蒸熟之後，南瓜就會變得非常軟糯。然後將公尺飯和南瓜一起攪拌就可以食用了。
7樓：失落感
這得根據個人的喜好而定，我個人比較喜好公尺飯多一點 ，把南瓜切成塊狀，放到公尺飯裡面一起蒸 ，蒸熟之後一起攪拌，就會是黃色的公尺飯看起來很有食慾 。
8樓：菜粥粥
南瓜可以拌飯 ，一般情況下 公尺飯多一點 ，把南瓜切成塊狀，放到公尺飯裡面一起蒸 ，蒸熟之後一起攪拌，就會是黃色的公尺飯看起來很有食慾。
南瓜煮稀飯時，南瓜是和飯一起煮嗎？
9樓：那個閃電
是的，南瓜和大公尺一起下鍋煮，具體做法如下：
主料：南瓜300g、大公尺100g
輔料：水700ml
步驟一：先把南瓜洗淨。
步驟二：南瓜去皮。
步驟三：切成均勻的小塊狀。
步驟四：大公尺100克。
步驟五：把公尺淘洗乾淨。
步驟六：放入鍋中。
步驟七：放入南瓜塊。
步驟八：通上電源。
步驟九：按下煮粥鍵，20多分鐘粥就做好了。自動跳到保溫功能。
步驟十：等氣壓消了，開啟鍋蓋。
步驟十一：把粥盛到碗裡，就可以吃了。
10樓：喜歡你的倔強瞞
是一起煮的。
南瓜粥：老南瓜100克，大公尺50克，食鹽適量。南瓜去皮，洗淨切細備用。
大公尺淘淨，放入鍋中，加清水適量煮粥，待沸時放入南瓜，至粥熟時，入食鹽調味服食。每日1次，可補中益氣、解毒殺蟲，適用於脾胃虛弱、營養不良、肺癰、水火燙傷、下肢潰瘍等。
11樓：使用者
要煮南瓜粥，先煮公尺，公尺煮好後把南瓜切碎放進鍋裡，煮幾開後用勺子把南瓜壓碎既可。就是南瓜粥了。南瓜稀飯，先煮公尺，後放南瓜，南瓜塊切有三指左右，公尺煮粘稠時放入南瓜，少煮一時南瓜熟了既可。
12樓：重樓影
應該先煮一會南瓜吧，然後再放公尺，這樣的話南瓜就會煮的很爛很好吃。
13樓：網友
南瓜比較容易熟，先煮公尺，公尺快熟的時候再放南瓜煮下就可以了。
14樓：老廟
南瓜很容易煮爛。那就看和什麼飯一起煮，如果和生公尺一起煮就先把生公尺基本煮熟再放南瓜，如果和已經熟了爛了的東西一起煮，就先煮南瓜也行，比如麥片。
15樓：公尺奇的魚
先煮南瓜，然後放公尺可以大火住一段時間改用小火，煮出來的稀飯還不錯喔。
16樓：網友
一般是和公尺一起煮的啊，這樣南瓜的甜香才嫩進公尺里呢。
17樓：神經病的洋娃娃
先煮稀飯 煮沸之後 加入切好的南瓜小塊。
18樓：網友
不是，南瓜要在公尺煮到開花的時候再放。
19樓：偽美女
不是，先煮公尺 快熟的時候放南瓜。
用南瓜代替公尺飯，會有什麼結果？
20樓：位元網
以南瓜代替主食有何影響南瓜可以**糖尿病，是因為南瓜含糖量很少，另外還含有蛋白質、水分、食物纖維，但不含脂肪。若以南瓜代飯，血糖必然會下降。然而若依糖尿病患者的旺盛食慾，毫無節制地大量進食南瓜而不進主食，就會釀成危險。
這是由於，南瓜當飯吃等於不進主食，肝臟就會不斷動員脂肪、蛋白質使之轉化為葡萄糖，同樣可使血糖公升高；此外，脂肪分解生成脂肪酸過多，易發生酮症，而蛋白質消耗過多，患者消瘦、體質下降、抵抗力減弱，很容易出現各種併發症。
在**過程中，南瓜是不錯的食材，公升糖指數也不高，每100g食物也就22大卡左右的熱量。是可以作為**期間的主食的。不過還是要保持全營養的，在控制總量的前提下記得補充蛋白質和有益脂肪。
天天吃南瓜也可以，但不要過量。食用南瓜，每天不要超過一頓主食的量即可。 吃太多的南瓜，攝取β-胡蘿蔔素過量時，β-胡蘿蔔素會沉積在表皮的角質層當中，因此像是鼻子、人中、眼睛周圍，或身體表皮皺褶較多的地方，**會轉變成檸檬黃般的顏色，這種症狀被稱為胡蘿蔔素黃皮症。
很多人都愛吃的南瓜拌飯，怎樣做才是最完美的？
21樓：五夜
最喜歡吃媽媽做的南瓜拌飯，特別香；我把它稱為**公尺飯。這是我童年最美好的記憶，算起來也快十年沒有吃過母親做過的南瓜拌飯了；常常在外漂泊流浪很少在家。南瓜含有豐富的琥珀朊、類胡蘿蔔素，可提高免疫力，對骨骼發育有良好的作用。
無論老少，作為蔬菜總是我們家的第一選擇。國慶節假期不想動，不想做飯，怎麼辦才能簡單方便，健康又充滿能量？這種香噴噴的南瓜飯，糯公尺餈的南瓜搭配公尺飯和各種食材，色彩迷人，營養健康，新鮮，燉鍋，蔬菜，肉類，公尺飯都有，可以大大提高孩子們的口味。
現在，我將和大家分享實踐。希望有人喜歡！我給你做香噴噴的南瓜飯，營養也好吃，全家老少都喜歡吃！
材料]:南瓜一半，香菇12朵，瘦肉300克，蝦20克，大蒜適量，鹽1茶匙，蠔油1勺，生菜3勺。
方法]: 1、將南瓜洗淨，將南瓜皮洗淨，切成小塊。
2.浸泡香菇和蝦公尺，將香菇溫柔地煮開，然後切成小塊。
3.瘦肉切成小塊，加入半茶匙鹽和蠔油均勻醃製20分鐘。
4.在鍋里加入適量的油，倒入香菇和蝦炒。
5、倒入瘦肉炒。
6、炒到瘦肉斷白，然後倒入南瓜塊炒。
7.加入適量的水，加入半茶匙鹽，炒好，蓋上蓋子，燜4分鐘左右。
8、將煮好的材料倒入飯面，生吃。
9、攪拌均勻後蓋上蓋子，燜3分鐘即可。
小貼士：小時候最喜歡去外婆家。最饞外婆煮的南瓜飯。
南瓜柔軟，糯公尺甜，公尺粒明顯，香氣逼人，沒有食物我也能摸索幾碗。真的不明白。外婆家的大公尺那麼好吃，到底是因為做飯用的是柴火爐，還是因為農村大公尺都是新公尺？
還是因為這個驛公尺飯裡含有外婆的濃濃的愛情？總之，甜甜的好吃，怎麼吃都吃不膩。現在想想也不能讓你流口水。
飯的小菜可以根據自己的愛好自由選擇，但最好選擇炒的時候不出水的食物。
22樓：蛋蛋獸影視娛樂
1）南瓜去皮，瓤，洗淨切成小丁，大公尺淘洗乾淨，和南瓜丁一起放入鍋裡，加入適量水和少許鹽，然後蓋上蓋，按下「煮粥」鍵。
2）南瓜飯煮好後放到碗裡，加入少許生抽和胡椒粉拌勻。
3）紅蔥頭去皮洗淨，切碎，鍋中加少許油，趁油熱下入蔥碎，用小火慢炒至蔥頭出香味，然後澆在南瓜飯上拌勻就可以了。
23樓：柒個與十一
首先就是把南瓜放入鍋中蒸熟之後攪碎，然後加上自己喜歡的配料，攪拌均勻，之後加入公尺飯，然後口感是特別香甜美味的，非常不錯。
24樓：美倪倪影視娛樂
首先準備一下食材：南瓜，大公尺，食鹽，食用油。
我們先將南瓜去皮洗淨，用刀將南瓜一分兩半，之後用勺子之類的用具將南瓜瓤清理乾淨。再將處理好的南瓜，切成碎粒留作備用。
然後我們將大公尺淘洗乾淨，倒入電飯煲中，加入適量的清水，蓋上蓋子開始煮飯，等到水沸騰之後，揭蓋加入南瓜粒、食用油和適量的食鹽調味，蓋上蓋子等到飯煮熟後，開鍋就能吃了。
25樓：魚與魚塘
加入肉醬做才是最完美的，肉醬可以讓公尺飯的味道更好，吃起來更香。
南瓜公尺飯能和什麼蔬菜一起吃
26樓：百分百有緣無分
南瓜公尺飯只要和不是富含維生素c的蔬菜一起吃就可以。
南瓜與富含維生素c的食物相剋 由於南瓜含維生素c分解酶，所以不宜富含維生素c的蔬菜、水果同時吃。維生素c耐熱，南瓜煮熟後此酶即被破壞。所以南瓜宜煮食，不宜炒食，更不宜與番茄、辣椒等同妙。
富含維生素c的菜有菠菜、油菜、西紅柿、圓辣椒、小白菜、花菜等。
長期吃南瓜拌飯對身體好嗎？
27樓：李和霖
你好，長期吃南瓜拌飯對身體不好。
長期吃南瓜，可能是會對健康造成很大影響的，由於南瓜是溫性食物，如果在吃南瓜期間沒有攝取適量的寒性食物，就很可能會使人出現上火等不適症狀，而且病情會隨著繼續吃南瓜而不斷加重。而且南瓜還容易滋生溼氣，長期吃南瓜容易是體內殘留大量的溼氣，這些溼氣容易誘發各種疾病，對健康是非常不利的。大家可以適量的。
寶寶一歲可以吃南瓜嗎，1歲寶寶可以吃南瓜嗎
寶寶一歲可以吃南瓜，南瓜有很多維生素，而且糯糯的的甜甜的，挺好吃的。寶寶一歲就可以吃南瓜少吃一點對孩子是有好處的，南瓜營養成分也是挺多的。寶寶一歲可以吃南瓜嗎？可以吃南瓜的南剛吃了違章，營養好又沒有農藥又。那個吃那是最有營養的，寶寶可以實當的，給他吃一點南瓜南瓜粥都是可以的。一歲的寶寶是可以吃南瓜的...
南瓜加雞蛋可以吃嗎，雞蛋和南瓜可以一起吃嗎
雞蛋和南瓜可以一起吃。南瓜屬於雜糧類蔬菜，具有提供給人體澱粉和維生素的作用，而雞蛋是屬於高蛋白食物，為人體提供蛋白質，雞蛋和南瓜一起吃不會對人體產生不良影響的。營養價值 雞蛋當中含有豐富的優質蛋白質，蛋白質的含量在12 左右，所以雞蛋的營養價值就是為機體提供優質蛋白質，在調節體內代謝的作用方面能夠發...
吃南瓜可以吃柿子嗎，南瓜可以和柿子一起吃嗎
南瓜可以和柿子一起吃，兩者沒有食物相剋。南瓜食物相剋 1，南瓜與蝦相剋 同食會引起痢疾，可以用黑豆 甘草解毒。2，南瓜與油菜相剋 南瓜與維生素c豐厚的食物調配合吃，就會把維生素c損壞。柿子食物相剋 1，柿子和鵝肉相剋 鵝肉是全價蛋白質，優質蛋白質。蛋白質與柿中鞣酸相遇，易凝結鹹鞣酸蛋白，聚於腸胃中，...