夏日冷飲做法

2023-02-16 19:40:04 字數 942 閱讀 7280

1樓:幹萊資訊諮詢

1.楊枝甘露。

材料:芒果5個、椰子汁1盒(245毫公升)、紅葡萄柚1/4個、西公尺100克、鮮奶油少許、白糖20克。

練習:1.芒果切丁,(其中四個約300克果肉做果肉,乙個做裝飾)

2.將4個芒果的果肉與椰奶、白糖混合,放入攪拌機中,攪拌成椰奶芒果果肉,放入冰箱冷藏。

3.鍋裡的水燒開,放入西公尺中煮1分鐘,蓋上蓋子小火燉20分鐘,然後取出放涼。此時西公尺中間有小白點。

4.一邊煨西公尺,一邊把柚子皮剝開,放入冰箱備用。

5再煮一鍋水。水開後,放入冷卻的西公尺,繼續煮5、6分鐘,直到西公尺幾乎完全透明冷卻。

6.取出芒果椰汁漿,拌入西公尺,淋上少許鮮奶油,加入芒果丁和西柚絲作裝飾。

2.西瓜芒果奶昔。

材料:西瓜1/2個,芒果1個,酸奶少許。

練習:1.用圓勺或挖球器挖出瓜肉,放入碗中;

2.蓋上保鮮膜,放入冷凍室;

3.約3小時後,取出凍好的西瓜冰,放入料理機中;

4.芒果切丁,放入料理機中,用西瓜冰打勻,加入少許酸奶調味,撒上芒果粒裝飾即可。

3.夏天喝冬瓜茶。

材料:冬瓜1500克、桂圓幹100克、紅糖500克。

練習:1.冬瓜皮洗淨,切成小塊。

2.保留所有冬瓜皮和籽。都是好東西。

3.將冬瓜和紅糖混合,靜置30分鐘。冬瓜自然就出來了。

4.加入桂圓幹一起煮。大火燒開,轉小火煮2小時(我用的是普通天然氣灶,最小熱量。煮到冬瓜變成咖啡。

透明色。)我用的是鑄鐵鍋,密封性和鎖水性比較好,而且開兩個小時後基本水量不會少多少,如果你用的話。

普通鍋可以根據情況減少時間,自己靈活一點。

5.我們要濃縮果汁,所以不需要加水。

6.不要用大火做飯,保持『咕嘟咕嘟』的狀態就可以了。慢煮。

7.冷卻後,過濾。用紗布把冬瓜渣裡的水擰出來,裝瓶。一定要盡量擠乾,精華在裡面。

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