吃味精好還是吃雞精好，吃雞精好還是味精好

1樓：所痴蓬優瑗

吃雞精好一些。

味精學名叫谷氨酸鈉。是以小麥、大豆等含蛋白質較多的原料經水解法制得或以澱粉為原料經發酵法加工而成的一種粉末狀或結晶狀的調味品，也可用甜菜、蜂蜜等通過化學合成製作。

雞精則是由40%谷氨酸鈉、呈味核苷酸二鈉、食用鹽、雞肉、雞骨粉或濃縮抽取物為基本原料，新增香精、賦型劑，經混合、製粒、乾燥而成的一種復合調味料品。

吃雞精好還是味精好

2樓：沫沫塔羅占星

吃雞精好。在調味品中選擇的話雞精肯定要比味精要好，因為雞精相對來說比味精的純度要高一些。味精對身體並沒有危害，它的主要成分是谷氨酸，那麼在味精進入胃部之後，受到胃酸的影響，谷氨酸會被人體吸收，那麼，谷氨酸是和其他的氨基酸一樣，屬於人體必備的氨基酸。

含義

雞精的主要效果與味精一樣是增鮮，但由於新增了肌苷酸和鳥苷酸等呈味核苷酸，與味精的美味具有相乘的效果，其鮮度比味精高，是味精的換代產品。由於雞精的主要成分是味精，因而它與味精的安全性相仿。相同應留意不要長期高溫加熱，最好在起鍋之前再放雞精。

以上內容參考：百科-雞精。

吃味精好還是雞精好

吃雞精好嗎

3樓：還是這麼帥

雞精作為調味品是可以增加食物的鮮美的口味，主要就是由味精，雞肉粉和一些鹽新增劑等配置而成的，而不是單純的雞肉粉，所以吃多了是不好的。原因有：第。

一、可以引起食物中毒，而且有可能會誘發癌症的發生；第。

二、尤其正在發育期的青少年，盡量是不要吃雞精的，因為雞精可以抑制人體的下丘腦分泌甲狀腺素，從而影響骨骼的發育，如果未成年之前就吃雞精過量，可能會導致長不高。