1樓：無雅詩
魚泡的清洗方法步驟：
我們把魚泡切破後，第一步也是先用鹽水清洗，然後把魚泡放到溫水中浸泡10多分鐘，再加白醋和少許白糖一起抓洗，這樣做出來的魚泡一點腥味都沒有了，而且烹飪後味道還很鮮。處理乾淨後的魚泡，再去做自己喜歡的烹飪做法，味道都不會腥。
魚泡是魚體器官之一，是魚游泳時的水中深淺位置調節器，也是魚游泳時的「救生圈」。魚泡的吃吃法也有很多，爆炒、涼拌、煮湯、燉燜等等，每一種做法都各有風味。魚泡雖然很好吃，但如果處理得不好的話，吃起來腥味特別重，讓人難以下嚥。
其實想要做出跟飯店裡一樣好吃沒有腥味的魚泡也並不難的，魚泡處理的第一步清洗就非常關鍵。很多人都只是用鹽水或者麵粉水簡單的清洗一下就好了，這其實是還不夠的。
魚泡吃法是：淮山魚泡湯，主要用到的食材就是魚泡和淮山，魚泡處理有先過油煎炸一下，再加入清水和乙個煎荷包蛋一起煮湯，這樣煮出來的魚泡湯奶白鮮甜。最後加入淮山片一起煮熟透，魚泡湯的鮮甜搭配上淮山的粉糯，非常營養又好喝的一道快手湯，冷湯喝上一碗下肚，整個人都暖洋洋的，天涼了，有空不妨也做給家人喝，簡單又營養。
2樓：大寶公升仔
我們首先把準備好的魚泡用刀割破，排出裡面的氣體，這樣便於之後的清洗，還能防止之後炒製的時候發生爆鍋的現象。然後我們把割好的魚泡放到乙個盆子裡，加入適量的食鹽和少許白醋反覆搓洗乾淨，充分去除血汙和腥味，最後用清水沖洗乾淨，瀝乾水分即可。
魚籽魚泡怎麼清洗
3樓：無雅詩
魚籽魚泡需要浸泡清洗，魚籽魚泡不能揉搓清洗，可能會導致魚籽被弄碎。應先將魚籽魚泡浸泡一下，再在清水裡面稍微的擺動一下上面的雜質就會被清洗乾淨了。買回來的魚籽魚泡一定要沖洗乾淨，因為商家在處理的時候並不是仔細的去清洗，避免血水和一些雜質就會沾到上面。
我們將魚泡剝離出來，用涼水清洗一下。 用溫水（大概五十度）泡半小時，加點澱粉和醋仔細清洗之後就很乾淨。
魚籽清洗方法：
不需要魚籽保持完整的形狀的菜餚(比魚籽煎蛋或魚籽粥等)，先把外面的那層薄膜撕開，再把魚腸完全去除乾淨，然後把剩下的魚籽放在碗裡，用清水漂洗幾遍，洗去魚籽上殘留的血水。
接下來把漂洗乾淨的魚籽放入清水中，加適量公尺醋攪勻後浸泡20分鐘左右，最後再把浸泡魚籽的清水潷掉就行了，這樣就得到了比較乾淨的魚籽，瀝淨水以後就可以放心的製作菜餚了。
我們還可以把魚籽再煎制一下，就是將魚籽冷油下鍋，開小火慢慢地把魚籽煎熟，並在煎制的過程中用鍋鏟把魚籽分成小塊，並壓平，煎熟以後再用來製作菜餚。經過煎製處理的魚籽更好吃，口感緊實且富有嚼勁，腥味更淡。
魚泡怎麼清洗乾淨？
4樓：塵埃裡的美味
把魚泡清洗乾淨，加入薑絲。
魚泡魚肚怎麼清洗除味道
5樓：曉龍修理
一、先用清水把魚肚浸泡一夜。
二、把浸泡好的魚肚洗刷乾淨，鍋加足量清水燒開，放入適量生薑片和香蔥結，再倒點料酒，放入泡好的魚肚用沸水焯燙30秒左右，撈出。
三、用沸水焯燙過的魚肚，再次放入冷水中浸泡24小時左右，即可去除味道，並且洗乾淨了。
魚肚營養價值很高，含有豐富的蛋白質和脂肪、主要營養成分是粘性膠體高階蛋白和多醣物質。據測定每百克幹魚肚含蛋白質，脂肪0.
2克，鈣50毫克，磷29毫克，鐵毫克。
魚肚以色澤透明，無黑色血印的為好，漲發性強。一般常用的是黃色魚肚，體厚片大，色澤淡黃明亮，漲性極好。
魚肚越乾越好，對光照看，應透明感，質地潔淨，無血筋等物，色澤透亮為佳，受潮魚肚灰暗無光澤，質次。有的魚肚在乾製時中心部分未能乾透，呈四面透明，唯獨中心呈玉白色，此種魚肚被稱為「花心魚肚」質差。
6樓：蛋蛋只屬於妳
魚肚清洗。
時除腥小竅門：
1、清洗新鮮魚泡魚肚的時候，加些鹽和醋，用手抓可以去腥，同時還可以去掉其表皮的黏液。
2、加入植物油抓揉，也可以達到去掉表皮的黏液清除腥味的效果。
3、焯水後用涼水沖洗，可以去除異味讓魚肚爽脆可口。
魚泡又名花膠，也就是魚肚，也叫魚鰾。花膠，其實是魚鰾的幹製品，富膠質故名花膠。花膠含有豐富的蛋白質、膠質等，有滋陰、固腎的功效。
可助人體迅速消除疲勞、對外科手術病人傷口之恢復也有幫助。
清洗魚肚**：
7樓：諾兒
用鹽多洗幾遍，然後再用料酒泡一下，洗淨。
魚泡該怎麼清洗乾淨？謝謝各位生活高手
8樓：輝玲
你好，洗魚泡的時候最好是先用鹽水浸泡一下就可以的！
鹽水可以把苦味去掉的，所以我建議你使用這方法！
9樓：菜菜啊菜
魚泡不戳破不用洗的，它就是個儲存空氣的地方，其他內臟洗再乾淨也沒它乾淨！一般5斤以下的魚內臟是只要魚泡，5斤以上想要魚腸清理乾淨後用鹽刷一遍再洗一遍即可！
鯉魚魚泡怎麼清洗
10樓：非得記得
很多都是直接外面清洗一下就入鍋的，也不戳破，帶著氣體煮。
11樓：籍祿
鯉魚魚泡用清水洗一下就去了。
12樓：網友
裡面不用清洗，清水沖淨即可。
13樓：只是個金牛寶寶
硬骨魚類，大多數都有鰾。魚鰾的體積約佔身體的5%左右。其形狀有卵圓形、圓錐形、心臟形、馬蹄形等等。
魚鰾裡充填的氣體主要是氧、氨和二氧化碳，氧氣的含量最多。所以，在缺氧的環境中，魚鰾可以作為輔助呼吸器官，為魚提供氧氣。
內含空氣，通過魚鰾肌調節魚鰾的收縮和膨脹可以使魚調節身體的密度，在水中上公升或下沉。
大多數硬骨魚類有鰾，位於體腔背方的長形薄囊，鰾一般分為兩室，內含氧氣、氮氣和二氧化碳等。鰾有一根鰾管與食道相通，稱為喉鰾，屬較低等的硬骨魚類的鰾，如鯉魚。無鰾管的鰾，稱為閉鰾，屬高等硬骨魚類的鰾，如鱸魚。
魚鰾含有的生物小分子膠原蛋白質，是人體補充合成蛋 白質的原料。且易於吸收和利用。它是以水溶液的形式貯存於人體組織中，從而改善組織營養狀況和加速新陳代謝。
現已證明，富含膠原蛋白質的食物可通過膠原蛋白的結合水，去影響某些特定組織生理機能，從而促進生長發育增強抗病能力，起到延緩衰老和抵禦癌症的效能。在中國的漢代即有藥書有記載「魚鰾」作為藥用的功效；到了唐朝已作為貢品之一，中醫理論認為：「魚鰾」及具有滋補的功效；是女士養顏護膚美容保健佳品，醫學研究發現，「魚鰾」中含有海量的維生素族群，和多種微量元素，其中維生素a含量超過其他魚類產品，對美容、補鈣都很有好處。
幹魚泡怎麼洗
14樓：欣常盛
泡發的方法有：油髮和水法兩種。 質厚的魚肚兩種發法皆可，而質薄的魚肚，水發易爛，還是採用油髮較好。
1．油髮 黃魚肚、鱉魚肚等小型魚肚宜用油發。先用溫水把魚肚洗淨瀝乾，然後放進溫油鍋中炸。油要保持低溫才能保證質量，炸時不要炸焦發黃、外焦裡不透。
當魚肚炸到手一折就斷，斷面如海綿狀時，就可撈出。但要注意魚肚因厚薄不一，不會同時炸好，發好的要先撈出，以免過火。黃唇肚、毛常肚、鱘魚肚等個頭大而厚的，油髮時，先將魚肚在低溫油鍋中文火燜1-2小時，見魚肚發軟後，再用較旺的火提高油溫，並不斷翻動，直至魚肚脹大發足為止。
但火不可過旺，否則，易造成外焦裡不透。 2．水發：先用清水把魚肚浸泡幾小時，並洗刷乾淨，放入燜罐裡，加冷水燒開後離火，待冷卻後再燒，每天燒兩、三次，兩天後取出，用清水浸泡待用。
泡發魚肚時，切忌與煮蝦、蟹的水接觸，以免沾染異味。
15樓：生活小能手俏皮的雷肆悠
泡發乾魚泡總的來說有兩種方法，分別是油發乾魚泡和水發乾魚泡。比較厚實的魚泡既可水發也可油發，但比較薄的魚泡只適合採用油髮，因為薄的魚泡用水發時容易爛掉。
魚鰾最好的食用方法就是燉湯食用，可以選擇一些豬骨頭，加上一些中草藥一起燉湯食用，這樣非常滋補，而且有利於青少年的生長發育。在做魚鰾的時候一定要注意，不要和其他的蝦蟹一起煮。
1.準備原料：魚泡一節，肋排2根（提前讓賣家剁好），枸杞適量，黨參3根，黃芪5-6片。
2.黨參剪成段，和黃芪一起洗淨備用；3.魚泡裡有一層薄膜，需要去除；4.
魚泡幹製品很硬實，需要用開水泡軟，而且內層薄膜就很容易剝離，洗淨；5.洗淨的魚泡剪成一小節；6-7.排骨焯水去血水，洗淨備用；8.
洗淨的原料2、5、6放入電熱煲，加入剛燒開的開水600ml。因為電熱煲燒開水比較費時，所以加熱水也是為了加快魚泡的軟化，省電；9.大概半小時電熱煲的水才開始沸騰，魚泡比較難熟，所以需要用電熱煲加熱大概1.
5-2小時，枸杞在臨出鍋時洗淨倒入湯裡，悶煮10分鐘，湯就可以出鍋了！
也可以用排骨和魚泡燉湯。希望能夠幫助到您祝您生活愉快謝謝！
幹由魚怎麼泡發？
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