1樓：匿名使用者
－ 準備食材 －
麵皮麵粉 250g
麵皮玉公尺油 25g
麵皮溫水 135g
麵皮酵母 5g
麵皮糖 9g
麵皮鹽 3g
油酥麵粉 204g
油酥油 豬油45克加玉公尺油50克。
油酥五香粉 5g
油酥鹽 5g
－ 步驟 －
1.準備好食材。
2.麵皮裡的食材和勻，多揉會。
3.油酥所用的食材拌勻，不要過多揉，成團。
4.分成相同等份。
5.包入油酥，麵團不要過大啊，酥要包緊。
6.蓋好，醒30分鐘。
7.桿成舌餅狀，從下捲成麵捲。
8.醒30分鐘。
9.再杆成條，再捲，醒30分鐘，備用。
10.麵捲兩端向中間捏，翻面壓成圓餅。
11.可以疊被子做成長形燒餅。
12.燒餅麵皮上刷一層醬油。
13.粘上芝麻。
14.烤箱提前預熱200℃――20分鐘。
2樓：凌焰不缺火
食材。主料。
麵粉。900克。輔料。油。
50克。鹽。
適量。五香粉。
50克。酵母粉。
5克。步驟。
1.麵粉一斤半。
2.可用酵母粉。
3.麵粉加酵母粉5克，活軟麵。
4.發酵1小時左右。
5.放少許油，至面能抓起來。
6.製作油酥。150克麵粉加50克五香粉，鹽適量。
7.油50克燒熱，倒入碗裡。
8.調製好的油酥。
9.面擀成長片。
10.鋪上油酥。
11.將麵捲成長粗條。
12.揪成鴨蛋大小的劑子。
13.將油酥裹在裡面做成燒餅坯子。
14.放電餅鐺加熱2分鐘，至燒餅變黃。
15.翻個在加熱2分鐘。
16.做成的五香油酥燒餅。
香酥燒餅做法 香酥燒餅的做法是什麼
3樓：生活寶典
1、食材：中筋麵粉200克，水150克，豬肉餡適量，食用油60克，芝麻適量，攪拌好的麵粉（放入油酥）50克，食用油（放入油酥）50克。
2、將麵，水，油混合一起攪拌成光滑的麵團，最好是用廚師機或者麵包機揉麵，因為麵團水量較大，開始比較粘手。
3、揉出半膜狀態就可以，麵團揉成團後放一旁鬆弛乙個小時，這樣一會做的時候手感才會好。
4、鬆弛麵團的時候把肉餡準備好，一般都是放油，鹽，醬油，豆豉，蔥，薑等來調味兒。
5、肉餡弄好後炒油酥，油酥是酥燒餅出香味的關鍵一步，將油燒熱將適量乾麵倒入鍋內小火炒香即可，油不要太多，炒好後面和油是稍流動的狀態。
6、全部準備完畢後，將準備好的麵團擀開成薄片。
7、將晾涼的油酥均勻的塗抹在麵片上。
8、將麵片一點點卷起來，然後弄成50克乙個小麵團，按壓一下，麵團粘手的話，可放幹麵粉在案板上。
9、將麵團像擀餃子皮一樣擀開，包入餡料。
10、收口朝下，用手按一下，用擀麵棍擀開，粘上芝麻，放在烤盤上。
11、烤箱200度預熱20分鐘，將擀好的燒餅坯放入烤箱，烤25到30分鐘即可，香香脆脆的酥燒餅就出爐了。
正宗油酥燒餅的做法 正宗油酥燒餅怎麼做
4樓：血刺熊貓
1、食材：麵粉500克、酵母30克、水400克、鹼面40克、食鹽50克、油酥200克、十三香20克、花生油300克。
2、將麵粉和鹼面放入面盆中，和勻，乙隻手緩緩倒入清水，另乙隻手不斷攪拌麵粉。把麵粉揉成光潔的麵團，蒙上一層保鮮膜醒制30--70分鐘。
3、在案板上撒上麵粉，將醒好的麵團放在案板上，用擀麵杖用力擀開。
4、在案板上撒上麵粉，將醒好的麵團放在案板上，揪成小劑子。用擀麵杖用力擀開。
5、其間要注意不時撒入薄面，避免麵團與擀麵杖粘黏。將麵團擀成一張薄厚均勻的約長20mm,厚4mm的麵片，再抹說油酥上少許薄面抹勻。把麵片摺起來，輕輕拍壓，卷起來像陀螺狀。
6、面胚包裹好餡料後，要用毛刷蘸少許清水在表面輕輕刷一下，這樣芝麻才能粘牢，吃起來口感更香酥。底部呈焦黃色時，用鏟將四周與鏊底分離，大翻鏊，離火放如托盤內烤製。底色金黃，焦脆，餡濃香可口，色香味俱佳。
食用時用小鏟鏟人盤內即可。
香酥燒餅很多人都吃過，需要怎麼製作呢？
5樓：停停停我去額
首先用麵粉加雞蛋和白糖和好麵團，再用麵粉和豬油製作油酥，取適量的麵團，壓扁，包入油酥，再把它卷起來再壓扁，在餅的表面刷上雞蛋液，再撒入香蔥和芝麻，然後把它放進烤箱裡，時間20分鐘，溫度165度，完活。
6樓：番茄味雞腿堡
將低筋麵粉，豬油，將其混合在一起，揉成麵團，可以放入到廚師機裡面進行製作，可以製作成皮，然後將皮按成餅，在上面撒一些芝麻進行烘烤。
7樓：浩海永寧
需要先和麵，在面裡面加入一些糖然後抹上油酥，不斷的擀壓，捏成餅狀，放在烤箱裡面烤熟，或者是用爐子烤熟就行了。
五香油酥燒餅怎麼做好吃
8樓：集博超泰興
主料麵粉900克。
輔料油50克鹽適量五香粉50克酵母粉5克。
步驟五香油酥燒餅的做法步驟11.麵粉一斤半。
五香油酥燒餅的做法步驟22.可用酵母粉。
五香油酥燒餅的做法步驟33.麵粉加酵母粉5克，活軟麵。
五香油酥燒餅的做法步驟44.發酵1小時左右。
五香油酥燒餅的做法步驟55.放少許油，至面能抓起來。
五香油酥燒餅的做法步驟66.製作油酥。150克麵粉加50克五香粉，鹽適量。
五香油酥燒餅的做法步驟77.油50克燒熱，倒入碗裡。
五香油酥燒餅的做法步驟88.調製好的油酥。
五香油酥燒餅的做法步驟99.面擀成長片。
五香油酥燒餅的做法步驟1010.鋪上油酥。
五香油酥燒餅的做法步驟1111.將麵捲成長粗條。
五香油酥燒餅的做法步驟1212.揪成鴨蛋大小的劑子。
五香油酥燒餅的做法步驟1313.將油酥裹在裡面做成燒餅坯子。
五香油酥燒餅的做法步驟1414.放電餅鐺加熱2分鐘，至燒餅變黃。
五香油酥燒餅的做法步驟1515.翻個在加熱2分鐘。
五香油酥燒餅的做法步驟1616.做成的五香油酥燒餅。
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