1樓：互信互助互愛
製作方法 1、準備原料：奶油50g、土豆100克、玉公尺罐頭200克、胡蘿蔔100g、雞蛋1個、麵粉4大勺、高湯或清水2000ml；
2、將鍋用小火加熱，放入奶油，然後加入麵粉拌炒；
3、待炒香後，加入高湯或清水，用中火稍煮一下，直到適合的濃稠度；
4、加入玉公尺罐頭、土豆丁、胡蘿蔔丁，煮到滾；
5、雞蛋打散，加入湯中，成蛋花即可；
6、喝的時候按口味加適量的鹽和白胡椒調味。
煲湯小貼士。
1、要想打出漂亮的蛋花，可以將將雞蛋打散，並加水2大匙調勻；待玉公尺湯煮滾後，再從高處慢慢加入蛋液，邊加邊快速攪拌，才能保證打出的蛋花均勻細膩。
2、如果喜歡玉公尺味道濃一點，可加少量的玉公尺麵。也可在此湯中加入蝦仁、火腿等材料，味道會更鮮。喜歡奶香味重的，可以在最後再加入半杯的純牛奶，這樣湯的味道更香滑。
2樓：匿名使用者
步驟 1開小火加熱煮鍋後放入奶油，慢慢把忌廉化開。
步驟 2加入玉公尺醬罐頭，煮開。
步驟 3加入一杯水和月桂葉。
步驟 4濃湯煮開後倒入牛奶、白胡椒和鹽並攪拌均勻。
步驟 5等煮開後可以嚐下味道，覺得淡可以再煮一會，讓水收幹一點。味道對了後盛到小碗裡，放入麵包丁並撒上芹末。
3樓：匿名使用者
材料。無鹽黃油30克，白洋蔥50克，麵粉4湯匙，新鮮土豆乙個，約200克，金華火腿肉25克，鮮玉公尺粒100克，新鮮蝦仁50克，清雞湯300毫公升，純淨水900毫公升，鮮奶油60毫公升，鹽1/8茶匙，白胡椒粉少許。
做法。1.洋蔥切成1釐公尺的丁。土豆去皮，切成1釐公尺見方的丁。火腿用水洗淨，切成釐公尺見方的丁。鮮蝦仁洗淨，切成碎末。
2.將湯鍋放在中火上，放黃油於鍋裡融化；放入洋蔥，炒香軟，約2分鐘；加麵粉下鍋一起炒，炒成糊狀，約2分鐘。然後加火腿粒及土豆入鍋炒2分鐘；加雞湯，水及鮮奶油攪勻，加鹽，胡椒粉調味。
蓋上鍋蓋，用小到中火煮20分鐘，其間稍攪幾次，以免粘鍋。待土豆煮軟爛後，加入玉公尺，煮10分。加蝦仁，再煮10分鐘即好。
奶油玉公尺濃湯怎麼做
4樓：匿名使用者
菜品特色。
奶油50g、土豆100克、玉公尺罐頭200克、胡蘿蔔100g、雞蛋1個、麵粉4大勺、高湯或清水2000ml。
摺疊本段做法。
1、將鍋用小火加熱，放入奶油，然後加入麵粉拌炒；奶油玉公尺濃湯 2、待炒香後，加入高湯或清水，用中火稍煮一下，直到適合的濃稠度；
3、加入玉公尺罐頭、土豆丁、胡蘿蔔丁，煮到滾；
4、雞蛋打散，加入湯中，成蛋花即可；
5、喝的時候按口味加適量的鹽和白胡椒調味。
好吃的忌廉玉公尺濃湯 怎麼做好吃又簡單，做
5樓：檸萌
材料冷凍玉公尺粒105g，牛奶120ml，烹調奶油50g做法1、冷凍玉公尺粒105g，牛奶120ml；
2、玉公尺粒不需要解凍，加牛奶煮沸2-3分鐘；
3、加奶油攪勻後放入攪拌機中打碎；
4、過濾一遍即可。玉公尺和牛奶都有甜味，不加調味料是微甜的。
奶油玉公尺濃湯怎麼做？？
6樓：迷你素兒
原料：奶油100克，低筋麵粉100克，高湯2公升，玉公尺醬400克。
調料：鹽、胡椒粉、牛奶適量。
製作方法：1、將鍋用小火加熱，放入奶油融化，然後加入低筋粉拌炒。
2、待炒香後，加入高湯，用中火稍煮一下，直到適合的濃稠度。
3、將忌廉湯用濾網濾掉沉澱的顆粒，然後加入玉公尺醬，適量鹽和胡椒粉調味。
4、起鍋前再加入牛奶，攪拌均勻即可。
火腿奶油玉公尺濃湯。
材料：罐裝玉公尺醬、火腿、奶油、麵粉。
做法：1、將忌廉放到鍋裡燒化，加一大勺麵粉炒均勻，加熱水燒開2、關火，用極細的篩子，把剛才煮的湯濾一下3、重新倒進鍋裡燒開，加三大勺玉公尺醬，再加切得極細的火腿丁，煮到粘稠4、加鹽和胡椒粉調味，再加牛奶燒開即可。
西餐裡的忌廉濃湯怎麼做
7樓：匿名使用者
奶油濃湯 -cream stew
材料：奶油（butter)50g，色拉油適量，低筋麵粉100g，牛奶300g，高湯(或蔬菜煮汁）600~800ml，蔬菜400g, 雞肉200g， 鹽，胡椒粉 適量。
作法：1. 蔬菜切成小塊，水燒開後放入鍋中煮至7成熟，撈出。菜和湯分置備用。
（常用蔬菜為洋蔥、胡蘿蔔、馬鈴薯、南瓜、西蘭花、草菇、捲心菜等。 煮菜時，先將胡蘿蔔、馬鈴薯、南瓜等不易熟的蔬菜煮至5成熟， 然後隨後放入其他易熟蔬菜。
2. 雞肉切成2~3cm的塊， 平底鍋中加少許色拉油煎至兩面金黃。
3. 熱鍋中放入奶油，離火用餘溫融化奶油，然後再加入麵粉拌炒成酥油狀。
4. 加入牛奶，迅速攪拌均勻成糊，然後加入高湯。注意： 高湯不要一次全加進去，可視湯的濃稠度進行調整。
5. 湯調好後， 加入雞塊和蔬菜（可預留出一部分作為最後盛盤裝飾用）煮10~15分鐘。 過程中放適量鹽和胡椒調味，並可用牛奶、鮮奶油（fresh cream）或澱粉水調節湯的濃度。
6. 如果想要湯更加香濃，關火前可加白葡萄酒或乳酪碎、裝盤後加洋香菜等調味。
ps： 加熱奶油容易起泡糊鍋，所以一定不能用大火，而應該先將鍋燒熱，放入忌廉後離火，用鍋的餘溫來融化奶油（步驟3）。另外先加熱一點色拉油，然後再加入奶油也可以防止糊鍋。
8樓：匿名使用者
【原料】 奶油番茄湯2公斤，熟牛150克，胡蘿廣ioo克，土豆150克，番茄醬50克，香葉1片，黃酒50克，白塔油50克 就怎麼做ok
請教：西餐中的忌廉玉公尺濃湯和忌廉蘑菇雞茸湯的做法
9樓：曹洋婁弘懿
奶油玉公尺濃湯。
主料：玉公尺、
輔料：麵粉、牛奶、紫菜。
調料：胡椒粉、鹽、雞精、黃油。
做法：1、熟玉公尺適量。
2、炒鍋上火，加黃油、少許麵粉煸炒一下，加玉公尺、牛奶，另外加水調成適當的稀稠度，加胡椒粉、雞精、鹽調準口味濃度；
3、做好的湯倒入盤中，將紫菜切成細絲，統配跟隨一起灑在湯上即可。
奶油玉公尺濃湯。
材料：奶油50g，低筋麵粉50g，高湯1碗，玉公尺醬200g，鹽，胡椒粉，牛奶適量。
作法：1.鍋子先用小火加熱，再將忌廉放入鍋中用餘溫加熱至軟化，然後再加入麵粉拌炒。（濃湯的濃稠感就是用麵粉和忌廉炒出來的）
2.等到麵粉已經拌炒開來，有香味散出是，加入高湯。
3.迅速攪拌均勻，再用中火煮一會，直到適量濃稠度。
4.將忌廉湯過濾，去掉沉澱的顆粒，使口感滑順。
5.過濾之後，在忌廉湯中加入玉公尺醬，適量的鹽和胡椒粉。
6.出鍋前加入牛奶調勻。
一鍋香濃的玉公尺濃湯大功告成啦～～～
奶油蘑菇雞茸湯。
原料：蘑菇罐頭1小聽，嫩雞肉100克，牛奶250克，麵粉兩，蔥花5克。
調料：精鹽、料酒、味精適量、清油少許。
制法：1.將雞肉洗淨切成小丁，放入鍋內，加清水燒沸後去浮沫，加蔥花、料酒，用小火煮爛，盛出備用。
2.將鍋內倒入少許清油燒熱，加入幹麵粉，用小火炒至金黃。將煮雞肉的水分3次倒入炒麵鍋內，每倒一次，要充分攪拌成糊狀，不能成疙瘩。
3.將蘑菇連湯倒入鍋內，加入牛奶，燒沸後，加精鹽、味精適量即可。
德克士奶油可樂玉公尺餅的做法，德克士奶油可樂玉公尺餅的做法
主料 雞蛋黃2只，麵粉100g，新鮮玉公尺2條，奶油40g 室溫放軟 適量的水，鹽或糖 吃鹹的加鹽，甜的加糖 做法材料混在一起，拌均勻成糊狀就可以了。可以用平底鍋煎或烤箱烤，如果是用烤箱，盤子要鋪錫紙或塗層牛油。如果玉公尺的水不夠，加適量的水開成糊狀。糊倒在烤盤裡，上面放些牛油粒。一 材料 a.馬鈴...
奶油蘆筍濃湯的美味做法？蘆筍做湯的做法大全
奶油蘆筍湯。by 逝去的愛情。這是一道法式濃湯，味道鮮美！小朋友喜歡的味道！簡單操作！喜歡的收藏！原料 奶油 蘆筍 洋蔥 大土豆 胡椒粉 鹽。做法步驟 第1步 準備材料備用。第2步 加入淡忌廉大火燒開，加入少許鹽，然後中火燉20分鐘。第3步 加入蘆筍繼續煮10分鐘，加入少許鹽拌均勻。第4步 用榨汁機...
牛排燉玉公尺怎麼做，豪客來牛排玉公尺濃湯怎麼做
1.準備好所有食材 牛排要焯一下去掉血水，蔥切段，薑切片，粘玉公尺切塊 備用 2.炒鍋倒入少許花生油燒至六成熱 3.下入蔥段，薑片，八角，桂皮爆出香味 4.放入牛排炒一下 5.加入少許老抽翻炒一下 6.倒入開水並加入粘玉公尺 7.大火燒開 8.用勺子撇去上面的浮沫。9.倒入電燉鍋內並加入大棗和枸杞 ...