1樓：枚樂悅
，夏天時酸棗樹上結滿了黃色的小酸棗，因為太酸不適合直接食用，但製成了酸棗糕就不一樣了。酸酸甜甜的酸棗糕，讓你吃了之後不想停下來，不僅好吃，還很開胃，在妊娠期是很好的小零食。
食材明細。酸棗、紫蘇葉、新鮮紅辣椒、食鹽、白糖。
1、新鮮的酸棗洗淨，放入開水內煮10分鐘左右，冷卻備用。
2、放入盆內，搗爛，撿出核心。
3、酸棗皮可以和肉一起用，所以不要亂掉。將撿完核的酸棗肉放在器皿內備用。
5、將晾乾的紫蘇葉切碎。
6、新鮮紅辣椒洗淨晾乾後與紫蘇葉、處理好的酸棗肉一起剁碎。酸棗肉因為粘性較大比較難剁，如果不心疼榨汁機可以用它代替。
7、根據自己的口味加入適量鹽和白糖。糖多後期曬乾需要的時間會久些。
8、拌勻。9、最後，把酸棗肉均勻的平鋪在木板上，底下墊一層保鮮膜。
10、搬到太陽下曬4－7天，其間要翻邊，讓兩邊都曬得沒水份為止。注意：曬的過程中千萬別淋到雨，不然前功盡棄。
11、也可以做成不同的形狀，如餅型，這樣會曬得更久一些。
2樓：司馬晟宇
酸棗糕的製作過程，首先就是要把酸棗和麵條和在一起，然後發酵三天以後再放在鍋上蒸，蒸的時候再放上一些青絲玫瑰就可以了。
3樓：網友
棗糕製作過程詳細一點，主要是和面的過程當中把面發好嗯，比較柔軟，然後把棗去核之後用破壁機打碎，放到裡面，然後放在蒸鍋裡，用蒸麵包的方法去整刷，上半葉就很好了。
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