1樓：北網域名稱醫
吃多了會傷胃。
以黃豆為原料製作出的植物蛋。中國農業大學食品學院營養與食品安全系副教授范志紅在接受採訪時曾表示，從所公開資訊來看，這種人造雞蛋的安全性是可以保證的，不過營養價值肯定比不上真正的雞蛋。
其蛋殼的主要成分是碳酸鈣，外加有少量石膏。蛋清的成分主要是樹脂、澱粉、凝固劑、色素等化學物質，蛋黃由色素和樹脂製成。食用人造雞蛋雖對人體影響不大，但吃多了會傷胃。
中國深圳、廣州、北京、天津、杭州、珠海、青島、邯鄲等地市都先後發現有人造雞蛋。
2樓：匿名使用者
人造雞蛋，顧名思義，即是用其它原料人工合成的雞蛋。據報載，人造雞蛋與真雞蛋蛋殼的主要成分都是碳酸鈣，只是人造雞蛋中還含有少量石膏。蛋清蛋黃的成分與真雞蛋截然不同，人造雞蛋中主要成分是樹脂、澱粉、凝固劑、色素等化學物質，蛋黃是色素和樹脂製成。
這些物質進入人體內雖然對人體影響不大，但吃多了會傷胃。
據業內有關人士介紹，鑑別人造雞蛋，首先從蛋殼上看，「人造蛋」的蛋殼特別光滑，剝開後可發現，蛋清不粘稠，並且易與蛋黃混成一團，聞上去有一股化學藥劑味道。真雞蛋聞上去有腥味。據介紹，人造雞蛋每個蛋成本5分，最低售價2角，1人日產1500個左右。
據行內人士介紹，人造雞蛋的蛋殼是用碳酸鈣做的，蛋黃和蛋清則是用海藻酸鈉、明礬、明膠、食用氯化鈣加水、色素等製成。
其做法先將一定量的海澡酸鈉倒入一盆溫水內攪拌成蛋白狀物體，用明膠拌勻，再加苯甲酸納、白礬等其它化學品混入製成蛋白，而蛋黃只是加些檸檬黃色素，再加氯化鈣混合倒入模具形成蛋形，產生蛋的薄膜，蛋殼則是用石蠟、石膏粉、碳酸鈣等製成。
人造雞蛋所用的都是化學成分，主要是利用海藻酸鈉的鈣化，頂多就是乙個凝膠體，其中的明礬、明膠等平時只是作為食品的新增劑、輔助劑，而國家標準對新增劑用法、用量都有明確規定，在人造雞蛋中卻成了主要成分，對人體沒什麼好處，營養角度上與真雞蛋相比更是不可同日而語。同時，有關專家指出，氯化鈣也分食用級和工業級，色素也是一樣，而這些人造蛋廠家都是地下工廠，很難說這些工廠用些什麼原料。
危害：人造雞蛋毫無雞蛋味，研究發現，長期食用會造成大腦記憶力衰退、痴呆等。
如何識別人造雞蛋。
1、"人造蛋"蛋殼兩端有穿孔痕跡。
2、在晃動時"人造蛋"會有響聲，這是因為水分從凝固劑中溢位的緣故。
3、"人造蛋"開啟後不久蛋黃、蛋清就會融到一起，這是因為蛋黃與蛋清是同質原料製成所致；
4、打荷包蛋時，蛋黃、蛋清在鍋裡會散黃。
人造雞蛋能吃嗎
3樓：站在太陽下
人造雞蛋也叫「超越雞蛋」，主要由從包括黃豆在內的豆類植物中提取的蛋白質構成，可以取代傳統雞蛋，廣泛使用在麵包、蛋糕、蛋黃醬、雞蛋麵等食品的製造過程中。
與雞蛋相比，這種「人造雞蛋」除了可以有效降低超過40%的成本，也更加環保。世界上51%的人造溫室氣體排放量是由畜牧業產生。用植物蛋白合成的「人造雞蛋」食材的能量轉換率為2:
1，大大高於畜牧業的39:1。
人造雞蛋能吃嗎？
4樓：幹萊資訊諮詢
不能吃的，人造雞蛋與真雞蛋相比，人造雞蛋不僅沒有任何營養價值對人體有著不利影響，其中含有的化學化物質諸如人造樹脂、色素、凝固劑（含有大量的明礬）對體都有著相當大的危害。少量食用人造雞蛋不會對人體造成傷害，長期食用，會造成記憶力減退、痴呆、貧血、骨質疏鬆。
人工色素，一般以煤焦油為原料帽成，長時間大量的攝入人工色素可能會導致生育力下降、導致胎兒畸形、有的色素有可能致絕症，輕度危害可能會致腹瀉。人造雞蛋，很逼真，形態幾乎和真雞蛋一模一樣，含多種毒素，可致人痴呆。
雞蛋表皮有疙瘩，開啟後蛋黃有膠狀物質包裹，打破雞蛋放置一天後，有濃烈的化學味，類似油漆味道，無任何雞蛋味，長期食用會對人的大腦產生損害，造成痴呆，特別是對兒童危害更為嚴重。假雞蛋的蛋殼上大多數有疙瘩狀物質，因為是倒模時不乾淨引起的，用手敲可以輕易的把蛋殼敲破，因為假雞蛋是一層薄薄的石膏製成，而真雞蛋的蛋殼是不容易破的。
假雞蛋內蛋白和蛋黃主要是由樹脂，工業色素，組成，所以有濃烈的油漆味，也就是說你每吃乙個假雞蛋，就是吃了一口油漆，對人體的危害由此可見。 不要貪圖一時的便宜，應該到正規市場選購食品，不給非法商販提供可乘之機。另外建議，少食外面餐廳的雞蛋，特別是小店裡的，很多不良商家，為了繩頭小利，使用假雞蛋，傷害著你的健康。
雞蛋對人體有沒有害處，吃人造雞蛋對人體有沒有危害
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人造雞蛋對人體有什麼危害？怎樣能準確的分辨假雞蛋
解答 1 假雞蛋蛋 殼的顏色比真雞蛋的外殼亮一些，但不太明顯，人造蛋 蛋殼兩端有穿孔痕跡。2 用手觸控假雞蛋蛋殼，會覺得比真雞蛋粗糙一些。3 在晃動假雞蛋時會有聲響，這是因為水分從凝固劑中溢位的緣故。4 用鼻子細細地聞，真雞蛋會有隱隱的腥味。5 輕輕敲擊，真雞蛋發出的聲音較脆，假雞蛋聲音較悶6 假雞...
人造的雞蛋吃了對人有害嗎，少吃人造蛋對人身體有害嗎
人造雞蛋，顧名思義，即是用其它原料人工合成的雞蛋。人造雞蛋與真雞蛋蛋殼的主要成分都是碳酸鈣，只是人造雞蛋中還含有少量石膏。蛋清蛋黃的成分與真雞蛋截然不同，人造雞蛋中主要成分是樹脂 澱粉 凝固劑 色素等化學物質，蛋黃是色素和樹脂製成。這些物質進入人體內雖然對人體影響不大，但吃多了會傷胃。據業內有關人士...