1樓：想哭想瘋想遺忘
麥仁分為軟、硬兩類，但這兩個名字並不代表其軟硬程度。
二者之間的區別在於：其麩質蛋白含量。
營養價值：1、軟麥仁的麩質蛋白含量較低，並被碾磨成帶皮麵粉。而硬麥仁麩質蛋白含量較高，並被碾磨成普通的、營養豐富的麵粉。
2、麥仁的堅果風味較重，這種淡棕色的顆粒成為谷製品或麵包、烤製品的新增劑。甚至可以在冷盤沙拉中取代義大利通心粉等。麥仁為全麥穀物顆粒，含有麥類穀物的全部營養成分。
麥仁分為軟、硬兩類，但這兩個名字並不代表其軟硬程度。
3、食用小麥仁可以有效的補充身體所需要的多種營養元素，例如蛋白質，維生素，鈣，還有膳食纖維等等。這些對身體健康都是起到一定的作用。食用小麥仁可以幫助一些高血壓患者起到降壓的作用。
2樓：豬豬
1.益氣健脾，寧心安神，除煩潤膚。
久用，可改善不良情緒，增進食慾及使皮 膚紅潤細白，還可防止**衰老，減少**皺紋。
2.**失眠。
麥仁30克，大棗15枚，甘草15克。小麥去皮，與後2味入鍋，加水3碗，煎至1碗。每晚睡前頓服。
3.治抑鬱。
炙甘草10克，小麥30克，大棗5枚，酸棗仁15克，遠志、香附、柴胡、鬱金、香櫞皮各10克。每天1劑，水煎服。
4.增強性功能。
我們在日常生活中應常食小麥、玉公尺、小公尺等含麥芽油豐富的食物增強性功能。
3樓：花看葉茂
脫皮的小麥叫仁，就是把小麥皮碾掉叫小麥仁。
功效主治：新麥性熱，陳麥性平。它可以除熱，止煩渴，咽喉乾燥。利小便，補養肝氣，止漏血唾血，可以使女子易於懷孕。補養心氣，有心病的人適宜食用。
主料：黃豆3/2(豆漿量杯），小麥仁3/1（豆漿量杯）輔料：水適量，糖適量。
步驟：1.準備的黃豆和小麥仁。
2.黃豆和小麥提前泡好，（我都是前一晚開始泡的）3.泡好的黃豆和小麥仁洗乾淨放入豆漿機裡。
4.加水至水位線。
5.蓋好，按五穀豆漿鍵。
6.打好的豆漿用豆漿機配的篩子把豆渣過濾掉。
7.過濾好的豆漿，加適量的糖即可食用。
4樓：地對空飛毛腿
小麥粥的做法介紹 將小麥洗淨後，加水高火8分鐘煮熟，撈去小麥取汁，再加入粳公尺、大棗同煮，高火12分鐘熬至軟爛即可。
清•王盂英：「炒公尺雖香，性燥助火，非中寒便瀉者忌之。」
43克，碳水化合物克，葉酸微克，膳食纖維7.
7克，維生素微克，胡蘿蔔素1微克，硫胺素毫克，核黃素0.
16毫克，煙酸毫克，維生素毫克，維生素e2.
1毫克，鈣毫克，磷毫克，鉀322.
8毫克，鈉毫克，鎂40毫克，鐵毫克，鋅2.
91毫克，硒微克，銅毫克，錳3.
26毫克等。
補充完善。小麥仁，同類食品含有更多的植物蛋白、膳食纖維、維生素及微量元素鈣（ca）、鐵（fe）、鋅（zn）、硒(se)、碘（i）外，還富含普通同類食品缺乏的花青素、黃酮、生物鹼、植物甾醇、強心甙等活性物質，具有降血壓、防癌等預防之功效。近年來，小麥仁（黑麥、綠麥和紫麥）成為小麥家族中的一匹黑馬，憑藉其既可糧、又可補的獨特優勢，一舉確定了其在食品領域中眾星捧月的地位。
小麥仁屬優質、專用、營養型小麥，籽粒質硬，長圓形。小麥仁營養豐富，籽粒中含有豐富的澱粉、脂肪、蛋白質、多種維生素、膳食纖維、大量礦質元素和稀有微量元素及pp碘。隨著歐美國家以廚房代替藥房，以食品代替藥品的新食思潮的引導，國人以食代補，以食代養，藥食同源，醫食並重新潮的興起，人類的飲食結構正按人體生命科學的需要，從營養、滋補、強身、祛病、養顏、美容、益壽等更高需求出發，向藥食品同源的天地—綠色食品領域邁進。
5樓：海濤子
上面的老大的夠好的了 ！我就不出醜了！
麥仁的功效與作用是什麼
小麥仁的功效與作用
6樓：營養小秘書
小麥的功效與營養價值。
7樓：山林逸性
益胃生津，止汗退虛熱。屬於五穀雜糧。
麥仁的功效及作用
8樓：筆中從沫
1、小麥不僅是供人營養的食物，也是供人治病的藥物。它的藥用功能主要有四種：養心，益腎，和血，健脾。另外還有四大用途：除煩，止血，利小便，潤肺。
2 、麵包和點心尤其是全麥麵包是抗憂鬱食物，對緩解精神壓力、緊張、乏力等有一定的功效。
3、進食全麥食品，可以降低血液迴圈中的雌激素的含量，從而達到防治乳腺癌的目的。
4、對於更年期婦女，食用未精加工的小麥還能緩解更年期綜合症。此外，小麥粉（麵粉）還有嫩膚、除皺、祛斑的功效。
9樓：文庫精選
原發布者：風林網路資料庫。
10樓：越磨越光芒
麥仁炒熟了以後有一些用吧，幫助消化的吧！
11樓：baby詩詩最美
大麥，多產於我國淮河流域及其以北地區。它有堅果的香味，碳水化合物含量較高，蛋白質、鈣、磷含量中等，還含少量b族維生素。食用大麥有消渴除熱的作用，還可以增強體力、滋潤肌膚，且有利於呼吸系統。
12樓：
麥仁是一種粗糧，也是一種健康飲食。適量食用麥仁，可以起到排毒的功效。你知道，麥仁的功效與作用都有哪些嗎？本文具體介紹了一些麥仁的功效。
13樓：三個鈣
養心、益腎、除熱、止渴的功效。
14樓：匿名使用者
益胃生津，止汗退虛熱。
麥子粥吃了有什麼好處
15樓：傾夢的海
鮑魚小麥粥的功效一。
1. 鮑魚能養陰、平肝、固腎，可調整腎上腺分泌，具有雙向性調節血壓的作用；
2. 鮑魚有調經、潤燥利腸之效，可治月經不調、大便秘結等疾患；
3. 鮑魚具有滋陰補養功效，並是一種補而不燥的海產，吃後沒有牙痛、流鼻血等***，多吃也無妨。
鮑魚小麥粥的功效二。
浮小麥是小麥乾燥輕浮癟瘦的果實，性味甘、涼，入心經，有益氣除熱，養心生津，止虛汗、盜汗，骨蒸虛熱的作用，可**虛熱多汗、盜汗、口乾舌燥、心煩失眠；
小麥是我國北方人民的主食，自古就是滋養人體的重要食用。《本草拾遺》中提到「小麥面，補虛，實人膚體，厚腸胃，強氣力」小麥營養價值很高，所含有b族維生素和礦物質對人體健康很有益處。
小麥不僅是供人營養的食物，也是供人治病的藥物。《本草再新》把它的功能歸納為四種：養心，益腎，和血，健脾。
《醫林纂要》又概括了它的四大用途：除煩、止血、利小便，潤肺燥。對於更年期婦女，食用未精製的小麥還能緩解更年期綜合症。
進食全麥可以降低血液迴圈中的雌激素的含量，從而達到預防乳腺癌的目的。
小麥粉(麵粉)還有很好的嫩膚、除皺、祛斑的功效，法國一家麵包廠的工人發現：無論我們年紀有多大，手上**也不鬆馳，甚至還嬌嫩柔軟，其原因就是他們每天都要揉小麥粉。
所有人都適合食用。
每餐100克。
存放時間適當長些的麵粉比新磨的麵粉的品質好，民間有「麥吃陳，公尺吃新」的說法。
麵粉與大公尺搭配著吃最好。法國一家麵包廠的工人發現：無論他們年紀多大，手上的**都既不鬆弛，也沒有老人斑，原因是他們每天都糅小麥粉。
16樓：匿名使用者
易消化，有膳食纖維和蛋白，對腸胃有絕對的好處，最好趁熱喝！
麥仁的功效與作用是什麼
小麥有什麼功效
17樓：小溪學長
小麥功效。
1、營養豐富。小麥的主要成分是澱粉、蛋白質、氨基酸（麵筋）和b族維生素。
2、緩解壓力。小麥不僅是供人營養的食物，對緩解精神壓力、緊張、乏力等有一定的功效。
3、美容功效。進食全麥食品，可以降低血液迴圈中的雌激素的含量。對於更年期婦女，小麥粉（麵粉）還有嫩膚、除皺、祛斑的功效。
18樓：營養小秘書
小麥的功效與營養價值。
19樓：非洲烤雞
【入藥部分】 秋季採收果穗，晾曬，打下果實，除去雜質，取成熟果實（小麥）、未成熟果實（浮小麥），曬乾備用。
小麥蒿有什麼功效，吃麥蒿有什麼好處
麥蒿有一定的祛痰定喘 強心利尿 通腸潤便的功效,麥蒿種子含硫甙 脂肪油,對慢性支氣管有一定的 功效 麥蒿的生命力很強的，清明前後，麥蒿和小麥一起茁壯成長，開的花是黃色的，要趕在嫩的時候採摘來吃，採來的麥蒿摘取嫩的部分清洗乾淨，用開水焯燙一下，然後要浸泡一段時間，主要是去掉麥蒿的澀味，根據個人的喜好，...
吃意仁公尺有什麼好處？公尺仁與薏公尺仁有什麼區別？
薏仁又名薏苡仁 苡公尺 苡仁，是常用的中藥 又是普遍 常吃的食物，性味甘淡微寒，有利水消腫 健脾去溼 舒筋除痺 清熱排膿等功效，為常用的利水滲濕藥。成分 薏仁主要成分為蛋白質 維生素b1 b2有使 光滑，減少皺紋，消除色素斑點的功效，長期飲用，能 褐斑 雀斑 面皰，使斑點消失並滋潤肌膚。而且它能促進...
小麥胚芽有什麼功效，小麥胚芽的功效與禁忌
小麥胚芽又稱麥芽粉 胚芽，金黃色顆粒狀。麥芽是小麥發芽及生長的器官之一，約佔整個麥粒的 2.5 含豐富的維他命e b1及蛋白質，營養價值非常的高。胚芽是小麥生命的根源，是小麥中營養價值最高的部分。人們為什麼把小麥胚芽視為養生的天然寶物？這是因為它具有食品和保健的雙重功效。不但含有全面 豐富均衡的營養...