1樓：你好
人生在世，說短不短說長不長，而每天的生活都離不開吃飯。吃得好，乙個人心情也好；心情好，自然身體也就健康多了。當然，這健康的前提得自己做飯吃，那麼，下面就請大家跟著我一起學做一下山楂卷。
1.新鮮山楂洗淨去核。
2.全部去核後，放適量細砂糖拌勻醃3-4小時或一晚。
3.上鍋大火蒸15-25分鐘至軟爛。
4.乘熱打成泥，過篩。
5.加入細砂糖和檸檬汁調味。
6.攪拌均勻。
7.倒入鋪好錫紙的烤盤抹平。
8.入烤箱100度烤60-90分鐘。
9.出爐後冷卻一晚再操作。
今天介紹的山楂卷可是色香味俱全，這你可不容錯過，趕快去嘗試著做一做，讓你的嘴巴過過癮。
2樓：aa微湖來客
山楂是一種具有健胃消脾作用的食物，所以山楂在日常生活中的出現頻率也較高。與此同時山楂的用途多種多樣，除了直接食用之外，其實山楂也可以製作成小孩子喜愛的冰糖葫蘆。因為山楂的健胃消脾促進消化作用，有不少人還會喜歡飲用山楂幹泡出來的水。
這時候在家學習到自製山楂幹的做法也非常有必要。
山楂的用處有很多，可以做成山楂幹、山楂汁、山楂糕、雪紅果、冰糖葫蘆等各式各樣的食品。今天，就來講講自製山楂幹的方法。
1、準備新鮮山楂適量，錫紙幾張。
2、新鮮的山楂清洗乾淨，用小刀去掉山楂頭尾，中間切一圈，掰開，去掉籽。
3、烤盤上放錫紙，把切好片的山楂整齊的碼在烤盤上，100攝氏度烤40分鐘到1小時。
山楂幹的作用有什麼呢？一般來說，山楂幹便於儲存是因為它已經脫水。也正是這個原因，它大多數用來泡水飲用。那麼，山楂幹泡水真的好嗎？
山楂幹泡水效果好。
山楂含有枸櫞酸、蘋果酸、抗壞血酸、糖和蛋白質、碳水化合物等營養物質，有降血壓，促進胃腸消化的作用。
此外，山楂還能有效降低人體血液內的膽固醇和脂質，具有一定的**的作用。
但是用山楂水來降血脂，是乙個非常緩慢的過程，必須每天堅持飲用，經過長時間的理療才能達到降低血脂、軟化血管的作用。
山楂片的製作方法
3樓：西安李姐
李姐用山楂做過糖葫蘆，今天做乙個山楂片，2斤只花五元錢，做了兩大片，方法很簡單，酸甜又開胃，一點不比買的差！
4樓：魂牽夢縈
食材明細。
山楂1150g
冰糖粉700g
果味口味。烤工藝數小時耗時。
普通難度。自製山楂片的做法步驟。
1新鮮山楂去蒂去把去核。方子上的量是沒有去核的山楂，全部弄好的淨重是1000克。
2把弄好的山楂放乾淨的盆裡上籠蒸熟，水開後蒸25分鐘3把蒸熟的山楂趁熱和冰糖粉一起倒入破壁機中4用醬料功能攪打成山楂糊。用破壁機攪打出來的糊顏色比較淡，成品就和外賣的顏色基本一樣。用其他料理機也可以，但有些攪打的不夠碎，不太適合做這個。
5把攪打好的山楂糊倒入乾淨的容器中，放涼就自然凝固成塊了6我是放了半天後取出，切成厚度不超過2公釐的薄片7擺放到烤網上。
8烤箱上下火90度，開啟熱風迴圈，3個小時左右即成幹的山楂片了。
5樓：匿名使用者
原料：新鮮山楂兩斤。
做法：1、新鮮山楂買來後用水洗淨晾乾。
2、取其中乙個山楂，去蒂，用刀先從蒂部切片3、切到山楂中間部分時，用小刀把山楂籽取出，（很好取的，一挑就下了）4、取完後，再切片就可以了，乙個山楂大致可以切上5片的樣子5、最後把切好的山楂片用竹篾在陽台上晾曬。
6、曬乾後的山楂最好放在容器裡密封，以免受潮，放在陰涼、通風乾燥的地方儲存。
小貼士：孕婦、幼兒、胃酸分泌過多者、病後體虛者，牙病患者慎食！
竅門，掛霜山楂怎麼做最好吃 **掛霜山楂的做法
怎樣做自製山楂片才好吃，自製山楂片的做法大全
山楂糕的做法竅門
6樓：aa微湖來客
1.原料預處理 採用新鮮飽滿、成熟度八至九成的果實。挑出蟲害、病、霉爛果，用清水洗淨並瀝去水分。
2.蒸煮 將洗淨的山楂，在鍋內蒸煮或煮至軟熟，取出冷晾至不燙手，裝入水泥池（內塗塗料或襯聚乙烯薄膜）或缸（壇）中。池（缸）事先洗淨抹幹，山楂裝入時一定裝實壓緊。
上邊用塑料布密封，再用泥糊嚴，切勿透氣，可長期儲存。
3.加糖 取出山楂用打漿機打漿，除去皮籽。打漿機篩板孔徑為0.
5～公釐。打成的山楂泥按山楂：
糖=或1:1的比例加入白砂糖。加糖的方法有五種：
（1）將糖化成65%糖漿煮沸過濾，趁熱拌入山楂泥迅速攪勻。如用攪拌機需攪10分鐘，倒入事先準備好的容器中靜置6小時以上，即可凝成山楂糕。
（2）將糖化成40%糖漿過濾。加入山楂泥一起加熱濃縮，不斷攪拌，濃縮到可溶性固形物60%以上，倒入盤中冷凝。
（3）山楂打漿後直接加入白砂糖，在攪拌機內攪勻。由於山楂泥和糖都未加熱，攪拌一定要充分，拌勻後倒入盤中靜置冷凝。採用本法加工時，加糖量要適當增加，以山楂泥：
糖=1:1為宜。
（4）山楂打漿時加熱（在打漿時通入蒸汽）,打成山楂泥趁熱攪入白砂糖，充分攪勻，使糖溶解，倒入盤子中靜置冷凝。
（5）山楂蒸軟後打漿，趁熱拌糖。砂糖事先配成60%糖漿，進行澄清過濾並煮沸，將沸糖漿和熱山楂泥均勻攪拌，倒入盤中靜置冷凝。
7樓：來自上庸古城誠懇的袋鼠
【山楂糕】
食材：山楂700克，冰糖300克，適量清水。
步驟：1，楂用鹽水清洗乾淨，用吸管或者去核器將山楂核去掉。蘋果去皮切成小塊。
2，倒入剛剛沒過山楂量的清水，放入300克冰糖，**煮爛。
3，倒入料理機打成泥狀。
4，打好的山楂蘋果糊糊再次倒入鍋中，這個時候就不能再離開鍋了，一邊小火煮，一邊不停地翻拌。
5，一直翻炒至用鏟子將山楂糊推開，直翻拌至山楂糊糊快要抱團，或者糊糊在鍋鏟上不會滴落的狀態。
6，將煮好的糊糊倒入保鮮盒，保鮮膜提前放保鮮膜，冷卻後方便脫膜，常溫放置涼透，也可以放入冰箱冷藏2小時以上，山楂糕就凝固了。切塊後可以新增一些桂花蜜食用，完全是秋天的味道，口齒留香，非常好吃！
【小貼士】1，山楂煮一下再打成糊，熬起來會輕鬆一些。煮山楂的水不要放太多，水越多，熬的時間就越長。剛剛沒過山楂即可。
2，熬山楂糕的鍋建議用不粘鍋最好。一定記得用最小火。
8樓：匿名使用者
山楂是一種開胃效果非常好的水果，而且山楂還可以促進消化，對大家的腸胃很有好處。如果大家平時有胃口不好的現象的話，就可以吃一些山楂。但是，如果直接吃山楂的話一般都是非常酸的，所以可以將山楂製作成山楂糕來吃，這樣口感就會變成酸甜的。
那麼，山楂糕到底應該怎麼做呢？
材料山楂500g，藕粉15g，白糖250g，水250g
做法1、山楂清洗乾淨，一剖兩半，去掉底部和山楂核。
2、鍋裡放入250g的水，放入加工好的山楂，小火煮20分鐘至山楂軟爛。
3、待山楂稍涼後，將山楂連同剩餘的汁水一起放入攪拌機內攪打成果泥。
4、將山楂果泥倒入鍋中，加入100g白糖小火慢慢攪拌，直到果泥變得粘稠冒泡。
5、15g藕粉用少許涼白開融化，然後倒入鍋中，小火攪拌至非常粘稠，然後趁熱倒入容器內，待冷卻後即可切塊食用。
團年菜這山楂糕白菜絲。
材料白菜，山楂糕，薑蔥，鹽，雞精，香油做法1.白菜和山楂糕都切成細絲。
2.把白菜裡加入姜，蔥，雞精，鹽，香油拌勻。
3.再把山楂糕放在白菜上即可。小訣竅如果拍酸可適量加一些糖。
山楂糕冰糖銀耳湯。
材料用料山楂糕25克，幹銀耳100克，冰糖200克，糖桂花少許。
做法1、銀耳泡發好後撕成小朵，山楂糕切成菱形片。
2、冰糖用開水化開成糖水。
3、湯鍋內加清水適量，倒入糖水，煮沸後撇去浮沫，放入山楂糕和銀耳，小火煮至銀耳黏稠後盛出，撒上糖桂花即可。
功效消食化積，理氣散淤，清香甘甜，潤膚祛火。
白蘿蔔拌山楂糕。
材料白蘿蔔半根，山楂糕一小塊，白糖。
做法1.白蘿蔔和山楂糕分鐘洗淨切絲。
2.在白蘿蔔絲中加入白糖拌勻，靜置一會讓白糖融化。
3.加入山楂糕絲，攪拌均勻即可。
山楂罐頭的做法和步驟竅門
9樓：匿名使用者
主料：山楂（去核）500克、冰糖100克、白砂糖100克輔料：純淨水500克。
1、家裡的山楂樹。
2、樹上摘的山楂洗乾淨，瀝乾水分。
3、用去核器在山楂尾部扎一下。
4、在山楂有花的一頭用去核器把核兒推出來。
5、依次把所有的山楂去核。
6、砂鍋裡放上水。
7、準備冰糖100克。
8、準備白糖100克。
9、提前把冰糖和白糖倒進砂鍋裡。
10、水開後放入山楂。
11、煮一會，鍋裡冒大泡泡，攪拌一下。
12、鍋裡湯汁變粘稠換小火。
13、山楂變得晶瑩剔透，關火。
14、山楂罐頭成品圖。
10樓：豬豬
山楂洗淨去核和山楂蒂把，放入鍋中放入適量的水，沒過山楂，開會燒開加入適量的冰糖熬到湯水粘稠關火，到人碗中放涼，放入冰箱冷藏更好，就可以食用了。
11樓：網友
放到鍋裡一起熬，他們熬出來的口味是很好的晾涼就可以食用了，謝謝。山楂罐頭的做法和步驟竅門。先把山楂去核洗淨控乾。
用。郭正。蒸熟了取出來就可以然後把糖冰糖或者白砂糖它們熬成黏糊撓成好。
12樓：曾奕新
這個東西還是挺簡單的，看自己的想法，每個人都不一樣，多放點自己喜歡吃的食物，這個東西還是要看自己的口味。
冰糖山楂的做法竅門
13樓：褪去一身桀驁
1、將山楂表面清洗乾淨，並用刀切去兩端。
2、去核，方法有好多種，一是對半切開剔去核。
3、將山楂放到乙個微波專用容器中，一層山楂鋪一層冰糖，冰糖的量一般佔山楂的30%～40%為宜，我用了40%，這個量包漿效果更好些。
4、加適量水，圖上的量依然有些多，個人覺得大概100ml差不多。
5、蓋上蓋子，放入微波爐高火20分鐘。
6、中途可取出看看情況如何，稍加攪拌再放進去，成品效果非常棒。
7、做好了。
1.山楂400克，用鹽水略泡，請洗乾淨。
2.只取皮肉，不要核。有點小浪費哦。
3.將準備好山楂片放入涼水鍋中，大火煮開放入冰糖，轉小火煮20分鐘，用勺子將山楂揉壓，使果肉融入湯汁，使湯顯得粘稠，有口感。
4.這樣，一碗愛心滿滿的自製冰糖山楂湯就做好。
海帶的拌制方法，涼拌海帶的製作方法
涼拌海帶是以海帶為主要食材的清爽家常涼拌菜，口感香脆爽口，操作簡單，美容養顏，營養價值豐富。製作原料 海帶絲100克 蒜頭2瓣 辣椒1根 醬油1大匙 黑醋2小匙 鹽1 4匙 味精1 4匙 代糖1 2包 麻油數滴。製作方法 蒜頭拍扁，辣椒斜切片。將配料放在大碗中備用。煮半鍋滾水，將海帶絲放入燙約2分鐘...
食材 牛排的製作方法牛排的家常做法竅門
一旦人們提起西餐，第乙個浮現在人們腦海中的食物應該就是牛排。而牛排作為西餐中最具有代表性意義的食物，它對西餐的重要里程碑價值也是不可忽視的。因為超市中有大量的半成品牛排售賣，所以大部分人也會購買半成品牛排回家自己製作。在家中製作半成品牛排的時候有哪些製作技巧？材料 牛排，胡蘿蔔，檸檬，雞毛菜，橄欖油...
正宗湯包的做法和配方竅門，湯包的製作方法
親，這道題由我來，打字需要一些時間，請稍等一下哦。高筋粉 300g豬肉 200g小蔥 50g鹽 少量油 適量生抽 適量糖 適量五香粉 少量料酒 少量蠔油 少量熱水 150ml 1 9 稱好麵粉，倒入熱水，用筷子攪成絮狀，後用手和成麵團，蓋上保鮮膜餳面2 9 豬肉切大塊，小蔥切段，放入攪拌器攪拌成肉餡...