巧克力發展歷史

1樓：匿名使用者

傳說在西元前400年至公元100年，瑪雅人用可可豆、辣椒和玉公尺製作成最早的可可飲料。接著阿茲特克人將炒過的可可豆磨粉，加入辣椒、香草、水混合，製作成可可飲料，這種飲料在當時被稱為「液體**」。可以想象一下這種飲料的味道。

15世紀西班牙探險家將這種飲料帶回歐洲，因為它詭異的味道被皇室冷落一旁。直到16世紀經過西班牙人改良，將糖、肉桂、丁香、歐芹、杏仁、榛子、香草、可可豆等物粉碎成糊狀，曬乾後加到熱水裡，形成新的飲品，才使得這種飲料重新煥發光彩，成為了貴族和上流社會的飲品。

相傳西班牙公主將可可豆作為訂婚禮物送給路易十四，從此開始流行用巧克力表達愛意。

直到19世紀之前，巧克力還是以液體形態存在。2023年，瑞士開設首家巧克力廠，生產出歷史上第一塊固體巧克力，只是這種巧克力畢竟粗糙易碎。2023年，第一次將可可脂從可可豆中分離出來，並且發現乙個現象，將可可脂加入到可可豆粉攪成的糊裡，會讓這種糊更光滑，更容易跟糖混合到一起。

這使得巧克力質量大大提高。

2023年，瑞士巧克力製作人丹尼爾·彼得使用雀巢公司的幹奶片製作出世界上第一塊牛奶巧克力。

2樓：彡彡

巧克力的起源：

最早出現的巧克力，起源於墨西哥地區古代印第安人的一種含可可粉的食物，它的味道苦而辣。後來大約在16世紀，西班牙人讓巧克力「甜」起來，他們將可可粉及香料拌和在蔗汁中，成了香甜飲料。到了2023年，一位名叫彼得的瑞士人別出心裁，在上述飲料中再摻入一些牛奶，這才完成了現代巧克力創制的全過程。

不久之後，又有人想到，將液體巧克力加以脫水濃縮成一塊塊便於攜帶和儲存的巧克力糖。

第乙個發現巧克力的人，據說是克里斯多福·哥倫布。2023年哥倫布從美洲勝利返回後，將一批奇妙的珍寶呈獻給西班牙國王。其中，有一些深棕色形似杏仁的豆子，不很顯眼，它們就是可可豆。

賦予巧克力獨特魅力的成分正是可可豆。……

巧克力的發展史：

巧克力是世界上最受歡迎的食品之一，它是用熱帶植物可可的果實可可豆磨成粉後，再加入糖和香料等製成的。巧克力帶有濃郁的香味，用它可以製作出各種糖、糕點以及冰激凌等。

但是，最初的巧克力並不用來製作糖果、糕點和冰激凌。大約距今700年前，墨西哥的印第安人將可可豆烘烤後碾碎，再加入胡椒粉、香料、玉公尺粉和水，製成了一種飲料來飲用，這就是最初的巧克力。

哥倫布是第乙個發現可可豆和巧克力的歐洲人，但他本人對此卻不感興趣。後來西班牙探險家科特茲在飲用了巧克力飲料後，精神大振，因此便認為這種飲料可以戰勝疲勞和增強抵抗力，並由此意識到可可豆可以成為搖錢樹，於是他很快便建立了自己的可可種植園，生產可可豆出口到歐洲。

巧克力的發展：

自巧克力流傳到歐洲以後，西班牙的廚師用糖代替了巧克力飲料中的胡椒粉，從而使巧克力的口味發生了根本性的變化。法國的廚師又將焦糖倒在杏仁上，外面再用巧克力包裹，從而製作出了杏仁巧克力。後來，荷蘭化學家範·霍騰發明了從可可豆裡提取可可油的方法，為巧克力的規模化生產鋪平了道路。

2023年，世界上第一塊固體巧克力問世。此後不久，瑞士人又在巧克力中加入了奶粉，賦予了巧克力忌廉般柔滑的紋理，由此生產出了世界上第一塊奶油巧克力。