1樓：網友
香蕉怎麼催熟變黃：
1、香蕉皮催熟。
綠色的香蕉，平時可以用香蕉皮進行催熟，催熟時可以取平時吃香蕉剩下的黃色香蕉皮放到水果泡沫箱中，再把綠色香蕉放進去一起密封放在正常的溫度下，2到3天以後取出，綠色的香蕉就能變黃，這時香蕉已經完全熟透，可以直接食用。
2、藥物催熟。
綠色的香蕉，還可以用藥物催熟。平時購買綠色香蕉以後可以購買少量的乙烯利，回家用清水稀釋以後直接噴施在香蕉上，然後用棉被覆蓋，2到3天以後香蕉就能全部熟透，而且少量的使用乙烯利對人體無害，大家也不用過分擔心。
3、大公尺催熟。
綠色的香蕉可以用大公尺進行催熟，催熟時可以把購買回來的綠色香蕉裝在塑膠袋中不要密封，直接放入公尺缸中，讓大公尺吧綠色香蕉全部包圍起來，三天左右取出檢視綠色香蕉就能全部變黃，而且這樣催熟的香蕉會帶有淡淡的公尺香氣味。
4、蘋果催熟。
用紙箱或膠袋，香蕉加2-3個成熟蘋果，用塑膠袋密封，常溫下2／3天可催熟，蕉皮略泛黃，肉質清甜可口。
綠香蕉能吃嗎。
沒成熟的綠香蕉最好不要吃。
香蕉沒熟透是綠色的，吃起來是一種澀味，澀味原因含有大量鞣酸的緣故，這種香蕉不能吃。因為鞣酸具有很強的收斂作用，可以將糞便結成乾硬的糞便，從而造成便秘。
2樓：電飯鍋撒點粉
香蕉屬後熟型水果，雖然樹上或採後可自然成熟，但時間長，成熟不一致，風味也較差，故一般採收後需人工催熟。催熟方法有以下幾種：
1、燻煙催熟法。這是80年代前採用的傳統方法。在密閉的蕉房或缸中，點燃適量不含硫黃的檀香，密閉24小時後通氣待熟。
該法催熟時，溫度較高，濕度低，夏季常青皮熟，啞色，果實失重多，但香味好，適應於自食蕉催熟。
2、乙烯利催熟法。這是國內常用的催熟方法。將乙烯利溶液浸果或噴果，放於催熟房中待熟。
乙烯利濃度參照催熟溫度、時間及用法等，高溫時宜低濃度，催熟時間快的宜稍高濃度，塗果軸或果柄的宜高濃度，通常浸果噴果使用的濃度為500--1000ppm。濃度太高，蕉果成熟快，容易脫梳。
3、乙烯氣體催熟法。在密閉的催熟房，用乙烯氣體進行催熟，乙烯的濃度為200--500ppm。乙烯可由碳化鈣(乙炔石、電石)加水反應產生，也可由乙烯發生器用乙烯利或酒精產生。
用乙烯催熟，可將包裝好的蕉果在催熟房中原裝催熟，節省人工，這是國外大型催熟房採用的方法。空氣中乙烯濃度達到3%左右時易發生**，須注意安全。
怎樣催熟香蕉能變黃
3樓：111111的會
你好！香蕉常用的幾種催熟方法。
1、乙烯利催熟法
把香蕉直接放入濃度為1000-2000毫公升/公升的乙烯利溶液（ 40%的乙烯利水劑配製）裡浸泡1分鐘，瀝去藥液，撈起稍晾乾，置於密閉的庫房內催熟，每隔24小時通風換氣1-2小時，果實經4天後可褪綠變黃。
還可用噴霧器將濃度為1500-2000毫克/公升乙烯利溶液噴灑在裝滿香蕉的筐上和周圍，左右邊各噴3圈，噴霧均勻後，堆碼在一起，用塑料布蓋嚴，掌握好溫濕度，使其產生乙烯，悶2天後揭掉塑料布，3天後香蕉黃熟。
2、燻煙催熟法
在乙個密閉的小房子裡，把香蕉堆碼好，點燃大香，待有煙氣外溢時把房門關閉，2天後把香蕉取出，5-6天香蕉就會逐漸變黃成熟。此法是利用燃燒的棒香所產生的乙烯氣體催熟了香蕉，過去多採用這種方法，方法簡便。缺點是燻蕉數量受到限制，成熟不均勻，時間也較長。
如量少也可把果實疊放在乾淨的瓦缸內，缸內燃放不含硫磺的線香，缸口密封，夏季經2-3天，冬季經1周左右，把缸蓋開啟，取出果實晾放1天，果皮轉黃，果具香味時即可銷售。
3、簡易家庭催熟技巧
①成熟的水果會釋放乙烯，所以香蕉可以和其他成熟水果混放在一起，比如蘋果、木瓜等。
②稻公尺會釋放一定量的乙烯，把香蕉放進公尺缸也能達到催熟的效果，不過會稍稍帶有公尺香味。
4樓：山下人
催熟香蕉最簡單的方法。
5樓：獨一無二的娜娜老師
像你平時在催熟香蕉的時候，他的狀態可能不太好，所以薯脆是不是就變成黑色的了？所以呢，你可以使用乙烯，用乙烯放進去以後密封起來，這樣來催數一般歲數就變成黃色的香蕉了。
6樓：長渺
想催熟香蕉，可以把香蕉和蘋果放在乙個袋裡，然後密封過兩天之後香蕉就能變黃。
7樓：來自雙龍洞不屈不撓的兔八哥
香蕉在成熟的季節很容易爛掉的。所以我看一般那些商販在香蕉是綠色的就裝車放進防空洞裡，不要幾天香蕉就變黃了。又好看又不麻口好吃，更容易賣。
8樓：尚盼
我覺得最綠色的方式就是把綠色的香蕉放入公尺缸裡面，放個兩天就可以吃了。
9樓：化梅風
放乙個蘋果與香蕉密封。
香蕉如何使它又黃又熟
10樓：為午夜陽光
香蕉在進入市場前，大多數都是未成熟的香蕉，你看香蕉沒熟可以放起來等段時間就好啦。
有的商家是用乙烯催熟，但是這樣似乎不是很健康。
在家的辦法就是，把香蕉放進袋子裡面，放兩個蘋果，把袋子栓緊，蘋果可以催熟香蕉，這樣方便又健康。
11樓：網友
健康的方法就是放一段時間，2天左右，不要太長，要不就壞掉了。
12樓：匿名使用者
和蘋果一起放塑膠袋密封一天即可。
13樓：匿名使用者
將它們放在乙個紙箱中，要蓋住哦。
生香蕉如何催熟，要幾天？ 10
14樓：土豆泥啊泥
1、香蕉皮催熟，香蕉怎麼催熟？可以取一乾淨的塑膠袋，放進7分熟的香蕉和吃過的香蕉皮，綁緊袋口，3天後香蕉皮上出現咖啡色的芝麻斑點，和單純用塑膠袋催熟的更熟一些，而且越靠近吃過的香蕉皮的果皮部分，芝麻點越大。
2、蘋果催熟，取一乾淨的塑膠袋，放進7分熟的香蕉和乙個成熟的蘋果，綁緊袋口，3天後香蕉果皮上出現咖啡色的芝麻斑點，且果香濃郁，比單純用塑膠袋或加入香蕉皮催熟的香蕉都更熟，而且接近蘋果處的部分出現過熟現象。
3、高溫催熟，將袋子置於溫暖的地方。高溫能夠顯著加速香蕉的成熟。最好的催熟溫度是65–68ºf(18–20ºc)，這能最大程度地激發香蕉的風味和質地。
這個溫度差不多就是平常房間的室溫。將香蕉放置在溫暖的角落—如冰箱或火爐的上方，這也許能加快催熟的速度。這種催熟方法也許不能非常均勻地催熟水果，但是無礙於家庭食用。
4、白酒催熟，用棉球沾滿高度白酒後放入香蕉食品袋中，將裝香蕉的食品袋放在溫度約25℃的地方，紮緊密封，大約3至4天後成熟。
15樓：番茄寶寶哎喲喂
拿乙個塑膠袋，不透氣的那種，把香蕉和乙個比較熟的蘋果或者是其他熟的水果放進去密封好就行，一般3-5天可以熟。
拓展資料。生香蕉催熟技巧。
1、把大量的生香蕉放在乙個小屋子裡，再在裡面點燃大香，等裡面的煙氣達到一定的濃度時，就可以把門窗關好，過兩天把香蕉取出來，五天左右香蕉就會熟透了。
2、將裝香蕉的食品袋放在溫度約25℃的地方，紮緊密封，大約3至4天後成熟。
注意事項：香蕉催熟效果好不好，溫度很重要。溫度低，香蕉催熟花的時間長效果差；溫度如果過高，比如超過30℃，香蕉果皮的葉綠素不能消失， 葉黃素和胡蘿蔔素顯現不出來，這樣香蕉雖然軟了，但果皮仍然是綠色的。
最適宜的催熟溫度為20℃～25℃。
16樓：重慶迪邦**病醫院
方法一般有： 一是直接拿紙張裝好香蕉， 放入一兩個熟的蘋果，密封三天這樣就熟了。香蕉冷藏後催熟的環境條件是20～25℃，初期的相對濕度為90%，中後期為75%～80%。
此方法比較安全健康。 二是買一支乙烯劑配一盤水， 然後浸濕香蕉拿出來放兩天就可以熟了。 此方法熟的比較快！
17樓：愛看書的藍精靈
香蕉自身會產生乙烯氣體，把香蕉催熟，塑膠袋裡的香蕉產生的乙烯氣體被困在袋子裡，濃度較大，可以使香蕉被催熟得更快。而在袋子外面的產生的乙烯氣體大部分都散失到空氣中了，因此外面的香蕉會熟得慢一些。
18樓：匿名使用者
香蕉可以放在箱子裡，等個兩天，它就自動成熟，可以吃了。
19樓：enjoy黑色星空
和熟透的蘋果放在一起，熟透的蘋果能釋放乙烯，乙烯是一種植物催熟劑，一般生香蕉一兩天就可以催熟。
20樓：木頭人咖熊
保鮮膜裹嚴實放到熱的地方，3到5天吧，看溫度！
21樓：匿名使用者
拿文火烘一下，或者65度水泡3小時就行了！
22樓：煉獄刑枷
用蘋果催熟，沒有具體時間，軟了就可以吃。
23樓：匿名使用者
用大塑膠袋包好，裡面放一小團酒精棉花就行。也有人說放蘋果的，其實也是利用蘋果密封後發酵產生的酒精起作用。
24樓：杜祺文
放在床底下用黑色袋子裝好最好能放一兩個爛蘋果綁好袋子。放置大概一星期就可以吃了。
25樓：su福州心理諮詢
密封起來和成熟的水果放在一起就可以。
怎樣使香蕉變黃
26樓：雯
1、如果有條件的話，可以購買乙烯利回家用在香蕉上，香蕉就很容易成熟了。
2、把香蕉和已經成熟的蘋果等水果放在一起，用袋子紮緊，隔了一段時間香蕉自然就成熟了。蘋果的催熟「功力」非常強大。因為成熟的蘋果會散發出一種物質。
這種物質可以讓香蕉很快的成熟，這種催熟的方法也是最環保的最乾淨的方法了。
3、20-25゜c是香蕉最佳的催熟溫度，如果香蕉處於太冷的環境下，就很難成熟，所以可以放在溫度稍高的通風處。
27樓：宦氏理金
香蕉和蘋果裝在一塑袋放一天就好了。使用化學藥劑就是噴點乙醚就黃了。
28樓：零度天枰
放在乙個密閉的塑膠袋裡，裡面放乙個成熟的香蕉，或者在裡面投放適當的乙烯氣體。
29樓：網友
裝在塑膠袋子裡就可以了，因為乙烯有催熟的效果，很快香蕉就會變黃變熟的。
30樓：匿名使用者
由於香蕉果實表皮內的葉綠體中的葉綠素，由於乙烯等成熟激素的作用而分解，使得綠色褪去，顯現出葉黃素類。
可以把它和蘋果放在乙個袋子裡，成熟的蘋果可能產生乙烯，它具有促進rna和蛋白質的合成的作用。因而果實中乙烯含量增加時，已合成的生長素又可被植物體內的酶或外界的光所分解，可促進其中有機物質的轉化，加速成熟，故可以催熟香蕉！
31樓：匿名使用者
1。市場的話用乙烯來催熟。
2。農家方面的可以採用密封來催熟。
32樓：早啊油
將香蕉與蘋果同放在乙個塑膠袋裡，待變黃。
33樓：匿名使用者
香蕉和蘋果裝在一塑袋放一天就好了。
34樓：匿名使用者
和成熟的西紅柿、蘋果放在一起。
35樓：是茵
和快要熟的蘋果等放在一起。。
36樓：網友
和蘋果裝在一塑袋，袋口打結。
香蕉怎麼催熟 最快的方法有那些
37樓：中國農業出版社
香蕉冷藏後催熟的環境條件是20～25℃，初期的相對濕度為90%，中後期為75%～80%。催熟方法有以下4種：
①乙烯利催熟：17～19 ℃時，用2000～3000μg/g乙烯利，70小時後果皮大黃；20～25 ℃時，1500～2000μg/g乙烯利，60小時後果皮大黃；25℃以上時，1000μg/g乙烯利，48小時後果皮大黃。方法是只要把香蕉的每個蕉果蘸到藥液（不用整個蕉果浸濕）即可，然後放入塑膠袋中紮緊袋口，3～4天便會黃熟。
②薰香催熟：用普通的衛生棒香，點燃後放在能密封的催熟容器或小室內。棒香用量的多少以及密封時間的長短，要根據氣溫和香蕉成熟度而定。
如容納2500kg的催熟室，氣溫30℃左右時，用棒香10支，密封10小時；氣溫25℃，用棒香15支，密封20小時；氣溫20℃時，用棒香20支，密封24小時；氣溫更低時，則應同時在室內生火爐，提高室溫到20℃以上。成熟度較高的香蕉可少用棒香，縮短密封時間；反之，多用棒香，延長密封時間。經過密封薰香之後，將香蕉移至20℃左右，空氣流通的地方讓其成熟。
③乙炔催熟：將香蕉置於能密封的室內，將電石放在缽中，然後裝乙個能使水慢慢滴入缽中的滴瓶，滴瓶中的水量以不超過缽的容積為度。這樣，電石遇水反應，產生乙炔氣體。
如1500kg香蕉在30℃左右，需電石，密封16～18小時；20℃左右時，需電石2～，密封4～5天。
然後移至20℃左右，空氣流通處放3天，即可使香蕉黃熟。
④乙烯催熟：把香蕉放在不通風的密室或塑料帳內，通進乙烯氣體。乙烯與香蕉的量為1∶1000。
自然熟和催熟的香蕉怎樣區分
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