1樓：印樂心
一種說法是；能吧 我 吃過的 沒什麼事啊。
另一種說法是；不能因為雞蛋是屬於很鮮的食品，隔夜不能吃有兩個原因：
1、雞蛋是蜈蚣、蠍子等毒蟲的美味佳瑤，可能被蜈蚣、蠍子等毒蟲夜間出。
行覓食接觸過！
2、雞蛋屬於比較快腐敗類食品，隔夜可能變質了。
過去沒有冰箱，如果是夏天的話，就不可以吃過夜的了，由於天氣熱，東西容易變質，吃了之後腸胃可能會不適的。如果是冬天的話，我想應該就沒有什麼問題了吧，天氣冷，氣體凝固東西不易變壞，過一夜應該就沒有什麼問題了吧。
所以人們用冰箱來保鮮一下夏天的食物，不就是為了第二天便於食用麼。況且溫度都是調到和冬天相仿的度數，您說是吧。
為什麼隔夜的雞蛋不能吃
2樓：匿名使用者
在雞蛋沒有完全熟透的請況下，如果儲存不當隔夜食用的話，會造成腸胃不適、脹氣等問題，不利於身體健康，如果是已經熟透的蛋，而且經過低溫一般冷藏的溫度密封儲存得當，一般可以儲存48個小時，這時候隔夜食用是沒有問題的。
半熟蛋也一樣，很多人都愛吃蛋黃軟軟的半熟蛋，可是這種蛋殺菌不徹底，再加上雞蛋營養豐富，格外容易滋生細菌，食用後會發生危險。
3樓：樹頭說食
因為雞蛋如果沒有完全熟透，未熟的蛋黃隔夜之後食用，在儲存不當的情形下，東西容易滋生細菌，因此會有害健康，容易造成腸胃不適、脹氣等情形。
雞蛋隔夜能不能吃，不單單要看是否加熱了，而是要在第一次煮雞蛋的時候把雞蛋給煮熟了。
只有在第一次煮雞蛋煮熟之後，隔夜再煮熟吃是沒有問題的，茶葉蛋也就是這個道理，可能大家不知道，茶葉蛋是煮倆遍的。
第一遍煮熟，第二遍將蛋皮敲碎，加茶葉等輔料，再煮，所以茶葉蛋肯定是熟的，現在有些人愛吃半生半熟的雞蛋，(蛋黃是半液體狀)那種雞蛋就不能隔夜吃了，即使第二次煮熟了，也不要吃了。
雞蛋的營養成分：
據分析，每百克雞蛋含蛋白質克，主要為卵白蛋白和卵球蛋白，其中含有人體必需的8種氨基酸，並與人體蛋白的組成極為近似，人體對雞蛋蛋白質的吸收率可高達98%。
每百克雞蛋含脂肪11～15克，主要集中在蛋黃裡，也極易被人體消化吸收，蛋黃中含有豐富的卵磷脂、固醇類、蛋黃素以及鈣、磷、鐵、維生素a、維生素d及b族維生素。這些成分對增進神經系統的功能大有裨益，因此，雞蛋又是較好的健腦食品。
乙個雞蛋所含的熱量，相當於半個蘋果或半杯牛奶的熱量，但是它還擁有8%的磷、4%的鋅、4%的鐵、12. 6%的蛋白質、6%的維生素d、3%的維生素e、6%的維生素a、2%的維生素b、5%的維生素b2、4%的維生素b6。
這些營養都是人體必不可少的，它們起著極其重要的作用，如修復人體組織、形成新的組織、消耗能量和參與複雜的新陳代謝過程等。
4樓：弓魁
雞蛋因為含有大量的營養，所以，如果暴露在外界的話，時間長了，容易被細菌汙染並會產生大量的細菌毒素，會嚴重危害人體健康，所以才說隔夜的雞蛋不能吃。但是，如果我們將這些雞蛋及時進行消毒處理後，在保管於能夠防止汙染的容器內，避免它變質的話，那麼，即使是放到次日，也是可以食用的。
5樓：大野瘦子
隔夜雞蛋第一次煮的全熟的雞蛋是可以吃的，半熟蛋不可以吃。
因為雞蛋如果沒有完全熟透，未熟的蛋黃隔夜之後食用，在儲存不當的情形下，東西容易滋生細菌，因此會有害健康。
例如：造成腸胃不適、脹氣等情形。但是如果蛋已經熟透，而且以低溫一般冷藏的溫度密封儲存得當，一般可以儲存48個小時都沒問題。
6樓：檸檬生活坊呀
吃雞蛋時，這種雞蛋別再吃了，吃多了「沒好處」，盡早叮囑家裡人隔夜雞蛋能不能吃，隔夜雞蛋小知識，儲存得當可以吃，裂開的雞蛋不吃，沒煮熟的雞蛋不能吃。
7樓：谷可欣巨君
你是指生的還是熟的？熟的最好當天吃了，尤其是夏天，蛋白質特別容易受細菌侵襲繁殖；而生雞蛋只要儲存恰當，就是隔50個夜也沒關係的。
8樓：網友
和蔬菜、肉類一樣 ，雞蛋也有保質期。實驗表明，在溫度2~5℃的情況下，雞蛋的保質期是40天，而冬季室內常溫下為15天，夏季室內常溫下為10天。 建議不吃好。
9樓：逍遙王
隔夜的蛋會染上大氣中的灰塵。染上細菌，防到冰箱裡就可以了拉。
10樓：魔之兵
主要是要煮熟。。。如果是夏天的話鹽量要放得比較多點。。
就怕滋生細菌而已要不沒什麼的~~
11樓：網友
隔夜以後蛋黃味道就怪了，放在冰箱裡會好些。
12樓：華華
蛋白質不好消化，熱過就還能吃！
13樓：摩綠善成禮
純屬迷信。
根本沒有的事嘛。
14樓：初雍冠從波
可以吃，就是要煮5分鐘。
雞蛋為什麼不能隔夜吃
15樓：匿名使用者
因為隔夜後雞蛋會變性，
過夜的炒雞蛋為什麼不能吃
16樓：況興運
不少朋友經常會吃隔夜菜，因為前一晚很可能因為菜做的太多而吃不完，所以只能剩下來到第二天吃。不過，很多菜都不建議隔夜吃的，否則不利於健康，那麼，炒雞蛋過夜能不能吃？
炒雞蛋過夜能吃的，但前提是炒雞蛋已經完全煮熟了。如果炒雞蛋沒有完全炒熟，又過夜的話，很容易滋生大量細菌的，從而不利於健康。需要注意的是，無論炒雞蛋還是其他食物，最好都不要過夜，否則亞硝酸鹽會公升高，經常食用過夜的菜，對健康不利。
除了半生熟的炒雞蛋不能過夜食用以外，像銀耳這種食物也不能過夜食用的，因為過夜後的銀耳，容易被細菌分解，從而產生有害物質。蔬菜也不能過夜，因為亞硝酸鹽的含量會劇增，對人體有關。還有就是海鮮過夜了也不要吃，因為海鮮中的蛋白質很容易變質的。
其實，綠葉菜過夜是最危險的，因為莖葉類的蔬菜過夜之後，亞硝酸鹽的含量最高，所以晚上的時候，莖葉類蔬菜不要煮太多，如果吃不完，就倒掉，不要過夜。如果選擇的是瓜類蔬菜，過夜後，亞硝酸鹽的含量相對降低，所以還是可以食用的。
17樓：小木屋
過夜的炒雞蛋，吃起來不僅不新鮮，而且也不太好吃，盡量別吃。
18樓：匿名使用者
這種過夜的東西很有可能會有東西在上面孵卵，然後變質，所以就不能吃。
隔夜雞蛋能吃嗎
19樓：匿名使用者
隔夜的雞蛋能不能吃要看情況。如果雞蛋並沒有完全熟透，沒有煮熟的蛋黃在隔夜後食用，而且夏天天氣炎熱，你又儲存不當，營養的東西是最容易滋生細菌的，吃了之後的危害可能會有腸胃不適、脹氣等。如果雞蛋已經煮熟，並且是在低溫環境下儲存得當，儲存48個小時問題不大。
20樓：西郊有雨
隔夜雞蛋沒壞的情況下是可以吃的。
隔夜雞蛋如果沒完全熟，未熟的蛋黃隔夜之後食用，在儲存不當的情形下，營養的東西容易滋生細菌，因此會有害健康，食用未煮熟的過夜雞蛋容易導致腸胃不適、脹氣等症狀。雞蛋煮熟透了的，一般低溫密封儲存得當，是可以儲存48個小時的。
21樓：大野瘦子
第一次完全煮熟了可以吃，半生不熟不可以。
第一次煮雞蛋的時候把雞蛋給煮熟了，只有在第一次煮雞蛋煮熟之後，隔夜再煮熟吃是沒有問題的，茶葉蛋也就是這個道理。
蛋黃是半液體狀那種雞蛋就不能隔夜吃了，即使第二次煮熟了，也不要吃了。
22樓：大學微積分
不一定，因為雞蛋如果沒有完全熟透，未熟的蛋黃隔夜之後食用，在儲存不當的情形下，營養的東西容易滋生細菌，因此會有害健康，例如：造成腸胃不適、脹氣等情形。但是如果食物(蛋)已經熟透，而且以低溫(一般冷藏的溫度)密封儲存得當，一般可以儲存48個小時都沒問題。
23樓：高中生三
1、雞蛋隔夜能不能吃，不單單要看是否加熱了，而是要在第一次煮雞蛋的時候把雞蛋給煮熟了，只有在第一次煮雞蛋煮熟之後，隔夜再煮熟吃是沒有問題的。
2、如果沒有煮熟，未熟的蛋黃隔夜之後食用，在儲存不當的情形下，營養的東西容易滋生細菌，因此會有害健康。
拓展資料：
1、煮雞蛋前先把蛋放人冷水浸泡一會兒，以降低蛋內氣壓；然後用中等火候，用冷水煮沸，即可防止蛋殼破裂，避免營養素流失。
2、雞蛋煮沸後，再煮5分鐘，停火再泡5分鐘，這樣煮的雞蛋，蛋中蛋清剛好變性凝固，消化率最高，各營養素基本沒有受到破壞，營養價值較高。 如雞蛋在沸水中煮的時間過長（超過10分鐘），雞蛋內部會發生一系列的化學變化。
3、如蛋品中蛋白質含有較多的蛋氨酸，經過長時間加熱後，蛋氨酸能分解出硫化物，它與蛋黃中鐵發生反應，在蛋黃的周圍形成綠色或灰綠色的硫化鐵，硫化鐵不易被人體吸收利用，從而降低雞蛋的營養價值；雞蛋經過較長時間燒煮，蛋白質結構變得更緊密，不容易與胃液中蛋白質消化酶接觸，所以較難於消化。 因此，雞蛋既不能煮半熟也不能煮得時間過長，一般在水沸騰後最多不能超過10分鐘。
雞蛋可以隔夜吃嗎
24樓：個人成長導師
相對說是這樣的，雞蛋如果不是高溫的天氣，隔夜是還能吃的，但是如果是高溫的天氣，最好不要隔夜吃了。
25樓：社保理財
可以隔夜吃，放冰箱應該是沒有問題的，但是不能隔很多天。以上內容僅供參考謝謝！
26樓：網友
炒雞蛋可以隔夜食用，沒吃完的炒雞蛋最好用保鮮膜將其包裹，然後放置於冰箱中冷藏，其儲存的時間更長。如果天氣過於炎熱，放置於常溫下儲存則不能隔夜食用，其很容易出現雞蛋變質的現象。
27樓：天天一技
常吃隔夜雞蛋嗎？我也是今天才知道，盡早告知家人，記心上。
為什麼雞蛋不能隔夜吃
28樓：匿名使用者
雞蛋隔夜能不能吃取決於雞蛋第一次有沒有煮熟。
一、若是煮熟的雞蛋，第二天是可以接著吃的，若是沒有完全煮熟的雞蛋，隔夜後會滋生很多細菌，繼續食用容易引起腸道不適。
二、隔夜雞蛋最好不要食用，第一次沒有煮熟透的雞蛋隔夜放置後會產生很多細菌，吃了容易引起腹瀉、胃腸不適等症狀。雞蛋的營養價值較高，最好現煮現吃才能使營養更全面的被身體吸收，不宜放置太久。
三、隔夜的雞蛋能不能吃必須要分情況，如果雞蛋已經熟透，而且以低溫密封儲存得當，一般沒有問題。茶葉蛋通常是煮兩遍的，第一遍煮熟，第二遍將蛋殼敲碎，加茶葉等輔料再煮，所以茶葉蛋肯定是熟的。但是那些半生半熟的雞蛋，蛋黃呈半液體狀，就不能隔夜吃了。
29樓：匿名使用者
因為雞蛋中含有大量的營養物質，在經過一晚上的時間之後一些食物非常容易變質。例如雞蛋如果長時間暴露在外界的話非常容易被細菌汙染，並且會產生大量的細菌。如果大家長時間食用過夜的雞蛋，就可能會導致自身出現各種各樣的腸胃疾病，這可能會導致自身出現胃脹，胃痛的症狀，重者還可能會影響到自身消化系統的正常運轉。
30樓：在石柱**燃情歲月的橄欖枝
雞蛋隔夜的話會在雞蛋黃的表面產生一種有害物質。這種有害物質不利於營養的吸收。
31樓：茄薪
沒聽說過隔夜雞蛋不能吃這種說法。
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隔夜炒雞蛋能吃嗎？炒雞蛋可以隔夜吃嗎？
如果蛋已熟透，而且低溫密封儲存得當，隔夜再吃是沒有問題的。隔夜菜 並不單指放了一夜的菜，放置時間超過8 10個小時，就應該算隔夜了。而導致食物中有毒成分增加有兩個方面的原因，第一是因為食物中的化學物質產生了致癌物，如亞硝酸鹽，即使加熱也不能去除。另乙個原因是在放置時受到了外來細菌的二次汙染。三種雞蛋...