1樓：幹萊資訊諮詢
清炒南瓜；鍋中倒入適量的油，加入蒜和姜，把南瓜片直接倒入鍋中，小炒一會兒在加適量的水，南瓜熟了可直接裝入盤中。
南瓜屬於一年生蔓生草本植物，莖常節部生根，葉柄粗壯，葉片寬卵形或卵圓形。
質稍柔軟，葉脈隆起，卷鬚稍粗壯，雌雄同株，果梗粗壯，有稜和槽，因品種而異，外面常有數條縱溝或無，種子多數，長卵形或長圓形，性喜陰涼濕潤氣候，栽培極易。
其原產墨西哥到中美洲一帶，世界各地普遍栽培，明代傳入中國，現南北各地廣泛種植。
2樓：感性的
南瓜的吃法是比較多的，而炒南瓜說白了便是把冬瓜炒著吃，炒南瓜關鍵的原材料便是冬瓜，但是假如單是只放冬瓜得話，可能吃起來較為簡單，因此能夠 放一些別的的調料，一起服用。今日就給大夥兒共享一些百合花炒南瓜的做法，朋友們還可以學起來哦。
炒南瓜的製作方法。
原材料：冬瓜乙個半、百合花4個、鹽3克、油15ml
作法：1、冬瓜對半割開，削掉表皮，挖到內瓤，切割成厚薄適合的片。
2、百合花剝成瓣，除掉外面深褐色一部分，清洗。
3、大火燒沸騰中的水，放進百合花瓣氽燙三分鐘，撈起來，控乾水份。
炒南瓜的製作方法。
4、炒菜鍋內放進油，燒至七成熱時放進冬瓜片，煸炒勻稱。
5、新增適量水稍微未過冬瓜，火災燒開後文火燜七八分鐘至冬瓜熟軟。
6、鍋中也有小量料汁，放進百合花燜三分鐘，新增鹽，火災煸炒三分鐘收濕料汁就可以。
炒南瓜的製作方法。
**原理：冬瓜具備****、降血糖的功能。冬瓜中帶有豐富多彩的營養元素鈷和阿拉伯膠。
鈷的成分較高，是別的一切蔬菜水果都不能對比的，它是胰島細胞生成甘精胰島素所必不可少的營養元素，常吃南瓜有利於預防糖尿病。阿拉伯膠則可減緩腸胃對糖和脂類消化吸收。
百合花具備滋補養生、舒心寧心安神、降血糖的功能。百合花除帶有木薯澱粉、蛋白、人體脂肪及鈣、磷、鐵、維生素b21、b2、c等營養元素外，還帶有一些獨特的營養元素，如秋水仙鹼片等多種多樣黃酮。這種成份綜合性功效於身體，不但具備優良的營養成分滋補養生之功，並且還對秋天氣侯乾躁而造成的多種多樣週期性病症有一定的預防功效。
中醫學上講鮮百合具備養心安神，止咳潤肺的作用，對病後孱弱的人十分有利。
用南瓜可以做什麼菜及做菜的方法
3樓：匿名使用者
鹹蛋南瓜。
做法： 1）南瓜洗淨去皮去瓤，切成小片。鹹鴨蛋去皮切成小丁。蔥切成蔥末，薑切片，備用。
2）起鍋放油，放入蔥末薑片炒出香味，放入鹹鴨蛋丁，隨後烹入料酒。
3）放入南瓜片翻炒。南瓜熟透前，放鹽，雞精，翻炒幾下關火，淋入香油出鍋即可。
這樣，南瓜表面裹有一層沙沙的鹹蛋黃，口感和味道真的都不錯哦！^_
熱心小貼士：
1）在翻炒過程中，可以酌量加少許水，一點點哦！！！
2）因為鹹鴨蛋本身已經有鹹味了，所以在放鹽的時候，一定要小手筆哦！！
參考資料：?articleid=16353
肉末扒南瓜。
[原料]南瓜300克 肉末100克 蝦公尺1大勺 蔥花1大勺 薑末1茶勺 料酒少許 油。
[調味料]鹽適量 生抽1茶勺 清水2大勺。
[醃料]生抽1茶勺 胡椒粉、糖、生粉各少許。
[芡汁]生抽1/2茶勺 糖1/3茶勺 水1/4杯 麻油少許。
[做法]1，蝦公尺剁碎和肉末一起加入醃料拌勻；
2，南瓜去子切塊，加調味料拌勻，放入燒有熱油的熱鍋中炒勻後加水半杯，以中火煮軟；
3，鍋中放油燒熱，爆香薑末，加入肉末炒至半熟，再淋入少許料酒，放入南瓜炒勻，勾欠，撒入蔥花即可。
心得：南瓜不去皮易成。
參考資料：
4樓：一網情深的阿慧
一、香麻南瓜條，做法：
1，南瓜切條洗淨代用。
2，雞蛋清，澱粉，少量牛奶拌漿。
3，南瓜條放入2內。
4，將拌好的南瓜條放入油鍋內加熱。
5，鍋內留是量油，然後放入是兩糖，6，將事先抄好的芝麻放入鍋內。
7，最後將炸好的南瓜條放如鍋內翻炒即可。
二、煎南瓜：南瓜500克，植物油40克，精鹽少許，胡椒麵不許，芹菜25克、麵粉40克。
1.將南瓜削去皮，切成長片，用鹽醃一下，擠出水並撒勻麵粉，用鹽和胡椒麵調好味。
2.用煎鍋，放入適量植物油，上置火上燒熱，把南瓜片下入、在文火上把兩面煎成金。
黃色、即可裝盤食用，裝盤後撒上切碎的芹菜末或香菜末。
三、椒鹽南瓜：主配料：淨南瓜500克、雞蛋1只、蔥、薑末共10克、麵粉30克。
調料：胡椒粉1克、精鹽6克、味精1克、幹澱粉10克、五香粉2克、花生油500克（耗約100克）。
1、將南瓜洗淨，去皮及籽瓤，切成5釐公尺長、1釐公尺寬的條，放在碗內，放入精鹽、味精、蔥末、薑末醃製約10分鐘。雞蛋磕入碗內，加入麵粉、澱粉、精鹽、味精，攪拌成厚糊。
2、炒鍋上火，放入花生油燒至五成熱，把醃好的南瓜條逐條沾上蛋糊，放入油鍋內炸成淡黃色，撈出瀝油。炒鍋復上火，鍋內留少許油，放入蔥末、薑末炸出香味，倒入南瓜條拌和均勻，放入胡椒粉、五香粉拌勻，裝盤即成。
四、蛋黃南瓜。配料南瓜【要吃多的話，那就多燒點】、蛋黃2個【要沒有油的那種蛋黃】鹽、味精、蔥。
將南瓜洗淨，再把南瓜拿去煮，煮的時候要把南瓜皮削掉，放在鐵盤上，鐵板下面放些自來水【不能太多，差不多一半的一半多一點，如果你的鐵盤是長是10釐公尺的話，就放差不多5釐公尺的水】煮3分鐘。把蛋黃弄碎，變成粒。再把煮好的南瓜和蛋黃拿去炒，炒1分鐘再放鹽，再吵1分鐘放味精。
5樓：匿名使用者
**粥(家常化，但絕對誘人)
做法非常的簡單：
熬完肉塊的湯用紗布把雜質過濾掉，只留清湯再放入煮鍋中燒開後下洗淨的大公尺，熬製20分鐘左右再將南瓜放入鍋裡關小火繼續熬，一直熬到南瓜塊大部分煮化了後（大約需要90分鐘左右，這期間要不時的攪動，因為有了南瓜愛糊鍋底），開大火將香菇絲、去殼的青蝦放入粥中，大火煮2分鐘關火，加入鹽、香蔥碎即可。
這款粥口感是既綿軟又沙沙的感覺，同時也比較適合秋季養身。
6樓：醇味坊
hello！我是小小個甜甜的南瓜湯圓。有沒有人跟我一樣，不喜歡南瓜切片炒著吃的口感。所以我把南瓜做成了糖水，小小個的湯圓，甜蜜可愛。
7樓：子琪花園
南瓜餅，南瓜不單單可以做清淡的菜，也可以做成小吃的，今天就吃南瓜餅。
8樓：網友
1 切塊 青炒。
2 切絲 雞蛋麵糊 油烙餅。
3 加入 五穀 做南瓜粥。
9樓：網友
鴨蛋黃菜名：蛋黃炒南瓜。
南瓜可以炒菜的方法
10樓：輾轉路
鹹蛋南瓜，很好吃的，要生的鹹蛋，只要黃，放到有油鍋裡，用勺子攪拌，到都是沫的時候'在放南瓜，南瓜切成片，南瓜切兩釐公尺，厚度是零點零五釐公尺，翻炒。味道很好。
用南瓜怎樣炒菜！
11樓：匿名使用者
油浸南瓜的做法詳細介紹 菜系及功效：美味粥湯工藝：燒油浸南瓜的製作材料： 主料：南瓜250克。
調料：鹽，味精，蔥段，蒜片，薑片，八角，燈籠椒，色拉油各適量。教您油浸南瓜怎麼做，如何做油浸南瓜才好吃 1.
南瓜改刀裝盤，加入鹽、味精和清水，上籠蒸至斷生。2.取沙鍋乙隻，鋪入蔥段、蒜片、薑片、八角、燈籠椒墊底，裝入南瓜塊，淋上色拉油，上火燒至南瓜成熟酥爛即可。
油浸南瓜的製作要訣： 南瓜肉一定要酥爛。 肉汁煲南瓜的做法詳細介紹 菜系及功效：
美味粥湯。工藝：燒肉汁煲南瓜的製作材料： 主料：五花肉500克，南瓜400克。
調料：鹽，味精，糖，老抽各適量。教您肉汁煲南瓜怎麼做，如何做肉汁煲南瓜才好吃 1.
五花肉切塊，吊製成肉汁；南瓜切成瓦楞塊。2.鍋中倒入肉汁、南瓜，燒5分鐘，調味即可。
12樓：匿名使用者
金沙南瓜材料：南瓜300克，鹹蛋黃2個，生粉適量 做法：南瓜切1cm厚的塊狀，鹹蛋煮熟取出蛋黃；南瓜塊放進油鹽水裡煮熟，鹽可以稍為多點讓南瓜入味，剛熟就可以啦；撈起南瓜瀝乾水分；把瀝乾水分的南瓜塊蘸上生粉；鍋裡油燒至8成熱，保持大火，把南瓜放進去炸至定型。
撈起南瓜，瀝乾油，放廚房紙上吸油（把油盡量吸乾）；鍋裡剩一點點餘油，放進鹹蛋黃壓碎，加一湯匙的水，小火炒至起泡；把炸過的南瓜放進去翻炒均勻，讓每片南瓜都蘸上鹹蛋黃就可以出鍋了。
13樓：匿名使用者
青椒南瓜的做法詳細介紹 菜系及功效：家常菜譜。
青椒南瓜的製作材料：主料：南瓜500克，青椒100克，鹽適量。
教您青椒南瓜怎麼做，如何做青椒南瓜才好吃1、將南瓜洗淨削去外皮，去除瓜瓤後切成粗絲；青椒洗淨，去蒂去籽，切成粗絲。 2、將南瓜用少量鹽醃兩分鐘，用水漂一下，瀝乾水待用。3、炒鍋洗淨，置旺火上，放油燒至七成熱，下甜椒絲、鹽微炒，下南瓜絲炒幾下，至南瓜斷生即可起鍋。
南瓜怎麼做菜啊？菜的做法，望指教！
14樓：網友
一、旱蒸南瓜。
配料：南瓜500克，公尺粉50克，澱粉50克，生薑5克，大蒜5克，辣大醬20克，白糖10克，辣椒麵5克，青蒜苗25克，味精2克，豆油100克，油紙1張，精鹽3克，芝麻油5克，泡菜汁5克。
特色：香辣微甜，鹹酸適口，易於消化。
菜系：hanguo
操作：1、將南瓜洗淨，去蒂，去皮，去籽，切成12釐公尺長，5釐公尺寬，4公釐厚的片條，用鹽稍醃漬，滾上公尺粉、澱粉，放入豆油鍋中煎炸呈黃色，撈出，放入蒸碗中加泡菜汁，封上油紙，放入蒸鍋中，隔水蒸熟，取出，待用。
2、青蒜苗摘洗乾淨，切成馬耳形，薑蒜切成指甲片，待用。
3、炒鍋放豆油，燒熱，放入辣大醬，稍炒，再下薑蒜片、白糖、味精、辣椒麵，以及蒸好的南瓜片，急速翻炒，出鍋，入盤，淋入芝麻油，即可。
二、南瓜發糕。
原料：南瓜、自發粉、牛奶、乾果。
做法：1、把南瓜去皮、切塊、煮熟，搗成泥狀；
2、趁熱加入自發粉和熱牛奶，因為發酵需要一定的溫度，與做小南瓜不同的是，做南瓜發糕要調成比較稀的南瓜糊，即需要一定的流動性；
3、將南瓜糊放入密封容器內，在室溫條件下放置2－3小時，等它體積膨脹一倍之後，隔水蒸20分鐘即可。
點評：南瓜發糕的口感非常鬆軟，而且有一種麵粉製品的特別香味，是早餐的上佳選擇。發糕裡面也可以隨個人口味加入各種乾果，比如枸杞、葡萄乾、核桃仁、紅棗等等。
15樓：汝興有冉淑
可以做南瓜煲。用料：南瓜，豬肉末，松仁或腰果，鹽，雞精，蔥花。先將松仁或腰果放油裡炸熟(金黃色即可),肉末放碗裡加點水打勻備用。把南瓜切成小塊，用少許油抄下，再放到砂鍋加骨頭湯(沒過南瓜，沒骨頭湯水也可)熬到湯快收乾，放肉末，鹽，雞精。關火撒上松仁或腰果再撒點蔥花即可。
也可以做南瓜羹。用料：骨頭濃湯，南瓜。
將南瓜切小塊放到骨頭濃湯裡熬，熬到南瓜爛為止(此時湯汁不宜過多),再將煮爛了的南瓜帶湯放進炸汁機裡炸，再倒進鍋裡(注意，此時的羹應該是粘稠的，如不是就是湯汁過多可加點生粉水),最後放鹽，雞精即可。
南瓜怎樣施肥，南瓜的施肥方法，南瓜怎麼正確施肥，南瓜四大施肥過程
1 南瓜生長時期不同，對養分的吸收量也不同。2 幼苗期南瓜生長量很小，需肥量也較少，進入果實膨大期對氮的吸收量急劇增加，鉀與氮的吸收規律基本一致。而磷的吸收量增加較少。移栽後淋足定根水。緩苗後用的尿素水淋1 2次促苗生長。3 追肥一般分三次，第一次在伸蔓期或封行前，結合中耕除草，需要施用有機肥，第二...
南瓜種植的方法和注意事項，南瓜種植的方法？及注意事項。
選南瓜種 來子的時候，選擇瓜自子飽滿的為宜。1 育苗時，可以直接把種子放在土裡面，也可以先用育苗工具把種子育出苗後，再移植。2 當瓜苗長出四片真葉後，要開始施第一次肥，不宜施太多，太濃 肥料不要直接放在南瓜苗位置，要離南瓜苗一定的距離 大約距離南瓜苗6釐公尺左右 之後，每隔7至10天再施肥。3 南瓜...
南瓜炸著吃的方法，南瓜怎麼炸著吃好吃
我們知道南瓜屬於黃色果蔬，而黃色果蔬中，含有大量維生素a和d，其中，維生素a能保護胃腸黏膜，維生素d可以壯骨強筋。此外，南瓜裡的胡蘿蔔素和維生素c含量特別豐富，因而具有健脾 養胃護肝等功效，而且常吃南瓜還能令肌膚更為細嫩。南瓜條炸著吃很好吃，特別是搭配蜂蜜，就成為了一道美味小吃 蜂蜜南瓜條。一 軟綿...