1樓：發兔冷知識
味精和雞精到底有什麼區別？
2樓：憽人戾
雞精和味精差不多，都是化學物質，還是少吃或不吃好些。
3樓：匿名使用者
不好 但是不管是什麼味精還是不吃為妙。
用雞精好還是用味精好
4樓：小陽同學
雞精比味精好，雞精採用雞肉為原料製作而成，提鮮非常好，雞精即使放多了，菜品的風味變化不大，而味精放多了，菜品則會風味盡變，有一種說不出的奇怪甜味，在風味上很明顯雞精略勝一籌雞。精裡含有人體所需的蛋白質成份，營養成份也比味精要出眾。
1、雞精比味精好；
雞精採用雞肉為原料製作而成，提鮮非常好，雞精即使放多了，菜品的風味變化不大，而味精放多了，菜品則會風味盡變，有一種說不出的奇怪甜味，在風味上很明顯雞精略勝一籌雞。精裡含有人體所需的蛋白質成份，營養成份也比味精要出眾。
2、雞精味道比味精好；
雞精和味精都可以幫助菜品提鮮，雞精可以適量多放，而味精不可以，放多了會讓菜品丟失掉原有的風味，有時會讓菜品口感甜得有點發苦，在風味上雞精味道比味精好。
3、雞精營養比味精好；
雞精以雞肉為原料，蘊含有營養的蛋白質成份，而味精的營養成份相對過於單一，雞精在營養成份上更突出。雞精現在逐步代替了味精，也正是由於雞精的營養成份出眾的原故。
5樓：嘟嘟神技能
味精、雞精到底哪個好？這回全明白了！很多人都錯了，了解一下，生活小技巧，生活小竅門，生活小妙招。
6樓：發兔冷知識
味精和雞精到底有什麼區別？
7樓：深谷幽蘭夢衣裳
雞精味好價同，二者可同時用。
代替雞精味精的調料有哪些？
8樓：一零啞劇
我們家的調味品比較少，平時做菜用的最多的就是鹽、油、菌菇粉，其中菌菇粉就是來代替雞精和味精的，為什麼菌菇類可以的代替雞精和味精，是因為香菇裡面有種鮮味物質，主要是鳥苷酸鹽，幹香菇中的鳥苷酸鹽含量會比新鮮的時候高很多，所以，香菇是「天然味精」的第一選擇。
為了避嫌，商品名字我就不說了，我買的是信得過的產品，我們家已經吃的有三年多了，大家在選擇的時候，建議大家多比較一下。
9樓：付費生活全能助手
您好，很高興為您服務。自製的香菇調味粉，紫菜粉可以替代。具體做法如下：
1.香菇調味粉：用毛刷將幹香菇表面刷乾淨（不要用水洗）放入料理機打碎成粉末。
放入密封瓶中儲存。這款『香菇味精』可以用於炒菜和各種湯裡中，每次大約3克。2.
紫菜粉：將紫菜用剪刀剪成小塊，放入料理機打碎成粉末，不能進水或受潮，放入密封瓶中儲存。這款『紫菜味精』可以用於炒菜和各種湯裡中，味道鮮美每次大約5克。
10樓：匿名使用者
可以代替雞精跟味精的調料不多，也就是味達美、味極鮮醬油、蠔油可以替代了，不然就只能是用豬骨跟老母雞熬高湯來替代了。
11樓：萬古流
代替雞精味精的調料不是太多，而且代替了以後味道也差別很大。但是也不是沒有，例如味達美、自然鮮醬油都可以。另外，一些比較講究的廚藝人，他們都會自製一些高湯，來代替調味的雞精、味精。
12樓：牽曉星
能夠代替雞精，味精的調料，比如說雞粉，蠔油。等等都非常的好，都可以代替的。
13樓：蘇主任
代替雞精和味精的調味料有很多，比如蠔油，醬油，味極鮮，這些都是鮮味非常濃的調味料，都可以代替雞精和味精，從而使食物達到鮮美的口感。
14樓：滴水穿石
代替雞精味精的調料，有哪些這個有很多像生抽蠔油，還有，蒸魚骨這些東西都是很鮮美的，可以替代味精雞精。
15樓：平心18而論
代替雞精，味精的調料有很多啊，比如說生抽啊，比如說那個嗯跟跟湯啊，還有那個味極鮮啊，那些都是啊。
16樓：吃魚的貓
1、蝦皮。把蝦皮焙乾碾碎，就可以替代味精和雞精使用。
2、香菇粉，說是純天然的，是用香菇加工成的。
3、蔬菜寶。將芹菜、胡蘿蔔、西紅柿、洋蔥、生菜、蘋果、海帶打成汁熬開，放入模具中凍成塊，煮湯貨炒菜是取出一塊加進去即可。
17樓：高謐
現在代替雞精味精的調料也很多，蠔油蔬菜鮮，都可以代替雞精和味素，而是味道都非常鮮美。
18樓：幹平安
體雞精味精的調料有哪些？其實我們就花椒麵，我覺得13香都可以代替這些調料太多，對身體也不是特別好。
19樓：網友
代替味精，雞精的調料有哪些？代替味精，雞精可以用香菇粉，也可以用高湯做菜。
20樓：清爽又文質彬彬的彩虹
可以把香菇曬乾之後，然後再磨成粉來當味精，用既天然又美味。
21樓：嬌嬌鶴
白糖可用於替代雞精味精，用於菜品提鮮。
希望對你有幫助。
雞精能代替味精嗎？用雞精好還是用味精好
雖然大部分雞精的包裝上都寫著 用上等肥雞製成 真正上等雞肉製成 但它並不像我們想像的那樣是由雞肉 雞骨或其濃縮抽提物做成的天然調味品。它的主要成分其實就是味精 谷氨酸鈉 和鹽。其中，味精佔到總成分的40 左右，另外還有糖 雞肉或雞骨粉 香辛料 肌苷酸 鳥苷酸 雞味香精 澱粉等物質復合而成。雞精的味道...
吃味精好還是吃雞精好，吃雞精好還是味精好
吃雞精好一些。味精學名叫谷氨酸鈉。是以小麥 大豆等含蛋白質較多的原料經水解法制得或以澱粉為原料經發酵法加工而成的一種粉末狀或結晶狀的調味品，也可用甜菜 蜂蜜等通過化學合成製作。雞精則是由40 谷氨酸鈉 呈味核苷酸二鈉 食用鹽 雞肉 雞骨粉或濃縮抽取物為基本原料，新增香精 賦型劑，經混合 製粒 乾燥而...
吃味精好還是吃雞精好，用味精釣魚好還是雞精釣魚好？
1 雞精是一種以新鮮雞肉 雞骨 鮮雞蛋為基料，通過蒸煮 減壓 提汁後，配以鹽 糖 味精 谷氨酸鈉 雞肉粉 香辛料 肌苷酸 鳥苷酸 雞味香精等物質復合而成的具有鮮味 雞肉味的復合增鮮 增香調味料。2 雞精可以用於味精應用的所有場合，適量加入菜餚 湯食 麵食中均能達到效果，在湯菜上作用較為明顯。雞精因含...