1樓：網友
1、口味不一樣。
南韓料理，甜辣 鹹香。
日本料理，味鮮帶鹹，有時稍帶甜酸和辣味。
2、特點不一樣。
南韓料理是清淡、少油膩、無味精、營養、品種豐富的料理。南韓菜有「五味五色」之稱：甜、酸、苦、辣、鹹；紅、白、黑、綠、黃。
日本料理，清淡、不油膩、精緻、營養、著重視覺、味覺與器皿之搭配。
3、佐料不一樣。
南韓，多用麻油、醬油、鹽、蒜、薑等，尤其大蒜的食用普遍。
日本料理，芥辣、醬油、白味噌等。
2樓：元超毠
印象中日本料理像個「小巧貴婦人」，不但精於裝扮，別具風韻，而且身價不凡，菜式也早有「我用眼睛吃日餐」的口碑。似乎如果沒有什麼特殊的聚會，難得光顧日餐。 作為日餐，本身的口味並不像西餐一樣需要北京人去適應、習慣，這是大家公認的。
而京城消費者真正不接受的是日餐的**，什麼小碟、小盤，任你多精緻，似乎京城食客也感覺吃得不過癮，花得不實惠。也因此，如今的日餐店開始在**上激烈的競爭。 除了打折，推自助餐是日本料理店的主要**手段。
自助餐對於食客並不陌生，而日餐中所推出的自助餐從嚴格的意義上並不能稱其為「自助」，這也緣於日餐本身的特點。自助餐，把做好的食品擺出來，食客隨意挑選。而日餐中的主要食品——壽司、刺身，為保證新鮮，一定要現吃現做才好；又如天婦羅之類的煎烤食品更不宜提前備好。
諸如此原因，各日本料理店推出的所謂自助，即是花一定的價錢，選單中的食品客人任意挑選，現點菜現做菜現吃菜，當然品種較為豐富，次數也不侷限。如日本橋推出的百餘種日本料理自助，**每位180元左右，留美100元的自助餐，菊、松子等68元的自助餐。自助餐的**不同，可選擇的菜品種類也不同，當然菜品的新鮮度也可能會有一些差別。
至於新鮮，是日本料理所推之精髓，不論多少錢的自助，以生食、刺身為主的日本料理如果不保證食品的新鮮，那此家日本料理店的老闆的良心一定是「大大地壞了」。 南韓料理： 如果說日本料理像個「小巧貴婦人」，那麼韓式菜餚就要略略顯得粗野蠻荒一點。
好比高麗時期的武將，多少都帶著點辛辣的氣味。 南韓的料理，佐料要調得好看。食物的量雖少﹐但種類繁多。
與量多而樸素的北方飲食比起來﹐漢城飲食量少多樣而美麗。許多宮廷飲食相傳到貴族家中﹐因此﹐許多漢城飲食與宮廷飲食相似﹐種類也繁多。
什麼叫南韓料理？
3樓：離心咒源
南韓菜，在南韓本土被叫做「南韓料理」，在中文圈也被稱作「韓式料理」。
南韓料理以辣見長，兼具中國菜的「肉味豐美」、與日本料理的「魚鮮多汁」的特點，加以泡菜修飾。[30]傳統的南韓料理著重使用肉類、海鮮、蔬菜，多用煮、烤、生吃、涼拌；而現代產生的新南韓菜則特別注重外形新穎有噱頭、非常適合年輕人拍照打卡，多使用芝士、油炸、麵粉、雞蛋等接近西方的料理形式。
正宗的南韓本土料理被叫做「韓食」，是少油、無味精、營養豐富的健康料理，古代朝鮮人鼓勵人體每天需要攝入5種顏色以上的食物，故南韓菜有「五色五味」之稱：顏色為『紅、白、黑、綠、黃』，味道為『辣、鹹、苦、酸、甜』，這個概念**於中國道家的陰陽五行，並且影響了日本、越南、泰國等國家古代的飲食健康觀念。
南韓一般分家常菜式和筵席菜式，各有風味，味辣色鮮、料多實在，無論哪種，泡菜或者泡菜口味的調料都是其中的必備菜品。傳統韓食多採用「定食」或者「飯床」的形式，注重一汁三菜、喜歡烤肉，這在百濟時期還影響了鄰國日本的飛鳥時代的料理，導致現在韓日傳統菜餚的擺盤、食用方式都如出一轍。新菜式部隊鍋、韓式炸醬麵、韓式炸雞等則取各國菜餚的一部分，融入南韓人喜愛的元素(例如泡菜、韓式辣醬、韓式芝士)而形成。
4樓：帳號已登出
南韓菜品。南韓料理，在中文圈也被稱作「韓式料理」、「南韓菜」。
南韓料理以辣見長，傳統南韓料理著重使用肉類、海鮮、蔬菜，多用煮、烤、生吃、涼拌；而現代產生的新南韓菜則特別注重外形新穎有噱頭、非常適合年輕人拍照打卡，多使用芝士、油炸、麵粉、雞蛋等接近西方的料理形式。
正宗的南韓本土料理被叫做「韓食」，是少油、無味精、營養豐富的健康料理，鼓勵人體每天需要攝入5種顏色以上的食物，故南韓菜有「五色五味」之稱：顏色為紅、綠、黃、白、黑，味道為鹹、辣、甜、酸、苦。
南韓一般分家常菜式和筵席菜式，各有風味，味辣色鮮、料多實在，無論哪種泡菜或者泡菜口味的調料都是南韓料理中必備的菜品。傳統韓食多採用「定食」或者「飯床」的形式，注重一汁三菜，喜歡烤肉，這在百濟國時期還影響了鄰國日本的飛鳥時代的料理。嚐過韓式泡菜、大醬湯、石鍋拌飯、參雞湯、南韓烤牛肉等的客人都對它們難以忘懷。
新菜式部隊鍋、韓式炸醬麵、韓式炸雞等則取各國菜餚的一部分，融入南韓人喜愛的元素(例如泡菜、韓式辣醬、芝士)而形成。
南韓料理，在中文圈也被稱作「韓式料理」、「南韓菜」。
南韓料理以辣見長，傳統南韓料理著重使用肉類、海鮮、蔬菜，多用煮、烤、生吃、涼拌；而現代產生的新南韓菜則特別注重外形新穎有噱頭、非常適合年輕人拍照打卡，多使用芝士、油炸、麵粉、雞蛋等接近西方的料理形式。
正宗的南韓本土料理被叫做「韓食」，是少油、無味精、營養豐富的健康料理，鼓勵人體每天需要攝入5種顏色以上的食物，故南韓菜有「五色五味」之稱：顏色為紅、綠、黃、白、黑，味道為鹹、辣、甜、酸、苦。
南韓料理都有什麼？
什麼是日本料理
什麼叫日本料理？
5樓：航拍中國美
日本料理主要注重的一些菜品的外觀，日本料理的比較偏向於清淡，日本料理的主要常見的就是一些番茄醬壽司，關於壽司的製作的相信大家並不陌生，但是日本料理中的壽司主要是比較正宗而且壽司的主要日本料理。
二、日本料理做法。
番茄醬壽司。
原料：大公尺、紫菜片、清水、醋、鹽、火腿、雞蛋、萵筍、番茄醬。 番茄醬壽司的做法：
1、大公尺清洗乾淨後加入適量清水蒸熟，燜20分鐘再拿出來。
日本料理。2、蒸好的公尺攪散，待溫度降下來後，用鹽：糖：白醋 1：3：5的比例將公尺飯拌勻(比例可以按自己的口味調節的)
3、攤雞蛋要稍厚些，切寬條備用；萵筍去皮切寬條下過焯一下；火腿也切寬條(菜料可以根據自己的口味選擇)
4、壽司簾鋪在案板上，放上紫菜片，均勻地鋪上晾涼的公尺飯，把雞蛋條、萵筍條、火腿條放在中間，用壽司簾卷成筒狀。
5、用快刀切成合適大小，澆上番茄醬碼盤。
以上就是日本料理的做法，在日常生活中也是比較常見的型別，所以呢呃在壽司的製作過程中的也是非常簡單的，壽司的製作和需要的材料呢都是非常簡單的，但是日本料理中的壽司主要是比較正宗而且壽司的主要日本料理是常見的，同時在日常生活中壽司是一定不要擠壓，吃壽司時那可以蘸取一些其他的醬油醬汁。就簡單的介紹一種做法，如果有興趣的話可以嘗試一下其他的美食。
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