1樓：lyj老尹家海參
用途廣泛，蕉藕莖葉茂盛，葉片不易枯焦，觀葉期長，管理簡便，是美化庭院的良好材料。也集食用、藥用、飼用、釀造於一身，具市場開發前景。抗逆性強，病蟲發生輕微，特別在丘陵山區地帶種植，產品不受或極少受有害物質汙染，可達到營養、安全、健康的要求。
其根莖還富含澱粉，是優良的澱粉加工原料。
蕉藕塊莖每畝可產4000––5000kg，莖葉2000kg左右，其能量與可消化蛋白如表157––2。根據貴州農學院及貴州畜牧獸醫研究所用豬作飼養試驗及消化試驗結果證明，蕉藕塊莖可代替精料作豬的催肥飼料，100kg蕉藕干片，相當於74kg玉公尺的可消化總能，用作催肥相當於69kg玉公尺的營養價值。肥育豬的花油、板油、膘油的出油率同玉公尺催肥的豬相比較沒有顯著差異。
蕉藕莖葉青貯發酵後，有酸香味，豬願意採食，只是粗纖維多，葉面有膠質，消化率較低。蕉藕塊莖富含澱粉，每100kg鮮塊莖可提取澱粉12––13kg，澱粉可作粉條、粉皮，還可加工成各種糕點。每100kg鮮塊莖可曬乾片25––30kg，每100kg干片可釀製45度白酒54kg，酒渣和粉渣均可當飼料，根據四川省畜牧所分析，粉渣含水分94.
6%、粗蛋白質，粗脂肪粗纖維0.
61%、無氮浸出物，粗灰分。
粉渣作飼料還可曬乾長期儲存。蕉藕莖葉富含長纖維，可以用作制繩，編織草袋，可作人造纖維的原料，可造紙，據浙江省資料，莖葉含水分，纖維素49.
27%，氫氧化鈉抽出物，木質素，灰分4.
87%，據雲南省資料含a纖維73%。花可當蔬菜，味似金針菜。
2樓：雲茵堂
做成澱粉，然後再加工成粉絲，直接食用，類似羅浮蕉芋這個牌子的粉絲。
蕉芋食用做法
3樓：嘛嘛瑟瑟
1、蕉芋粉炒蛋。
原料：雞蛋四個，蕉芋粉25克，生薑三片，蔥、醬油、油、食鹽適量。
做法：雞蛋去殼放入小盆，加入蕉芋粉、食鹽、醬油和少量清水，用筷子攪動約一分鐘。炒鍋燒熱後放油，再放入生薑片略煎，然後把攪拌均勻的蛋粉漿放入鍋內，用鍋鏟不斷撥向四周至薄薄的一層，放入蔥花，然後整塊翻轉略燻一會，即可上碟食用。
2、蕉芋粉香芋圓。
原料：香芋500克左右，蕉芋粉50克。蔥花醬、油、食鹽適量。
做法：香芋去皮洗淨磨成漿，加入蕉芋粉、蔥花、醬油、食鹽一起攪動至均勻。鐵鍋內生火放入食油500克左右，煮熱油後，把攪拌均勻的芋粉料用湯匙一次次地舀入鍋內沸油中，炸黃後即可撈取上桌。
3、水氽蕉芋牛肉丸。
原料：鮮牛肉500克，蕉芋粉30-50克，生薑汁、食鹽、醬適量，硼砂少許。
做法：牛肉剁碎，加入蕉芋粉、生薑汁、食鹽、醬、硼砂和少許清水一起攪拌均勻。鐵鍋放入小半鍋清水，煮沸。
把攪拌均勻的肉粉餡料，做成乙個個拇指大小的小丸子，放入鍋內沸水中煮至熟，撈取後即可食用。注意，牛丸配合各種醬汁真是獨特的美味。
4、粉葛蕉芋豬骨湯。
原料：豬扇骨500克，雞爪250克，粉葛500克，蕉芋500克，陳皮1片，生薑2大片，鹽少許。
做法：粉葛去皮洗淨，切塊。蕉芋去皮洗淨。
豬骨斬塊洗淨，和雞爪放入沸水中飛水10分鐘，撈起瀝乾水待用。把豬骨、粉葛、蕉芋、薑片、陳皮等食材一齊放入瓦煲內，注入適量清水以大火煮沸後，改小火煲2小時，加少許鹽調味即可。春季飲用此湯有健脾養陰、生津止渴和清熱瀉火的作用，不過胃寒濕重者不宜飲用。
蕉芋的介紹
4樓：匈婐
蕉芋（學名：canna edulis ker gawl.）：
為美人蕉科的植物。多年生草本植物，高達3公尺。具塊狀根莖。
莖紫色，直立，粗壯。葉互生；葉柄短；葉鞘邊緣紫色；葉片長圓形，長表面綠色，邊緣或背面紫色；有羽狀的平行脈，中脈明顯。總狀花序疏散，單一或分叉；花單生或2朵簇生，小苞片卵形，淡紫色；蒴果成3瓣開裂，瘤狀。
花期9-10月。塊莖可煮食或提取澱粉，適於老弱和小兒食用或製粉條、釀酒以及供工業用；莖葉纖維可造紙、制繩。生長於海拔140公尺至2,000公尺的地區，常生長在林緣。
原產印度群島、南美洲，中國南部及西南部有栽培。
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