1樓：吃飯也溫馨
大公尺和香公尺的區別就是大公尺包括香公尺，香公尺只是大公尺的一種。香公尺比普通大公尺清香、好吃，又具醫藥功能。
具體說吧，大公尺是稻穀經清理、礱谷、碾公尺、成品整理等工序後製成的成品。清理工序就是利用合適的裝置，通過適當的工藝流程和妥善的操作方法，將混入稻穀中的各類雜質除去，以提高大公尺成品的質量，同時利用磁鐵除去稻穀中的鐵釘、鐵屑等，以保證生產安全。礱谷工序就是用橡膠輥礱谷機或金剛砂礱谷機將稻穀的穎殼脫下，並使穎殼與糙公尺分離。
碾公尺工序即用碾公尺機碾削、摩擦糙公尺使皮層和胚乳分離，然後再進行刷公尺、去糠、去碎、晾公尺等處理，這樣就可得到所需等級的大公尺。
香公尺又名香禾公尺、香稻，形狀呈長粒型，是一種具有誘人特殊芳香的優質稻種。其型別包括香秈、香粳和香糯，均具有特殊的香味，公尺粒晶瑩，富含人體多種必須的營養成分，具有補脾，健胃，清肺等醫藥功能，被譽為「糧中珍品」。香公尺香味奇特，且有揮發性，蒸煮公尺飯時拌合少許，公尺飯柔軟濃香，清香四溢。
其香氣可消清除疲勞，並有助於增進食慾。除可作公尺飯外，還可製取各種公尺酒，公尺糕等食品，其味更佳。
2樓：嚕拉嚕拉學長
香公尺，又名香禾公尺、香稻，是一種長粒型大公尺，西漢時已有種植。三國曹丕曾譽「長沙有好公尺，..上風吹之，五里聞香」，即指江永源口香公尺。
唐代武則天始列為貢公尺。其「濃香」之謎，經湖南省土肥研究所、湖南省地質研究所五年研究揭曉，除品種原因外，系產地土壤及地下水含鋅、錳、鑭、鈦、釩、鈷、鍶等微量元素所致，異地則不得。
香公尺的種類有很多，包括香秈、香粳和香糯，顆粒晶瑩，透明如玉，公尺香飄溢，營養豐富。
香公尺是什麼公尺
3樓：暢睿誠
香公尺又名香禾公尺、香稻，是一種長粒型大公尺，西漢時已有種植。香公尺的種類較多，包括香秈、香粳和香糯。香公尺顆粒晶瑩、透明如玉、公尺香飄溢、營養豐富。
目前聲譽與價值最高的品種是雲南出產的「象牙香公尺」。
香公尺香味奇特，且具有揮發性。蒸煮公尺飯時拌合少許香公尺，公尺飯柔軟濃香，清香四溢。
香公尺除可作公尺飯外，還可製取各種公尺酒、公尺糕等食品。
香稻不僅公尺香，而且禾草也香。當地農民常用禾草墊床，既清香滿室，又柔軟舒適。用香稻草編制草鞋，結實耐穿。
香公尺和普通大公尺有什麼區別?
4樓：庹雲霞井高
答：「885」條形碼認證、香公尺純度標註、泰國外貿廳綠色圓形稻穗這些技術上的鐵證均已被證明不靠譜，那該拿什麼拯救泰國香公尺？【今時代公尺業】通過持續多年對泰國香公尺的關注和行業經驗告訴你，那只能是通過傳統的望、聞、問、切。
望：公尺粒的大小均勻、色澤柔和、飽滿、品項完整，這是aaa泰國香公尺的真實賣相。
聞：真的泰國公尺有種茉莉清香，持久揉搓發熱香味不變。
問：現場可詢問**人員從產地到終端，針對你關心的任何細節問題，等答疑。
切：泰國香公尺每粒均無白肚、無黃頭，口感稍帶甜香、柔軟。
我不是專家，這是網上找到的資料，希望對你有幫助，記得給分哈。
香公尺和大公尺有什麼區別?
5樓：匿名使用者
香公尺和大公尺的區別：
1、香氣：香公尺清香，白公尺清香。香公尺最獨特的特點是味道鮮美。煮熟後，味道更好、更甜、更美味。
2、外觀：晶瑩清香的大公尺，無白色胚芽。在選購的時候可以通過外觀辨別，香公尺的顏色要比公尺晶瑩剔透的好，而且不要有白點。很容易判斷。
3、口感：香公尺柔軟絲滑，大公尺堅硬。每個人都一定吃過白公尺飯，有時候感覺很硬，而香公尺卻恰恰相反。
6樓：匿名使用者
1、香味：泰國香公尺和柬埔寨茉莉香公尺有一股清新的香味，煮熟後更是濃郁，而白公尺清版淡。
2、外觀：呈細權長型，胚芽沒有白點，整體呈半透明；粒形整齊一致，公尺粒平均長度不小於7公釐，平均寬度不小於3公釐；公尺色純白，剔透，含有獨特的潘丹葉香味。
3、香公尺飯粒完整，柔軟爽滑，而白公尺散硬一些。白公尺飯大家一定都吃過，有的時候會感覺有種硬硬的感覺，而香公尺則相反。
拓展資料
香公尺營養成分(100克)，熱量碳水化合物蛋白質6.
2、脂肪植物纖維維生素b10.
1、維生素維生素鈣3.
0、磷鐵。所以說它的營養價值要比白公尺高很多，平時的時候可以現在**比較高的，而且口感比較好的香公尺最好。
7樓：匿名使用者
對於大公尺大家應該是再也熟悉不過的了吧？大家每天都在飯桌上見到的香噴噴的白公尺飯，其實就是大公尺進行烹飪而成的。大公尺其實就是稻穀去掉外殼變成的樣子，是每家每戶必備的糧食，也是我們的主糧。
大公尺具有一定的營養價值，大公尺中含有澱粉，以及少量的蛋白質和脂肪等等，是我們的每日必須品。
說到香公尺大家可能並不像大公尺那樣天天吃的，香公尺就是香稻進行一定的加工碾磨製成的，也是大公尺的一種。香公尺顧名思義就是有一種公尺香味，用香公尺煮出來的飯，可謂是噴香無比的。
香公尺和大公尺的區別。
1.香味：香公尺有一股清新的香味，而白公尺則沒有。
2.外觀：香公尺公尺色晶瑩剔透，胚芽沒有白點。
3.口感：香公尺飯粒完整，柔軟爽滑，而白公尺散硬一些。
4.種植造次：香公尺一年一季，白公尺一年多季。
5.泰國香公尺與白公尺放到氫氧化鈉溶液中，24小時後白公尺不溶解，香公尺溶解。
香公尺食用方法。
1.將香公尺放入電飯鍋後按香公尺量加水。(1杯香公尺加至杯清水)
2.在煮飯過程中，注意不要將鍋蓋開啟或攪拌公尺粒，以保持香味。
3.煮熟後的公尺飯將令您有意想不到的口味。
香公尺營養成分(100克)
熱量碳水化合物蛋白質6.
2、脂肪植物纖維維生素b10.
1、維生素維生素鈣3.
0、磷鐵。看了上面的文章相信大家對於香公尺和大公尺的區別應該是已經有所了解了吧？香公尺中同樣含有一定的營養價值，香公尺中含有一定的蛋白質、脂肪等等營養物質，香公尺還具有一定的藥用價值，常吃香公尺，還會有一定的清肺功效。當然啦，香公尺和大公尺一樣含有一定的澱粉，也就是含有一定的醣類，對於一些糖尿病患者還是應該少吃為妙啊。
8樓：昆明美味學院
1.香味：香公尺有一股清新的香味，而普通大公尺則沒有。
2.外觀：香公尺公尺色晶瑩剔透，胚芽回沒有白點，而普通答大公尺多為公尺黃色，胚芽中有白點。
3.口感：香公尺飯粒完整，柔軟爽滑，而普通大公尺沒有糯性，更加硬一些。
4.種植造次：香公尺一年一季，普通大公尺一年多季。
9樓：摯愛魚子醬垗劸
香味：香公尺有一股清新的香味，而白公尺則沒有。 外觀：
香公尺公尺色晶瑩剔透，胚版芽沒有白點。權 口感：香公尺飯粒完整，柔軟爽滑，而白公尺稍硬一些。
種植：香公尺一年一季，白公尺一年多季。 鑑別泰國香公尺與白公尺放到氫氧化鈉溶液中，24小時後白公尺不溶解，香公尺溶解。
香公尺是什麼意思
10樓：匿名使用者
香公尺，有很多種，好像泰國香公尺，吃起來很甘香，而且遠遠漂香之餘還可以讓你暢開肚皮。呵呵。
香公尺和大公尺有什麼區別
11樓：匿名使用者
香公尺有一種獨特誘人的特殊芳香，而大公尺則沒有香公尺的味道那麼濃重，但是裡面含有的營養物質卻非常豐富，大公尺是中國人民的主要食糧之一，民以食為天，大公尺可以說是餐餐不離，那麼在挑選大公尺時該如何選購呢？下面請看為您具體分析。
4、望奎空氣清新、花草茂盛，寒地黑土土質肥沃，土壤蓬鬆，既是無汙染的天然氧吧，也是水稻**生態地帶，為龍蛙大公尺的培育提供了先天條件，龍蛙大公尺堅持甄選籽粒晶瑩、幽香沁人、口感勁道非轉基因品種超北二號，所有種子均為公司培育，育種過程全程第三方監理。超北二號色澤晶瑩剔透，堅持用綠色有機的種植方式生產原生態好公尺▪
12樓：黑龍江雲泉集團
大公尺是包含香公尺的，香公尺屬於秈公尺，聞起來會有一股清香，口感相對較好，深受消費者的喜愛▪
與之相比我還是比較喜歡吃北方的大公尺，特別是五常的稻花香公尺，感興趣大家可一買來嚐嚐。
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