1樓：網友
如果想以後到飯店做廚師 ，可以到網上搜一下廚師培訓學校 ，然後到廚師培訓學校去學習 。如果不想到廚師培訓學校去學習 ，可以跟自己的家人，或者自己的親屬 同學去學習家常菜 。也可以到書店買一些川菜製作方面的書 ，自己看書 ，不懂的 可以問會做菜的人 。
2樓：山東新東方西點學院
如今的中餐行業更注重的是特色，只有把握好自己的特色和受眾，將菜品做「精」才能更順利的走下去」。餐飲團隊特色中餐以正宗川菜為基礎，以中餐炒菜為特色，取長補短，順應中餐行業的趨勢。特色中餐以培養熟練製作川菜、熱菜、江湖菜、家常菜為目標。
川菜取材廣泛，調味多變，菜式多樣，口味清鮮醇濃並重，以善用麻辣調味著稱，並以其別具一格的烹調方法和濃郁的地方風味，融會了東南西北各方的特點，博採眾家之長，善於吸收，善於創新，享譽中外。
3樓：安徽新東方烹飪學校
學川菜，報名專業的川菜培訓班，可以選擇到專業的烹飪院校進行學習，學校有專業的烹調大師傳授川菜手藝，都是實操教學，一步步指導的，學員在實操當中學習，易掌握。
川菜培訓都學什麼內容？
4樓：新疆新東方烹飪學校
廚師和其他職業不一樣，它是乙個越老越吃香，越有經驗發展前景越好的職業，很少會有大的波動，工作往往也比較穩定；從廚師成為一名廚師長往往需要很長時間的磨鍊和積累，所以是乙個可以幹一輩子的職業。
川菜培訓的地方有哪些？
5樓：成都新東方烹飪學校
川菜培訓的地方是很多的， 如果想要學習的話，可以到專業的學校學習一下。
學廚師，現在都是去四川學正宗的川菜。現在川菜是第一大菜系，川菜廚師也是最搶手的。
不論是北上廣，還是蓉渝，都是川菜佔主導，隨便哪個城市，乙個技術好的川菜廚師，工資隨隨便便就是一萬左右。
廚師，學好技術是關鍵，學個好學校，啥也不管，學出來你就有出息了。
6樓：戶雋雅
川菜培訓的地方有哪些？酸菜培訓的地方在四川成都就有四四川川菜的培訓中心。
7樓：曉怡
川菜有很多地方可以學到，比如飯店。在那裡有廚師，可以拜師學藝。也可以去專門的廚師培訓機構去學習。
8樓：新疆新東方烹飪學校
學廚師選擇學校可以到學校現場參觀了解，考察學校的裝置、整體環境、教師師資、是否提供原材料、是不是實操教學等方面，學廚師學習什麼內容主要看你選擇學習什麼廚師，學西餐一般是學習各國菜的製作，學中餐一般就是學習八大菜系的製作，從基本功到菜品烹飪都要學習。
9樓：元宵圓又甜
川菜培訓的話可以去一些專門的培訓機構一些職業學校。
10樓：刷哩哈
一般的廚師技校都有川菜的培訓班的。但是我的建議是：想學好較正宗的川菜技術，不要去培訓班，而是要找一家正宗的川菜館去做學徒工，這樣兩個月下來你就完全可以自己開一家川菜館了。
川菜家常菜譜有哪些？學習做川菜哪家好？
11樓：成都新東方烹飪學校
學川菜技術，無非是兩種途徑，一是去酒店餐廳當學徒打工，二是去專門的廚師學校跟著專業老師學習。
如果你不能找到誠心誠意教你技術的師傅，建議還是要學校去學，原因很簡單，學習的技術很系統，從基礎開始，到各大菜系做法學習，每天都有專門的食材來練習，學得自然就很快。畢業就能進酒店餐廳工作，眼裡能出活，什麼菜都是一看就會。
學廚師川菜？
12樓：新疆新東方烹飪學校
學西點、西餐、廚師8大菜系、營養師、酒店管理、特色小吃、新疆特色菜、燒烤、饢坑肉、架子肉、抓飯、**雞、辣子雞、胡辣羊蹄、中式麵點、西式麵點、各類早餐。火鍋、小吃、雕刻、拼盤、麵塑、裱花、翻糖、調酒、咖啡、壽司等。長短期課程任你選。
13樓：安徽新東方烹飪學校
學廚師川菜？推薦到專業的廚師學校學習，一般廚師培訓學校都有教學的，選擇廚師學校時建議選擇實操教學的學校，到學校現場參觀了解學校的教學水平。
川菜好學嗎？
14樓：大寶貝
現在很多人一聽到川菜，第一會想到的就是」辣「，其次是」油「，特別是一些南方朋友們認為川菜不是那麼的健康養生，很多人覺得川菜是普通得不能再普通的菜，如魚香肉絲、宮保雞丁、麻婆豆腐。隨處可見。可是，在看了這篇文章後，你會對川菜有個全新的系統的認識，當再有人提起川菜的時候，我們可以大聲地告訴他：
川菜並不簡單，也並不單一。
川菜作為我國漢族傳統的四大菜系之。
一、中國八大菜系之一，發源於古代的巴國和蜀國（今四川重慶一帶），經歷了春秋至秦的啟蒙時期後，在兩漢兩晉，呈現成初期的輪廓。川菜取材廣泛，調味多變，菜式多樣，享譽中外。在我們司空見慣的川菜背後，其實有著很多我們所不了解的故事。
除卻川菜長遠悠久的歷史，它本身的特點更是讓人眼前一亮，比如說其用料的講究，口味的多樣，烹飪的方法，火候的掌握等，每一項都值得我們去好好研究。
在用料上，川菜的食材更是廣泛。有飼養的牛、羊、豬、狗、雞、鴨、鵝、兔等肉類食材；有土里長的筍、韭、芹、藕、菠、瓜菜等；更有水裡游的江團、白鰱、烏魚、鯽魚、黃辣丁等，這些都是四川產的淡水魚之佳品。除了以上這些新鮮食材外，還有各種幹雜貨物，如通江、萬源的銀耳，宜賓、樂山、涪陵、涼山的竹蓀，青川、廣元的黑木耳，宜賓、萬縣、涪陵、達川的香菇，還有很多地方都產的魔芋，都是川菜的常用食材。
而烹調這些食材所需的調味品也是豐富多彩——自貢食鹽、閬中保寧醋、中壩醬油、郫縣豆瓣醬、清溪花椒、永川豆豉、涪陵榨菜、南充冬菜，以及川菜的靈魂「辣椒」更有多個品種，常用的作為調料的辣椒有二荊條辣椒、子彈頭辣椒、七星椒、小公尺辣等。不管你聽沒聽過或見沒見過這些食材，總之在家喻戶曉的川菜背後，有著如此五花八門的食材。
在口味上，川菜口味相當豐富，號稱百菜百味。其中最為大家熟知的有魚香、麻辣、辣子、陳皮、椒麻、怪味、酸辣諸味。要調製味型或許很難，但只要掌握了它們的配方以及調製方法，烹飪川菜也就游刃有餘了。
以下介紹幾種口味的配方方法，但由於每個人口味不同，可作為參考。
哪裡的川菜培訓最正宗？川菜家常菜培訓？
川菜是中國傳統的四大菜系之一，選擇川渝地區學習是非常不錯的呢。現在市場上大大小小的學校機構眾多，建議選擇知名度高，專業的學校進行學習。川菜開設了不同的學制，對於年齡還比較小的初高中畢業生，建議可以選擇2年或1年的系統學習，對以後的發展會有好處。有一定基礎，想創業的朋友，可以選擇3 6個月的短期班。學...
家常菜和川菜差不多嗎，川菜和家常菜有什麼區別
相對於家常菜是食材和廚具都適用普通家庭烹製的菜。如小炒肉 魚香肉絲 過油肉都屬於家常菜，但同時又分別屬於湘菜 川菜和山西菜。當然也有如糖醋排骨 苦瓜炒蛋 小蔥拌豆腐等等就屬於最普通全國性的家常菜。川菜特點是酸 甜 麻 辣香 油重 味濃，注重調味，離不開三椒 即辣椒 胡椒 花椒 和鮮薑，以辣 酸 麻膾...
家常菜川菜包席380一桌有哪些菜
要看地方，地段，檔 一般排冷四碟，正八菜 石個湯 兩素，尾湯。具體看你要求。反正總的這 排不上什麼好點的菜 家常菜做包席安排些什麼菜好 我是重慶這邊 的，一般情況下包席的菜的個數都是雙數。一般情況下是18 22 24道菜 內一般情況下分為容，冷盤，熱菜，湯菜 水果。上菜的順序是，冷盤，熱菜，湯菜，最...