1樓：繆妄
一般在做湯時，會先放油炒一下蔥（姜），然後放入水去除白色泡沫備用。
1、雞蛋湯：把鍋洗乾洞姿淨，放入清水（試喝湯人數而定）、放入蔥或姜，等水開團衡後，放入澱粉（此時的澱粉是用水攪拌過的），待水微稠即可（澱粉不要放的過多），等納或絕水再次開鍋，將打好的雞蛋倒入鍋中，用湯勺延鍋邊慢慢攪拌，開鍋後放入調味料、香油即可。
2、西紅柿雞蛋湯：再鍋中放入少量的油，待油熱後放入蔥或姜炒出香味放入切好的西紅柿編炒（此時要用中火，火大的話會把西紅柿炒胡，而且炒出的西紅柿汁也會炒乾），待西紅柿出汁後，放入清水煮，開鍋後的步驟也是放入澱粉、放入雞蛋、方調味料和香油，如果喜歡顏色深點、酸味重點，可在放水的同時，放入醋、醬油（少量）。
2樓：默默的珂
雞蛋湯。握兆主料：雞蛋50g
輔料：大料適量，鹽適量，蔥適量，姜適量，味精適量，香油適量。
步驟：1.蔥切磨敗段，切一片姜，兩瓣大料放入水中煮。
2.調一小碗芡粉。段遊租。
3.稱水沒開倒入調好的芡粉並攪拌。
4.雞蛋攪碎。
5.水開後倒入打碎的雞蛋。
6.用醋，香油，鹽，味精調一點汁倒入鍋內出鍋即可。
3樓：網友
最好做的就是番茄蛋湯了。
2蔥花爆一下，橋歲殲香。
3倒入切好的番茄，乙個就夠了。
4加上鹽，十三香等炒一下。
5加水燒到水開。
6把打好的雞蛋2個就夠了，均勻的倒入鍋中。
7燒半分鐘，撒些香菜就可以吃了。
償償不鹹再加點鹽，還可以加點香醋。雀棚。
4樓：野凌
直接把雞蛋打在半碗開水裡攪拌均勻 營養好喝。
5樓：侯婕林嘉良
先給西紅柿悔粗炒一下（西紅缺前租柿不會酸），再加水炒開（雞蛋先打在碗裡發點鹽調一下），水開後下雞蛋，雞蛋下鍋後不要動，放點蔥和伏兆調料，美味的出鍋了。
6樓：秋月娛館
雞蛋湯最簡單的做法，營養美味又好喝，掘穗全家纖滾老少都喜歡判豎卜喝。
7樓：心玥美食廚房
用愛製作美餐，用心記錄滲滾美雹粗好；用簡單的做法，呈現食材的醇正味道」。holle我是心玥美食廚房，開心與你相識，願幸福和美味永伴你我叢肆餘！
8樓：三亞旅拍小丹
雞蛋罩知胡湯的新做法物攔猛襲。
9樓：卓依雲
家常菜制渣茄正作教納局程如悔。
好喝的雞蛋湯怎麼做
10樓：水清霞明
1、首先我們在碗中打入3個好看的雞蛋，用筷子或者打蛋器多打一會，把蛋清和蛋黃充分的融合在一起。
2、另取乙個碗，碗中放兩勺澱粉，再加入半碗水，把它攪拌成澱粉水備用。
3、鍋中放入半鍋水大火燒開，水開之後把澱粉水倒進鍋中，用勺子攪動攪動，防止糊鍋，大火再次煮至沸騰。
4、然後由大火轉成中小火，把雞蛋液呈細線狀慢慢的淋入到鍋中，一邊倒的同時一邊用筷子攪拌，因為鍋裡有澱粉水做鋪墊，所以這個蛋花不會沉下去，蛋花非常的均勻好看，雞蛋液淋完之後就可以關火出鍋了。
雞蛋湯怎麼做好喝
11樓：迷糊社會生活說
好喝的雞蛋湯的做法如下：
工具/材料：雞蛋、木耳、蔥、姜、鹽、醋、黑胡椒、雞精、澱粉、香菜、肉或蝦公尺、盤、碗、筷子、鍋。
1、把做湯所需要的所有食材都處理好。木耳泡發，洗淨後切絲。蔥、薑切末，香菜切段。如果有條件可以放點肉，如果沒有可以不放，或者換成蝦公尺也可以。
2、澱粉加水，攪拌均勻，調成水澱粉。兩個雞蛋打入碗中，用筷子多攪打一會，把蛋液充分攪散。
3、鍋中加水，將蔥、姜、木耳、肉，全部涼鄭拍水下鍋，大火開始煮。涼水下鍋，可以使蔥薑更好出味，也能減少煮湯的時間。
4、水開後加入適量鹽、小半勺黑胡椒粉、4到5勺醋、少許雞精調味。注意調入胡椒粉時，首胡需要均勻撒開，放在一起容易形成一坨攪不開。保持鍋裡的湯呈沸騰狀態，將水澱粉倒進來。
記得邊淋水澱粉邊攪拌，調製成自己喜歡的稠度。
5、將火調至最小，開始調入雞蛋液。雞蛋液倒入勺子裡，然後呈大片的方式潑進鍋裡，這樣形成的雞蛋花薄而輕盈，能夠漂在湯的表面者叢攔，更好看。
6、最後撒些香菜碎進來，再淋些香油，攪勻就可以，這樣美味的雞蛋湯就做好了。
最簡單的雞蛋湯怎麼做
12樓：淺聊教育及公考
薄荷雞蛋湯。
食材薄荷、雞蛋、姜、豬油、鹽。
做法1、薄荷洗淨瀝乾水份備用。
2、湯鍋放入適量水，薑拍散放入鍋內，水溫熱後放入豬油。
3、水沸改小火打入雞蛋。
4、待蛋白稍凝固，用筷子把蛋黃弄破，讓蛋黃流出來。
5、待蛋液熟後，放入薄荷，加適量鹽出鍋，薄荷不要久煮，燙燙就可以。
酸辣雞蛋湯。
食材雞蛋、豬肉、胡蘿蔔、竹筍、大白菜、木耳、蔥、姜、料酒、糖、鹽、生抽、香醋、雞精、胡椒粉、香油、辣椒、蒜苗。
做法1、竹筍開水煮過備用。
2、大白菜，胡蘿蔔，竹筍，木耳分別切絲，雞蛋打散，豬肉切絲用料酒和糖拌勻備用。
3、把拌好的肉絲炒至變色盛出備用。
4、炒鍋到油爆香蔥薑末，倒入白菜，胡蘿蔔，竹筍，木耳翻炒一下備用。
5、把炒好的所有食材放入砂鍋中，加入高湯。
6、加入辣椒大火煮上10分鐘，加入生抽，加入香醋，鹽繼續，再加入一些胡椒粉。
7、用水澱粉勾芡，再加入蛋液攪拌均勻，最後加入雞精和香油，加入蒜苗關火。
13樓：四季如蘭靜悄悄
1.準備紫菜少羽，雞蛋乙個。
2.鍋裡加入食用油熱鍋，放入紫菜炒熟。
3.倒入鍋裡加入涼水，燒開。
4.打入雞蛋。
5.不挺攪拌。
6.紫菜蛋花湯出鍋啦。
雞蛋湯怎麼做才好喝 雞蛋花還好看
番茄雞蛋湯 材料 雞蛋 西紅柿 黃瓜 製作 方法一 1 西紅柿洗淨切塊，黃瓜洗淨切片，雞蛋打勻。2 鍋中加水，放入生薑2片一起煮。3 水開後加西紅柿，再開轉小火把雞蛋倒入，放入黃瓜，加少許鹽，關火。關火前可點入幾滴香油 方法二 番茄500克 切小塊 雞蛋兩隻，八角兩朵，蔥度 薑片 精鹽 味精 溼澱粉...
怎麼做西紅柿雞蛋湯才好吃,西紅柿雞蛋湯怎麼做才好喝？
西紅柿蛋湯看似簡單，但是很多人做出來，湯不濃稠，要想把西紅柿做的濃稠，需要在炒的時候，把裡面加一些食用鹽 西紅柿雞蛋湯的具體做法和教程。用料西紅柿 雞蛋香菜 澱粉食鹽 香蔥步驟 1 準備材料 步驟 2 西紅柿洗淨，開水快速燙一下 步驟 3 西紅柿很快就裂開了 步驟 4 去掉表皮 步驟 5 切成小片 ...
調酒怎麼做最簡單？最好喝，雞尾酒怎麼做才好喝？
下料程式要遵循先輔料 後主料的原則，這樣如在調製過程中出了什麼差錯，損失不會太大，而且冰塊不會很快融化。倒酒時，注入的酒距杯口要留深1 8的距離。太滿會給人的飲用造成一定的困難，太少又會顯得非常難堪。調製熱飲酒 酒溫不可超過78 因酒精的蒸發點是78 調酒所用的奶 蛋 果汁等材料要新鮮，特別是冰塊，...