1樓：百度使用者
解答| :1、假雞蛋蛋
殼的顏色比真雞蛋的外殼亮一些，但不太明顯，"人造蛋"蛋殼兩端有穿孔痕跡。2、用手觸控假雞蛋蛋殼，會覺得比真雞蛋粗糙一些。3、在晃動假雞蛋時會有聲響，這是因為水分從凝固劑中溢位的緣故。
4、用鼻子細細地聞，真雞蛋會有隱隱的腥味。5、輕輕敲擊，真雞蛋發出的聲音較脆，假雞蛋聲音較悶6、假雞蛋開啟後不久，蛋黃和蛋清就會融到一起。這是因為蛋黃與蛋清是同質原料製成所致。
7、在煎假蛋時，會發覺蛋黃在沒有攪動下自然散開。這是因為包著人造蛋黃的薄膜受熱裂開的原故。1、假雞蛋的殼比真雞蛋的殼粗糙； 2、假雞蛋搖晃起來內部有晃動感，而真雞蛋沒有；（當然如果真雞蛋過期散黃了也會有晃動感，但如果乙個蛋有晃動感而開啟來又沒有散黃就有問題了） 3、聞起來假雞蛋可能有淡淡的化學味道，而真雞蛋有淡淡的腥味（不過不明顯）； 4、假雞蛋殼比真雞蛋的殼稍薄； 5、把假雞蛋打在碗裡，刺破蛋黃，放置一會兒，蛋清和蛋黃有相互溶在一起的現象，因為蛋清和蛋黃是同一種物質製造的，不同的只是蛋黃中加入了色素。
據說人造雞蛋不僅沒有營養，而且經常食用還會使人痴呆！聽起來似乎有點聳人聽聞，但是，如果您或您的家人平時常吃雞蛋，在買雞蛋的時候還是多留意一下比較好，如果您家裡有小寶寶的話就更要注意
怎麼區分（最新品種）人造雞蛋？ 如長期食用對身體有什麼危害？
2樓：氌乼錟嶭鯬薴
人造雞蛋看起來表面光滑煮好了蛋有異味清比較硬黃不面
希望採納
人造假雞蛋對身體有何危害，如何辨別雞蛋的真假
3樓：今夕何夕是朝夕
（1）假雞蛋蛋殼的顏色比真雞蛋亮一些，但不太明顯。
（2）用手觸控假雞蛋蛋殼，會覺得比真雞蛋粗糙。
（3）在晃動假雞蛋時會有聲響，這是因為水分從凝固劑">鏈結中溢位的緣故。
（4）用鼻子細細地聞，真雞蛋會有隱隱的腥味。
（5）輕輕敲擊，真雞蛋發出的聲音較脆，假雞蛋聲音較悶。
（6）假雞蛋開啟後不久，蛋黃和蛋清就會融到一起，這是因為蛋黃與蛋清是同質原料製成所致。
（7）在煎假蛋時，會發覺蛋黃沒有攪動便自然散開，這是因為包著人造蛋">鏈結黃的薄膜受熱裂開的緣故。
（8）假雞蛋煮熟後嚼在嘴裡有點像橡皮，不僅沒有蛋味，而且像花瓣一樣有顏色分層。
假雞蛋怎麼分別，吃假雞蛋對人體有什麼傷害？具體一點的，謝謝！
4樓：匿名使用者
長期食用「人造雞蛋」會造成大腦記憶力衰退、痴呆等。辨別真假雞蛋，有以下方法：
1.真雞蛋大的那頭有個小泡泡，而「問題蛋」沒有。2.
假雞蛋的蛋殼比真雞蛋的亮一些。3.假雞蛋搖晃起來內部有晃動感，而新鮮的真雞蛋沒有。
4.把雞蛋打在碗裡用手感覺一下，若覺得蛋清較稀，倒在手上蛋清還會很快從指縫間滑落，與此同時，將蛋黃拿到手上，若可在手裡隨意滾動，那就是假雞蛋。5.
把雞蛋打在碗裡，刺破蛋黃，放置一會兒，如果蛋清和蛋黃會相互融在一起,則為假雞蛋。6.煮荷包蛋時，蛋黃、蛋清在鍋裡會散黃的就是假雞蛋。
還有啥是能吃的啊。。。。
在家自己家的雞能生蛋吃。。。出門在外雞蛋都不敢吃了。。
5樓：lml安妮寶貝
沒有假雞蛋,只有飼料養的,和放養的土雞蛋,專家說營養都差不多的.只有一點的波動而已.
吃人造雞蛋對人體有沒有危害？？？
6樓：匿名使用者
假雞蛋，即人造雞蛋，很逼真，形態幾乎和真雞蛋一模一樣，含多種毒素,可致人痴呆.雞蛋表皮有疙瘩,開啟後蛋黃有膠狀物質包裹,打破雞蛋放置一天後,有濃烈的化學味,類似油漆味道,無任何雞蛋味,長期食用會對人的大腦產生損害,造成痴呆,特別是對兒童危害更為嚴重。假雞蛋的蛋殼上大多數有疙瘩狀物質，因為是倒模時不乾淨引起的，用手敲可以輕易的把蛋殼敲破,因為假雞蛋是一層薄薄的石膏製成，而真雞蛋的蛋殼是不容易破的。
假雞蛋內蛋白和蛋黃主要是由樹脂，工業色素，組成，所以有濃烈的油漆味，也就是說你每吃乙個假雞蛋，就是吃了一口油漆，對人體的危害由此可見。 不要貪圖一時的便宜，應該到正規市場選購食品，不給非法商販提供可乘之機。另外建議，少食外面餐廳的雞蛋，特別是小店裡的，很多不良商家，為了繩頭小利，使用假雞蛋，傷害著你的健康。
假雞蛋-購買雞蛋注意事項 一是「人造蛋」蛋殼兩端有穿孔痕跡；二是用手觸控假雞蛋蛋殼，會覺得比真雞蛋粗糙一些；三是在晃動假雞蛋時會有聲響，這是因為水分從凝固劑中溢位的緣故；四是用鼻子仔細地聞，真雞蛋會有隱隱的腥味，而人造雞蛋沒有；五是輕輕敲擊，真雞蛋發出的聲音較脆，假雞蛋聲音較悶；六是假雞蛋開啟後不久，蛋黃和蛋清就會融到一起。這是蛋黃與蛋清是同質原料製成所致。支招 識別假雞蛋 有不少人看到雞蛋中的貓膩後大呼要「戒蛋」，這些人的信心雖然可嘉，但不可能實現也不宜提倡，因為雞蛋的營養價值終究無法讓人捨棄。
既然不能捨棄，就要擦亮眼睛辨別真偽。 (一)辨別真假柴雞蛋 開啟蛋殼鑑別蛋黃顏色，如果蛋黃顏色異常，特別鮮豔，最好不要食用。 (二)辨別真假雞蛋 1.
觀色。假雞蛋的蛋殼比真雞蛋的外殼亮一些，但不太明顯。 2.
觸控。用手觸控時，假雞蛋要比真雞蛋的外殼粗糙一些，也要稍薄一些，有些假雞蛋甚至明顯可以看出人為的痕跡。 3.
聽聲。晃動雞蛋，假雞蛋內部有晃動感，這是因為水分從凝固劑中溢位所致，而新鮮的真雞蛋沒有。(放置時間過長而散黃的真雞蛋可能有此狀況，所以要結合其他條件來判斷真偽)。
4. 聞味。真雞蛋會有隱隱的腥味，而假雞蛋則會有一股化學藥劑味。
5. 觀察內容物。(1)真雞蛋有氣室，即雞蛋大頭有個小氣泡，而且很自然，而問題蛋則根本沒有氣室；(2)把蛋打在碗裡用手感覺，若覺得蛋清較稀，倒在手上蛋清很快就從指縫間滑落，而蛋黃可在手裡隨意滾動，那就是假雞蛋。
因為真雞蛋蛋清較稠，蛋黃很難與蛋清分離乾淨；(3)把雞蛋打在碗裡，刺破蛋黃，放置一會兒，如果蛋清和蛋黃相互溶在一起則為假雞蛋，這是蛋黃與蛋清是同質原料製成所致。
7樓：智祖鍾離意
蛋殼是用碳酸鈣
蛋黃和蛋清則是用海藻酸鈉、明礬、明膠、食用氯化鈣
水及色素做成的,對人沒什麼好處,相反一些材料如明礬明膠及色素類對人身還有害處.這些合成材料有可能致癌.
8樓：敏玉英宛甲
有，但是
現實中很少有
假雞蛋，
很多報道的假雞蛋
其實都是
母雞下的
真雞蛋，只是
飼料中含有
激素、脂類物質等新增劑
較多，導致
真雞蛋不像
真的，畢竟
造假雞蛋
的成本會比
真雞蛋的成本高。
9樓：第素蘭雷寅
人造食物對人體的傷害是毒素積累，注意飲食，人造的食物盡量少吃。
10樓：匿名使用者
人造雞蛋所用的都是化學成分，主要是利用海藻酸鈉的鈣化，頂多就是乙個凝膠體，其中的明礬、明膠等平時只是作為食品的新增劑、輔助劑，而國家標準對新增劑用法、用量都有明確規定，在人造雞蛋中卻成了主要成分，對人體沒什麼好處，營養角度上與真雞蛋相比更是不可同日而語。同時，有關專家指出，氯化鈣也分食用級和工業級，色素也是一樣，而這些人造蛋廠家都是地下工廠，很難說這些工廠用些什麼原料。 人造雞蛋毫無雞蛋味，研究發現，長期食用會造成大腦記憶力衰退、痴呆等 。
據業內有關人士介紹，鑑別人造雞蛋，首先從蛋殼上看，「人造蛋」的蛋殼特別光滑，剝開後可發現，蛋清不粘稠，並且易與蛋黃混成一團，聞上去有一股化學藥劑味道。真雞蛋聞上去有腥味。 如何識別人造雞蛋 1、"人造蛋"蛋殼兩端有穿孔痕跡。
2、在晃動時"人造蛋"會有響聲，這是因為水分從凝固劑中溢位的緣故。 3、"人造蛋"開啟後不久蛋黃、蛋清就會融到一起，這是因為蛋黃與蛋清是同質原料製成所致； 4、打荷包蛋時，蛋黃、蛋清在鍋裡會散黃。
11樓：我是龍傲天
沒聽說有人見過跟真雞蛋無異的「人造雞蛋」。不排除有人可能用食品新增劑人工合成類似禽蛋的東西，但要想把假蛋做成跟真蛋一模一樣，根本做不到。
吃人造雞蛋對人體有沒有危害
12樓：匿名使用者
吃多了會傷胃。
以黃豆為原料製作出的植物蛋。中國農業大學食品學院營養與食品安全系副教授范志紅在接受採訪時曾表示，從所公開資訊來看，這種人造雞蛋的安全性是可以保證的，不過營養價值肯定比不上真正的雞蛋。
其蛋殼的主要成分是碳酸鈣，外加有少量石膏。蛋清的成分主要是樹脂、澱粉、凝固劑、色素等化學物質，蛋黃由色素和樹脂製成。食用人造雞蛋雖對人體影響不大，但吃多了會傷胃。
中國深圳、廣州、北京、天津、杭州、珠海、青島、邯鄲等地市都先後發現有人造雞蛋。
擴充套件資料
在諸多「假雞蛋」報道中，最常出現的就是彈性異常大的「橡皮蛋」。解放軍309醫院營養科主任左小霞介紹，橡皮蛋通常與飼料有關，飼料中含有過多的棉籽餅粕會使蛋白質變形，造就這樣的異常雞蛋。另外，長期放置、或者飼料重金屬含量過高也可使雞蛋變成橡膠狀。
和人發育異常一樣，還有的雞蛋會因為輸卵管的逆向蠕動，讓剛剛成型的雞蛋又「回爐包裝」一次，出現有兩層蛋殼的「蛋包蛋」現象。還有一些「散黃蛋」，可能是雞蛋受到劇烈的顛簸，或者放置過久，蛋黃膜失去彈性、破裂，導致蛋白蛋黃混在一起，形成散黃蛋。
13樓：匿名使用者
假雞蛋，即人造雞蛋，很逼真，形態幾乎和真雞蛋一模一樣，含多種毒素,可致人痴呆.雞蛋表皮有疙瘩,開啟後蛋黃有膠狀物質包裹,打破雞蛋放置一天後,有濃烈的化學味,類似油漆味道,無任何雞蛋味,長期食用會對人的大腦產生損害,造成痴呆,特別是對兒童危害更為嚴重。假雞蛋的蛋殼上大多數有疙瘩狀物質，因為是倒模時不乾淨引起的，用手敲可以輕易的把蛋殼敲破,因為假雞蛋是一層薄薄的石膏製成，而真雞蛋的蛋殼是不容易破的。
假雞蛋內蛋白和蛋黃主要是由樹脂，工業色素，組成，所以有濃烈的油漆味，也就是說你每吃乙個假雞蛋，就是吃了一口油漆，對人體的危害由此可見。 不要貪圖一時的便宜，應該到正規市場選購食品，不給非法商販提供可乘之機。另外建議，少食外面餐廳的雞蛋，特別是小店裡的，很多不良商家，為了繩頭小利，使用假雞蛋，傷害著你的健康。
假雞蛋-購買雞蛋注意事項 一是「人造蛋」蛋殼兩端有穿孔痕跡；二是用手觸控假雞蛋蛋殼，會覺得比真雞蛋粗糙一些；三是在晃動假雞蛋時會有聲響，這是因為水分從凝固劑中溢位的緣故；四是用鼻子仔細地聞，真雞蛋會有隱隱的腥味，而人造雞蛋沒有；五是輕輕敲擊，真雞蛋發出的聲音較脆，假雞蛋聲音較悶；六是假雞蛋開啟後不久，蛋黃和蛋清就會融到一起。這是蛋黃與蛋清是同質原料製成所致。支招 識別假雞蛋 有不少人看到雞蛋中的貓膩後大呼要「戒蛋」，這些人的信心雖然可嘉，但不可能實現也不宜提倡，因為雞蛋的營養價值終究無法讓人捨棄。
既然不能捨棄，就要擦亮眼睛辨別真偽。 (一)辨別真假柴雞蛋 開啟蛋殼鑑別蛋黃顏色，如果蛋黃顏色異常，特別鮮豔，最好不要食用。 (二)辨別真假雞蛋 1.
觀色。假雞蛋的蛋殼比真雞蛋的外殼亮一些，但不太明顯。 2.
觸控。用手觸控時，假雞蛋要比真雞蛋的外殼粗糙一些，也要稍薄一些，有些假雞蛋甚至明顯可以看出人為的痕跡。 3.
聽聲。晃動雞蛋，假雞蛋內部有晃動感，這是因為水分從凝固劑中溢位所致，而新鮮的真雞蛋沒有。(放置時間過長而散黃的真雞蛋可能有此狀況，所以要結合其他條件來判斷真偽)。
4. 聞味。真雞蛋會有隱隱的腥味，而假雞蛋則會有一股化學藥劑味。
5. 觀察內容物。(1)真雞蛋有氣室，即雞蛋大頭有個小氣泡，而且很自然，而問題蛋則根本沒有氣室；(2)把蛋打在碗裡用手感覺，若覺得蛋清較稀，倒在手上蛋清很快就從指縫間滑落，而蛋黃可在手裡隨意滾動，那就是假雞蛋。
因為真雞蛋蛋清較稠，蛋黃很難與蛋清分離乾淨；(3)把雞蛋打在碗裡，刺破蛋黃，放置一會兒，如果蛋清和蛋黃相互溶在一起則為假雞蛋，這是蛋黃與蛋清是同質原料製成所致。
完全沒有好處，雞蛋還是吃母雞生下來的好
雞蛋對人體有沒有害處，吃人造雞蛋對人體有沒有危害
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人造雞蛋是什麼做的？吃了對人體有害麼？
吃多了會傷胃。以黃豆為原料製作出的植物蛋。中國農業大學食品學院營養與食品安全系副教授范志紅在接受採訪時曾表示，從所公開資訊來看，這種人造雞蛋的安全性是可以保證的，不過營養價值肯定比不上真正的雞蛋。其蛋殼的主要成分是碳酸鈣，外加有少量石膏。蛋清的成分主要是樹脂 澱粉 凝固劑 色素等化學物質，蛋黃由色素...
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