1樓：風地觀好在路上
花生的營養價值是比較高的，而且口味也比較好，吃法也是多種多樣的，有些朋友喜歡吃生的花生，有些朋友則喜歡吃熟的花生，那麼這兩種花生相對比的話，究竟營養價值哪種高呢？熟花生和生花生相比，哪個更營養？食用這麼多年，現在才明白。
說到吃，我們國家是最有研究的，有無數種開啟吃的方式，就拿花生來說，可以蒸著吃，炸著吃和炒著吃，還能涼拌，也有人喜歡生吃。那麼 生花生和熟花生，哪種吃法更有營養？很多人都吃錯了，早知早受益。
每個吃花生的喜好都是不一樣，不管是生的還是熟的，花生的營養價值都是很高的，來看看你吃對了沒有。
花生含有豐富的蛋白質、脂肪、硫胺素、核黃素、尼克酸、多種維生素和微量元素，能滿足多種人體所需的營養元素。但是花生在經過高溫的烹飪後，會流失大量的營養成分，尤其是經過高溫油炸之後，不但會流失營養成分，還會產生對人體有害的物質。所以在營養價值上來說，生花生才是贏家，能保留原有的營養價值。
吃花生有什麼好處？
1、延緩衰老。
花生種含有豐富的鋅元素，而且要高於其他的堅果，常吃花生可以提高細胞活力，抑制體內的自由基因，增強大腦記憶力，能有效延緩衰老的速度。
2、預防心血管疾病。
花生很有豐富的蛋白質、不飽和脂肪酸、膽鹼、卵磷脂等營養物質，每天吃一把，具有增強毛細血管的韌性，改善血液質量，維護心血管健康，能有效預防高血壓、膽固醇和高血脂等身體疾病。
3、提高記憶力。
花生含有多種人體所需的氨基酸、維生素和礦物質，有助於促進兒童大腦發育，促使細胞發育和增強大腦的記憶能力。而且花生中的蛋白質極易被人人體吸收，可強身健體。
2樓：e時光再燃
生的花生比較補鈣，而且吃起來的口感也會更加新鮮，所以我平時都特別喜歡吃生花生。
3樓：情感導師老燕
肯定是生花生的。生花生的營養是比較多的，一旦花生煮熟了，那麼就會損失很多的鈣物質，效果不如生花生好。
4樓：瀟柏晗
吃花生補鈣的話用生的比較好，做成熟花生會導致營養流失。
5樓：小自信
我認為吃生花生是補鈣的，這是因為生花生在吃的時候營養沒有流失，而是熟的的話它要經過一定的加工，營養多少會流失的。
6樓：始實
補鈣的話還是建議吃生的花生，因為熟的花生它裡面的蛋白質流失很嚴重其營養價值不是很高，但是晚上不要吃因為會導致你的胃不消化。
7樓：離木大樹
吃花生是吃生的好還是熟的好，大部分人還不知道，很多人都吃錯了。
熟花生補鈣嗎
8樓：匿名使用者
吃花生一般情況下補鈣的效果不太好，因為花生含鈣元素量不太高。但是含油脂高，而且花生裡的油脂一般是不飽和脂肪酸，所以吃花生對鈣的吸收有一定的作用。
生花生和熟花生，哪種對身體更有益？
由於生花生沒有進行任何的處理，因此所含有的微量元素不會流失，直接食用可以幫我們人體補充一點微量元素。生花生皮具有凝血止血的功效，所以吃的時候不要去掉花生皮，但跌打淤腫、血脈瘀滯者卻不適合食用。
不過我們平時都是吃熟花生的機會比較多，而且更多的是與其他食物一起烹飪，其他食物含有的一些有益物質也會融入到花生中，對人體是有一定好處的。熟花生的花生皮沒有凝血止血的功效，不過熟花生皮還富含有纖維素、胡蘿蔔素和維生素b1等營養，因此同樣不能浪費。
而且花生中還含有一種抗營養因子，但煮熟後可以將這種因子破壞掉，從而更有助於腸胃的吸收，不會對腸胃造成負擔。
但是經過加工的花生，所含有的維生素和微量元素會有一定量的流失，並且還會增加不飽和脂肪酸。因此吃熟花生，建議選擇吃清蒸和清水煮的花生。
事實上，不管是生花生還是熟花生，對人體的健康有非常有好處，建議大家按照自己的喜好進行選擇。不過要控制好食用量，一天吃20顆左右即可，這樣才能更大程度的發揮對身體的作用。
吃花生吃生的好是熟的好？
9樓：網友
花生，生吃好還是熟吃好？
冬季吃的花生，基本都是當作小零食來食用，所以很多家庭購買花生的時候，都會買一些熟的花生，可以直接食用，而且熟花生的口感更香，能夠增加食用量，這種花生中的營養成分其實損耗不多，可以適當的食用，別吃得太多，經過高溫烹飪的花生，裡面的油脂量變得更多，可能會增加體內的脂肪量，春節期間，要控制食用量。
還有些人會將花生用油炸，當作冷盤的一種，這種花生的口感要更好一些，香脆可口，食用的人數也比較多。這種花生並不建議多吃，花生中的油脂量本就比較多，再加上油炸，會使的花生中的油量更多，對於一些三高人群來說，不適合食用的。
生的花生中營養成分是最充足的，維生素、膳食纖維以及各種營養物質的量都比較多，在使用的時候，最好是連著花生表面的紅皮一起食用，這種花生皮是有凝血止血的效果，對於一些貧血的人群來說比較好。對於三高人群來說，生的花生中含有不飽和脂肪酸，對於清血管、降血壓起到一定的促進作用，對身體也比較好。
而且花生也是有一定的養胃作用，雖然花生有養胃效果，但是對於一些腸胃有不適的人群，建議還是別吃生的花生，花生的質地比較堅硬，若是食用，能夠不好消化，對身體會造成一些影響。這類人群比較適合吃熟花生，最好的水煮的，更利於腸胃消化，對身體也比較好。
可以看出，花生不管是生的還是熟的，對身體來說，都是有好處的，若是一定要選擇，建議大家還是食用生的花生，若實在不行，要吃熟的花生，要記得吃水煮，別吃油炸花生，避免增加身體的負擔，在食用的時候，將花生皮一起吃掉。同時要注意花生的食用量，不管是熟的，還是生的，都別吃得太多，以免對身體造成負擔。
春節期間，在吃東西的時候，一定要注意控制量，親朋好友聚集的次數比較多，吃東西的次數明顯增加，食用的時候，要注意堅果類的食物，別吃發黴的，特別是大家在吃熟花生的時候，看清楚了，發黴的一定不能吃。
花生公尺是生吃營養還是熟吃營養?
10樓：匿名使用者
水煮花生公尺。
1.生食花生公尺易患病 花生在地裡生長時，其外殼多被病菌或寄生蟲卵汙染，生食時很容易受其感染而患各種疾病。如果吃了被鼠類汙染的生花生公尺，還會患流行性出血熱。
另外，花生公尺里含有大量脂肪，如果過多生食還會引起消化不良，腹痛腹瀉。因此，不要生食花生公尺。
2.炒炸花生公尺營養差 花生公尺經過火炒或油炸以後，其所含的維生成素會被炒炸時的高溫破壞掉，蛋白質、纖維素和新鮮花生衣也會部分碳化或全部碳化，這樣其營養價值和藥用價值也就很低了。因此，花生公尺不宜火炒或油炸。
3.益處多 水煮花生公尺能完好地儲存其營養成分和藥用成分，而且味道非常鮮美，食後對人體健康有益處。所以，花生公尺最好用水煮的方法吃。
因此，從養生保健及口味上綜合評價，還是用水燉為最好。它具有不溫不火、口感潮潤、入口好爛、易於消化的特點，老少皆宜。倘若再適當加些中藥一併煮食，食藥並用，相得益彰。
11樓：匿名使用者
花生不宜多吃，因為對現在多數人而言，花生的熱值和脂肪相對過高。每百克乾花生公尺熱值為560千卡左右，花生的主要營養成分為蛋白質（25%乾重），脂肪（44%乾重），毫克/百克，ve12-18毫克/百克。食物的營養價值不僅取決於其營養含量的絕對值，更與其營養密度關係重大。
營養密度一般指食物中營養成分絕對值與其同時所提供的熱量的比值。（營養含量則是指營養成分與食物重量的比值，因其簡單易行，平時應用較多，但不如營養密度概念科學）國人以植物油佐餐，再攝入過多花生果，會造成脂肪酸代謝不平衡，對身體不利。鮮花生可以多吃一點，因為其中脂肪較低，熱值小，還含有較多vc(乾花生無vc），乾花生生吃較好，利腸胃，補中氣，熟吃造成某些營養成分密度減低。
一日食用在10-20粒，約10-20克，提高熱值60-120千卡，相當於乙個饅頭的熱量。從營養素結構上牛奶、豆漿等是花生的良好替代品。
12樓：紫晴聊養生
花生是生吃好，還是熟吃好？
13樓：帝都小女子
熟著吃。推薦煮著吃，因為黃麴黴菌毒素有水溶性，如果煮吃，基本能把黃麴黴菌毒素濾掉，這樣吃煮熟的花生較為安全，也易於消化，營養素的損失最小，炒的話無法破壞黃麴黴菌毒素，所以說煮是最好。
花生是一種高營養的食品，裡面含有蛋白質25%～36%，脂肪含量可達40%，花生中還含有豐富的維生素b2、pp、a、d、e，鈣和鐵等。
花生的內皮含有抗纖維蛋白溶解酶，可防治各種外傷出血、肝病出血、血友病等。
14樓：匿名使用者
生吃比較營養。莪個人覺得。
15樓：夕大豐家欣
花生公尺是生吃好還是熟吃好，是煮吃好還是油炸了的吃了好。主要是問營養價值。請不懂的別亂答。
花生生著吃有營養還是煮熟了吃有營養？
16樓：匿名使用者
水煮花生保留了花生中原有的植物活性化合物，如植物固醇、皂角甙、白藜蘆醇、抗氧化劑等，對防止營養不良，預防糖尿病、心血管病、肥胖具有顯著作用。尤其是β－谷固醇有預防大腸癌、前列腺癌、乳腺癌及心血管病的作用。此外，其中的白藜蘆醇具有很強的生物活性，不僅能抵禦癌症，還能抑制血小板凝聚，防止心肌梗死與腦梗塞。
花生集營養、保健和防病功能於一身，對平衡膳食、改善中國居民的營養與健康狀況具有重要的作用。
然而，我們在享用花生美味的同時，也要注意安全。花生是最容易感染黃麴黴菌的農作物。據專家研究，花生在生長的全過程中，都有可能感染黃麴黴菌，包括在地裡生長期。
世界各國科學家公認，黃麴黴菌毒素是迄今為止所發現的最強的致癌物，它的理化性質相當穩定，在人體內不能降解，只能沉積在肝細胞中。當黃麴黴菌毒素沉積量超過人體的耐受力，便會引起肝臟的損傷，甚至誘發肝癌。
那麼，怎樣吃花生才安全有益呢？首先，要將外觀呈黃綠色的花生剔除，然後用流動的水浸泡、漂洗，再用乾淨水煮熟，濾去水而食之。黃麴黴菌毒素有水溶性，即使加溫到200℃，也不能破壞黃麴黴菌毒素。
而經過漂洗、水煮，花生所汙染的黃麴黴菌毒素基本上能溶到水裡去，從這一點來講，吃煮熟的花生相對來說較為安全，也易於消化吸收。
17樓：匿名使用者
煮熟了好，因為煮了以後花生的細胞壁打破營養更容易吸收。
另外，生的花生含有黃曲酶等制癌物質。
18樓：匿名使用者
不少人喜歡把花生炸著吃，認為這樣更香；而有的人更是直接生吃花生，認為這樣原汁原味更有營養。其實，這些都是不對的。
從營養方面考慮，油炸首先不可取；生食也不可取，因為在花生生長過程中會感染黃麴黴毒素，黃麴黴毒素是公認的最強的致癌物，會沉積在肝臟中，誘發肝癌。因為黃麴黴菌毒素有水溶性，如果煮吃，基本能把黃麴黴菌毒素濾掉，這樣吃煮熟的花生較為安全，也易於消化，營養素的損失最小，炒的話無法破壞黃麴黴菌毒素，所以說煮是最好。
黃瓜籽補鈣接骨吃熟的好還是生的好
黃瓜籽可以是生吃或者熟吃都是可以的，所含的鈣成分都是一樣的，沒有多大的影響，所以無需過於擔心這問題。黃瓜種子中鈣的補充理論最早是從唐朝的醫學著作 本草拾遺 中記錄下來的。在 中國醫藥寶典 中，還說黃瓜種子具有強壯骨骼，補鈣和骨結合的功能。補充種子鈣的方法是先炒黃瓜種子，然後將它們磨成粉末，然後脫皮服...
吃生花生和吃熟花生，哪種最有好處
花生含有豐富的植物油 蛋白質和維生素，是人人喜愛的食品。但生吃花生有損於健康。因為花生含脂肪較多，消化吸收緩慢，大量生吃可以引起消化不良。另外，花生在泥土裡生長，常被寄生蟲卵汙染，生吃容易引起寄生蟲病。同時，花生常被鼠類汙染，易傳播自然疫源性疾病，特別是流行性出血熱。因此，花生不宜生吃，最好是煮熟後...
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如果是已婚女人預示添喜，且十之 是男孩兒！做夢夢見吃炒熟的花生 夢見吃花生，預示著最近會發財。孕婦夢見吃花生，意味著將生個健康的寶寶。夢見花生，代表能得到幸福，因為花生代表了收斂和不張揚。夢見吃花生，會通過隱蔽的手段發財。夢見吃腐爛的花生，則意味著自己將要依靠別人施捨生活。夢見丟失花生，意味著生意不...