1樓：袖西風說美食
第。一、烏參首先要泡發，把烏參放在純淨水裡浸泡48小時，必須把盛放烏參的容器放在冰箱裡。第二、24小時之後，給烏參換一次純淨水。第。
三、把烏參去除內臟，徹底洗乾淨，烏參身上有很多泥沙，清洗的時候要非常仔細。第。
四、砂鍋裡放入乳鴿，加水煮30分鐘。第。
五、把洗淨的烏參放在砂鍋裡，一起再燉30分鐘。第。
六、砂鍋裡放入食鹽和味精即可，因為烏參本身已經很鮮美，所以不用再放其他的調料了。
2樓：職場導師陳元芳
先把烏參放到沸水裡面焯水，然後撈出來。再放到鍋裡，在裡面加一點水，食鹽，蔥，姜，蒜。然後大火煮一段時間。
3樓：你真的好嘛
首先要充分泡發，才能夠充分的把海參給激發出來，然後還要用大量的調料去除腥味。
深海大烏参怎麼做好吃
4樓：精彩百曉生
蝦子大烏参。
材料主料：烏參1只（水發後約300克），蝦子（幹蝦公尺）10克，西蘭花150克，胡蘿蔔50克。調料：
上湯300克，鮑汁3克，糖3克，味精8克，蔥段、薑塊各5克，紹酒5克，溼澱粉10克，蔥油15克。
做法1、鍋內放入上湯大火燒開後加入整隻水發烏參、紹酒、鮑汁、糖、蔥段、薑塊、味精後改用小火煨10 分鐘至透裝盤。
2、西蘭花放入沸水中大火汆2分鐘後取出備用；蝦子用50℃的溫水浸泡20分鐘後剁成末；胡蘿蔔切成厚釐公尺的片，然後放入沸水中大火汆分鐘取出，將胡蘿蔔片和西蘭花圍在烏參四周。
3、鍋內放入蔥油，燒至七成熱，放入蝦子煸炒出香，然後放入煨制烏參的原湯大火燒開後改用小火燒至湯汁收緊，用溼澱粉勾芡，澆於烏參上。
小訣竅特點。
烏參糯軟、肥美，湯汁紅亮鮮香。
5樓：助人的小夥子
可以燉湯，炒，涼拌。看你喜歡那種了。
深海烏參在烹飪前，有哪些注意事項要掌握？
6樓：柒個與十一
首先就是一定要提前焯水一遍，然後加入料酒，薑片去腥後撈出，然後放入鍋裡面爆炒，加上自己喜歡的配料，味道都是特別的清脆爽口的。
7樓：那天那時
先將大烏參清洗乾淨，然後切成片。鍋中倒入食用油，放入蔥薑，爆香。下入大烏參爆炒，加入鹽，雞精，耗油，澱粉最後調成汁，翻炒均勻出鍋。
8樓：冷風
深海烏參在烹飪前，一定要將裡面得雜質沖洗乾乾淨淨，在蒸煮得時候不能時間太長，避免煮過了，失去鮮美得味道。
深海大烏参怎麼做好吃
9樓：雲不再白啊
做湯，做醬，醬出來吃。
10樓：生活小百科多多
烏參1只，蝦子10克，西蘭花150克，胡蘿蔔50克。調料：上湯300克，鮑汁3克，糖3克，味精8克，蔥段、薑塊各5克，紹酒5克，溼澱粉10克，蔥油15克。
3.做法步驟：4.
鍋內放入上湯大火燒開後加入整隻水發烏參、紹酒、鮑汁、糖、蔥段、薑塊、味精後改用小火煨10分鐘至透裝盤。5.西蘭花放入沸水中大火汆2分鐘後取出備用；蝦子用50攝氏度的溫水浸泡20分鐘後剁成末；胡蘿蔔切成厚0點2釐公尺的片，然後放入沸水中大火汆半分鐘取出，將胡蘿蔔片和西蘭花圍在烏參四周。
6.鍋內放入蔥油，燒至七成熱，放入蝦子煸炒出香，然後放入煨制烏參的原湯大火燒開後改用小火燒至湯汁收緊，用溼澱粉勾芡，澆於烏參上即可。
親親這是為您查詢的答案哦，希望能幫助到您。
提問烏參需要過水嗎。
烏參需要過水嗎。
回答不用焯水，將烏參放在盆內，自然解凍，然後用冷水浸泡2-3個小時，剖開烏參，將烏參的內臟去除，煮開一鍋水，放入少量鹼，稍微放涼後，倒入烏參，將其浸泡半小時，浸泡完成後將烏參取出用涼水沖洗乾淨即可。
提問還有別的吃法嗎？
還有別的吃法嗎？
水發大烏參250克，熟鵪鶉蛋300克，油菜心100克，京蔥、鹽、雞汁、色拉油、老抽、溼澱粉、上湯各適量。做法1、將水發大烏參用上湯煨半小時待用；鵪鶉蛋製成玉兔形狀；油菜心焯水備用。2、炒鍋燒熱注入色拉油，下京蔥炒香，倒入煨好的大烏參，加老抽、鹽、雞汁調味，用澱粉勾芡；將燒製好的烏參裝盤，旁邊點綴上鵪鶉蛋和菜心即可。
特點此菜形如髮髻，烏光發亮，酥爛不碎，汁濃而香醇。烹飪秘訣煨製大烏參最好用砂鍋，而且時間要長哦。
提問烏參可以吃火鍋嗎。
烏參可以吃火鍋嗎。
提問方法、步驟。
方法、步驟。
心]一般情況下來說，海參下火鍋涮只需要四十秒左右就可以出鍋。因為我們都知道火鍋中的湯是開水，它的溫度是非常高的，在這樣的條件下，我們涮海參的時間也就被壓縮到很短，通常情況下只需要40秒左右，即可以出鍋。如果時間再長的話，那麼海參的肉會變得有些老，吃起來口感不是那麼好，所以大家在涮海參的時候一定要注意。
同樣的時間也不可以過段，如果時間過短的話，吃起來會感覺有點生，沒有那麼熟。很多人是吃不慣生海鮮的。
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