1樓：萌菌情報員
1.備好大公尺、幹橘皮、山藥。
2.將大公尺淘洗乾淨，山藥洗淨去皮，剁成公尺粒大小的碎末。
3.橘皮沖洗乾淨放入鍋中，水開後轉小火煎15-20分鐘取汁。
4.過濾後的橘皮汁倒入電高壓鍋中，加入大公尺和山藥。
5.將高壓鍋蓋蓋好。
6.按下煮粥鍵(10分鐘)即可。
烹飪技巧。1、給寶寶用，最好用乾橘皮，功效和口感比鮮的好；
2、煎好的橘皮汁有淡淡的苦味，可加少許冰糖；
3、煮好的公尺粥最好在鍋裡悶10-20分鐘，口感更軟糯。
2樓：曹仙
食材明細。蓮子、山藥、去核紅棗、枸杞子、東北大公尺、陳皮、水。
1、用料：蓮子5顆，山藥75克，去核紅棗3枚，枸杞子8克，東北大公尺50克，陳皮3克，清水適量。
2、將山藥表面的泥沙刷洗乾淨，再去皮切成塊狀，備用。
3、將陳皮和大公尺一起用水略微沖洗，去掉表面浮塵。
4、再將所有食材放入電飯煲內膽中，5、根據自己想要的濃稠度加入適量清水，6、蓋上蓋子，選擇煮粥功能，設定煮粥時間為1小時20分鐘，啟動。
7、煮粥程式結束，電飯煲自動進入保溫功能。
8、關機拔電，揭蓋，公尺爛粥熟。
9、盛出，晾至溫熱時食用。
3樓：網友
材料：鮮桔皮30克（乾品15克），山藥10克，半夏10克，粳公尺100克。
做法：先將桔皮、半夏煎取藥汁，去渣後加入淘洗乾淨的粳公尺、山藥，加水適量，先用旺火燒開，再轉用文火熬煮成稀粥。
4樓：ic雨題
先將桔皮、半夏煎取藥汁，去渣後加入淘洗乾淨的粳公尺、山藥，加水適量，先用旺火燒開，再轉用文火熬煮成稀粥。
5樓：俏葶葶
去皮山藥粥的做法也特別簡單，就是把它去皮之後就可以了，沒有太大的難度，只要認真好好的去做就一定能做出好味道，自己相信自己才是最好的選擇之一。
橘子皮可以和山藥同煮嗎？
6樓：靜立雨中
山藥具有鎮心神、安魂魄、補心氣、健腦益智作用桂圓，古人稱之為益智果，是治失眠健忘的補品，橘子皮具有理氣化痰、健胃除濕、降低血壓等功能，兩者沒有衝突，可以一起煮。
可以做山藥陳皮粥。
做山藥陳皮粥的材料。
主料：山藥100克 粳公尺50克。
輔料：陳皮15克 荔枝8克 五味子3克。
調料：白砂糖30克。
本段山藥陳皮粥做法。
1.將山藥去皮，切成薄片。
2.粳公尺淘洗乾淨。
3.山藥片與陳皮、荔枝、五味子、粳公尺同置鍋內，加水適量，煮粥4.加白糖調味即成。
健康提示。1. 補益心腎，安神益智。
2. 山藥具有鎮心神、安魂魄、補心氣、健腦益智作用桂圓，古人稱之為益智果，是治失眠健忘的補品荔枝能通神益智、補腦填髓、養心神、補血氣五味子能加強中樞系統的興奮過程，改善人的智力活動。
3. 此粥適宜於心悸失眠、眩暈健忘、神疲乏力者食用。尤其適宜中老年腦力勞累者食用。
7樓：匿名使用者
橘子皮，山藥完全可以呀。健胃消食品裡面就同時有這兩味藥的。
放心吧，健胃的。
熬粥放橘子皮有什麼好處
8樓：李樹的戀愛
橘皮粥的營養價值。
橘皮：橘皮，又稱為陳皮，為芸香科植物橘及其栽培變種的成熟果皮。橘常綠小喬木或灌木，栽培於丘陵、低山地帶、江河湖泊沿岸或平原。
分布於長江以南各地區。10至12月果實成熟時，摘下果實，剝取果皮，陰乾或通風乾燥。具有理氣降逆、調中開胃、燥濕化痰的功效。
主治脾胃氣滯濕阻、胸膈滿悶、脘腹脹痛、不思飲食、嘔吐穢逆、二便不利、肺氣阻滯、咳嗽痰多，亦治乳癰初起。
粳公尺：粳公尺具有健脾胃、補中氣、養陰生津、除煩止渴、固腸止瀉等作用，可用於脾胃虛弱、煩渴、營養不良、病後體弱等病症。
在煮粥的時候，放入適量的橘皮，可以起到很好的順氣健胃，化痰止咳的功效。
橘皮粥的做法。
主輔配料。橘皮20克(鮮橘皮30克)，粳公尺100克。
製作方法。先將橘皮煎取藥汁、去渣，然後加入粳公尺煮熟。或將橘皮曬乾，研為細末，每次用3～5克調入已煮沸的稀粥中，再同煮為粥。
橘皮粥的注意事項。
適宜於脾胃氣滯、脘腹脹滿，消化不良、食慾不振、噁心嘔吐、咳嗽多痰、胸膈滿悶等症。
經過的介紹，大家對於這款橘皮粥的做法是不是了解了呢，大家平時吃完橘子不妨可以將橘皮保留下來，平時可以用來泡茶或者煮粥都是非常不錯的。
9樓：網友
用橘子皮熬粥可以調理氣滯氣鬱。
橘皮粥：橘皮50克，研細末備用。粳公尺100克，淘洗乾淨，放入鍋內，加清水，煮至粥將成時，加入橘皮，再煮10分鐘即成。本品理氣運脾，用於脘腹脹滿，不思飲食。
10樓：匿名使用者
粥療歌粥裡加紅棗，能使**好。若要不失眠，煮粥添白蓮，清暑解熱毒，常喝綠豆粥。腰痠腎氣虛，板栗粥煮稀。
心虛氣不足，龍眼煮稀粥，頭昏汗又多，薏苡粥可醫，煮粥加百合，潤肺又止咳。烏髮又補神，粥加核桃仁。
防止腳氣病，公尺糠煮粥飲。咳嗽老年人，粥內加杏仁。
若要降血壓，煮粥加荷葉。滋陰潤肺好，銀耳煮粥煲。
春季防流腦，薺菜煮粥好。煮粥添山楂，健脾助消化。
夢多又健忘，粥裡蛋黃放。清熱又和胃，甘蔗粥味美。
消腫治腳氣，赤豆勝補劑。感冒腹又痛，粥煮生薑蔥。
止瀉補五臟，煮粥扁豆放。滋補耐飢寒，粥煮葡萄乾。
煮粥放山藥，專治體虛弱。要把肝臟保，枸杞煮粥妙。
**血小板，花生皮煮飯，荔枝煮稀粥，口臭根能除。
清退高熱症，煮粥加蘆根，頭暈血壓高，胡蘿蔔粥好，口渴心煩燥，粥加獼猴桃。腸胃緩瀉症，胡桃粥來燉。
便秘中氣虛，藕粥最相宜。雙目若要明，粥中加蒲芹。
氣虛又水腫，黃芪煮粥攻。
各種美食的做法
請問山藥的做法
11樓：淺聊教育及公考
金沙蛋黃焗山藥。
材料：鴨蛋黃、山藥、澱粉、蔥花。
做法：1、山藥削皮切成長段一樣的小節，入盤放蒸鍋蒸熟。
2、去乙個小碗，放入適量澱粉，將蒸好的山藥裹上澱粉炸製，炸的輕一些，炸好備用。
3、蛋黃壓碎，然後鍋內入油，放入蛋黃碎小火伴幾下，然後把炸製的山藥倒進去繼續小火炒拌勻，最後撒入蔥花即可。
清炒山藥。材料：山藥、胡蘿蔔、木耳、青椒、蔥花。
做法：1、山藥去皮切成菱形片， 放在清水中浸泡一會，開炒之前撈出瀝乾水分。
2、胡蘿蔔、青椒切成菱形片。 木耳泡發備用。
3、鍋中放少許油，入蔥花炒香，加入青椒、胡蘿蔔 木耳進行翻炒。
4、加入山藥片翻炒均勻後，加入少量鹽翻炒。
5、快熟的時候加少許雞精出鍋。
拔絲山藥。材料：山藥、綿白糖、生粉、植物油。
做法：1、山藥去皮切滾刀塊，然後用清水泡洗山藥塊，瀝乾水分。
2、在山藥上拍少許生粉備用。
3、鍋置火上加適量油燒至7成熱，逐一下入山藥塊。
4、炸至脆硬時撈起瀝油。
5、盤內抹少油防粘。
6、另起鍋加入植物油、白糖，比例為1:3，小火不停的攪動，待糖溶解，繼續攪拌。
7、待糖漿變稀，色澤淡黃， 迅速放入炸好的山藥塊，關火翻炒均勻即可。
12樓：乙個廚師
香酥山藥 配料： 鮮山藥500克，白糖120克，醋30克，菜油600克（實耗100克），澱粉，味精適量。
制法： 將山藥洗淨上籠蒸熟，剝去皮，縱剖兩片再切成寸段。菜油燒熱，人山藥段炸成金黃色撈出。傾出餘油，放人炸好的山藥，加糖和少許水煮5分鐘，加醋和味精，用澱粉勾芡即可食用。
功效： 治脾虛食少、腹瀉，肺虛喘咳，腎虛遺精，小兒遺尿，慢性腸炎。
芝麻山藥條 配料： 山藥300克，炒熟黑芝麻20克，青紅絲10克，白糖125克，豆油500克（耗100克）。
制法： 將山藥洗淨去皮。切成寸段，再縱剖成條，豆油燒熱，將山藥條炸黃撈出。傾去餘油，留少許底油將白糖熬化，倒入山藥條翻拌使掛上糖漿。撒入芝麻、青紅絲，裝盤即成。
功效： 健脾開胃，補肺益腎，治食少乏力，久咳氣喘，遺精，尿頻。可作老年體弱、病後體虛者的滋補食品。
珠玉二寶粥 配料： 山藥100克，薏公尺60克，柿餅30克。
制法： 將薏仁加水煮開，小火燜爛成粥。山藥去皮搗碎，柿餅切成小塊，加入粥內再煮幾分鐘使成粥糊即成。
功效： 健脾補肺，治虛勞乾咳，消化不良，婦女白帶過多。
山藥湯元 配料： 鮮山藥250克，白糖150克，胡椒末3克，水磨糯公尺粉約300克。
制法： 將山藥去皮蒸熟，搗成泥，加白糖和胡椒末調拌成泥餡。糯公尺粉揉成軟團，包山藥餡做成適當大小的湯元，蒸熟或下開水中煮熟。
功效： 滋陰補氣，益腎固精。治腎虛遺精、遺尿，腎寒精虧等症。
山藥赤豆包子 配料： 山藥250克，豆沙100克，白糖150克，橘子皮5克，香麻油50克，發麵團適量。
制法： 將山藥蒸熟去皮，碾成泥，和豆沙、白糖同入鍋，添少許水煮熬，隨加翻炒至成泥餡，加麻油、橘皮末炒勻待涼。發面揉好按常法包山藥豆沙餡作成包子上籠蒸熟即成。
功效： 健脾利濕，補中益氣。治營養不良，飢不思食，體倦乏力，虛勞痰嗽。
山藥蔗汁糊 配料： 山藥200克，甘蔗汁200克。
制法： 將山藥去皮蒸熟，搗成泥，與甘蔗汁調和即成。
功效： 生津斂肺，治哮喘。
13樓：美食青風
鐵棍山藥怎麼吃我來教你。
14樓：東北小廚來哥
山藥去皮洗淨，油炸放入冰糖紅棗濃縮橙汁，清水蜂蜜小火慢煮。
15樓：廚娘小寧
用山藥與蔓越莓做成手指餅，烤箱一烤，外酥裡軟，養胃又好吃。
16樓：游泳**
拔絲最有名了 其他吃法我還真沒吃過 孤陋了。
17樓：匿名使用者
山藥一般是用來煲湯，比如說和土雞。
我經常在家用排骨，玉公尺，冬瓜，山藥，加薑，還來點配料。
營養不錯。
18樓：
可以醋熘山藥片啊。
將山藥斜刀切成薄片也可以切菱形片，放入涼水裡稍洗（去掉它表面的澱粉炒起來就不會變色）然後控乾水分備用。坐鍋放少量油用蔥末熗鍋然後放入山藥片快速翻炒一分鐘後迅速放入白醋，
19樓：提拉公尺蘇
燉排骨啊～～
味道還不錯的說～～
20樓：keko可口美食
山藥可以做粥 山藥粥。
還可以番茄山藥（山藥炒芹菜、山藥溜里脊）
主料： 山藥 300克。
配料： 番茄 150克。
調料： 大蔥 15克 大蒜（白皮） 5克 鹽 4克 味精 2克 花生油 20克 澱粉(玉公尺) 10克 白砂糖 3克 各適量。
口感 口感酸脆，保健佳品。
製作方法。1. 山藥去皮切圓形片，用水泡上，去盡黏液；2. 蔥蒜切片；3.
鍋燒開水，下番茄略燙，揭去皮切小丁；4. 山藥焯熟撈出；5. 炒鍋注油，放入蔥蒜片炒香，再放入番茄丁炒幾下；6.
最後放山藥片，加鹽、味精、糖翻勻，勾芡，出鍋即可。
21樓：匿名使用者
一、蜜汁山藥。
材料：山藥、白糖、枸杞。
做法：1、將山藥洗乾淨並且削皮。
2、將削皮後的山藥切成小段。
3、準備個盤子，並將山藥擺在盤子裡，放入蒸鍋，蒸12分鐘左右即可。
4、在鍋裡倒入一點油，待油熱後，倒入白糖，用筷子不斷的攪拌白糖使其充分融化。將枸杞放入鍋中一起攪拌，倒入適量水，繼續熬製，鍋中冒泡即可關火。
5、把熬好的糖汁澆在之前蒸好的山藥上，一盤美味的蜜汁山藥就做好了。
二、藍莓山藥。
材料：山藥、藍莓醬。
做法：1、將山藥清洗乾淨，然後切成幾段，放入鍋內蒸熟。
2、將藍莓醬取出3勺，加水熬製並備用。
3、把蒸熟的山藥去皮，碾碎成泥，然後揉成山藥球。
4、把揉好的山藥放入盤內，然後淋上熬製好的藍莓醬即可。
三、紅棗山藥粥。
材料：紅棗、山藥、大公尺。
做法：1 、大公尺洗淨備用；山藥去皮，切成小塊狀備用；紅棗提前在水中浸泡，洗淨備用。
2、把大公尺，山藥，紅棗 一起放入鍋中，加入適量清水。
3、按下煮飯鍵，等自動跳到保溫鍵，就可以食用了。
糖醋山藥的做法，糖醋脆皮山藥條的做法，糖醋脆皮山藥條怎麼做
原料 家山藥500克，白糖50克，醋50克，麵粉50克。制法 將家山藥洗淨，去皮，切成滾刀塊。炒鍋燒熱，加植物油適量，燒至六成熱時，將山藥塊放入，炸至起皮呈黃色撈出，瀝油。炒鍋控淨油，加醋及糖水，燒開後再倒入山藥塊，使汁收濃 裹勻山藥塊，即成。用法 佐餐食用，隨量服食。功效 健脾益氣。主治 脾氣虛弱...
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一道山藥粥的做法步驟 所用食材 大公尺40克鐵棍山藥30克。輔助食材 蘋果30克 胡蘿蔔20克。具體做法 1先將大公尺洗淨，倒入約1公升的水，大火煮開。2蘋果用鹽搓一下表皮，以去掉蘋果外皮上附著的殘留農藥。然後再清洗乾淨。3將蘋果 去皮山藥 胡蘿蔔分別切成小碎丁備用。4待公尺粥煮開後，轉中小火煮五分...
山藥薏公尺芡實蓮子粥的做法,山藥薏公尺芡實蓮子粥的做法
您好！取山藥15克 薏公尺30克 芡實10克 蓮子5克 山藥切丁，薏公尺 芡實 蓮子洗淨 放兩罐公尺，然後就熬吧。熬好，就大功告成了，健脾固攝，不錯的食療方，但是必須弄清是否適合您哦。這個一般人都能吃。我的吃法是先全部打粉，一般各20 30克左右.山藥和薏公尺會稍多些。拿水拌上隔水燉了，大約40分鐘...