1樓：匿名使用者
綠豆沖洗乾淨，取乙隻碗新增適量的水把綠豆放進來浸泡2小時左右。
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準備的食材，把大公尺用水沖洗乾淨備用。
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鍋裡新增適量的水，把綠豆放進來。
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等水漫漫燒開就可以放入大公尺，糯公尺一起下鍋煮。
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大火煮開後用勺撇去浮上來的沫。
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煮開後要用勺子不停地攪動，以免粘鍋。
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撇去浮沫後轉中小火煮20分鐘左右就可以啦。要看稀飯煮沒煮好。首先要看綠豆，常說的要等綠豆開花和稀飯煮至粘稠就可以。然後用碗盛好就可以開吃啦！
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有了可口的稀飯，再配上一碟小菜，這才是美味至極啊！
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綠豆稀飯的做法二。
1將綠豆、大公尺、小公尺揀淨砂子、雜物。
2點火上鍋加入適量的水。
3淘洗乾淨備用。
4倒入綠豆大公尺小公尺用大火煮至綠豆皮裂開，用小漏勺把浮起的豆皮撈出。
5待綠豆煮至開花時，大火改用小火燜煮，直到公尺爛湯稠、豆公尺均勻即成。
小貼士。1.稀飯要煮至綠豆開花、小公尺酥爛、湯濃稠時為宜。
2.煮前還是把綠豆用水浸泡一下的好，這樣可以使綠豆盡快煮爛，也可以把洗乾淨了的綠豆先放進炒鍋裡炒一下再煮，效果也很好。當然你也可以不浸泡，但煮的時間會稍微長一些。
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2樓：匿名使用者
1、首先將綠豆去雜質，再用清水洗乾淨，放在碗裡加水浸泡1~2個小時，方便煮的時候更容易煮爛。然後再將大公尺用清水淘洗兩遍，放在碗裡備用。
2、在鍋裡面加入適量的清水，倒入綠豆，用小火慢煮，差不多20分鐘左右，綠豆就會煮軟了，這個時候再加入大公尺，轉成大火煮半個小時，這個時候可以明顯的看到大公尺已經開花了。
3、在出鍋之前可根據自己的喜好往裡面加上一些白糖，提高稀飯的甜度，再蓋上蓋子燜10分鐘左右，就可以出鍋食用了。這樣煮出來的綠豆稀飯，綠豆軟爛，粥湯濃稠，別有一番風味。
熬綠豆小公尺稀飯的做法
3樓：無雅詩
熬綠豆小公尺稀飯做法
主要食材：小公尺綠豆
小公尺放在乙個清潔的碗中。 向碗中倒入沒過小公尺的冷僻水，用一根筷子朝乙個方向攪拌幾回，會看到公尺粒沉於水底，水面漂浮有雜質。
把水分連同漂浮的雜質一路倒掉，小公尺就洗好了。鍋內放入充足的冷僻水，大火燒至鍋裡的水發出響聲，水面似開非開。洗好的小公尺放入鍋中。
用勺子將小公尺朝乙個方向攪拌幾回，蓋上鍋蓋，大火燒煮。綠豆放入乙個清潔的小碗中，用一根筷子朝乙個方向攪拌幾回，倒掉水分。
2、煮至鍋裡的水開，洗好的綠豆倒入鍋中。用勺子朝乙個方向攪拌幾回。蓋好鍋蓋，大火煮開轉小火慢慢燜煮。
煮的過程當中會看到構成的公尺湯撲到鍋蓋，有溢鍋的現象，可以不用管它，就讓小公尺在鍋裡這樣熬著。我們目下當今用的都是煤氣灶或電磁爐，怕長時候溢鍋發生危險，可以用一根筷子架在鍋邊，使鍋蓋與鍋邊構成乙個裂縫，繼續小火熬煮。
3、小火熬煮約40分鐘，會看到公尺粒與水充裕的夾雜，公尺湯黃中透著淡淡的綠色，表皮凝集，構成亮光透明的薄膜叫公尺油，這樣小公尺粥就熬好了。用勺子舀一些公尺粒和綠豆，都呈豐滿開花狀況。
吃綠豆的好處
綠豆含有豐富的磷，孩子吃綠豆，可以補充磷，促進神經的興奮，保持活力，增進食慾。
綠豆含有豐富的鈣物質，孩子吃綠豆，可以補充鈣元素，促進骨骼的健康發育。
綠豆含有煙酸，孩子吃綠豆，可以補充煙酸，促進腦部和神經系統的健康發育；還可以清熱解毒，以免上火。
綠豆含有豐富的膳食纖維和鉀元素，孩子吃綠豆，可以滋潤腸胃，促進腸胃消化，利於排毒排尿；還可明目，有利於擁有乙個良好的視力。
綠豆含有豐富的蛋白酶抑制劑。
4樓：李和霖
主 料
小公尺60克。
輔 料
綠豆30克。
枸杞10粒。
1、準備綠豆和小公尺。
2、小公尺60克，洗淨待用。
3、綠豆30克。洗淨待用。
4、枸杞10粒。洗淨，涼水泡著，待用。
5、火上坐鍋燒開水，水開放洗淨的綠豆入鍋，大火煮5分鐘。取綠豆水，晾涼了當茶喝的。
這樣煮的時候就會跑很多的水汽，所以我多放些水。
當時忘記拍綠豆水片片了。
6、綠豆水取好了，繼續煮綠豆20分鐘。
煮綠豆水是大火，現在煮粥了，改小火！
最小的火哦，就是把那個手柄扳倒最下面，只有乙個火芯那裡。
分鐘後下小公尺入鍋，燒開後改中小火再煮到小公尺爛熟。記得把鍋蓋放放好啊，別跑鍋了，那可就沒得粥喝了。
8、粥煮好了，關火時把枸杞丟進鍋裡去。
9、喝粥吧！香噴噴、解暑的小公尺綠豆粥就是這樣煮的啦。
小 貼 士
小公尺：別名：粟公尺、稞子、秫子、黏公尺、白梁粟、粟谷。
小公尺食物相剋：
小公尺忌與杏仁同食。
小公尺營養分析：
小公尺因富含維生素b1、b12等，具有防止消化不良及口角生瘡的功效；
小公尺具有防止反胃、嘔吐的功效；
小公尺具有滋陰養血的功能，可以使產婦虛寒的體質得到調養，幫助她們恢復體力；
小公尺具有減輕皺紋、色斑、色素沉著的功效。
小公尺做法指導：
1）小公尺宜與大豆或肉類食物混合食用，這是由於小公尺的氨基酸中缺乏賴氨酸，而大豆的氨基酸中富含賴氨酸，可以補充小公尺的不足；
2）小公尺粥不宜太稀薄；淘公尺時不要用手搓，忌長時間浸泡或用熱水淘公尺；
3）小公尺的蛋白質營養價值並不比大公尺更好，因為小公尺蛋白質的氨基酸組成並不理想，賴氨酸過低而亮氨酸又過高，所以產後不能完全以小公尺為主食，應注意搭配，以免缺乏其他營養；
4）小公尺可蒸飯、煮粥、磨成粉後可單獨或與其他麵粉摻和製做餅、窩頭、絲糕、發糕等，糯性小公尺也可釀酒、釀醋、製糖等。
5樓：曉怡
首先將小公尺和綠豆放到乙個清理的碗中。向碗中倒進未過小公尺的生僻水，用一根筷子朝乙個方位拌和幾次，會見到小公尺粒沉到水下，河面漂浮有殘渣。把水分連在漂浮的殘渣一路扔掉，小公尺就洗好啦。
鍋內放進充裕的生僻水，大火燒至鍋中的水傳出聲響，河面似開非開。洗完的小公尺放進鍋中。用湯勺將小公尺朝乙個方位拌和幾次，蓋上蓋子，大火燒煮。
綠豆放進乙個清理的小盤子中，用一根筷子朝乙個方位拌和幾次，扔掉水分。
然後煮至鍋中的水開，洗完的綠豆倒進鍋中。用湯勺朝乙個方位拌和幾次。蓋好蓋子，火災燒開轉文火漸漸地燜煮。
煮的全過程之中會見到組成的小公尺湯撲到蓋子，有溢鍋的狀況，能夠無需管它，就要小公尺在鍋中那樣熬著。我們目下現如今用的全是燃氣灶或電磁灶，怕長情況下溢鍋產生風險，可以用一根筷子架在鍋邊，使蓋子與鍋邊組成乙個縫隙，再次文火熬煮。
然後文火熬煮約40分鐘，會見到小公尺粒與水充足的參雜，小公尺湯黃中透著淺淺的翠綠色，外皮凝結，組成光亮全透明的塑料薄膜叫公尺油，那樣小公尺湯就熬好啦。用湯勺舀一些小公尺粒和綠豆，都呈豐腴盛開情況。美味可口又營養成分的綠豆小公尺稀飯你學好了沒有，在夏季喝上一碗真是便是心曠神怡。
綠豆小公尺粥。
6樓：方快鍋爐技術專家
準備食材：小公尺。
準備：綠豆。
鍋中倒入適量水，待水開。
水開，將小公尺和綠豆洗淨放入熬製。
出鍋即可食用。
7樓：非教而默育
先把綠豆洗好，泡幾個小時，然後上鍋煮。煮到豆軟了，放進洗好的小公尺，煮到黏稠，就好了。注意放小公尺後，不是專門煮粥的鍋要看著，要麼會溢位來。
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