1樓：桃李下成蹊
辣蔥泡菜。辣蔥泡菜。
材料：1.蔥1斤，2.蒜末3大匙，薑末2大匙，辣椒末2大匙，1.鹽3大匙，水1又1/2杯，2.辣椒粉5大匙，糖1大匙，醃鹹魚1/3杯，芝麻1大匙。
做法：(1)將蔥洗淨切除根部後徹底瀝乾水份，將鹽均勻地撒上醃約12小時後，再加入1又1/2杯的水，一起浸泡2小時後將鹽水濾掉。
2)將材料(2)與調味料(2)攪拌均勻，再拌入醃過的蔥拌勻後，即可放入容器中冷藏或陰涼處發酵約2∼3天即可，約可儲存1周。
蔥泡菜。蔥泡菜。
簡介：此道蔥泡菜適合於炒肉片或煮海鮮火鍋時加入，別有一番風味。
材料：蔥1斤，1.鹽1/3杯，2.香油1大匙，辣油1大匙，花椒粒1大匙，糖1/2大匙。
做法：(1)將蔥洗淨去除根莖後瀝乾水份備用。
2)將蔥排放於容器中，排好一層蔥即撒上一層鹽，待所有的蔥、鹽用盡，醃漬約3小時後蔥略軟化，即可將鹽水濾除，以冷開水將蔥洗淨，再徹底瀝乾水份。
3)將蔥切成約5公分長段，並加入調味料(2)攪拌均勻，放入容器中醃漬，容器置於陰涼處或冷藏均可，約1天後即可食用，冷藏約可儲存10天。
2樓：匿名使用者
怎麼做泡菜燉排骨。
將排骨洗淨，去血水；
土豆、洋蔥洗淨改刀；
將鍋的底部鋪滿泡菜，然後放入排骨，土豆，洋蔥；
這時再放入辣椒醬，辣醬粗粉，醬油，泡菜汁，水；
工具/原料。
泡菜，排骨，土豆，洋蔥，辣椒醬，辣醬粗粉，醬油，泡菜汁步驟/方法。
將排骨洗淨，去血水。
土豆、洋蔥洗淨改刀。
將鍋的底部鋪滿泡菜，然後放入排骨，土豆，洋蔥。
這時再放入辣椒醬，辣醬粗粉，醬油，泡菜汁，水。
最後再在上面放一層泡菜，蓋住排骨。
大火燒開後轉小火慢燉乙個小時即可。
材料泡菜（做法點這裡），排骨，土豆，洋蔥，辣椒醬，辣醬粗粉，醬油，泡菜汁。
做法。1）將排骨洗淨，去血水。
2）土豆、洋蔥洗淨改刀。
3）將鍋的底部鋪滿泡菜，然後放入排骨，土豆，洋蔥。
4）這時再放入辣椒醬，辣醬粗粉，醬油，泡菜汁，水。
5）最後再在上面放一層泡菜，蓋住排骨。
6）大火燒開後轉小火慢燉乙個小時即可。
最後再在上面放一層泡菜，蓋住排骨；
大火燒開後轉小火慢燉乙個小時即可。
為何洋蔥不能做泡菜
3樓：阿肆聊科技
洋蔥做成泡菜很難吃，洋蔥它本來的味道就特別重，做成泡菜可能會影響到其他菜的味道。
原產亞洲西部，中國內外均廣泛栽培。是中國主栽蔬菜之一。中國的洋蔥產地主要有福建、山東、甘肅、內蒙古、新疆等地。
洋蔥含有前列腺素。
a，能降低外周血管阻力，降低血黏度，可用於降低血壓、提神醒腦、緩解壓力、預防感冒。此外，洋蔥還能清除體內氧自由基。
增強新陳代謝能力，抗衰老，預防骨質疏鬆。
是適合中老年人的保健食物。
食用。洋蔥是一種很普通的廉價家常菜。其肉質柔嫩，汁多辣味淡，品質佳，適於生食。原產亞洲西部，在中國各地均有栽培，四季都有**。洋蔥供食用的部位為地下的肥大鱗莖（即蔥頭。
在國外它卻被譽為「菜中皇后」，營養價值較高。
以上內容參考：百科-洋蔥。
泡洋蔥怎麼泡才好吃
4樓：catlovett榮
泡洋蔥怎麼做。
做法一洗淨乙個洋蔥，剝去外皮切成薄片，放到微波爐裡加熱2—3分鐘，再將洋蔥放到容器裡，加入5大湯匙食用醋，然後放在冰箱裡。
第二天早晨即可食用。
也可以直接用生洋蔥，要注意洗淨晾乾。
做法二材料：
主料：洋蔥。
輔料：水。調料：白醋。
1、將洋蔥洗淨去皮，切薄片後掰散。
2、將切好的洋蔥條放入玻璃瓶內，然後倒入糙公尺醋；醋的量要沒過洋蔥。
3、加蓋放冰箱冷藏3天後就可以食用了。
5樓：晴天便好
泡洋蔥可以放在泡菜罐裡，把洋蔥洗乾淨瀝乾水分，放在泡菜罐裡，第2天就可以吃了洋蔥，涼拌也可以吃。
6樓：妙招小知識
把洋蔥放水裡泡一泡，效果太棒了，好多人都不懂得利用，趕快試試，很棒的生活小妙招，生活小技巧，居家小竅門，希望這個妙招能幫助到大家，解決煩惱，謝謝！
7樓：來自愛晚亭敬老慈幼的海豹
洗淨乙個洋蔥，剝去外皮切成薄片，放到微波爐裡加熱2—3分鐘，再將洋蔥放到容器裡，加入5大湯匙食用醋，然後放在冰箱裡。
第二天早晨即可食用。
也可以直接用生洋蔥，要注意洗淨晾乾。
南韓正宗小蔥泡菜怎麼做
8樓：向陽
南韓人平時就吃蔥、蒜都比較多，泡菜裡面都要放很多的蔥和蒜，而且還會用小蔥來製作泡菜吃。那麼，南韓蔥泡菜怎麼做好吃呢？看看下面介紹的南韓正宗小蔥泡菜的`做法，一起來學習吧！
南韓小蔥泡菜的做法：主料】香蔥1捆。
輔料】大蒜2頭、蒜瓣適量、生薑1塊、江公尺粉1勺、辣椒粉1杯、半蝦露2勺、魚露2勺、細鹽2勺、粗鹽1把、白糖1勺。
步驟：
1.蔥收拾乾淨後，用粗鹽稍微醃製一下；
2.將大蒜泥、生薑泥、辣椒粉、蝦露、魚露、細鹽、白糖、江公尺糊混在一起；；
3.往蔥上拌調料時，一定要輕輕的，不要用力過度，這樣蔥會保持完整；
4.調料拌均勻的蔥2-3根一組，摺疊一下，然後再捆上乙個捆；
5.用剩下的調料，可以用相同的辦法，醃拌很多菜（如韭菜、茼蒿等）。
泡菜壇放洋蔥會生花嗎
小蔥泡菜的醃製方法
9樓：向陽
小蔥切斷根部，剝皮。然後清洗乾淨，在盆中加鹽和水，放入小蔥，浸泡根部約半個小時，再取出，把水倒掉。洋蔥切絲，野山椒切成兩半，去掉辣椒籽，切成絲。
在碗中放入糯公尺粉，加入少許水，調成粘稠的糯公尺汁，加韓式豆瓣醬、剁碎的大蒜、辣椒粉、白糖，做成調料。在調料裡放入蔥，洋蔥，野山椒，攪拌均勻。蓋上保鮮膜，在室溫下醃製一天，待蔥泡菜發酵熟透後即可。
小蔥隸屬於百合科蔥屬，別名：香蔥、綿蔥、火蔥、四季蔥、細公尺蔥。上部為青色蔥葉，下部為白色蔥白。原產於西伯利亞，我國栽培歷史悠久，分布廣泛，而以山東、河北、河南等省為重要產地。
洋蔥怎麼醃製好吃
10樓：雙麗劍
洋蔥怎麼醃製好吃一
食材
主料
蔥頭適量。輔料
糯公尺紅酒適量白醋、陳醋適量白糖適量醃適量。
步驟
蔥頭洗乾淨。
2.撒上鹽。
3.倒入糯公尺紅酒白醋陳醋白糖。
4.搖晃均勻放人冰箱四五天後即可。糯公尺紅酒最好多一些莫過蔥頭，家裡沒有糯公尺紅酒了就少一些經常翻動一樣的效果。
洋蔥怎麼醃製好吃二
醃洋蔥的製作材料：
主料：洋蔥(白皮)1000克。
調料：
醋200克，白砂糖50克，胡椒5克，香葉3克，辣椒(紅、尖、幹)5克，鹽3克。
醃洋蔥的'做法：
1. 選出小而硬的洋蔥剝去外皮，收拾乾淨，用100克水和1勺鹽兌成水，將洋蔥放進去醃上；
2. 把醃過的洋蔥放到清水裡漂洗一下，然後撈出，擦乾水，整齊地裝入消過毒的玻璃瓶裡；
3. 在100克水裡放進白糖和鹽煮開，一邊煮一邊再依次倒入醋，各種香辛料，再煮一會兒；
4. 將調料的水晾涼，然後倒進裝洋蔥的瓶裡，密封存放。
泡蔥頭的醃製方法
11樓：小小小兔
方法：1、蔥頭在醃製時準備適量辣椒麵和生抽以及香醋等調味料一起醃製，會讓醃好以後的蔥頭特別好吃，在醃製的時候需要準備新鮮蔥頭2千克再準備適量生抽和公尺醋，另外準備適量辣椒麵和鹽與白糖，把材料準備好以後，要把準備好的蔥頭去掉外皮和肝區，再用清水洗淨，然後晾乾表面的水分。
2、把準備好的醋生抽和白糖以及食用鹽的放在鍋中加熱煮開製成料汁，讓它自然降溫，把處理好的蔥頭放到大的乾淨玻璃瓶中，把煮好的料汁倒進去，再放入準備好的辣椒麵，調整以後密封醃製，3~5天以後就能醃好，取出以後連上麻油就能吃。
醃製方法。1、平時想醃製時可以把新鮮的蔥頭處理乾淨，在鍋中放適量清水加食用鹽，煮開以後把蔥頭入鍋焯燙2~3分鐘，取出以後晾乾表面水分，然後把它放到乾淨罈子中，放一層蔥頭要放一層食用鹽如此反覆放入，最後把痰口密封好醃製20天左右蔥頭就能醃好，而且這樣醃出的蔥頭色澤碧綠還不容易變質。
2、蔥頭還可以隨醃隨吃，在醃製時可準備適量的新鮮蔥頭，把它洗淨以後切成段放到乾淨的大碗中，放入適量胡椒粉，五香面，再放上適量辣椒粉/辣椒，隨後放入適量生抽蠔油和食用鹽以及白糖，調勻以後蓋上保鮮膜，放入冰箱冷藏室醃製，3~5小時醃好以後取出淋上麻油就能吃。
怎樣做洋蔥炒雞蛋好吃
洋蔥炒雞蛋算是一種非常家常的菜餚了，因為洋蔥炒雞蛋非常容易上手，即使是剛學做飯幾天的朋友也很快就能夠學會，雖然洋蔥炒雞蛋很簡單，但是很多人做出來的洋蔥炒雞蛋並不是很好吃。今天咱們就跟大家分享一下大廚做洋蔥炒雞蛋的方法，方法很簡單，只不過在家常做法上面稍微進行了一點改良，但做出來味道卻更加好吃，那麼接...
哪些人群不能吃洋蔥，什麼人不能吃洋蔥
1.洋蔥不建議與蜂蜜同食，對視力會產生不好的影響。2.患有 瘙癢性疾病 眼病的人或熱病後不宜進食洋蔥。3.有消化道潰瘍 疼痛，腸胃有問題的人不宜吃洋蔥。注意 洋蔥氣味辛辣，如果在晚飯中吃太多，很容易導致腹部脹氣，從而使睡眠質量降低。因此，晚飯不宜多吃洋蔥。食物相剋 1 洋蔥和蜂蜜 洋蔥和蜂蜜不能一起...
洋蔥和牛奶能不能一起吃，酸奶和洋蔥能不能一起吃？
牛奶和洋蔥能一起吃。牛奶不存在食物搭配相剋的說法，任何食物都可以和牛奶一起搭配食用。早先網路上流傳著各種食物相剋的說法 每一種食物都有自己的功效作用，如果和不合適的食材搭配一起吃，會引發各種不良的反應。例如 牛奶和茶葉一起吃會結石，牛奶橘子同食會影響蛋白質吸收。中山大學孫逸仙紀念醫院臨床營養科主治醫...