1樓：o情已逝
所需用的食材，三分肥七分瘦的豬肉餡(其它肉也可以) 400克，蔥薑末各20克，五香粉1克，精鹽4克，清水100克，饅頭半個。
2樓：天明愛吃瓜
粉和肉的比例：1:5，其他調料則要根據自家的口味適量加入即可，這樣做出來的肉丸會很q彈，很好吃。
3樓：浩海永寧
這個比例可以根據個人的口味來選擇，肉餡的比例是2/3，調料是1/3，這樣搭配起來是很均勻的，不會有太多的調料味道。
4樓：按時服藥
7:3:2，一定要按照這樣的比例調製肉丸，這樣做出來肉丸味道非常的好吃，而且也很有嚼勁。
5樓：愛唱歌的英
應該是10:1左右，其實這些事需要根據自己的口味來決定的，其次我們自己做出來的調料比例也會是最完美的。
6樓：小李美死了
應該是1:3，因為這樣做可以讓自己的肉丸非常的好吃，而且也非常的有營養。
7樓：讓我裝傻賣萌
製作肉丸的時候，一般肉餡的比例會比較多，佔80%左右，加上20%的麵粉以及其他一些小的調料。
8樓：行樂樂樂行
一定要達到6:1，這樣的話肉質就會比較純正，而且人們吃乙個的話也會比較滿足。
客家肉丸子的製作方法和配料，客家肉丸子的製作方法
客家肉丸的做法有多種多樣，只有合適自己口味的，才是最好的。這裡介紹我是怎樣做的。原料。豬肉500克 三肥七瘦 新鮮魷魚1000克，綠豆澱粉50克，香菇三四朵，可隨意。料酒，蠔油，麻油，白糖，胡椒粉，粗鹽，蔥，姜，各適量。雞蛋四隻，只取蛋清。做法。1 豬肉，新鮮魷魚切成小塊，放進料理機一起攪成肉糜。2...
正宗滷肉的配料的比例和製作，滷菜配料及比例
配料和比例 豬肉。20斤。食鹽200克。醬油500克。白糖100克。白酒30克。味精20克。生薑50克。桂皮40克。小茴香20克。陳皮20克。丁香10克。草果20克。三奈30克。花椒15克。香草20克。製作原理和具體步驟 1.將原料肉皮毛修理乾淨，剔除骨頭和多餘脂肪 剔除的骨頭可用來熬湯，肥膘不要超...
鄖縣黃酒公尺,曲,水的比例是多少，黃酒製作時公尺水曲各用的比例
喜歡喝，不會做，說不定再過幾年這手藝要失傳了。做好了通知一聲 黃酒製作時公尺水曲各用的比例 主要看麥曲的質量 實時氣候情況 環境溫度怎樣,一般是原料的15 20 左右。也要根據個人喜好的。客家黃酒酒麴和水的比例做法 自家做黃酒曲子和公尺的比例是怎麼比的 一斤公尺一兩酒麴一兩麥芽，或者一斤公尺二兩酒麴...