1樓：超超
雞肉焯水撈出放入砂鍋，玉公尺胡蘿蔔生薑紅棗燉半小時，開蓋前五分鐘撒蔥花和鹽。
2樓：匿名使用者
平時我們身體不舒服的情況時有發生，特別是對女性來說就更加的平常了，一般主要是容易出現氣血不足的現象，這也是女性最影響身體的情況，在有了氣血不足後女性一般會顯得特別憔悴，而且沒有精神，臉色還會特別難看，對女性的身體還有容貌都是影響，這樣的情況就需要進行食補了，一般可以做補氣養血雞湯進行調理。下面就來了解一下做法。
食材：主料：烏雞乙隻。
補氣補血烏雞湯製作方法和步驟：
1、將雞肉洗淨，切塊(大小適中)。
2、鍋中燒水。
3、待水燒開，倒進雞肉，不蓋鍋蓋，焯三分鐘。
4、撈起備用。
5、紅棗去核(方法：用刀拍扁後，用手掰開即可去核。)，圓肉、花旗參、枸杞分別洗一下，撈起。
6、另用湯鍋裝水，水的份量大約是雞肉的五六倍。
7、倒進烏雞、紅棗、花旗參、圓肉、楊柳、薑片，煲開後慢火煲90分鐘。
8、這是煲好的烏雞湯，加少許鹽調味。
9、裝碗，香氣撲鼻。喝湯，雞肉可當乙個菜食用(蘸醬油食用)。
通過上述的介紹，我們知道了在有氣血不足的情況後，如何做補氣養血雞湯來進行進補，在做這種雞湯的時候要注意方法和火候，一般放的各種補氣養血的藥材不要太多了，放太多了就會失去雞湯原來的鮮美味道，一般通過一段時間的飲食調理後就會恢復。
燉雞湯裡放什麼材料可補氣血虛？
3樓：哥的時候來了
黃芪、黨參、人參、淮山補氣。
當歸、阿膠、桂圓、大棗、枸杞、花生補血。
控制量，過補也傷身。
四物燉雞湯的製作。
功效：氣血雙補，活血化瘀食譜，月經不調食譜口味：原本味。
工藝：原燉。
主料：烏骨雞1300克。
輔料：當歸10克，白芍藥10克，熟地黃10克，川芎8克調料：大蔥20克，姜5克，料酒5克，味精1克，胡椒粉1克，鹽10克步驟：1. 將雞宰殺後放血，用熱水燙去毛，斬去腳爪；
2. 剖腹，取出內臟，入沸水中氽一下，再入清水中洗淨；
3. 姜、蔥洗淨；
4. 當歸、川芎、白芍、熟地洗淨，分別切成薄片；
5. 經過加工去淨灰渣，裝入潔白的雙層紗布袋內；
6. 砂鍋置大火上，加入鮮湯（1100克），放入雞、藥包煮沸後，撇去浮沫；
7. 加薑、蔥、料酒，移至小火上燉至雞肉和骨架鬆軟；
8. 加精鹽、胡椒粉、味精調好味；
9. 揀去藥包、姜、蔥不用，連湯汁與雞一起上桌。
燉母雞湯放什麼補氣養血去風寒的
4樓：匿名使用者
哇！那麼多推薦四物湯的，那你有沒有常識過用西洋參啊？人參補氣最佳，那現在是夏天，本來容易上火，你可以用西洋參啊，西洋參有人參的用處有不會上火，還清熱去火呢。
現在最好是用昌弘西洋參片啦，牌子有23年了，放心一些的。
5樓：我有我夢想我走我的路
夏天解毒補氣養顏靈芝紅棗燉烏雞湯。
雞湯怎麼燉最補氣養血
6樓：網友
補氣血紅棗山藥景陽雞湯算是最好的了。
將景陽雞洗淨剁小塊，汆燙後撈出；紅棗洗淨，將雞，山藥、紅棗放到紫砂電飯鍋裡煲6小時，最後放精鹽、味精調味即可。
怎樣燉老母雞補氣血
7樓：網友
所需食材：老母雞乙隻或半隻，生薑，蔥 ，料酒各少許，紅棗蓮子枸杞和鹽適量。
第一步，將老母雞的內臟摳除乾淨。
第二步，將老母雞洗淨。
第三步，放入鍋中，加薑片飛水。
第四步，等到水開後，出現血沫便可關火。
第五步，鍋中重新加入冷水，雞，薑片與蔥段。
第六步，倒入一勺料酒便可以**燉煮。
第七步，在燉煮的過程中，把紅棗蓮子枸杞洗淨。
第八步，蓮子與紅棗用水泡上。
第九步，約乙個小時後，放入蓮子與紅棗。
第十步，再約乙個小時後，放入枸杞。
第十一步，小火再燉一刻鐘加入鹽。
第十二步，調味，一鍋補氣血的老母雞湯便完成了。
8樓：顧輕舟老師
氣血兩補煲母雞。
材料：老母雞1只 香菇6朵 紅棗6顆 枸杞1把 玉竹1把 當歸6片 黃芪3片 普通小人參3根 熟地黃1粒 生薑6片 料酒1湯匙。
作法：1、把香菇用溫水泡發，剪去根蒂，泡發後的水沉澱後取乾淨的部分備用；
2、輕輕清洗各藥材，中藥材在曬製的過程中都會沾上灰塵泥沙；
3、把母雞放入鍋內，倒入足量清水沒過雞身，大火燒開然後用勺盛出血沫倒掉；
4、把料酒倒入鍋內，然後放入清洗過的藥材；水開之後放入泡發過的香菇，再將之前泡香菇的水倒入鍋內，蓋上鍋蓋用文火熬製2―3小時，食用前調入少許鹽即可。
小貼士：1、因為是補氣血的湯，所以千萬不要使用大蔥，如果怕有腥氣，使用料酒去味；
2、這些藥材可以在中藥材店買到也可以在超市的乾貨區買到；
3、老母雞的營養價值比普通母雞高出很多，但較難買到，煲這道湯也可以選用烏雞來代替。
9樓：孫樹帥
你好，首先把兩年以上的老母雞用水洗乾淨，剁開放水裡煮一下，撈出來，然後放點蔥薑，然後加各種調料放在一起慢火燉半個小時就可以了。
10樓：匿名使用者
當歸、大棗補血，黃芪補氣，甘草調和。 當歸、黃芪 1:5 用量 ， 大棗甘草加點就行。 和老母雞一起燉。
補氣補血老母雞湯的做法步驟圖，怎麼做好吃
11樓：繁華有一夢
用料老母雞或烏雞 斤。
黨參 10克。
當歸 10克。
黃芪 3克。
大棗 6顆。
寧夏枸杞 10顆。
蔥 一根。姜 兩大片。
鹽 適量。補氣補血老母雞湯的做法。
將老母雞洗淨，爪和翅膀斬折，去頭，去雞內臟油，但保留雞心雞胗，放冷水裡浸泡待用。補氣補血老母雞湯的做法 步驟1
黨參10克當歸10克黃芪3克量好，洗淨用冷水浸泡待用，準備大蔥一根，生薑去皮兩大片，大棗枸杞洗淨備用。補氣補血老母雞湯的做法 步驟2
將備好的黨參當歸黃芪塞老母雞肚子裡，其他除枸杞蛋茬（未形成雞蛋的蛋黃）外都入鍋，待水燒開後去浮沫，大火待水滾開後改小火慢燉，乙個半小時後將枸杞蛋茬放進雞湯內，燉到兩個小時即可盛出一碗湯，放鹽，飲用。補氣補血老母雞湯的做法 步驟3
小貼士去內臟雞油，去了苦膽（黑綠色），去肝，燉雞湯時不放鹽飲用時再放碗裡，黨參當歸黃芪可用紗布包起來做調料包，枸杞後放。
燉老母雞湯裡面需要加什麼材料才能養氣補血
12樓：健身生活錄
老母雞是指生長到一定月齡的雌性母雞，但是不能確切地說長到多少個月才算老母雞，一般來說餵養一年左右，生過蛋、孵過小雞的就可以稱作老母雞了。
很多人喜歡用老母雞燉湯，因為母雞的雞肉屬陰，尤其適合給孕婦、大病初癒及年老體弱的人食用。另外，生長到一定月齡的老母雞，肉質緊密，營養豐富，脂肪含量高，不僅肉好吃，燉出的湯味道也鮮美。但也不是雞月齡越長越好，月齡太長的老母雞，肉質發柴，燉煮時間需要很長，肉質口感也不是很好。
雖說老母雞燉湯營養豐富，但很多人為想達到更補的效果，還想在燉湯的時候加入一些食材，那麼，燉老母雞的時候，需要搭配什麼材料能夠養氣補血？
這要從食材性質上分析，很多食物既是藥物也是食物，不是有藥食同源的說法嗎？一般像紅棗、桂圓、枸杞等相對都是比較溫補的食材，可以在燉母雞的時候適當放一些。紅棗具有益氣補血、健脾和胃的功效，對產後失血、貧血者有很好的輔助**作用；枸杞子具有補肝易腎的作用；桂圓，性溫，具有補益心脾、養血安神的功能，對於氣血不足、血虛萎黃、以及中老年體質虛弱者有很好的輔助**作用，這些食材在燉老母雞的時候都可以適當放一些，但是不能太多，即所謂過猶不及，補多了有可能對身體造成不良的影響，如上火、嗓子疼等現象的發生。
另外，老母雞加養氣補血食材燉的湯，也要因人而異，不是所有人都能喝的，體質偏熱的人、容易上火的人等，喝多了更容易加重上火症狀。還有，喝湯的同時，雞肉也一併吃掉，其實很多營養成分在雞肉裡，湯裡大部分是油脂，喝多了反而對身體不利。
13樓：嘻哈盤影視
老母雞湯這樣燉，補氣補血，雞湯又香又濃，一口氣能喝兩大碗。
14樓：聽見你的心事
紅棗。紅棗和雞肉一起煲湯，能夠更好地發揮出它的補血補氣功效。
15樓：匿名使用者
日常生活中補血的食物有紅棗，紅豆，花生，枸杞子，當歸等，補氣是藥材有黨參，人參，紅棗，黃芪等氣血雙補，又有補鈣作用，特別適合中年女性服用。紅棗、桂圓、花生、紅豆、紅糖、白果、枸杞子都是人們常吃的補血、補腎的食品，將它們互相搭配，就成了很好的補血食療方 。
16樓：天才人物我無敵
在燉老母雞湯的時候，可以在湯中加入適量的大棗和枸杞，絕對能夠有效的起到養氣補血的作用效果是非常不錯的。
17樓：花楹小郡主
最好加枸杞啊，紅棗啊等紅色的食材，溫性的，既不傷脾胃又能益氣補血，個人感覺還加點薏公尺，調理一下去濕氣，千萬不要加冷寒的食物，這樣就破壞了雞湯的功效。
18樓：匿名使用者
清燉就可以，只放鹽和水，其它就不用放了。雖然比較清淡，但這樣有營養。
我也這樣喝，現在是第六個月了，寶寶發育的很正常。祝好孕！
19樓：匿名使用者
建議樓主加點 枸杞 紅棗 這兩樣東西能起到養氣補血的效果！
20樓：凹凸小田螺
燉老母雞湯加紅棗、枸杞等材料能養氣補血。
主料：老母雞1000g
輔料：料酒2勺，鹽2勺，蔥花適量，靈芝1片，香菇2個，紅棗3顆，枸杞適量 。
步驟1.先將母雞洗淨。
2.香菇發好，靈芝，紅棗，枸杞洗淨備用。
3.將全部配料放入雞肚子裡。
4.將雞側面放入砂煲中，倒入適量料酒。
5.加適量清水，以淹沒雞身為好。
6.高火燒開，改成保溫狀態。
7.約2個小時左右即可。
21樓：羅達厚
養氣加參類，最好參照十全大補湯做法。
22樓：萬能de佚名
紅棗、黨參、黃芪、枸杞。
用什麼燉雞湯補氣血
23樓：尐雲尐
用紅棗燉雞湯補氣血。
紅棗燉雞湯可補脾益氣補血。紅棗能提高人體免疫力，並可抑制癌細胞。藥理研究發現，紅棗能促進白細胞的生成，降低血清膽固醇，提高血清白蛋白，保護肝臟。
紅棗中還含有抑制癌細胞，甚至可使癌細胞向正常細胞轉化的物質；經常食用鮮棗的人很少患膽結石，這是因為鮮棗中豐富的維生素c，使體內多餘的膽固醇轉變為膽汁酸，膽固醇少了，結石形成的概率也就隨之減少。
棗中富含鈣和鐵，它們對防治骨質疏鬆產貧血有重要作用，中老年人更年期經常會骨質疏鬆，正在生長發育高峰的青少年和女性容易發生貧血，大棗對他們會有十分理想的食療作用。
24樓：村意
感冒了想喝點清淡的，在家熬了滋補雞湯，一大鍋全喝完了。
25樓：褲衩飄飄丶
樓主你好。可以香菇，紅棗一起燉煮、枸杞、黨參、當歸黃芪烏雞湯等。望採納謝謝。
26樓：小螃蟹之凱凱
補氣血的滋補膏試試，自己搜搜看效果好，氣血雙補的，中醫講究的大組方的，均衡的調補是最好的。裡面的阿膠、桂圓、大棗了、枸杞、懷山藥、百合、蓮子等都是藥食同源的食材熬製的。食療的安全。
氣血虧虛身體時間長了就會免疫力低下的，愛感冒的、貧血啊之類的就會找上門來的。還是抓緊時間調理的好。
27樓：網友
當歸、人參。枸杞都可以的。
28樓：匿名使用者
可以用當歸、黃芪或黨參、枸杞，但食補要很長時間才能見到效果，如果氣血虛有明顯症狀的話可以通過藥補來改善，補氣血的藥品如芪參補血口服液效果就不錯。
清燉雞湯怎麼做，如何製作清燉雞湯？
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