1樓：創穎全景vr**
番茄可以生吃，也可以做熟了吃。這兩種吃法對身體都有好處，可以根據自己的喜好選擇。番茄紅素和胡蘿蔔素均溶於油脂，所以炒番茄或者做湯等都很好，生吃吸收率低。
如果攝取維生素c，則生熟均可，因為番茄酸度大，有利於維生素c的穩定，烹調之後損失比較小。如果為獲得鉀和膳食纖維，也是生熟均可。西紅柿性偏寒涼，有清熱涼血、生津止渴的作用。
要是渴了，吃乙個西紅柿，非常舒服。但對於怕涼的人來說，做熟了吃是最好的選擇，生吃容易出現不耐受的情況，導致腹瀉。吃西紅柿的時候，最好不要把皮去掉，因為西紅柿的皮中也含有維生素、礦物質和膳食纖維。
此外，生吃西紅柿時要注意洗淨。
2樓：網友
番茄能生吃，也能熟吃，生吃和熟吃的營養不一樣，生吃含維生素c比較高，炒熟了吃含番茄素高一些……
3樓：朝田泉美
番茄是可以生吃的，但要先清洗乾淨再吃。有時也可以把番茄用開水燙一下去皮，切塊加糖夏天吃也很爽口。
4樓：佛珈藍玉
西紅柿，其主要營養就是維生素，其中，最重要、含量最多的就是胡蘿蔔素中的一種———番茄紅素。研究證明番茄紅素具有獨特的抗氧化能力，可以清除人體內導致衰老和疾病的自由基；預防心血管疾病的發生；阻止前列腺的癌變程序，並有效地減少胰腺癌、直腸癌、喉癌、口腔癌、乳腺癌等癌症的發病危險。番茄紅素的含量與西紅柿中可溶性糖的含量是負相關的關係，也就是說，越是不甜的西紅柿，其中番茄紅素含量越高。
一般來說，西紅柿顏色越紅，番茄紅素含量越高。乙個成年人每天食用100—200克西紅柿，就能滿足身體對番茄紅素的需要。但很多人喜歡生吃西紅柿，這樣並不利於番茄紅素的吸收，因為它是一種脂溶性的維生素，經過加熱和油脂烹調後，才更有利於發揮它的健康功效。
由於番茄紅素遇光、熱和氧氣容易分解，烹調時應避免長時間高溫加熱，以保留更多的營養成分。做菜時蓋嚴鍋蓋，再稍加些醋，能保護其避免被氧氣破壞。
雞蛋，味甘性平。具有滋陰潤燥，養心安神，養血安胎，延年益壽之功。雞蛋營養豐富而全面，營養學家稱之為「完全蛋白質模式」，被人們譽為「理想的營養庫」。
雞蛋含的蛋白質，主要為卵蛋白（在蛋清中）和卵黃蛋白（主要在蛋黃中）。其蛋白質的氨基酸組成與人體組織蛋白質最為接近，因此吸收率相當高，可達。
雞蛋含的脂肪，主要集中在蛋黃中。此外蛋黃還含有卵磷脂、維生素和礦物質等，這些營養素有助於增進神經系統的功能，所以，蛋黃是較好的健腦益智食物。經常食用，可增強記憶，防止老年人記憶力衰退。
雞蛋中還有豐富的卵磷脂，可以防止膽固醇和脂肪在血管壁的沉積。研究表明雞蛋對動脈硬化、冠心病人有防治作用。雞蛋中所含的微量元素硒、鋅，維生素a、維生素b2均有抗癌作用。
西紅柿雞蛋湯，除了補充上述營養以外還具有蛋白質美容療效，能使**有彈性、有光澤，是一款簡單易做的美容佳品。
5樓：匿名使用者
好啊，可以補充維生素。
6樓：網友
生吃好，小時候常在地里摘，自己家種的味道好極了。
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番茄可以生吃嗎
7樓：生活寶典
番茄可以生吃，吃番茄的好處包括：提高免疫力、緩解潰瘍、排毒養顏、抗血栓、保護心臟等。
番茄也叫西紅柿，番茄富含維生素，多吃番茄對人體相當有好處，可是有不少人，喜歡把番茄當成水果進行生吃，那麼番茄可以生吃嗎？下面讓我們一起去了解吧。
01 提高免疫力：西紅柿中的維生素、番茄紅素的含量比較豐富，具有很好的抗氧化作用，能很好的清除掉身體的氧化自由基，這樣能很好的避免身體免疫系統受到侵害，因此常吃西紅柿能提公升自身的免疫力。
02 緩解潰瘍：將西紅柿和馬鈴薯榨汁後一起飲用能很好的緩解一些輕度的潰瘍，日常吃西紅柿也能預防一些牙齦出血或者皮下出血的現象。
03 排毒養顏：西紅柿中含有大量的維生素c及番茄紅素，這兩者都是比較好的抗氧化物質，有助於機體美白，日常食用還能很好呃改善便秘的效果，有助於身體的排毒，從而能起到比較好的美容養顏的效果。
04 抗血栓：西紅柿有補水、清潔血液的效果，如果將其榨汁或者製作成沙拉食用，能起到很好的抗血栓效果。
05 保護心臟：西紅柿中含有大量的番茄紅素，具有很強的抗氧化效果，能有效的阻止自由基對於心肌細胞的損傷，從而能很好的降低心臟病的發病率，起到保護現狀的效果。
06 西紅柿中含有可溶性的收斂劑，如果是處於空腹的狀態下吃西紅柿，可能會給腸胃造成不適感。黃瓜中含有大量的維生素c分解酶，如果和西紅柿一起吃的話可能會降低西紅柿的營養，因此不建議西紅柿和黃瓜一起食用。
番茄可以生吃嗎
8樓：水果山獼猴桃
番茄可以生吃。西紅柿屬於一種蔬菜水果，但要注意生吃前需要洗淨西紅柿，將細菌清洗掉，並保證西紅柿是成熟的；也可選擇將生西紅柿切片撒上一些蜂蜜，夏天食用口感清涼。此外，西紅柿雖口感酸甜美味，但一次性不可過多食用。
吃西紅柿錯誤吃法：
1、空腹吃西紅柿。
西紅柿含有大量可溶性收斂劑等成分，與胃酸發生反應，凝結成不溶解的塊狀物。
2、長時間加熱烹製西紅柿。
長時間加熱烹製後，會失去原有味道。
9樓：kk解夢
可以。
西紅柿屬於一種蔬菜水果，含有豐富的維生素c，但要注意生吃前需要洗淨西紅柿，將細菌清洗掉，並保證西紅柿是成熟的；也可選擇將生西紅柿切片撒上一些蜂蜜，夏天食用口感清涼。此外，西紅柿雖口感酸甜美味，但一次性不可過多食用。
番茄選購技巧需要注意西紅柿是市面上常見的蔬菜，要挑選西紅柿，只需觀察其外觀即可。新鮮的西紅柿顏色透亮鮮紅，外皮緊實有光澤，形狀飽滿圓潤，葉柄翠綠堅韌，沒有枯黃、乾癟、發皺和滴水的情況。
若西紅柿外觀乾癟焦枯並有水分滴落，就說明這樣的西紅柿已經十分不新鮮，還有可能已經發生了變質，不宜選購。
生吃番茄有營養嗎？
10樓：王濤情感導師
番茄醬裡是含有部分化學新增劑，但西紅柿生吃的話營養就大打折扣了！不過烹飪番茄醬的味道還是比用西紅柿味道好！
西紅柿烹調熟食乃明智之舉。
番茄不僅是美味的蔬菜，也是家常的「水果」，在炎熱的夏季，生食番茄不僅口感清涼，而且可以隨時補充vc、鉀等多種營養素。但是番茄紅素是脂溶性色素，生食時番茄紅素的吸收率很低，而且番茄紅素存在於細胞的有色體中，需要破碎細胞壁才能夠被釋放出來，生食往往達不到充分效果。
對於多數果蔬來說，加熱食用會造成其中的維生素c大量損失，但番茄是個例外。由於其中含有較多的有機酸，對vc起到很好的保護作用，不論炒煮營養損失都很小。同時，烹調處理不僅能促進番茄紅素的釋放，而且使其易於人體吸收。
番茄紅素屬於脂溶性物質，烹飪時如果能夠加一點植物油，或是與含脂肪較多的食物一起烹調，能促進其在人體內的吸收利用，以便真正發揮番茄紅素的保健作用。此外，番茄中還含有少量的胡蘿蔔素，它也需要油脂來幫助吸收，所以炒食番茄是相當科學的烹調方法。
11樓：陽光燦爛
番茄別名西紅柿、洋柿子，被子植物門，雙子葉植物綱，茄目、茄科、茄屬、番茄亞屬，為一年生蔬菜。番茄營養豐富，是主要蔬菜之一，可以生吃，也可做菜或製罐頭。生吃番茄具有生津止渴、開胃消食、消炎抑菌的功效。
1、生津止渴 番茄如果生吃，富含汁水、味道酸甜，能夠促進唾液分泌，有生津止渴的功效，適合在夏季酷暑時食用，能清涼解渴。
2、開胃消食 番茄性平，味道酸甜，生吃番茄能夠促進胃液分泌、促進食物消化，令人胃口大開，因此生吃番茄還具有開胃消食的功效，適合消化不良、食慾不振者食用。
3、消炎抑菌 番茄有消炎作用，並且生吃的番茄中含有西紅柿鹼，能夠抑制某些對人有致病力的真菌。
番茄中含有纖維素，生吃可以促進腸胃蠕動、緩解便秘，並且纖維素還有降低血清膽固醇的功效，生吃番茄對於降低血脂有幫助。
番茄中含有豐富的鉀元素，鉀的作用主要就是可增加尿中鈉的排出，使血容量降低，血壓下降。另外，生吃番茄中含有蘋果酸、檸檬酸等有機酸，能夠增加胃液酸度、促進消化、調整腸胃功能。
生吃番茄中含有胡蘿蔔素等多種維生素，能促進骨骼鈣化，對牙齒組織的形成起重要作用。
12樓：卡洛咚咚
加工過的番茄比新鮮番茄更好，也就是番茄醬比鮮番茄的營養更高。我國營養學家也持同樣觀點。
首先，我們要弄清番茄中最大的好處是什麼。許多人覺得，生番茄加熱成了「熟番茄」，也就是番茄醬之後，維生素c會損失。這沒錯。
不過，番茄是酸性的，在酸性條件保護下，維生素c的穩定性會增強，所以其實番茄醬的維c損失並不大。而且，蔬菜水果中，番茄的維c含量並不是最豐富的。要補充維生素c，可以吃青椒、綠葉菜來補充，而沒有必要苛求番茄的維c含量。
其實我們吃番茄，最希望獲得的好處就是番茄紅素。許多研究證實，這種天然的保健物質，能減少前列腺、膀胱、**和胃的癌症以及腸道疾病，並有助於減少導致**衰老的自由基。與鮮番茄相比，番茄醬中的番茄紅素，一來數量多，二來更易被吸收。
首先，番茄紅素主要存在於番茄的可溶性固形物中，鮮番茄的可溶性固形物含量僅為5%，而番茄醬經過濃縮，可溶性固形物含量為18%—20%，是鮮番茄的4倍！其次，在加熱的過程中，番茄的細胞壁破碎，番茄紅素得到充分釋放，因此番茄醬中的番茄紅素能更好被人體利用。
番茄能生吃嗎
13樓：
番茄（西紅柿）可以生吃。
西紅柿生吃可以給人體提供豐富的維生素c。此外，西紅柿中還含有豐富的番茄紅素，它是一種對人體極為有益的天然色素，可以起到延緩衰老的作用，減少動脈粥樣硬化和冠心病的發生，還能抗輻射，抑制腫瘤，尤其對於男性的前列腺疾病有顯著抑制作用。雖然生吃西紅柿番茄紅素的吸收會受到影響，但只要充分咀嚼，番茄紅素的吸收率就能上公升，因為只要細胞壁被破壞，其中的番茄紅素就容易跑出來。
熟吃西紅柿也並不存在高溫破壞維生素c的問題，因為西紅柿中含有大量的有機酸，能夠對維生素c起到很好的保護作用。此外，加熱可以大量破壞細胞壁，其中的番茄紅素能夠更多的釋放出來，且由於番茄紅素是脂溶性的，所以必須要用適量的油烹飪，使番茄紅素溶解在油裡被人體吸收。
另外，最好在西紅柿自然成熟的季節適當多吃一些，因為這樣可以有效避免催熟劑的攝入，在挑選西紅柿時應選擇無蟲眼、熟透的，因為偏青色的西紅柿裡含有龍葵鹼，吃了容易引起中毒，導致胃腸不適。
14樓：成施養義
能，但是西紅柿裡的茄紅素是要加熱才會被吸收的，要是想**的話，建議略微烹飪後再食用，還有，生的蔬菜農藥殘留呀，病菌，什麼的，盡量不要生吃蔬菜，西紅柿不要空腹吃，傷腸胃，
番茄能生吃嗎
這麼說吧，番茄 既是蔬菜又是水果是可以生吃的，建議把番茄切成塊或片用白糖涼拌，特好吃。當然可以了，不過最好先用開水燙一下，把皮剝掉，這樣既衛生，而且口感又好。付費內容限時免費檢視 回答你好，很高興為你解答 穂番茄可以生吃，也可以熟食。為了補充維生素c，應當生吃，以免加熱烹調使維生素遭到破壞 如果為了...
番茄醬可以直接吃嗎？番茄醬可以生吃嗎？
不好。吃多了番茄素沉澱，泛紅。每天吃一定的量，即營養，有美容。番茄醬可以生吃嗎？你好，番茄醬是可以直接吃的呀，番茄醬本來就是生番茄蒸熟了後做出來的，所以都是可以直接倒出來吃的呀。可以的呀，番茄醬本來就可以生吃，番茄都可以生吃的，何況是番茄醬。可以的，外面肯德基什麼的番茄醬不就是開啟就蘸著吃的嗎。這個...
生吃青菜好不好，青菜能生吃嗎？
一 蔬菜生吃可有效保留蔬菜中的營養 二 生吃蔬菜可有效地保留蔬菜中的營養，有防癌抗癌和預防多種疾病的作用，因為蔬菜中大都含有一種免疫物質 干擾素誘生劑，它作用於人體細胞的干擾素基因，可產生干擾素，成為人體細胞的健康 衛士 具有抑制人體細胞癌變和抗病毒感染的作用。而這種 干擾素誘生劑 不能耐高溫，只有...